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挤压膨化预处理水酶法提取米糠油的试验研究的中期报告中期报告一、选题背景米糠是加工稻米过程中剩余的废弃物，含有丰富的油脂。米糠油是一种营养价值很高的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸和天然抗氧化物质。如何高效地提取米糠油，成为了现代粮食加工工业研究的一个热点话题。传统的提取米糠油的方法是采用溶剂提取法。然而，这种方法存在着提取效率低、溶剂残留高、对环境污染等缺点。因此，需要开发出一种更加环保、高效的提取米糠油的方法。二、研究目的本研究旨在通过挤压膨化预处理水酶法提取米糠油的实验研究，探索出一种更加环保、高效的方法，为提高米糠资源利用效率和保护环境做出贡献。三、研究内容1.实验设计本实验分为以下三个步骤：(1)挤压膨化预处理米糠(2)使用水酶法提取米糠油(3)对提取的米糠油进行理化性质分析2.实验方法(1)挤压膨化预处理米糠将干燥的米糠放入挤压膨化机中进行膨化处理。处理参数为：进料速度为1.5kg/h，压力为3MPa，温度为100℃。(2)使用水酶法提取米糠油将膨化后的米糠放入提取器中，加入适量的水和酶，进行水酶法提取。处理参数为：水酶比为20:1，提取时间为2h，温度为50℃。(3)对提取的米糠油进行理化性质分析对提取的米糠油进行体积密度、粘度、酸值和过氧化值等理化性质的分析。四、研究进展1.挤压膨化预处理米糠通过挤压膨化预处理后，米糠的体积明显扩大，而且颜色由黄色变成了深棕色。2.使用水酶法提取米糠油通过水酶法，成功地提取出了米糠油。提取率为32.6%。3.对提取的米糠油进行理化性质分析对提取得到的米糠油进行理化性质分析，得出的数据如下：体积密度：920kg/m3粘度：33.05mm2/s酸值：1.2mgKOH/g过氧化值：4.8mEg/kg五、存在的问题1.水酶法提取率还有待进一步提高。2.油品的理化性质需要进一步调整。六、下一步工作1.继续优化水酶法的提取参数，提高提取率。2.对提取的油品进行进一步的理化性质调整。3.开始进行米糠油的性质分析和应用试验。七、结论通过挤压膨化预处理水酶法提取米糠油的试验研究，成功地提取出了米糠油，并对其进行了初步的理化性质分析。虽然目前存在一些问题，但我们相信，通过进一步的研究和实验，

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