气血阴阳虚证食疗课件

虚证的食疗

真如堂主要由各种原因导致人体气血阴阳的缺乏或虚衰→气、血、阴、阳虚弱虚证：阴虚阳虚

阴虚证[临床表现]眩晕耳鸣，腰膝酸软无力，潮热，盗汗，五心烦热，大便枯燥，皮肤、口唇枯燥，眼干、牙龈出血，形体消瘦，颧红，面黑而干焦，口咽枯燥，男子阳强易举，遗精早泄，女子经少经闭，或见崩漏，舌红少苔而干，脉细数。阴虚证药补[治法]温补肾阳。[方剂]六味地黄汤[药物]熟地山萸肉淮山泽泻茯苓丹皮滋阴食物银耳

【性味归经】甘、淡，平。入肺、胃、肾经。

【成效】滋阴润肺。

【应用】

1．肺阴虚，咳嗽：银耳6g，竹笋6g，淫羊藿3g。先将银耳及竹笋用冷水发胀，取出，加水一小碗及冰糖、猪油适量调和，最后取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服时去淫羊藿、竹笋，银耳连汤内服。

2．虚劳咳嗽，痰中带血，阴虚口渴：干银耳6g，糯米100g，冰糖10g，加水煮粥食用。【使用注意】

风寒咳嗽，湿热生痰和外感口干者忌用。

牛乳

鸡蛋

【性味归经】蛋清甘，凉。蛋黄甘，平。入心、肾经。

【效用】鸡蛋滋阴润燥，养心安神。蛋清清肺利咽，清热解毒。蛋黄滋阴养血，润燥熄风，健脾和胃。

【应用】

1．产后血晕，身痉直，口角与目外毗向上牵急，不知人：鸡子一枚，去壳分清，以荆芥末6g调服。

2．干呕不息：破鸡子去白，吞中黄数枚。

3．小儿惊痫：鸡子黄和乳汁，量儿大小服之。

4．小儿消化不良：蛋黄油每天5～10m1，分二次服，一疗程4～5天。一般服药1～2天后大便次数及性状即明显好转，用药4～5天可全愈。

【使用注意】

脾胃虚弱者不宜多食，多食那么令人闷满。

【按语】

鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

鳖

【性味归经】甘，平。入肝经。

【成效】滋阴，补虚，止泻，截疟。

【应用】

1．阴虚诸损：鳖肉加冰糖炖服，其脂尤佳。(?本草备要?)

2．久泻久痢：鳖卵煮服。(?医林纂要?)

3．久疟不愈：鳖一个，去肝、肠，用猪油炖，入盐少许服。(?贵州中医验方?)

【使用注意】

脾胃阳虚及孕妇忌服。?随息居饮食谱?：“痰湿盛者忌。〞

【按语】

鳖与乌龟齐名，但后者以滋阴、补血、止血、健骨为主，本品那么清虚热，通瘀结之功更胜。甲鱼血可治骨结核。

龟肉

鸭肉

阴虚食疗1.沙参15,玉竹15,密枣2个,瘦肉100,煲汤.2.百合15,白果10粒,母鸡150,密枣2个,炖汤.3.石斛15,杞子15,无花果3个,瘦肉100,煲汤.4.黄精15,生地15,熟地15,猪骨150,煲汤.三阳虚证

阳虚证

是指机体感受寒邪伤及阳气,或者阳虚阴盛,表现为机体机能活动受到抑制或者衰退的证候,本证多由外感寒邪,或内伤久病,耗伤阳气,阴寒偏盛所导致.张景岳

阳虚证

药疗[治法]滋补肾阴。[方剂]肾气丸[药物]熟地山萸肉淮山泽泻茯苓丹皮熟附子肉桂助阳食物胡桃仁韭菜【性味归经】辛，温。入肝、胃、肾经。

【成效】温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂。【应用】

1．阳虚肾冷，腰膝冷痛：韭菜白400g，胡桃肉(去皮)100g，用脂麻油炒熟，日食之，服一日。

2．反胃：韭菜汁60g，牛乳一盏。上用生姜汁15g，和匀，温服。

3．吐血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：韭菜捣汁，生地黄浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜汤化下。

4．胸痹急痛：生韭菜捣汁服之。

【使用注意】

阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

羊肉【性味归经】甘，温。入脾、肾经。

【成效】益气补虚，温中暖下。【应用】

1．肾阳缺乏：白羊肉250g，去脂膜，切，以蒜同食之，三日一度。(?食医心镜?)

2．五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿，密盖煮烂，食汤及肉。(?本草纲目?)

3．反胃，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(?必效方?)

【使用注意】

凡外感时邪或内有宿热者忌服。

【按语】

羊肉性味甘热，历来作为补阳佳品，尤以冬月食之为宜。它的热量比牛肉高，冬天吃羊肉可促进血液循环，以增温御寒，因此，老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。狗肉【性味归经】咸，温。入脾、胃、肾经。

【成效】补中益气，温肾助阳，理气利水。

【应用】

1．脾胃冷弱，肠中积冷，胀满刺痛：肥狗肉半斤，以米、盐、豉等煮粥，频吃一二顿。

2．气水臌胀浮肿：狗肉一斤，细切，和米煮粥，空腹吃，作羹吃亦佳。

3．老年体弱，腰痛足冷：腊月取狗肉煮食。

【使用注意】

热病后忌服。

【按语】

狗肉为冬令常用之滋补食品，因其性温，营养丰富，有御寒之作用。民间多用熟附煨姜炖狗肉，适于阳痿，夜多小便，四肢怕冷者食。番薯炖狗肉适于中年人肾阳虚、夜尿多。

阳虚食疗1.鹿茸5,母鸡150,红枣3个,炖汤.2.海马15,杞子15,元肉15,瘦肉100,炖汤.3.巴蓟子10,锁阳10,杜仲15,猪骨150,元肉15,煲汤.4.紫河车15,元肉15,红枣6个,母鸡150,炖汤.气虚证

气虚证是脏腑机能减退所表现的证候。多由劳累过度，久病伤气，或禀赋缺乏，年高体弱，脾胃虚弱所致。[临床表现]神疲乏力，少气懒言，气怯气短，头昏目眩，自汗，活动后诸症加重，易感冒，舌淡苔白，脉虚无力。或见面色淡白无华，颜面虚浮，易感外邪，皮损反复发作，迁延难愈。气虚证药疗补气类食物马铃薯香蕈鳝鱼【性味归经】甘，温。入肝、脾、肾经。

【成效】祛虚损，除风湿，强筋骨，止痔血。【应用】

1．足痿无力：鳝鱼加金针菜共煮。

2．内痔出血：鳝鱼煮食。

【使用注意】

凡病属虚热者不宜食。?随息居饮食谱?：“时病前后，疟、痢、胀满诸病均大忌。〞

【按语】

鳝鱼血外涂治面神经麻痹，左斜涂右，右斜涂左，有一定成效。泥鳅粳米

【性味归经】甘，平。入脾、胃经。

【成效】补中益气，健脾和胃，除烦渴。

【应用】

1．婴儿吐奶(脾胃虚弱)：粳米炒焦，水煎服汁。(?常见病验方研究参考资料?)

2．霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度：淡竹沥一合(约20ml)，粳米一合(约20g)，炒黄，以水同研，去滓取汁。上二味，和匀顿服之。(?圣济总录?)

鹌鹑

【性味归经】甘，平。

【成效】健脾消积，滋补肝肾。

【应用】

1．小儿疳疾：鹌鹑十只，洗净，加少量油盐蒸熟，早晚各吃一次，连吃五日。(?家庭食疗手册?)

2．肝肾阴虚，腰膝酸痛：鹌鹑一只，杞子30g，杜仲9g，水煮去药，食肉喝汤。(?补药与补品?)

3．泄痢：鹌鹑肉、小豆、生姜煮食。(?嘉佑本草?)

【使用注意】

当外感、痰热未清时不食。

气虚食疗二血虚证

血虚证是血液亏虚，脏腑百脉失养而出现的证候。本证常由禀赋缺乏，失血过多，脾胃虚弱生化缺乏，以及七情过度暗耗阴血，或瘀血阻络新血缺乏，或肠道寄生虫等因素所致。

[临床表现]面色苍白或萎黄，唇色淡白，爪甲不荣，头晕眼花，心悸失眠，手足麻木，妇女经行量少色淡，月经后期，或闭经。舌质淡，脉细无力。或形瘦，皮肤枯燥，瘙痒，脱屑，毛发枯黄。[治法]养血补血[方剂]四物汤[药物]当归川芎熟地白芍.血虚证

补血食物胡萝卜【性味归经】甘，平。入肺、脾经。

【成效】健脾化滞，润燥明目。【应用】

1．小儿消化不良：胡萝卜250g，加盐3g煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服2天。(?家庭食疗手册))

2．夜盲症，角膜枯燥症：胡萝卜六根，水煎服，或用胡萝卜每次三根，用凉开水洗净，生食，连续十天；或胡萝卜与猪肝同炒食。(?家庭食疗手册?)

【使用注意】

过食胡萝卜会引起黄皮病，全身皮肤黄染，与胡萝卜素有关。停食2～3月会自行消退。病人不宜生食。

龙眼肉落花生牛肉乌贼鱼【性味归经】咸，平。入肝、肾经。

【成效】养血滋阴，通经，制酸。

【应用】

1．贫血头晕，经闭：乌贼肉60g，鹌鹑蛋2只，煮食。

2．妇女经闭：乌贼鱼合桃仁(12g左右)煮食。

3．胃痛泛酸：乌贼蛋5只，海螵蛸9g，同煮。按语】

乌贼蛋为乌贼的缠卵腺，与乌贼骨一样，均可入药。李时珍称乌贼是血分药，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍