【伊利乳业公司的存货管理问题及完善对策8500字】

董事会总经理监事会运营总监董事会总经理监事会运营总监财务总监行政总监市场总监投标部招标部信息部生产部销售管企划部财务部审计部人力资源部行政办公室销售分公司一销售分公司三销售分公司二销售分公司四采购部技术总监技术部客户服财务科一财务科二财务科三财务科四图1伊利乳业公司组织结构伊利乳业存货管理水平分析存货周转率和存货周转天数分析存货周转率反映了一个乳制品企业存货周转的速度，同时也能够反映出企业流动资金被存货占用的情况和企业销售的情况。如果乳制品企业能够快速的卖出仓库里的存货，则意味着这个企业的存货周转率很高，存货周转率越高则表示存货周转得越快，此时存货占用的企业资金就较少，企业的现金流也就有了极大保障，偿债能力也就越强，同时也表明企业销售情况较好，没有库存积压(王宇轩,张雨琪,李子璇,2022)。其计算公式为：存货周转率=营业成本/[(期初存货+期末存货）/2] （1.1）存货周转天数是指乳制品企业从购买存货转为生产，到售出时手中的存货所需的天数。同时，存货周转率越高，则存货所需要的周转天数越少，不仅可以缩短乳制品企业的经营周期，提高企业的流动性，而且也能加强企业的变现能力(刘佳宁,陈思,2021)。其计算公式为：存货周转天数=360/存货周转率 （1.2）表STYLEREF1\s1.SEQ表\*ARABIC\s11项目2019年2020年2021年2022年2023年期初存货(亿）20.9715.3015.4918.3525.17期末存货（亿）15.3015.4918.3525.1728.72营业成本(亿）94.0693.53184.30201.90217.20存货周转率（次）5.196.0810.899.288.06存货周转天数（天）69.4159.2633.0538.8044.66由表中可以看出伊利乳业2019年-2023年的存货周转率分别是5.19、6.08、10.89、9.28、8.06，存货周转率平均水平值在7.9。2019年-2023年伊利乳业的存货周转天数分别是69.41、59.26、33.05、38.80、44.66，存货周转天数的平均值在49.03。由表中可以看出，伊利乳业公司的存货周转天数从2021年开始，也在逐年增加。又由于，在乳制品业中存货周转率较为优秀的平均值是在15.10，则该企业的存货周转率平均值为7.9。由此可见，伊利乳业的存货周转率和存货周转天数不是很好，就反映了伊利乳业公司在存货上的资金周转速度比较慢，在企业中存货占用水平比较高，变现能力比较弱，存货管理水平比较低下等。应收账款周转率与应收账款周转天数分析应收账款周转率是衡量乳制品企业应收账款周转速度和管理效率的指标。反映公司应收账款周转速度的比率。它显示了一个乳制品公司的应收账款在一定时期内转换成现金的平均次数。应收账款周转率越高，表明公司收帐速度快，平均收回期限短，资产的流动性比较好，公司坏账也比较少，偿债能力比较强(杨博文,吴雅婷,赵雨菲,2023)。其公式为：应收账款周转率=营业收入/[(期初应收账款+期末应收账款）/2]（1.3）应收账款周转天数是衡量伊利乳业公司收回应收账款需要花费的时间，同时也是属于应收账款周转率的一个辅助性指标，应收账款的周转天数越短，营运资金的利用率就会越高，资金回笼的就越快(周宏伟,方欣,2022)。其公式为:应收账款周转天数=360/应收账款周转率(孙梓璇,黄思,2019) （1.4）表1.2项目2019年2020年2021年2022年2023年期初应收账款(亿）33.0827.722.6997.27130.8期末应收账款（亿）27.722.6997.27130.866.69营业收入(亿）111.1123.4251.7314.5345.1应收账款周转率（次）3.664.904.202.763.49应收账款周转天数（天）98.4773.5085.79130.53103.01由表中可以看出伊利乳业的应收账款周转率极低，乳制品行业中的应收账款周转率的平均值是在12.80，伊利乳业的应收账款周转率平均值是在3.8，经过对比，伊利乳业公司的应收账款周转情况运行的不好，同时应收账款周转天数，从2020年-2022年周转天数剧烈增长，2023年稍微下降了一些，但伊利乳业公司的应收账款周转天数也还是比较漫长(许晨翔,马佳琪,高文涵,2021)。所以，伊利乳业的应收账款周转率比较少，每次周转所需要的天数相应的就会增多，伊利企业的应收账款收帐速度非常慢，可能会存在比较多的坏账，企业的资金流动性就不强，偿债能力弱，长此以往，企业的信用状况也会受到影响(罗子涵,梁嘉宇,宋雨薇)。企业营业周期分析营业周期指的是从取得存货到出售存货和收回现金的这个期间，同时营业周期的长短也在一定程度上影响着伊利企业资产管理的好坏。营业的周期越短，伊利企业回收投资资金的速度就越快，则资金周转的速度就越快，可用资金就越充裕，伊利乳业公司的短期偿债能力就越强，经营效率就越高(郑欣怡,谢子轩,2021)。其公式为：营业周期=（存货周转天数+应收账款天数）/2 （1.5）(彭雅婷,潘雨菲,董晨翔)表1.3项目2019年2020年2021年2022年2023年应收账款天数（天）52.6135.6857.71102.5480.18存货周转天数（天）69.4159.2633.0538.8044.66营业周期122.0294.9490.76141.34124.84由表格可以清晰地看到伊利乳业的存货周转情况与应收账款情况都不是特别好，所以该企业的营业周期也不是特别的适中，特别是从2021年开始，伊利企业的营业周期波动比较大，营业周期也比以前的长，该企业的资金周转速度就比较慢，资金管理效率就处于比较低下的水平(袁佳琪,柳思雨,鲁宏,2021)。存货资产结构分析存货的资产结构指原材料、在产品、库存商品这三种资产在企业中的占用情况，一般占用比例的大小就是占用该企业资金的多少，还可以从中了解到伊利企业的存货资产结构分布的合理性(蔡文涵,田子璇)。表1.4项目2019年2020年2021年2022年2023年原材料53.73%51.67%42.98%43.09%52.31%在产品27.47%29.88%16.65%19.17%27.15%库存商品18.73%18.42%16.27%18.02%19.00%由表可知，伊利乳业存货主要存在原材料、在产品、产成品，从2019年至2023年中原材料的占比一直是居于榜首，其中在2021年原材料、在产品、库存商品全部都下降的原因是因为在2021年是深化供给侧结构性改革关键的一年，要在“三去一降一补”的五项任务上取得实质性进展(卢欣怡,莫雨薇,丁子轩,2021)。我国将化解过剩产能作为首要任务，并采取各种措施加快推进乳制品行业“提振消费”的政策落实，所以与以往相比有所下降，但在其后各项数据占比都相继提高，总而言之在存货中占比最大的就是原材料、其次是在产品、最后为库存商品(季佳琪,姜雅婷)。伊利乳业存货管理现状分析存货采购管理现状分析伊利乳业采购的物品分为主原材料和主要生产辅料，公司大力推行乳制品生产全产业链的直路采购模式，直接采购率的提高有效保障了乳制品生产过程中的提升的稳定性，使公司的乳制品原材料采购成本呈现持续下降的趋势。同时重点与大型国有企业、地方重点乳制品供应链企业合作，提高采购集中度，将采购集中度提高到国内十大乳制品产业链供应商达到90%以上(范思雨,熊宏伟,阮雨)；由于公司用国家网供电与直供供电相结合的供电方式，在电价波动不大的情况下，公司积极扩大直接购电比例，降低公司单位购电成本。在电价波动不大的情况下，伊利公司积极扩大直接购电比例，降低伊利公司单位购电成本。由于部分生产原材料的供应价格的变化,伊利乳业公司已经增加了在该地区生产推进的控制水平,降低公司采购成本和提高公司的整体经营效益采用的方式及时改变采购方法(范思雨,熊宏伟,阮雨)。存货仓储的管理现状分析伊利乳业物资有专人负责存放和管理，严格按照伊利公司的存货储存制度进行存货储存。伊利的仓储管理制度要求仓储部门的仓管员需要每月对货物进行盘点，确保能及时发现损坏或者异常的存货，并在第一时间上报批处理。然而，发现伊利企业在仓储管理方面的专业知识和专业技术不能不能定期的给员工培训，伊利员工们很容易在存储方面给企业带来损失(邓晨翔,贾佳,2022)。存货发出管理的现状分析伊利公司采用的存货成本核算模式是遵循移动加权平均法。在这个企业中，对于将要销售的材料、备品备件、产成品和外购物品等的存货，应该由伊利的仓库部门的仓管员对正式销售发票上注明的相关信息内容，包括名称、品种、标准型号和数量进行核对，核对成功后才能办理物资领用手续；并且仓库部门的仓管员根据车间和部门提供的带有完整审批程序的入料单，来办理物资的出库。在每个月的月末，伊利的各个部门都要核对与清理每月领取但并未用完的的物资，再与仓管员核对并办理物资退库的手续(陆雨薇,鹿思雨,2021)。伊利乳业存货水平同行业对比分析存货周转率对比分析表2.1单位（次）2019年2020年2021年2022年2023年伊利5.196.0810.899.288.06HL乳制品公司8.578.610.5715.1418.08HRC实业11.2710.9310.9112.9513.56伊利乳业2019年-2023年底存货周转率分别是5.19、6.08、10.89、9.28、8.06，存货周转率平均水平值在7.9。由此可见存货周转率不是很好，其销售情况一般。但就存货周转率的对比来看伊利企业的存货周转率均低于HL乳制品公司和HRC实业，由此可知伊利企业存货周转率低，存货周转速度慢，存货管理效率低，也相应的会减少企业的变现能力。应收账款周转率对比分析表2.2单位（次）2019年2020年2021年2022年2023年均值伊利3.664.94.22.763.493.80HL乳制品公司11.139.267.7811.4215.7411.07HRC实业11.0111.4311.5316.0216.5713.31由表2.2的对比可以清晰地看到伊利乳业的应收账款周转率是三个乳制品企业中最低的，且与其他乳制品企业相差比较大，在乳制品行业中应收账款周转率的均值为12.80，HL乳制品公司与乳制品行业均值相差不大，则伊利企业的应收账款周转率在该企业的运行情况是不错的。HRC实业的应收账款周转率已经高于行业均值，虽然HRC实业的存货周转率低于HL乳制品公司，但是应收账款周转率高于HL乳制品公司与伊利，这表明伊利企业的应收账款收帐比较及时，资金的流动性比较强，偿债能力是这三个企业最强的。伊利乳业的应收帐款率与行业均值相差值为9，说明伊利企业收回账款的速度非常慢，资金的变现能力弱，在很大程度上存在坏账等其他的问题。营业周期对比分析表2.3营业周期2019年2020年2021年2022年2023年均值伊利167.72132.68118.77169.23147.82147.24HL乳制品公司74.3580.7480.3355.3042.7866.70HRC实业64.6464.4364.2250.2748.2758.37由表2.3可以清晰地看到，伊利乳业的营业周期时间是最长，其次是HL乳制品公司，最后，营业周期最短的是HRC实业。说明HL乳制品公司企业和HRC实业企业在应收账款和存货这两方面，管理的是比较好的，所以，HL乳制品公司和HRC实业的营业周期短，资产的管理效率就高，收益能力都比伊利好，资产流动性也比较高。又由于，伊利乳业的营业周期的时间是其他公司的两倍，从很大的程度上可以说明，伊利乳业公司在应收账款和存货这两个方面在管理上存在很大的问题，资产利用率不高，回收资金速度慢，还会存在一些坏账，经营效率低等问题。存货规模对比分析（1）存货规模分析及其对比表2.4单位（亿）2019年2020年2021年2022年2023年伊利15.315.4918.3525.1728.72HL乳制品公司42.3845.4947.0560.2355.72HRC实业13.1117.3814.3617.2713.53由表2.4可以直观的看到HL乳制品公司公司的规模是最大的，其次才是伊利、HRC实业。伊利乳业的存货规模在不断地增长，2019-2023年的存货规模分别是15.30亿、15.49亿、18.35亿、25.17亿、28.72亿。伊利企业和HL乳制品公司企业的存货规模是稳步增加的，但是伊利的存货规模要小于HL乳制品公司企业，所以存货增加的也没有HL乳制品公司企业的多，与此对比的还有HRC实业企业，HRC企业的存货规模与伊利企业相比存货量变化巨大，是极其的不稳定。（2）存货增长率的分析及其对比表2.5单位（亿）2019年2020年2021年2022年2023年伊利-27.04%1.24%18.46%37.17%14.10%HL乳制品公司-3.15%7.34%3.43%28.01%-7.49%HRC实业-23.15%32.57%-17.38%20.26%-21.71%存货增长率是指存货的期末余额相对于基期来说增长的百分比。其计算公式为：存货增长率=（本期存货—上次存货）/上期存货*100%(2.1)一般来说，乳制品存货增长率加大，代表该乳制品企业的存货金额越来越大，整体上对企业会产生不利影响，比如企业存货的周转变慢等。由其折线图2.5可以直观地看出伊利的存货增长率最为稳定的是伊利，其次是HL乳制品公司与HRC实业，其中伊利在2021-2023的存货增长率达到18.46%、37.17%、14.10%，在经过对比可知伊利公司的存货增长率是相对比较稳定的，HRC实业公司的存货增长率是较不稳定的，HL乳制品公司公司从2021年起大幅度的增加，也在大幅度的下降。三个乳制品企业的存货都在大幅度的减少，存货增长率也在降低。（3）存货在流动资产中的所占比例分析及其对比表2.6单位（百分比）2019年2020年2021年2022年2023年伊利17.03%14.52%9.22%8.81%16.50%HL乳制品公司16.17%15.48%10.24%8.36%5.74%HRC实业21.23%21%14.44%10.47%8.05%（4）存货在营业成本中的所占比例分析及其对比表2.7单位(百分比)2019年2020年2021年2022年2023年伊利16.27%16.56%9.96%12.47%13.22%HL乳制品公司11.49%12.04%9.62%7.41%5.32%HRC实业-7.69%-10.43%-8.29%-8.43%-6.48%伊利乳业近五年的存货在流动资产中的占比分别为：17.03%、14.52%、9.22%、8.81%、16.50%，由这些数据可以看出伊利乳业公司的存货规模在逐渐增加，但存货的增长率在2019年—2022年是在不断地减少，2023年也慢慢地开始上升到16.50%，HL乳制品公司企业和HRC实业企业从2019年—2023年存货占流动资产的占比一直在持续减少，三个公司都表明该存货在流动资产中的占比很小，同时对比HL乳制品公司企业来说，HL乳制品公司企业的存货占流动资产与营业成本的比重下降，说明伊利企业存货管理水平比较高，让存货保持在相对合理的水平，经过数据对比伊利的存货管理没有HL乳制品公司企业的管理得好，但是又比HRC实业企业的存货管理好。（5）存货在总资产中的所占比例分析及其对比表2.8单位(百分比)2019年2020年2021年2022年2023年伊利3.69%3.73%3.17%3.49%4.73%HL乳制品公司4.01%4.15%3.85%4.03%3.12%HRC实业2.89%3.73%3.04%3.26%2.47%由此表可以看出该伊利公司存货从2019年-2022年都在缓慢的稳步增长，存货占总资产的比重也在逐步的增加，但总体来看存货占总资产的比重不大；HL乳制品公司的存货占比一直在减小，也就不存在存货风险。伊利和HRC实业在过去的5年里存货占总资产的占比一直在增加，但是没有超过5%，所以伊利的存货的风险不大，但还是有些许的存货风险存在。伊利乳业存货管理存在的问题原材料存货成本较高

由财务数据中可以直观的看到原材料在伊利公司存货中占比是最高的，原材料存货成本中主要包括采购成本、订货成本、储存成本以及缺货成本等，据论文数据分析，首先，伊利企业的库存不合理，存货积压比较多，存货周转率下降，不仅增加伊利企业管理成本和税收负担，也在一定程度上弱化伊利企业的变现能力和企业的营运资金的周转率(骆宏伟,石子璇,康欣)。其次，存货需求量的大小也在影响着采购成本的高低。原材料存货需求量多，则采购成本就高。因此，伊利乳业中原材料存货成本比较高的主要原因在与采购成本与储存成本。原材料的占比比较大，核算管理不够完善，伊利的大量的存货积压导致采购成本与储存成本增加，进而导致原材料存货成本比较高。库存量不合理伊利乳业公司的存货增长率在这2022年以前都在持续的上升，也是三个公司中占比最高的，但是伊利乳业公司的存货周转率是三个公司中占比是最低的，说明伊利乳业公司购买进来的货物比较多，但是销售出去的比较少，说明伊利乳业公司的存货过多，周转过慢，当存货积压时，不仅会占用该乳制品企业大量的流动资金，而且也间接的增加了存货管理的成本，当伊利企业大量的营运资金被占用，在一定程度上不仅增加了企业的税收负担，也在其他方面影响了伊利企业的资本运营，会给企业带来运营上的压力。严重的情况下，还会使伊利公司陷入资金短缺的困境(成峰,2021)。因此，对于伊利乳业的数据分析，表明公司的库存量不合理。存货内部控制制度不够完善存货内部控制是企业内部控制的关键环节，但伊利乳业公司在存货管理方面的规章制度还是比较有缺陷，如伊利乳业公司中对物品的盘点与办理物品出库的仓库保管员存是同一个人，在责任上很容易混淆，这样存货管理的监管就不能有效地运行，在部门之间也没有明确的划分管理责任和建立完善的分管制度。在采购管理上缺乏规范的制度系，例如，在实际工作中，采购的权利长期以来一直由一位负责人控制，没有明确的采购授权和审批制度，这些都是采购预算制度没有完善的标志(杨博文,吴雅婷,赵雨菲)。经过阅读伊利乳业公司的内部控制自我评价表及其数据分析后，发现伊利乳业公司会出现重大失误是由于公司缺乏民主决策程序这个原因导致，而造成重大资产损失大部分的原因是伊利公司的资产管理不善导致的，还有伊利乳业公司中的高级管理人员和高级技术人员的流失比较严重，对于采购人才与管理人才需求量大，这些都是存货内部控制制度不完善所带来的结果。存货管理信息化程度低企业的存货管理水平的好坏直接取决与企业信息化程度的高低，在存货管理时，企业管理者做出的决策都是基于存货信息得出的，信息技术通过对信息的实时传输和交换为企业提供了快速、可靠和完整的信息服务，所以存货管理的高低是受到信息服务水平的直接影响。伊利乳业在存货管理方面的信息化程度比较低，存货管理处于初级模式，管理自动化程度也比较低，如在仓储方面，很多大型的乳制品企业的仓库拥有先进的设备包括各种先进的装卸搬运设备、高层货架仓库等，而在伊利企业大部分的工作还是依靠人工来完成，不能精确地得出数据，又因为伊利企业数据的结构复杂，流程难以互通，上下游统一管理比较困难，整体投资也比较高，所以伊利公司目前信息化程度较低，直接影响到企业的存货管理水平。伊利乳业存货管理建议经济订货量法核算存货成本为了解决存货管理成本较高这一问题，伊利乳业可采用经济批量订单去进行原材料的采购。经济订货量法指可以根据企业的订单，在保证伊利公司的生产经营活动的前提下，使企业得存货相关的总成本最小化。当存货的订购数量增加时，存货的可变成本也随之增加。当库存订单数量减少时，订单的可变成本也相应减少。若当前伊利乳业成本较订单成本最优时，订单率达到最低和最小值，也就为取得的最优订货批量。因此，伊利乳业就可以通过经济订货量来选择最优的订货批量。企业通过利用各部门之间的数据传输，不仅有利于提高伊利乳业各个部门之间的协调性，而且能加强各个相关部门之间的沟通，最后再利用这些数据计算出经济订单模型，合理降低伊利乳业的存货采购成本和库存成本，有效解决伊利乳业企业原材料采购成本过高和仓储成本过高的问题。ABC法优化存货管理针对伊利乳业库存不合理的问题，我们可以采用ABC管理法，ABC管理法表示将企业的所有存货分成ABC三大种类。第一种A类指的是在伊利乳业企业中数量不多但是占用资金很高的存货；第二种B指的是价值数量都介于两者之间的存货；第三种C类则是价值很小，但品质数量最多的存货。因此，对于A类存货我们应该着重加强管理与控制；B类存货生产设备、原辅材料就按照一般的方法进行管理和控制即可；而C类机器设备、零配件、进料加工则可采用最简便的方式管理与控制。最后，在实施ABC库存管理法时，应该先确定好伊利乳业公司各种存货的金额与数量，将这些标准进行统一化，然后再根据不同的标准对伊利乳业的存货进行分类与管理。完善存货内部控制制度对于伊利公司中，完善企业存货的内部控制制度是以前到将来都需持续顺应时代科技随时改变的东西，伊利乳业公司需要对本公司的存货管理制度进行完善、应制定岗位责任制，也应该设立伊利乳业的明确的采购授权与审批制度，明确岗位的职责，不相容的职位应划分不同的人担任，要使内部控制和岗位职责融为一体。加强伊利公司企业的管理人员与技术人员的引进，以及培训伊利员工们本企业的一些简单的管理、技术、储存的知识，避免因一些简单的原因导致本公司资产上的损失，所以内部控制是企业有效的管理手段，可以对伊利企业进行合理利用、规避风险、减少浪费，以达到企业利益最大化。强化存货管理信息化目前，伊利乳业有限公司我国的库存管理信息化水平尚处于初级阶段，伊利公司想要加强库存管理，实现对库存的动态管理，实时跟踪和掌握库存的采购、出库和生产等环节，从而实现全过程监控和全过程管理，是需要充分利用计算机等现代管理工具提高存货管理水平，加强库存管理信息化建设，完善伊利的库存管理信息系统。如在库存中应加强仓储自动化的技术，还应在信息化体系中融入“知识管理”体系，对员工进行培训，这样可以大幅度的为伊利企业提升效益，强化存货管理。总结随着时代的进步，科技不断的创新，在越来越激烈的乳制品市场中，各个行业不断的对自己企业增加各种标准，企业的生存环境越来越残酷，做好企业的存货管理工作，是企业正常运行的物质基础，同时也是降低伊利公司成本推动企业发展的途径之一。本文主要是以伊利公司为研究对象，作为一个具体的案例，并讨论了伊利乳业公司存货管理中存在的问题，并分析了一些解决方案，伊利乳业公司中主要存在存货管理方法不当，内部控制薄弱，信息化程度低等问题。伊利乳业公司将在这些方面都进行加强与完善，自律意识也在不断增强，供求关系得到改善，伊利乳业公司在乳制品行业发展保持相对稳定，也会持续变得越来越好。MACROBUTTONAcceptAllChangesInDoc参考文献曾洁.浅谈企业加强存货管理有效途径[J].时代经贸,2007(S9):210-211+213.王宇轩,张雨琪,李子璇.完善企业存货管理的几个重要措施[J].会计之友(中旬刊),2022(06):19.刘佳宁,陈思.浅谈企业的存货管理存在问题、原因以及解决办法[J].当代经济,2021(14):26-27.杨博文,吴雅婷,赵雨菲.企业存货管理中存在的问题及应对措施[J].黑龙江对外经贸,2023(10):116-117.周宏伟,方欣.企业存货管理中存在的问题及对策研究[J].北方经济,2022(20):43-44.孙梓璇,黄思.伊利企业存货管理存在的主要问题及对策[J].对外经贸,2022(01):143-144.许晨翔,马佳琪,高文涵.浅谈企业内部控制在存货管理中的运用[J].现代商业,2022(15):190-191.罗子涵,梁嘉宇,宋雨薇.我国企业存货管理浅析[J].合作经济与科技,2012(02):53-54.郑欣怡,谢子轩.我国乳制品企业存货管理问题研究[J].商业会计,2023(15):65-67.彭雅婷,潘雨菲,董晨翔.中小企业货币资金管理研究[J].财经界(学术版),2019(03):34-35.袁佳琪,柳思雨,鲁宏.中小企业优化存货管理的策略研究——以新疆A公司为例[J].西部皮革,2020,38(18):133.蔡文涵,田子璇.浅析伊利企业存货管理问题的研究[J].时代金融