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文档简介
月饼检验报告检验单位：xxxxxxx公司检验中心检验日期：xxxx年xx月xx日一、检验依据1.《食品安全法》2.GB14470-2017《糕点检验规程》3.GB/T23816-2009《月饼》4.GB7718-2011《食品添加剂使用标准》5.GB2758-2012《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》二、样品情况样品名称：xxx月饼生产企业：xxxxxx食品有限公司规格型号：xxxg/个生产日期：xxxx年xx月xx日批号：xxxxxxxxxx生产许可证号：xxxxxxx包装标志：xxxx三、检验项目及结果1.色泽：本次检验样品色泽一致，符合GB/T23816-2009《月饼》规定；2.外观：本次检验样品外观整齐，无破损，符合GB/T23816-2009《月饼》规定；3.尺寸：本次检验样品尺寸均匀，符合GB/T23816-2009《月饼》规定；4.含水量：本次检验样品含水量为X.X%，符合GB2758-2012《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定；5.水分活性：本次检验样品水分活性为X，符合GB/T23816-2009《月饼》规定；6.脂肪酸乳化值：本次检验样品脂肪酸乳化值为X，符合GB/T23816-2009《月饼》规定；7.馅料pH值：本次检验样品馅料pH值为X，符合GB/T23816-2009《月饼》规定；8.甜度值：本次检验样品甜度为X，符合GB/T23816-2009《月饼》规定；9.霉菌总数：本次检验样品霉菌总数为XCFU/g，符合GB/T23816-2009《月饼》规定；10.大肠菌群：本次检验样品大肠菌群检测结果为阴性，符合GB14470-2017《糕点检验规程》规定；11.添加剂检测：本次检验样品添加剂检测结果均符合GB7718-2011《食品添加剂使用标准》和GB2758-2012《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定。四、检验结果分析依据GB/T23816-2009《月饼》、GB7718-2011《食品添加剂使用标准》和GB2758-2012《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，本次检验样品通过检验，各项指标符合相关标准要求，判定结果为：“合格”。五、结论本次检验样品经检验，各项指
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