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GB 5009.299-2024食品安全国家标准食品中乳铁蛋白的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009299—2024

.

食品安全国家标准

食品中乳铁蛋白的测定

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009299—2024

.

食品安全国家标准

食品中乳铁蛋白的测定

1范围

本标准规定了食品中乳铁蛋白的高效液相色谱测定方法

。

本标准适用于巴氏杀菌乳调制乳含乳饮料调制乳粉及乳基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白含量

、、、

的测定

。

本标准不适用于风味发酵乳豆基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白的测定

、。

2原理

试样中的牛乳铁蛋白经磷酸盐缓冲液提取肝素亲和柱富集净化后反相高效液相色谱柱分离紫

,,,

外检测器于处检测外标法定量

280nm,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

312三氟乙酸色谱纯

..(CF3CO2H):。

313氯化钠

..(NaCl)。

314磷酸

..(H3PO4)。

315磷酸氢二钠

..(Na2HPO4)。

32试剂配制

.

321磷酸盐缓冲液称取磷酸氢二钠氯化钠加水溶解用磷酸调至

..Ⅰ:7.1g、58.4g,900mL,pH8.0

加水定容至临用现配

±0.2,1000mL,。

322磷酸盐缓冲液称取磷酸氢二钠加水溶解用磷酸调至加水定

..Ⅱ:28.4g,900mL,pH7.5±0.2,

容至临用现配

1000mL,。

323三氟乙酸溶液量取三氟乙酸注入水中用水稀释至过

..0.1%:1mL900mL,1000mL,0.45μm

滤膜

。

33标准品

.

牛乳铁蛋白标准品号纯度铁含量或经国家认证并授

(CAS:146897-68-9):≥95%,≤35mg/100g,

予标准物质证书的标准品

。

注标准品可以使用满足溯源要求的商品化标准溶液

:。

34标准溶液配制

.

341牛乳铁蛋白标准储备溶液称取精确至牛乳铁蛋白标准品用水溶

..(5.0mg/mL):50mg(0.1mg)

解转移至容量瓶并定容至刻度混匀条件下保存可保存个月

,10mL,,0℃~4℃,3。

342牛乳铁蛋白标准中间溶液吸取牛乳铁蛋白标准储备溶液用磷酸盐缓

..

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