幼儿园食品安全自查报告与幼儿园食堂安全整顿的自查报告汇编

幼儿园食品平安自查报告食品平安(foodsafety)指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。幼儿园食品平安自查报告篇【一】我园依据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品选购 由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。五、食品选购 严把进入关，能定点选购 的食品全部定点选购 ，不能定点选购 的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发觉随时进行。幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购 、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥当保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。办园多年来，我园在卫生部门和教化管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。幼儿园食品平安自查报告篇【二】为了强化幼儿园的平安工作，增加师生的平安意识，确保幼儿旺盛人身、饮食平安，保证幼儿欢乐健康成长，依据区教委关于幼儿园平安工作规定的指示精神，我园针对自身状况进行了具体周密的自查。现将自查状况汇总如下：一、领导班子充分重视，提高思想意识首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以校长、园长为首的幼儿园平安工作领导小组，针对各项具体平安工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议，学习教委颁发的文件，要求老师提高责随意识，增加平安常识，切实相识到幼儿平安工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，签订平安责任状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。二、消防平安工作管理依据教委消防平安指示精神，幼儿园集体对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行不用即封处理，将墙面外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)运用，消退一切担心全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的运用状况。并对幼儿及老师进行应急预案学问教化，确保紧急状况下幼儿和教职工能够有秩序地平安撤离、疏散。三、参与大型社会活动状况管理幼儿园参与大型社会活动须要经教委通过，并要求组织老师明确职责，细心组织，周密支配，制订活动应急预案，专人跟班，确保幼儿和老师的人身平安。四、接送、晨检、午睡值班工作状况管理幼儿园班车接送幼儿，学校与司机及老师签订平安责任状，老师严格执行交接班制度，仔细清点幼儿，留意管理好乘车幼儿的上、下、乘坐平安。做好幼儿入园、带药、担心全隐患记录工作，防止漏失。对于不熟识的幼儿接送者要谨慎对待，不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要肃穆处理，严格限制接送人员常规管理。假如幼儿无人接送，跟车值班的老师要负责究竟，平安无误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿，老师要刚好做好家园联系工作，并针对具体状况进行汇报，有异样状况应立刻请示上级领导，以防各种大的传染病或其他特别状况的扩散。幼儿午睡值日老师应尽职尽责，依据季节改变和幼儿具体状况做好保育工作，让每个幼儿健康平安地午睡休。五、食品卫生管理状况幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生责任状。学校加强对食品选购 、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。幼儿园食品平安自查报告篇【三】为了仔细贯彻111号)的文件精神,进一步加强学校食品卫生平安工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食平安和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生平安领导小组,依据市教化局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查状况总结如下:一、加强对幼儿园食品卫生平安工作的领导依据市教化局的文件精神,我园马上成立了食品卫生平安工作领导小组,建立平安工作机构,明确了园长为食品卫生平安工作的第一负责人,副园长为干脆负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生平安责任追究制度,加强食品卫生平安制度的建设,落实食品平安工作责任制,做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生平安管理工作。1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全,并有相关的食品卫生平安管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生平安学问。2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整齐,能每天清除垃圾。3、食堂能严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁制度。刀具、砧板按生、熟严格分开运用;食品的存入能做到生、熟分开,避开了交叉污染。4、食品原料的选购 能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与全部的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。5、在食品制作过程中,能依据煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则依据一洗、二浸、三灼、四炒的程序进行,没有运用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的平安卫生方面的工作。。通过自查,发觉我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生平安工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。幼儿园食堂平安整顿的自查报告依据市杏食药监【xx】8号文件，并教（xx）51号文件要求，本月进行自查整改如下：1.在杏花岭区食药监局、区教委干脆领导下，申芸书记高度重视下，李新芝主任三月份组织全体相关人员进行食品平安学问的培训。使员工思想有了很大的改进提高。2，针对食药监局领导对试验幼儿园食品平安制度提出的建议，进行条条比照，依据实际重新改定，重新制定了食品平安十条制度。3.对食堂平安环境进行彻底清除，强化消毒留样制度的督促，做到每天有记录，遵照食药指示的精神，对食堂的全貌进行设计照相，交食药监局领导。4．3月21日下午，在申芸书记的干脆领导下，李新芝主任亲自组织召开家委会，家园共育，征集广阔家长的建议，改善幼儿膳食养分，经过园、家委会探讨、酝酿、商讨制定出一套合理可信食谱表，使幼儿健康食欲，欢乐成长！5.针对食药监局领导提出的蛋糕无索票失误，进行刚好的迷补，3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕，做到证件齐全，且对食品的全部索证索票进行整改梳理，做到凭证凭票齐全。相互匹配。6.由于领导的高度重视，3月26日利用星期六日药监局领导组织对全区食堂从业人员到神堂沟进行了预期两天的餐饮食品平安培训精神，传播到试验幼儿园老师、家长中，做到家喻户晓，人人皆知。责任重大，做到相互学习提高，相互理解，赢得家长的支持谅解！试验幼儿园xx年3月27日其次篇：幼儿园食堂食品卫生平安自查报告幼儿园食堂食品卫生平安自查报告依据市教化局和卫生局“关于快速开展学校食堂食品平安整治的紧急通知”，为了确保学校师生的食品卫生平安，我园开展了食堂食品卫生平安自查。一、基本状况：我园是一所民办幼儿园，现有学生200人，教职工20人，食堂有储贮存室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积300平方米。二、食堂管理：为了加强学校食堂管理，学校组成了由xx园长为第一责任人，xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生平安领导小组，加强了平常对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生平安工作做到位。三、食堂设施设备与环境卫生状况：我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均运用符合规定的材料建立，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。我园食堂内外环境比较整齐，卫生状况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，全部餐具清洁消毒。二是严格依据卫生法的要求，不选购 、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格依据学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生平安，杜绝各项有损老师、学生的事务发生。四、食品选购 、储存加工方面：1、食品选购 工作。严格依据选购 要求，由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到刚好处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。五、食堂工作人员的卫生工作。1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时常常参与卫生防疫培训，驾驭了有关食品卫生的基本要求。2、食堂工作人员严格依据“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。六、管理与监督1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查与监督。2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发觉问题刚好整改。3、建立了突发事务的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。发布单位:xx区幼儿园第三篇：幼儿园食堂食品平安自查报告幼儿园食堂食品平安自查报告为加强幼儿园管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品平安工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、重视食堂食品平安工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定支配明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由老师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：1（1）、把好选购 、加工关：选购 做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。六、整改措施为有效的限制幼儿园食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉依据《食品卫生法》进行操作营业。（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、幼儿园通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡幼儿养成良好的卫生生活习惯。七、存在问题（1）、食堂面积小，有待解决。总之，我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂食品平安工作做得更好。开封市海贝尔幼儿园XX-9-13第四篇：食堂平安自查报告中岭子完小食堂平安自查报告加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据《曲靖市教化局关于加强养分早餐食品平安的紧急通知》和《宣威市龙潭镇中心学校关于进一步加(请勿抄袭好范文网：..)强疾病防控和食品平安的紧急通知》精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。XX年一年来，我校食堂食品平安领导工作小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、建立组织机构学校食堂食品平安领导小组组长：李正党成员：何良邦李琼芬熊丽媛二、学校领导重视食堂卫生工作每学期初，学校都会特地召开食堂平安工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定支配明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、选购 、保管、加工等全部管理环节进行了细化并狠抓落实。切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。三、确保了饮食从业人员持证上岗食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训，并办理“健康证”。平常主动协作、主动接受卫生行政部门的监督与指导，这方面我们做的比较好。四、食堂基本状况我校食堂有临时工2名，就餐小学生220人，就餐幼儿43人，教职工12人。五、完成的工作1、从业人员到龙潭镇疾病预防限制部门进行健康检查，并办理了健康证。2、学校对从业人员进行了一次食堂相关学问培训。3、本期安装了防蝇的纱门、纱窗。4、对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。5、购买了灭蝇纸和灭蝇药。6、购物方面购米面油及调料有检验报告。7、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。8、环境卫生实行“四定”方法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。9、从业人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。在工作时，佩戴了口罩、帽子，换上了工作服。10、置食品的橱柜、货架保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人生活用品。11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在运用前进行清洗，必要时进行了消毒处理。12、每天定时定量对供应学生的食品进行取样，并有留样登记记录。六、存在的问题1、留样有时不规范，存在遗忘现象。2、物品有时堆放不整齐规范。3、有服饰不整现象。4、餐厅有时出现苍蝇。七、整改措施1、进一步规范留样制度及要求。2、规范物品摆放。3、严格服饰要求。4、加强消、杀、灭工作。虽然学校食堂食品平安工作得到落实，而且没有发生一次平安事故。但通过总结还存在着肯定差距，不足之处将在来年的工作中作进一步改进。今年比照目标进行自查，自评分为97.5分。请中心学校检查指导为谢中岭子完小XX年12月中岭子村完小学校食堂食品平安目标管理自检自查报告龙潭镇中岭子村完小XX年12月第五篇：食堂平安自查报告温堡中心小学食堂管理自查报告为了仔细贯彻自治区教化厅、自治区食品药品监督管理局关于开展全区中小学（幼儿园）食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强学校食品卫生平安工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食平安和身体健康，我校成立了以校长为组长的自查小组，现将自查状况总结如下：一、加强对学校食堂管理工作的领导依据隆