英国饮食餐桌礼仪

本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制第第页英国饮食餐桌礼仪在众多国家的饮食餐桌上，英国可以算得上是很高端的，那么你们知道他们的餐桌礼仪吗？下面是我为大家整理的英国饮食餐桌礼仪，盼望能够帮到大家哦!

英国饮食餐桌礼仪1.预约

西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特殊留意说清晰，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。假如是生日或其他特殊的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位肯定要赔礼。

再昂贵的休闲服，也不能随便穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿干净;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重由于餐厅内的光线较暗，假如指定穿正式的服装的话，男士必需打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和打算。

一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开头晚餐，假如客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

2.就坐

就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都特别愿意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清晰会问询餐厅经理或主厨。

就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆忙吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得渐渐品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是肯定要多加赞美和表示感谢。

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟识一下这些进餐礼仪，还是特别值得的。

就餐前不要随便摆布餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角外形，或平行叠成长方外形，污渍应全部擦在里面，外表看上去始终是干净的。离开席位时，即使是临时离开，也应当取下餐布随便叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚，最好放在自己的座位上。

就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

3.使用刀叉勺

摆放规章：使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般状况下(左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回)左手持叉，右手持刀;使用刀时，刀刃不行向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要连续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。假如是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不行以手执刀叉在空中挥舞摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

刀，是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。假如用餐时，有三种不同规格的刀同时消失，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只遇到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在牙齿上或盘中发出声响。

在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜品，即甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或装碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

4.优雅用餐

吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不行以发出吸的声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤的时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

英国高端餐桌准则坐姿

背部永久不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃简单掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以略微颔首。

餐巾的尺寸

不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。

用餐进度

很圆满，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应留意适量饮用酒水，避开去卫生间。

恭维

不要夸赞食物(由于菜是厨子而不是女仆人做的);也不要夸赞女仆人的穿着(由于一般默认女仆人装扮得很得体)和家居摆设(假如您表现得好像不适应良好的室内环境，那等于自降身材)。

座次支配

《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，仆人会以男女相间的原则支配来宾入座。已婚夫妇会被分开，由于通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被支配坐在一起，这样他们就可以在监护人的伴随下彼此交谈了。

轮换原则

为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女仆人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turningthetable)。

相宜的话题

永久不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松开心。

享用时令菜肴

《唐顿庄园》的餐桌上常常消失时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。点击此处，查看比顿夫人所著的《家务管理》(MrsBeeton'sHouseholdManagement)中的上百种菜谱。

剩饭剩菜如何处理?

二战时期，食品供应实行配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。

客厅时间

假如您是女仆人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。

早餐原则

依照法规，假如您已婚，那么您应在床上用早餐，由于人们通常认为您已不必再为寻找良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。

此甜点非彼甜点

主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。

亮出最好的餐具

尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您肯定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。

午餐过后可加餐

传统的晚餐要在8:30-9:00才开头，因此傍晚常常会饿。后来，贝德芙公爵夫人安娜·罗素创造了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。假如您情愿，还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。

喝茶

喝茶时的法规包括：先倒茶，再倒牛奶;搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。假如桌子过低，可以在齐腰位置端着茶碟。

不要称下午茶“hightea”在《唐顿庄园》所处的时代，“hightea”指家仆们的晚间加餐，由于这顿加餐就相当于一顿正餐的量，包括：肉类、蛋糕。而且，人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“hightea”是一种奢华的说法。

帽子和手套

在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。

最佳穿着

下午茶时，穿茶会女服(teagown)——类似于玛丽·波平斯阿姨穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的光荣。记得让您的女仆记录下您在宴请来宾时穿过的礼服，以避开重复。不过，穿着相同礼服参与家宴是没问题的。

有关冠饰的禁忌

在出席宴会时，只有已婚妇女才可以佩戴冠饰。这些头冠饰品一般是结婚时的礼物。是否佩戴冠饰可以将房间中的已婚与未婚妇女区分开来。

还想再来点儿?

直接要求再来点儿食物或饮品