食堂经营方案（技术方案-第二部分）

1、为了加强企业公司内部管理，规范企业公司财务报销行为，倡导一切以业务为重的指导思想，合理控制费用支出，特制定本制度。2、本制度根据相关的财经制度及企业公司的实际情况，将财务报销分为日常办公费用、工薪福利及相关费用、税费支出、工程相关支出及专项支出等，以下分别说明报销相关的借款流程及各项支出具体的财务报销制度和报销流程。3、本制度适用企业公司全体员工。日常费用主要包括差旅费、电话费、交通费、办公费、低值易耗各项费用的累计支出原则上不得超出预算。三、费用报销的一般规定发票背面有经办人签名。2、填写报销单应注意；根据费用性质填写对应单据；严格按单据要求项目认真写，注明附件张数；金额大小写须完全一致(不得涂改);简述费用内容或事由。4、报销5000元以上需提前一天通知财务部以便备款。5、费用报销的一般流程；报销人整理报销单据并填写对应费用报销单→须办理申请或出入库手续的应附批准后的申请单或出入库单→部门经理审核签字→财务经理→总经理审批→到出纳处报销。等信息)转交财务部；6、每月末之前员工到财务部领工资条并与工资卡内资金进行核2、其他福利费支出由企业公司人力资源部按审批后的支付标准3.1资产验收(软件应安装调试)无误后，经办人凭发票等资料办理出入库手续，按规定填写报销单(经办人在发票背面签字并附出其他专项费用)支出。益预测表等),经总经理签署审核意见后报董事长及其授权人审批。3.1.1由经办人整理发票等资料并填写费用报销单(填写规范参第二十四章员工工资发放管理制度2、本制度适用于企业公司全体员工(临时工除外)。本制度所指相对固定的工作报酬。固定工资在工资总额中占60%。应发工资=固定工资+绩效工资实发工资=应发工资一扣除项目3、绩效工资与绩效考核结果挂钩，试用期与实习期员工不享受绩经本部门主管及行政部批准后方可以加班论。4.2.职能部门普通员工考核由其部门经理负责；部门考核由其主管负责；《考勤表》和《加班申请表》每月10号前上报至财务4.3.1平日加班：平时加班为平时工资的1.5倍。加班工资=平时4.3.2双休日加班。双休日加班为平时工资的2倍。加班工资=平4.3.3法定节日加班。法定节日加班为平时工资的3倍。加班工第二十五章廉政建设管理制度一、为加强廉政建设，杜绝违法乱纪行为，保持企业公司员工队伍的清正廉洁，根据有关党政纪规定制订本制度；二、全体员工要认真学习贯彻执行中纪委关于领导干部廉洁自律的规定、《廉政准则》和市建设党工委《关于党风廉政建设和反腐败工作的实施意见》,严格按国家和省、市有关法律、法规、规定以及企业公司有关规章制度办事，严禁不按规定程序操作或越权审批；三、坚持公开办事制度，公开办事程序、办事结果，自觉接受监四、工程建设项目和大宗设备、物资采购一律实行公开招标或议标，择优选择施工单位和供货方；五、发扬艰苦奋斗、勤俭节约精神，反对讲排场、摆阔气，搞铺张浪费；对外接待要严格按标准执行；六、勤政廉政，严禁利用职权"索、拿、卡、要",不得擅自接受办公室由企业公司领导酌情处理；七、严禁利用工作之便为自己或亲友谋利，未经批准不得公车私八、公务活动中，不得以任何名义接受礼金、信用卡、有价证券以及各种贵重物品。如因特殊原因难以谢绝而接受的，礼金礼物必须如数交财务部登记，并按有关规定酌情处理。第三部分各部门职责第一章行政办公室职责一、负责内部文件和外部文件的收取、编号、传递、催办归档。二、负责企业公司文件打印、复印、传真函件的发送、各种会议的通知、安排、记录及纪要的制发跟踪检查实施情况及时向总经理作五、保管企业公司行政印鉴，开具企业公司对外证明及介绍信。二十一、检查和监督企业公司的员工手册和一切规章制度是否得二十二、负责与劳动、人事、公安、社保等相关政府机构协调与沟通及政府文件的执行。第二章财务部职责一、企业公司财务预算、决算、预测。二、编制财务计划及会计报表，拟写财务状况分析报告。三、负责合同的管理，对企业公司对外的经济合同进行审核并备四、负责建立企业公司内部成本核算体系，并进行核算及控制工六、负责各种财务资料的收集、保管、保密工作。七、处理应收、应付货款等有关业务工作。九、与财政、税务、银行等机关政府机构的协调与沟通，政府文件的执行。十一、企业公司全盘账务业务处理。第三章销售部职责第四章技术部第五章生产部第六章采购部持有的(股权)股份享有平等的权利，并承担相应的义务。(1)加盖公司印章的书面文件。(2)法定代表人以公司名义签字的文件。(4)以上方式的组合。(1)依据公司章程第1.5.3条通过的关于任命新法定代表人的股(2)依据公司章程第1.5.6条公司的代表权由监事会主席行使的(3)依据公司章程第11.2.6条通过的聘请律师事务所、会计师公司董事、监事、高级管理人员为自然人，有下列情形之一的，(1)无民事行为能力或者限制民事行为能力；权利，执行期满未逾5年；起未逾3年；未逾3年；(2)不得将公司资金或者资产以其个人名义或者以其他个人名(7)不得擅自披露公司秘密；(8)不得违反对公司忠实义务的其他行为。3、董事的勤勉义务(2)董事应公平对待所有股东。(7)—名董事不得在一次董事会会议上接受超过两名董事的委(8)董事一年内亲自出席董事会会议次数少于当年董事会会议次数的，公司监事会应对其履职情况进行审议，就其是否(10)董事在将其分管范围内事项提交董事会会议审议时，应真(11)董事应在董事会休会期间积极关注公司事务，进入公司现(12)董事应积极关注公司利益，发现公司行为或者其他第三方(13)董事应监督公司治理结构的规范运作情况，积极推动公司(14)董事发现公司或者公司董事、监事、高级管理人员存在涉(15)公司董事长应遵守董事会会议规则，保证公司董事会会议(16)独立董事应积极行使职权，重点关注公司的关联交易、对(17)独立董事原则上应每年有不少于天时间到公司现场了解公(18)董事应当如实向监事会提供有关情况和资料，不得妨碍监5、董事离任董事及高级管理人员的报酬数额和方式由董事会提出方案报请(7)公司章程规定的其他职责。5、董事会秘书兼职(2)违反国家法律法规、公司章程和本所有关规定，给公司或投(3)不宜担任董事会秘书的其他情形。董事会秘书对解聘处罚不服的，可以向股东大会申诉。8、董事会秘书的离任董事会秘书离任前，应当接受董事会、监事会的离任审查，在监事会的监督下移交有关档案文件、正在办理的事项以及其他待办理事公司在董事会秘书聘任时应当与其签订保密协议，要求其承诺一旦在离任后持续履行保密义务直至有关信息公开披露为止。9、董事会秘书的空缺董事会秘书发生空缺时，公司应当尽快确定聘任新的董事会秘书。代行董事会秘书职责。第四章股东出资第一条出资的认缴1、注册资本的认缴公司注册资本由全体股东认缴。股东应当按期足额缴纳各自所认缴的出资额。2、出资额及出资比例股东姓名或者名称及其认缴的出资额：第二条货币出资1、现金人民币出资股东以人民币货币出资的，将货币足额存入公司在银行开立的账2、现金外汇出资股东以美元(港币、欧元、英镑等非人民币)出资的，将货币足额存入公司在银行开立的账户，折合汇率以出资日中国人民银行公布的外汇牌价3、以外币为记账本位币(外商投资企业)公司注册资本以美元(港币、欧元、英镑等非人民币)为记账本位币时，股东以人民币等非记账本位币出资的，将货币足额存入公司在银行开立的账户。折合汇率以出资日中国人民银行公布的外汇牌价中间价为准。第三条非货币出资及评估股东以实物、知识产权、土地使用权等可以用货币估价并可以依法转让的非货币财产作价出资的，应经具有评估资格的资产评估机构评估作价，并依法办理财产权的转移手续。股东非现金出资时，应当依法办理财产权的转移手续，由公司董事会查验并提交验收议案，验收议案需经公司股东大会普通决议(或者特别决等)审议通过。益，包括投票权、利润分配请求权、新股优先认购权、剩余财产分4、瑕疵出资的赔偿第五章股权、股份1、股东权利公司成立后，公司董事会应在30个工作日向股东签发出资证明(1)公司名称；(2)公司成立日期；(3)公司注册资本；(4)股东的姓名或者名称；(5)股东住所或者通知地址；(6)缴纳的出资额和出资曰期；(7)出资证明书的编号和核发曰期；(8)由公司法定代表人签名并加盖公司印章。董事会应当在收回原出资证明书后5日内向股东签发变更后的出资(1)同意转让但不购买拟转让股权；(2)同意转让并购买拟转让股权；(3)不同意转让并购买拟转让股权；(4)不同意转让并且不购买拟转让股权。作出的前款第(4)种表决，视为同意转让并不购买拟转让股权。多个股东拥有并主张优先受让权的，协商确定各自的购买比例。在其他股东已经明确表示反对转让并提出购买其不同意转让的股东，有权自知道或者应当知道股权转让事由之日起1年之内行使7、股权转让的变更登记(1)不具有中国国籍，也不具有在中国的长期居住权；(2)无民事行为能力或者限制民事行为能力；经济秩序，被判处刑罚，执行期满未逾5年，或者因犯罪被剥夺政治权利，执行期满未逾5年；司、企业的破产负有个人责任的，自该公司、企业破产清算完结之未逾3年；公司或公司的子公司(包括公司的附属企业)不以赠与、垫资、担保、补偿或贷款等形式，对购买或者拟购买公司股份的人提供任1、股份增发会分别作出决议，可以采用下列方式增加资本：(1)公开发行股份；(2)非公开发行股份；(3)向现有股东派送红股；(4)以公积金转增股本；(5)法律、行政法规规定的其他方式。2、股份增发的决议(1)新股种类及数额；(2)新股发行价格；(3)新股发行的起止日期；(4)向原有股东发行新股的种类及数额。(1)减少公司注册资本；(2)与持有本公司股票的其他公司合并；(3)将股份奖励给本公司职工；(4)股东按照第6.6.1条的规定要求公司收购其股份的。(1)证券交易所集中竞价交易方式；(2)要约方式；(3)法律法规认可的其他方式。公司因本章程第5.5.3条第(1)、(2)、(3)项的原因收购本公司公司依照第5.5.3条规定的收购本公司股份后，属于第(1)项情形的，应当自收购之日起10日内注销；属于第(2)项、第(4)项情形的，应当在6个月内转让或者注销。公司依照第5.5.3条第3项规定的收购的本公司股份，应不超过本公司已发行股份总额的5%;用于收购的资金应当从公司的税后利润中支出；所收购的股份应当1年内转让给职工。发起人持有的本公司股份，自公司成立之日起1年内不得转让。公司董事、监事、高级管理人员应当向公司申报所持有的本公司的股份及其变动情况，在任职期间每年转让的股份不得超过其所持有本公司同一种类股份总数的4、短期交易归入权将其持有的本公司股票在买入后6个月内卖出，或者在卖出后6个月内又买入，由此所得收益归本公司所有，本公司董事会将收回其所得收益。但是，证券公司因包销购入售后剩余股票而持有5%以上股份的，卖出该股票不受6个月时间限制。公司董事会不按照前款规定执行的，股东有权要求董事会在7日内执行。公司董事会未在上述期限内执行的，股东有权为了公司的利益，以自己的名义直接向人民法院提起诉讼。公司董事会不按照第一款的规定执行的，负有责任的董事依法承担连带责任。第六章股东第一条股东资格公司董事会应当置备股东名册，记载下列事项：(1)股东的姓名或者名称及住所；(2)股份有限公司股东所持股份数；(3)股份有限公司股东所持股票的编号。(4)股东取得其(股权)股份的日期。2、股东名册的效力权登记事项发生变更的，应当自收到有关股权于新增出资完成、股权转让通知等)之日起5曰内办理变更登记。第二条股权登记日(1)依照其所持有的股份份额获得股利和其他形式的利益分配；(3)选举和被选举为董事、监事；第四条股东查阅复制权在公司股东名册登记在册的股东，有权依据章程的规定查询或者复制有关公司信息。股东委托专业机构查阅的，仅限于委托依法在中国注册并合法年检的律师事务所或会计师事务所。3、查阅复制范围股份有限公司股东有权查阅公司章程、股东名册、公司债券存根、股东大会会议记录、董事会会议决议、监事会会议决议、财务会计报4、会计账薄查阅有限责任公司股东有权要求查阅公司会计账簿。股东要求查阅公司会计账簿的，应当向公司董事会提出书面申请，说明查阅目的及查5、不提供的查阅非经司法程序、或者股东大会决议，董事会无权向股东提供如下事项的查阅：董事会会议记录、监事会会议记录、总经理办公会会议记录、销售策划和经营计划等策略、计划、议事记录、决策过程等。6、查阅目的的正当性公司董事会有权审查股东会计账簿查询的目的是否正当，审查的依据和理由包括并不限于：(1)是否承诺保密义务；(3)查询信息获得的必要性和无法从其他渠道获得；(4)股东是否在与公司有竞争关系的公司有投资或者有任职。司合法利益的，可以拒绝提供查阅，并应当自股东提出书面请求之日起日内书面答复股东并说明理由。8、保密义务(1)公司连续5年不向股东分配利润，而公司该5年连续盈利(2)公司合并、分立或者转让主要财产总额达到公司以上的；(3)公司章程规定的营业期限届满或者章程规定的其他解散事(4)章程规定的其他情形。上述股东应当在股东会决议通过后3,向公司董事会提出回购请(1)以公司股东大会召开日前一个月份的公司财务报告中公司(2)以公司股东大会召开日前一期经审计的公司财务报告中公已经回购的股权(股份),公司应当在6个月内转让或者注销。征集股东投票权应当向被征集人充分披露具体投票意向等信息，(2)征集人发起征集行动的动机和目的。是否委托征集人行使投票权。不过，法律赋予委托人随时撤回委托的权利。如委托人本人亲自参加股东大会，则委托自动失效。第九条优先认股权公司新增资本时，股东有权优先按照实缴的出资比例认缴出资。规或者本章程，或者决议内容违反本章程的，股东有权自决议作出之日起60日内，请求人民法院撤销。公司造成损失的，前款股东可以书面形式请求董事会(执行董事)监事会、董事会收到前款规定的股东书面请求后拒绝提起诉讼，或者自收到请求之日起30日内未提起诉讼，或者情况紧急、不立即权为了公司的利益，以自己的名义直接向人民法院提起诉讼。控股股东不得对股东大会人事选举决议和董事会人事聘任决议(1)决定公司的经营方针和投资计划；监事的报酬事项；(3)审议批准董事会的报告；(4)审议批准监事会报告；(5)审议批准公司的年度财务预算方案、决算方案；(6)审议批准公司的利润分配方案和弥补亏损方案；(7)对公司增加或者减少注册资本作出决议；(8)对发行公司债券作出决议；(10)修改本章程；(11)对公司聘用、解聘会计师事务所作出决议；(12)审议批准第7.1.2条规定的担保事项；(13)审议公司在1年内购买、出售重大资产超过公司最近一期(14)审议股权激励计划；(15)审议法律法规或本章程规定应当由股东大会决定的其他事上述股东大会的职权不得通过授权的形式由董事会或其他机构近一期经审计净资产的以后提供的任何担保；(2)公司的对外担保总额，达到或超过最近一期经审计总资产(3)为资产负债率超过的担保对象提供的担保；(4)单笔担保额超过最近一期经审计净资担保；(5)对股东、实际控制人及其关联方提供的担保。3、会议地点和方式4、会议的律师见证本公司召开股东大会时会议召集人应当聘请律师对以下问题出(2)出席会议人员的资格、召集人资格是否合法有效；(3)会议的表决程序、表决结果是否合法有效；(4)应本公司要求对其他有关问题出具的法律意见。2、临时会议的条件有下列情形之一的，公司在事实发生之日起个月以内程所定人数的2/3时；(2)公司未弥补的亏损达股本总额的1/3时；(3)单独或者合并持有公司有表决权股份总数以上的股东书面(4)董事会认为必要时；(5)监事会提议召开时；(6)公司章程规定的其他情形。前述第(3)项持股股数按股东提出书面要求日计算。董事会应当在本章程第7.2.2条规定的期限内召集股东大会。4、独立董事提议召集独立董事有权向董事会提议召开临时股东大会。对独立董事要求召开临时股东大会的提议，董事会应当根据法律、行政法规和公司章程的规定，在收到提议后5日内作出同意或不同意召开临时股东大会的书面反馈意见。董事会同意召开临时股东大会的，应当在作出董事会决议后的5日内发出召开股东大会的通知；董事会不同意召开临时股东大会的，应当对提议的独立董事说明理由。5、监事会提议召集监事会有权向董事会提议召开临时股东大会，并应当以书面形式向董事会提出。监事会应当保证提案内容符合法律、法规和章程的规董事会应当根据法律、行政法规和公司章程的规定，在收到提议后5日内作出同意或不同意召开临时股东大会的书面反馈意见。董事会同意召开临时股东大会的，应当在作出董事会决议后的5日内发出召开股东大会的通知，通知中对原提议的变更，应当征得监6、监事会自行召集经监事会提议，董事会不同意召开临时股东大会，或者在收到监单独或者合计持有公司股份的普通股股东有权向董事会请求召后5曰内提出同意或不同意召开临时股东大会的书面反馈意见。董事会同意召开临时股东大会的，应当在作出董事会决议后的7后5日内董事会未作出反馈的，单独或者合计持有公司2以上股份监事会同意召开临时股东大会的，应在收到请求5日内发出召开出股东大会通知的，视为监事会不召集和主持股东大会，连续日以上单独或者合计持有公司以上股份的普通股股东可以股东决定自行召集股东大会的，应书面通知董事会。在股东大会决议公告前，召集股东持股比例不得低。自行召开临时股东大会通知的内容应当符合以下规定：(1)提案内容不得增加新的内容，否则应按上述程序重新向董事会提出召开股东大会的请求；(2)会议地点应当为公司所在地。对于监事会或股东自行召集的股东大会，董事会和董事会秘书予以配合。董事会应当提供股权登记日的股东名册，董事会秘书出席会监事会自行召集的股东大会，会议所必需的费用应由公司承担。股东自行召集的股东大会，会议所必需的费用由公司董事会确定是否由公司支付。董事会未同意支付的，该次股东大会可以将本次会议费用是否应由公司支付作为一项单独议案。会议决议应由公司支付会议费用的，会议所必需的费用由公司承担。股东大会分为股东年会和临时股东大会。股东年会每年至少召开1次，并应当于上一个会计年度结束之后的6个月之内举行。第三条股东大会的通知2、通讯表决的限制(1)公司增加或者减少注册资本；(2)发行公司债券；(3)公司的分立、合并、解散和清算；(4)公司章程的修改；(5)利润分配方案和弥补亏损方案；(6)董事会和监事会成员的任免；(7)变更募股资金投向；(8)需股东大会审议的关联交易；(9)需股东大会审议的收购或出售资产事项；(10)变更会计师事务所。(1)会议的时间、地点、召开方式和会议期限；(2)提交会议审议的事项和提案；书面委托代理人出席会议和参加表决，该股东代理人不必是公司的(4)有权出席股东大会股东的股权登记曰；(5)投票代理委托书的送达时间和地点；(6)会务常设联系人姓名，电话号码。股权登记日与会议日期之间的间隔应当不多于5个工作日。股权(1)内容与法律、行政法规和本章程的规定不相抵触，(2)属于股东大会职权范围；(3)有明确议题和具体决议事项；(4)以书面形式提交或者送达召集人。单独或者合计持有公司股份的股东，可以在股东大会召开5日前提出临时提案并书面提交召集人。召集人应当在收到提案后2日内召集人将在年度股东大会召开7日前以公告方式通知各股东，临时股东大会将于会议召开7日前以公告方式通知各股东。发出股东大会通知后，无正当理由，股东大会不应延期或取消，第四条股东大会提案否则，会议召开曰期应当顺延，保证至少有3天的间隔期。董事会在收到监事会的书面提议后应当在2日内发出召开股东召开年度股东大会，单独持有或者合并持有公司有表决权总数5当在股东大会召开前3天将提案递交董事会，并由董事会审核后公项与公司有直接关系，并且不超出法律、法规和章程规定的股东大3个工作日公布资产评估情况、审计结果或独立财务顾问报告。需详细说明转增原因，并在公告中披露。董事会在公告股份派送或资本公积转增方案时，应披露送转前后对比的每股收益和每股净资法人股东应由法定代表人或者法定代表人委托的代理人出席会身份证、法人股东单位的法定代表人依法出具的书面授权委托书。表有表决权的股份数额、被代理人姓名(或单位名称)等事项。召集人和会议聘请的律师应依据股东名册共同对股东资格的合法性进行验证，并登记股东姓名(或名称)及其所持有表决权的股份股东大会召开时，公司董事、监事和董事会秘书应当出席会议，理人)主持。提议股东自行承担；董事会秘书应切实履行职责，其召开程序应当股份有限公司股东(包括股东代理人)以其所代表的有表决权的权"不属于“同意”票。(上市公司)股东大会决议应当及时公告，公告中应列明出席会(5)股东的质询意见或建议以及相应的答复或说明；(6)会议聘请的律师及计票人、监票人姓名；(7)本章程规定应当载入会议记录的其他内容。人指定的记录人应当在会议记录上签名。会议记录应当与现场出席资料一并保存，保存期限为2年。对股东大会到会人数、参会股东持有的股份数额、授权委托书、第六条董事监事的选举持有或者合并持有公司有表决权股份总数的2以上的股东，可以应当在股东大会召开前5日内提交董事会，同时，应当向董事会提3、候选人同意提名4、候选人情况(1)教育背景、工作经历、兼职等个人情况；(2)与本公司或本公司的控股股东及实际控制人是否存在关联(3)披露持有本公司股份数量；(4)是否受过有关部门的处罚和惩戒。股东大会的决议，实行累积投票制。6、候选人情况一股份拥有与该轮次选举董事会或者监事会缺额人数相等的投票权，股东既可以使用所有的投票权集中选举该票数相同的未当选候选人应当由出席股东大会的股东(包括股东代理人)所持表决权的过半数东代理人)所持表决权的2/3以上通过。供的合同和原始凭据；决议通过的其他事项。(1)公司成立或变更公司形式；(2)公司增加或者减少注册资本；(3)分立、合并、解散、清算和清算恢复；(4)公司章程的修改；近一期经审计总资产的；(6)股权激励计划；认定会对公司产生重大影响的、需要以特别决议通过的其他事项。除公司处于危机等特殊情况外，非经股东大会以特别决议批准，公司不得与董事、经理和其他高级管理人员以外的人订立将公司全部或者重要业务的管理交予该人负责的合同；公司如要将公司事务交予某人管理的，应当以书面形式写明权限、责任以及工作方法。第八章董事2、董事的兼职董事最多在1家公司兼任董事，并确保有足够的时间和精力有效司治理的机关，而董事不是公司的机关。董事由股东大会选举或更换，任期3年。董事任期届满，可连选(10)不得以公司资产为本公司的股东或者其他个人债务提供担(11)未经股东大会在知情的情况下同意，不得泄露在任职期间董事应当谨慎、认真、勤勉地行使公司所赋予的权利，以保证：济政策的要求，商业活动不超越营业执照规定的业务范围；(2)公平对待所有股东；非经法律、行政法规允许或者得到股东大会在知情的情况下批准，(5)接受监事会对其履行职责的合法监督和合理建议。9、董事关联关系董事个人或者其所任职的其他企业直接或者间接与公司已有的公司应和董事签订聘任合同，明确公司和董事之间的权利义务、第二条独立董事(1)公司股东或股东单位的任职人员；(2)公司的内部人员(如公司的经理或者公司雇员);(3)与公司关联人或公司管理层有利益关系的人员。公司董事会设职工董事2名，由公司职工(代表)大会选举产生。选举时担任上述职务的，必须在5天内辞去该3、职工董事的劳动权第九章董事会董事会由2名董事组成，设董事长1人，副董事长1人。董事长(1)主持股东大会和召集、主持董事会会议；(2)督促、检查董事会决议的执行；(3)签署公司股票、公司债券及其他有价证券；(4)签署董事会重要文件；(5)董事会授予的其他职权。5、副董事长务的，由半数以上董事共同推举1名董事履行职务。7、董事会议事规则董事会制定董事会议事规则，以确保董事会落实股东大会决议，提高工作效率，保证科学决策。9、董事会职权董事会行使下列职权：(1)召集股东大会，并向股东大会报告工作。(2)执行股东大会的决议。(3)决定公司的经营计划和投资方案。(4)制订公司的年度财务预算方案、决算方案。(5)制订公司的利润分配方案和弥补亏损方案。(6)制订公司增加或者减少注册资本、发行债券等方案。及变更公司形式的方案。(9)决定公司内部管理机构的设置。(10)聘任或者解聘公司经理、董事会秘书；根据经理的提名，聘任或者解聘公司副经理、财务负责人等高级管理人员，并决定其(11)制订公司的基本管理制度。(12)制订本章程的修改方案。(13)向股东大会提出聘请或更换为公司审计的会计师事务所。(14)听取公司经理的工作汇报并检查经理的工作。(15)法律、行政法规、部门规章或本章程授予的其他职权。公司可以为他人提供担保，为他人提供担保之前(或提交股东大(1)应当遵循平等、自愿、公平、诚信、互利的原则；的附属企业或者个人债务提供担保；(3)应当采用反担保等必要措施防范风险；(5)应当订立书面合同；公司董事会应当就外部审计机构——会计师事务所对公司财务非标准无保留意见的审计报告，是指带解释说明的无保留意见、公司董事会应当对公司与其关联人达成的成交金额或交易标的公司拟与其关联人达成的关联交易总额或涉及的资产总额高于元或占公司最近经审计净资产值的5以上的，应当提交股东大会批券、期货、房地产投资，并且该投资所需资金不得超过公司净资产的事项、委托理财、关联交易的权限，建立严格的审查和决策程序；董事会每年至少召开2次会议，由董事长召集，于会议召开7曰有下列情形之一的，董事长应在10个工作日内召集和主持临时(1)单独持有或者合并代表公司1/10以上表决权的股东提议时；(2)1/3以上董事联名提议时；(3)监事会提议时；(4)董事长认为必要时；(5)1/2以上独立董事提议时；(6)总经理提议时；(7)董事会专门委员会提议时。室或者直接向董事长提交经提议人签字(盖章)的书面提议。书面提(1)提议人的姓名或者名称；(2)提议理由或者提议所基于的客观事由；(3)提议会议召开的时间或者时限、地点和方式；(4)明确和具体的提案；(5)提议人的联系方式和提议日期等。提案内容应当属于本公司公司章程规定的董事会职权范围内的董事长应当自接到提议的要求后5日内，召集董事会会议并主5、董事会议通知召开董事会定期会议和临时会议，董事会办公室应当分别提前5日和5日将盖有董事会办公室印章的书面会议通知，通过直接送达、(1)会议的时间、地点；(2)会议的召开方式；(3)拟审议的事项(会议提案);(4)会议召集人和主持人、临时会议的提议人及其书面提议；(5)董事表决所需要的会议材料；(6)董事应当亲自出席或者委托其他董事代为出席会议的要求；(7)联系人和联系方式。发生紧急情况时，可以省略召集程序，召集通知可以书面形式，紧急会议通知至少应包括上述第9.2.6条第(1)项、第(2)项内召开日之前5日发出书面变更通知，说明情况和新提案的有关内容及相关材料。不足5日的，会议曰期应当相应顺延或者取得全体与董事会临时会议的会议通知发出后，如果需要变更会议的时间、与会董事的认可，并做好相应记录。每一董事享有1票表决权。董事会作出决议，必须经全体董事的董事会会议应当有过半数的董事出席方可举行。有关董事拒不出席或者怠于出席会议导致无法满足会议召开的最低人数要求时，有关董事应当承担未能履行勤勉义务的责任。监事可以列席董事会会议。总经理和董事会秘书未兼任董事的，应当列席董事会会议。会议主持人认为有必要的，可以通知其他有关人员列席董事会会董事会必须在召开会议的前提下进行决议，保障每一董事对其他董事的陈述权和每一董事听取其他董事陈述的权利。董事会临时会议可以在保障董事的陈述权和听取陈述权的前提下，通过电话会议的方式，在董事充分表达意见后，用传真方式作出决议，并由参会董事签字。董事原则上应当亲自出席董事会会议。因故不能出席会议的，应当事先审阅会议材料，形成明确的意见，书面委托其他董事(1)委托人和受托人的姓名；(2)委托人对每项提案的简要意见；(3)委托人的授权范围和对提案表决意向的指示；(4)委托人的签字、日期等。出席；关联董事也不得接受非关联董事的委托；接受独立董事的委托；(3)董事不得在未说明其本人对提案的个人意见和表决意向的薪酬与考核等专门委员会。专门委员会成员全部由董事组成，其中战略委员会的主要职责是对公司长期发展战略和重大投资决策(1)提议聘请或更换外部审计机构；(2)监督公司的内部审计制度及其实施；(3)负责内部审计与外部审计之间的沟通；(4)审核公司的财务信息及其披露；(5)审查公司的内控制度。(1)研究董事、经理人员的选择标准和程序并提出建议；(2)广泛搜寻合格的董事和经理人员的人选；(3)对董事候选人和经理人选进行审查并提出建议。(1)研究董事与经理人员考核的标准，进行考核并提出建议；(2)研究和审查董事、高级管理人员的薪酬政策与方案。6、专门委员会的费用公司设总经理一名，设副经理3名，,由董事会聘任或解聘。公司总经理、副总经理、财务负责人、董事会秘书和董事总数的10%。《公司法》第146条规定情形的人员，不得担任公司的总经理。总经理每届任期3年，总经理连聘可以连任。第八条职工待遇保障保险、解聘或开除公司职工等涉及职工切身利益的问题时，应当事先听取工会和职工(代表)大会的意见。不得少于监事人数的2%。监事每届任期3年。股东担任的监事由股东大会选举或更换，职(1)任期内因职务变动不宜继续担任监事的；(2)连续两次未出席监事会会议或连续两次未列席董事会会议(3)任期内有重大失职行为或有违法违规行为的；(4)法律、法规规定不适合担任监事的其他情形。审核而发生重大问题的；(3)泄露公司机密的；(4)在履行职责过程中接受不正当利益的；(5)由公司股东大会认定的其他严重失职行为的。7、监事的辞职行政法规和本章程的规定，履行监事职务。8、监事责任公司设立监事会。监事会由3名监事组成，监事会设主席1人，监事会中的职工代表由公司职工通过职工(代表)大会或者其他(1)检查公司的财务；时，要求其予以纠正，必要时向股东大会报告；(4)列席董事会会议；(5)应当对董事会编制的公司定期报告进行审核并提出书面意(7)向股东大会提出提案；(8)依照《公司法》第152条的规定，代表公司与董事交涉或对董事、高级管理人员提起诉讼；(10)公司章程规定或股东大会(股东会)授予的其他职权。立等事项，董事会、董事及高级管理人员的尽职情况等事项进行监当公司董事及高级管理人员有重大失职行为或损害公司利益时，度的有效执行，避免可能面临的风险。监事会每年至少召开3次会议，会议通知应当在会议召开5日以9、监事会议通知限，事由及议题，发出通知的曰期。因故不能出席时，可委托其他监事代为出席，委托书应明确代理事监事会会议记录作为公司档案至少保存3年。第十二章财务与审计第一条财务会计制度1、财务报告的编制公司在每一会计年度前6个月结束后以内编制公司的中期财务报告；在每一会计年度结束后以内编制公司年度财务报告。3、财务报告的内容公司年度财务报告以及进行中期利润分配的中期财务报告，包括(1)提要资产负债表；(2)利润表；(3)利润分配表；(4)现金流量表；(5)会计报表附注。公司不进行中期利润分配的，中期财务报告包括上款除第(3)项以外的会计报表及附注。4、财务报告的报送公司应当在每一会计年度终了6日内将财务会计报告送交各股东。5、财务报告的报告依据中期财务报告和年度财务报告按照有关法律、法规的规定进行编以下行为视为挪用公司资金，公司及公司股东有权向直接责任人追究相应的法律责任以及由此引起的一切经济损失：(1)以任何个人名义开立账户存储公司的资产；(2)不经股东大会同意，以个人名义购买物品；(3)将与公司有关的银行账号转让给其他人。(1)弥补上一年度的亏损；(2)提取法定公积金10%;(3)提取任意公积金；(4)支付股东股利。公司法定公积金累计额为公司注册资本的50%以上时，可以不再公司不在弥补公司亏损和提取法定公积金之前向股东分配利润。法定公积金转为股本时，所留存的该项公积金不得少于注册资本的4、分配议案的通过与执行时，董事会、监事会、单独或者合并持有30%以上公司股权的股东均3、审计机构的权利总经理或者其他高级管理人员提供有关的资料和说明；(2)要求公司提供为会计师事务所履行职务所必需的其子公司会计师事务所的解聘，由董事会提出提案，股东大会表决通过，公司解聘或者不再续聘会计师事务所时，应提前5天通知会计公司董事会、监事会、单独或者合并持有公司30%以上股权的股司为吸收合并，被吸收的公司解散。两个以上公司合并设立一个新第二条公司合并告知自公告之日起5日内，可以要求公司清偿债务或者提供相应的担保。前清偿债务，并合理扣减债务利息。公司未能与公司债权人就“提前清偿债务或者提供相应的担保”表及财产清单。公司应当自作出分立决议之日起3日内通知债权人，并于3日内在上公告。司应当自作出减少注册资本决议之日起5日内通知债权人，并于5日内在上公告。债权人自接到通知书之日5日偿债务，并合理扣减债务利息。公司因本章程第14.1.1条第(1)、第(2)、第(4)、第(5)项规清算组应当自成立之日起10日内通知债权人，并于60曰内在上公告。债权人应当自接到通知书之日起30日内，未接到通知书的自公告之曰起45日内，向清算组申报其债权。债权人申报债权，应财产在未依照前款规定清偿前，不得分配给股东。第七条清算转破产清算组在清理公司财产、编制资产负债表和财产清单后，发现公司财产不足以清偿债务的，应当依法向人民法院申请宣告破产。公司经人民法院裁定宣告破产后，清算组应当将清算事务移交给人民法第八条清算完成公司清算结束后，清算组应当制作清算报告，报股东大会或者人民法院确认，并报送公司登记机关，申请注销公司登记，公告公司终第九条清算组成员的责任清算组成员应当忠于职守，依法履行清算义务。清算组成员不得利用职权收受贿赂或者获取其他非法收入，不得侵占公司财产。清算组成员因故意或者重大过失给公司或者债权人造成损失的，应当承担赔偿责任。第十条公司破产公司被依法宣告破产的，依照有关企业破产的法律实施破产清算。第十五章通知与公告第一条会议通知的形式公司的通知以下列形式发出：理人员、公司员工的邮寄地址，以在公司预留登记的地址为准。的登记，人力资源部负责公司员工地址的登记。第三条股东会会议通知日(或者“自交付公司通知已交由合法快递公司之日起第5日”)为公司通知以公告方式送出的，自第一次公告刊登日(或者“自第一次公告刊登日起第5日")为送达日期。因意外遗漏未向某有权得到通知的人送出会议通知或者因意外第十六章修改章程董事会依照股东大会修改章程的决议和有关主管机关的审批意股东、董事、监事、高级管理人员等产生法律约束力。有关修改依法律规定应当办理登记的，由董事会秘书负责依法办理变更登记。修改后的章程文本，应及时通知未参加该次会议的股东、董事、在完成工商登记变更之前对第三人的公示效力，依法律认定之。第一条章程附件及细则本章程以中文书写，其他任何语种或不同版本的章程有歧义时，本章程所称“以上”"以内”"以下”都含本数；"过""超过""以外”"低于""多于"不含本数。的，可以经由单独或者合并持有公司10%以上表决权的股东或者监事第五条关联关系释义管理人员与其直接或者间接控制的企业之间的关系，以及可能导致公司利益转移的其他关系。但是，国家控股的企业之间具有关联关1、目标管理"零"安全事故菜品合格率·100%环境卫生消杀达标率投诉处理率原材料检验率服务满意度2、服务方式早餐：7:30-8:30(若招标人有需求)客餐：中午约12:00;下午约18:00。(1)每班送餐前对送餐车制动、方向等性能进行检查，并作好(2)持证驾驶，严禁超载人员，须按规定的线路、时速和区域(3)每班用消毒液对餐车进行消毒、清洁。送餐时衣着整洁，(4)送餐结束后，须将餐车停放在指定的地点，检查确保停靠(5)送餐时认真核对预定菜单，避免送错，如有差错需及时予3、食堂管理模式我公司严格按照《食品安全法》储存原材料，实行六T管理，确保食堂、原材料安全。下附我公司6T管理实“6T”实务是根据日本5S和香港五常法精神发展而来，全称为“卓越现场管理(6T实务)”,“6T”即为六个天天：天天处理、天1)定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西(要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱),将必需品的数量降低到最低程度，2)目标：适物、适所、适位、适量。3)执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要。5)具体内容：(1)将已坏的用具，器皿或不用的物品处理掉或放回仓库，工(2)仓库物品已按及需要用量低，中，高三个档次分层存放，(3)将食品库房与非食品库房分开。(4)工作场所没有私人物品，私人物品集中存放，个人贵重物(5)根据需要每人有一套比备工具或文具。(6)班前会控制在一刻钟内，部门主管会控制在一小时内。(7)主要节约资源，环保回收。循环再用的措施已落实。各主(9)有个人工作职责及每天工作清单。(10)配送中心设无烟区设无烟标志，洗涤用品不含磷，污水，1)定义：将必要的东西加以定位，实行物品分类集中放置，收放整齐，有合理容器、有“名”有“家”,明确标示，能在30秒内2)目标：三定(定名、定位、定量)。3)执行重点：现场物品的整理：先进现出的原则。4)改善重点：浪费找东西的时间，以为没有了而过早购买。5)具体内容：(3)物品摆放都有方便合适的方法，食品采用了可循环再用透(4)有物品，文件存放总表及原料，配料，餐具的存档表及最(5)物流安排有先进先出和左进右出的指引，食物酱料，洗涤(6)集中存放之一：共用工具集中悬挂式存放。(7)集中存放之二：印刷品，文具，布草，服装等物品集中存(8)配送中心活动圆台面，玻璃转盘书架式集中存放。(9)清除不不必的门，盖锁，增加透明度，非保密之物品以层(10)30秒内可取出及时放回文件和物品。卫生的法规要求变成从管理层到每个员工每天要做到的简单易行的3)执行重点：每个人马上清理东西，不会使东西变脏。4)改善重点：打扫花费较长的时间，生产率的降低，事故的来5)具体内容：(3)注意清洁炉灶底，柜底，柜/柜顶，坑渠等隐蔽地方。(4)有清洁检查表及有关问题跟进负责人。(5)配送中心地面无水及油污。(6)动物性食品与植物性食品清洗水池分开。(7)配送中心布局与熟分开，出菜与收盘分开。(8)仓库有防鼠，防潮，通风及温度计设备。无乱拉电线问题，操作人员保持证上岗。(6)节约能源措施落实，将不需要的电器或灯关掉，食堂实行工作灯制，冰箱有温控器，温度符合要求。(7)采用视觉管理方法，管理有颜色区分，设安全指引斑马线。(8)采用视觉管理方法；生食品[红色],熟食品[蓝色],蔬菜水果[绿色]。(9)采用视觉管理方法，抹布及回收洗涤桶采用分颜色管理方法。垃圾桶保持清洁，加盖，垃圾分类处理。(10)设备管理实行了[p]牌制度，第一时间填写维修单报修。设备使用有现场安全操作说明，有员工搬运重物的安全指引。1)定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。通过检查养成持续的、自律的遵守规章制度的习惯。每个员工自行制订每天收工前五分钟行6T(自已定6点只需花五分钟就能做好的事情),养成习惯。2)目标：定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提3)执行重点：承诺的是一定完成，看到就做，率先行动，下班前4)改善重点：为了应付检查而制定的制度。5)具体内容：(1)制订员工守则及相应的奖惩激励及监督措施并保证公开、(2)制订各部门员工的制服标准及仪表仪容标准，在更衣室区(4)设置了展示实施卓越现场管理6T成果纪录的墙报，实施前(5)有每月、每周、每天工作计划表，下班前每人检查每天工(6)公司服务宗旨和组织构架表展示在醒目处，负责人均有姓(7)企业在全员参与编写的基础上编制了卓越现场管理手册。(8)定期进行6T审核，制定了审核结果的改进措施。(9)各部门发动员工参与编写[细节决定成败]的优质服务语句(10)实施6T的资料积累完整，特别是改善前后对照。1)定义：在完成第一轮现场管理的目标后要有第二轮(6T实务)2)目标：自我突破与追求卓越。3)执行重点：集中精力、目标清晰，唯一。5)具体内容：(1)企业实施6T的组织构架继续发挥作用，有企业高层人员负责长期保证6T执行。(2)企业对前一轮现场管理的实施成果能根据市场的新变化和(3)企业对新一轮现场管理的目标要求已经制定了计划。(4)企业对前一轮未袭击的食品原材料采购标准化管理，节约7、建立"悦厚"生鲜配送系统，实现配送自动化优化，自建一套自动化的"悦厚"生鲜配送系统。及配送，完全匹配生鲜食材的特殊分拣及称重要求(支持无限分仓)1)极速分拣(支持生鲜称重打标)白菜，分拣人员需要从仓库的白菜中，找出大约20斤的白菜过秤，最后秤出来的实际重量有可能是20.1斤。假设仓库提供100种生鲜，每天有100个客户订货，平均每个客户选择20种，每种提供3种规格供客户选择，当天仓个生鲜规格的分拣秤重。并且，这6000个商品规格实际秤重之后，3年在数十个城市的生鲜配送仓库应用，显著提升生鲜配送的经营效2)按路线快速指派配送司机3)订单处理快90%以上4)客户分级定价、定品，多样化的支付5)随时随地创建采购单采货6)财务核算又快又准毛利、客户毛利自动核算；销量、费比自动分析账期对账单自动生7)无限仓库支持8)"掌握"生意↵↵↵↵↵↵↵↵餐前检查食堂经理控卫生质量监控卫生监公司管理者合作方1公司管理人员管理水平234食堂员工的服务态度56管理服务的规范性您认为本餐厅还有哪些急需改进的地方?其它建议与意见：感谢您的宝贵意见!领导签名：调查小组成员签字确认：1就餐环境整洁、美观、舒适度23员工个人卫生情况456饭菜温度适中7菜品价格(与同行相比)8服务态度9管理服务的规范性累计得分最满意的菜品最不满意的菜品其它建议与意见：感谢您的宝贵意见!顾客签名：执行安全执行安全各分店安全责任范围岗位职务责任人总负责总经理安全总监责任人分店日常安全协管安全员原材料采购后勤主管保管员原材料切配加工红案主管面点制作白案主管主食加工蒸饭师冰箱、冷库留样员(3)严格执行食品卫生制度，对存放的各娄食品实行“隔离”第九条各分店所属贵校食堂主管部门为分店食品安全外部督第十条各分店实行"店长负责制",店长对分店安全卫生管理等第十二条公司与各分店签定“食品卫生安全责任书”,各分店接受政府各级卫生监督管理部门及合作贵校相关职能部门的检查和食物须至少存放48小时；每个品种留样量在150克以上(要求为熟食),凉菜每个品种留样量在250克以上；所有留样须有记录和标识第十六条各分店大宗食品与物料采购由公司采购部统筹进行低温箱中冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况止交叉污染；存放物品不超过冰箱容积的2/3;冰箱内外保持清洁，超过24小时，解冻后的食品不得再次进入冰箱和冷库。第二十八条分店应采取多重有效措施做好厨房和餐厅"三防"道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核，惯，要保持清洁卫生，头发要置于工作帽内，做第三十五条公司食品安全部负责分店卫生检查考核奖惩的领第三十六条分店安全卫生工作考核结果列入店长年度工作考第三十八条因不履行食品卫生岗位责任制造成食品变质或发第三十九条食品安全部领导成员因工作失职造成食品变质或第四十二条本条例于2012年10月1日经公司首届店长会扩管理要求制度建立安全、卫生制度、管理网络、岗位责任制等台帐建立安全、卫生管理台账，包括工作计划、检查记录、奖惩记录、工作报告、事故记录、会议记录、培训记录、评比记录、工作总结等工作报告每月20日向公司交保洁、卫生、安全岗位责任调整表、隔月5日向公司交卫生、安全检查情况表及奖惩汇总表员工培训每年组织二次以上安全、卫生安全员培训培训和会议按公司要求按时参加安全、卫生培训和会议工作落实按时完成公司布置的安全、卫生工作，及时整改存在的问题三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持毒设施",严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求，采取有保证提供和使用消毒安全的餐(饮)具、用具。查，严把食品安全"采购、储存、加工、销售"四道关，进一步完善(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许(三)索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。货台账。食品进货台账保存期限不少于2年。(六)食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与(四)食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工(一)供货商选择2、其他物资经过公开招标，按照公平、公正的原则4、小额零星散货及较长时间才需采购的低值物品，(二)采购项目和数量库存量不得超过15天(干杂货、调料类中用量较小且易储存类可适量放宽库存量)。最低不得低于3天用量。由采购员外出采购，并填写散货采购单(见附件1),采购量根据每日所需量，可略微超量，但不得超出总量10%而定，采购量不得超过5天用量，采购入库存1-2天的量。入库后及时处理，存入冰柜。2、厨房日用易耗品采购(三)货物验收(1)货物送到后由仓库保管员与厨师长根据“采购计划单”进(2)对不符合质量标准和数量不符的仓库保管员有权拒绝收货(3)把好质量关，严禁无检验合格证明的肉类食品、超过期限(4)禁止有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不(四)库房管理(五)采购费用及报销2、零星小额采购物资，采取采购员公务卡支付，事专人--公司安排20名工作人员实施配送方案；(3)配送线路规划(5)订单处理作业(6)分拣管理作业(7)配送加工作业(8)配货、装车、送货(5)科学地组织好配送部门常见的时间控制问收发货时间控制指令发出时间传输不及时，后续作业延迟加强合作，加强时间管理，对及时与准时性作出规定预计发(提)货时间与实际出入较大实际发(提)货时间收发货安排不及时，时间延迟客服部时间控制指令接受与确认时间确认时间长严格时间管理，充分应用信息技术，优化处理流程，明确责任等回复时间无回复或回复不及时异常情况反馈时间反馈不及时签收单等返回时间时间延误车辆发出时间出发不及时部门常见的时间控制问车队时间控制车辆运行时间运行时间过长人为因素教育与处理，柔性制度，掌握路况，车况的详细信息，JIT模式等车辆到达时间到达不准时排队等候时间等候时间过长现场时间控制装卸时间装卸时间过长化，聘用熟练工人，分拣自动化理货分拣时间作业速度过慢或因过快影响准确性配货时间作业速度过慢或因过快影响准确性调度时间控制预计配载时间预测不准确科学预测，熟悉配载时间，建立本公司人、车、路况详细信息库等确认配载时间配载时间过长人、车与运行时间人或车的差错导致时间过长或过短部门常见的时间控制问路况与运行时间路况不确定导致时间提前或延误订单时间控制订单准备时间订单准备时间过长提高信息化水平，优化作业流程，形成以订单为中心而非传统的以量为中心的考核办法，订单合并与平衡订单传输时间传输不及时订单录入时间订单录入时间过长订单执行时间订单执行不及时订单处理提前时间处理过急，引起后续作业紧张订单处理延误时间处理不及时库存时间控制平均库存时间库存时间过长加速库存周转时间，提高库存管理水平，与上下游调整合作模式等库存周转时间周转时间过长最长最短库存时间不合理(1)供货计划(2)配送方式3)应急采购：招标人由于大型活动等特殊情况需立即补充给养(3)订单接收(4)采购(5)质检(6)分拣(7)包装(8)配送(1)食材检验按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来(1)蔬菜农药检测必须按照蔬菜农药速测卡的测试方法进行测(2)第一次检测必须在蔬菜清洗前进行，测试结果为阴性方可(3)如果第一次测试结果为阳性反应，可在蔬菜清洗浸泡后，(4)蔬菜农药检测由监餐员具体负责，定期抽查。(5)每次检测必须有详细记录，包括蔬菜的名称、来源、抽样(2)食材进货(2)检验(检疫)证明；(5)强制性认证证书(国家强制认证的食品);(6)进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审(1)活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；(3)从业人员健康检查管理(4)食材安全管理2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品4、散装食品销售必须按"生熟分离"原则，分类设置散装食品施上设置“散装食品标识牌”,标识出食品的名称、配料表、生产日5、生鲜食品销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列6、熟食制品销售间入口处应设预进间，设更衣2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温藏库(柜)和冷冻库(柜)。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定3、食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类(5)食材配送5、工作人员上班时间不能随意会客，严禁外人进入厨房和配送6、员工严禁随意互相辱骂，应相互尊重，严禁打架和从事各种(6)库房冷库管理一、冷藏库(温度0～10℃)(1)新鲜鱼虾、肉、禽、蔬菜存放不得超过3天。(2)新鲜鸡蛋存放不得超过1周。(3)奶制品、半成品不得超过2天。所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。5、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原6、每天对冷藏库进行清洁整理，定期检查原料质量，并定期对7、控制有权进入冷藏库的人员数量，计划、集中领货，减少库1、冷冻库只存放厨房备用食品、原料及其盛器，不得存放其他3、所有冻藏食品及原料必须注明入库日期；区别库存食品及原4、冻藏大块原料单独存放，小型及零碎原料置盘、箱内集中存放；所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘6、定期对冷冻库进行清洁整理，定期检查食品及原料质量，并7、控制有权进行人冷冻库的人员数量，计划、集中领货，减少(7)原材料、成品库房管理2、库房内保持清洁干燥，定时通风保持一定7、库房要每天清扫，每周进行一次卫生大扫(8)食材配送设备及用具管理5、一切特殊工具，由专人保管存放，借用时做记7、一切机械、用具、厨具具(包括零部件)不准私自带出。(11)食材原料盘点五、库房帐要日清月结、内容完整(摘要、品名、数量、单价、十、鲜货和蔬菜采用“实地盘存制”确定成本，其他存货采用"永续盘存制"确定成本。5、食品安全保证(2)检验(检疫)证明；(5)强制性认证证书(国家强制认证的食品);做到专人，专柜；统一着装(白衣、白帽、口查验法定检验机构出具的检验报告或由供货商签字或者盖章的检验应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的食用农产销售发票(凭证)应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销5)食品经营者索取的相关证明文件、销售发票(凭证),应当按索证索票档案盒(袋)内。2)本着"公平、自愿、诚实、守信"的原则，文明经商、诚信经任，建立优质食品进入本经营单位的快速通道，保障上市食品的安2)食品购销挂钩形式包括：场厂(场)挂钩、场地挂钩、户厂挂4)本经营单位工作人员应做好供货方的主体资格和产品质量的索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或2)本单位法定代表人(负责人)是食品安全第一责任人，单位副6)对购进的食品实行专人五级查验(采购员查验、仓库保管员查10)加强对食品销售标签的管理，销售散装食品时，按照规定在11)销售预包装食品时，按照食品标签标示的警示标志、警示说12)加强对食品质量的自行抽样检验，充实、完善和提高经营者13)建立进货查验记录和进货凭证档案，逐步对进货查验和记录20)指定食品安全联络员，积极配合工商行政管理机关开展食品21)本制度必须严格、认真遵守执行，以确保销售的食品质量。3)经检验与以下特征相符合的产品应停止销售：(1)包装破损、腐烂变质、污秽不洁的；(2)超过安全使用期或者保质日期的；(3)未检验、检疫或检验、检疫不合格的；(4)掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；(5)使用非食用性食品添加剂加工生产的；(8)行政监管机关公布属于不合格食品的；4)公司工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，(1)立即清点不合格食品，登记造册；3)食品进货(销售)台帐应当真实，不得伪造。台帐保存期限不4)鼓励食品经营者采用先进技术手段建立食品进货(销售)台帐5)鼓励其他食品经营者按照上述制度建立食品进货台帐。1)所有产品一经验收合格需要入库的，立即予以标识；2)指定专人负责食品标志卡的建立。2、食品生产经营场地必须有符合卫生，有生3、食品生产经营场所必须保持内外环境整洁，必须配备专用的保持清洁。盛装熟食品的容器(盆、桶、筐等)用前必须消毒。2、装调料、辅料的容器必须加盖，用后入柜(或上锁)存放。3、加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，4、加工食品必须做到新鲜、干净、无污染，食品加工出台后一5、对附餐的质量品尝须用专用工具，严禁用6、披萨沙拉间内严禁存放有毒、有害物品、1、实行专人加工、专用工具与容器，未加工和已加工的原辅2、当餐所用原辅料当餐加工、尽量用完。未用完的或易腐败变3、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅6、保持加工间整洁，加工的废弃物应及时清运，做到地面、地4、洗碗机的清洗温度不得低于摄氏80度。1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有3、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，6、冰箱(柜、库)须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。2、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品。4、严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污食物要煮熟.7.菜板、菜刀等直接接触食品的用具应做到使用后及时清洗.每8.员工如发现任何设施设备损坏和异常等情况都应想上级及时善后项目(2)每周六下午，对所有的盛具、盛器进行彻底的清洁；(1)根据事件紧急或必需要，经客户餐饮管理委员会和本公司(2)根据事件需要，经客户餐饮管理委员会和本公司领导同意(3)稳定职工人员情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩(4)要注意维护正常的工作秩序；如有新闻媒体要求采访，必(5)现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件3.5.4处罚将进行相关的内部整改和处理措施。根据情况解决方法和流程如：菜虫、飞虫等1.由项目经理或当班负责人在发生现场向投诉者道歉。2.撤回该消费者所购买的菜肴。3.自查原因、找出问题，并改进。立即更换菜品如：头发等1.由项目经理或当班负责人在发生现场向投诉者道歉。2.撤回该消费者所购买的菜肴。3.自查原因、找出问题，并改进。立即更换菜品如：炸焦了、烧糊烧焦了等1.由项目经理或厨师长当班负责人向投诉者表示道歉。2.厨师长和项目经理，或当班责任人员应立即对该品该批次菜肴或食品进行现场检查，以确认是否可以继续出售。3.如确认该品该批次菜肴口味确实很差，与所设定的菜名严重不符、并且已影响了该菜品的总体质量，可判定为无法使用的，应立即停止销售该项该批次立即更换菜品4.如果经过认真确认后，判断为不是菜肴有问题的，应向顾客说明原因以获取顾客的谅解。5.自查原因、找出问题，并改进。1.由项目经理或厨师长当班负责人向投诉者表示道歉。2.立即退还多收款额。3.补足菜肴不足部分。4.自查原因、找出问题，并改进。立即退还多收款额，补足菜肴不足部分如：桌面有大量就餐残渣、地面有泼洒的食物长时间未清扫，影响就餐人员使用餐桌或对人员行走造成危害。1.由项目经理先向投诉者道歉。2.立即指导清扫责任者进行清扫和清3.自查原因、找出问题，并改进。2、每个项目点有所不同，可根据自身项目点的现场实际情况进行处理，最终目的在于控制事态扩大、减少影响.2、总经理为组长，生产运营总监为副组长，各部门为成员的领的扩大。处理中坚持"实事求是，耐心细致，求同存异"的原则，耐3、重视处理好社会知名人士的投诉。首先要做5、如果遇是我方有过错或过失行为并涉及赔偿的6、群体性客户投诉事件重在预防，注重对事态7、应在客户投诉过激行为事件处理完的三日内以优质服务提高客户满意度是避免客户投诉的根本途径和有效(五)应急预案1、食品安全应急处置方案(1)预防为主原则(2)及时报告原则(4)以人为本，减少危害(5)统一领导，分级负责(6)科学评估，依法处置(7)居安思危，预防为主重大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(IV级)四级。(1)特别重大食品安全事故(I级)事件危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一发生跨地区(港澳台)、跨国食品安全事件，造成特别严重社(2)重大食品安全事故(Ⅱ级)事件危害严重，影响范围涉及省内2个以上市级行政区域的；造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；造成10人以上死亡病例的；(3)较重大食品安全事故(Ⅲ级)造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的。(4)一般食品安全事故(IV级)造成伤害人数30-99人，未出现死亡病例的。县级人民政府认定的食品安全事件。(1)指挥部设置(2)指挥部职责(3)办公室职责(4)成员单位职责(5)工作组设置及职责(6)事故调查组部分人员赴现场开展事故调查(简称前方工作组)。(7)危害控制组(8)医疗救治组(9)检测评估组(10)维护稳定组(11)宣传组(12)专家组(1)采购部负责安全事故应急处理日常工作，组织协调各部门(2)配送中心根据食品安全领导小组的要求，配合其他部门查(3)检化验中心收集相关信息，分析和评价检测数据，为种养(1)事件的报告及前期处置具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2(2)启动应急预案(3)下达应急处置指令(4)实施应急处置原辅材料、添加剂合格，产品检验不合格(有毒有害):进一原辅材料、添加剂、产品检验不合格(有毒有害):进一步追溯原辅材料来源或添加剂供应商；将产(成)品流向及时向质监、工(5)应急处置预防措施(1)医疗保障(2)人员及技术保障(3)物资与经费保障(4)社会动员保障(4)在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处(5)必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危因设备故障使生产无法正常进行；突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；其他严重影响食品安全的紧急情况。(1)当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全(2)当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公(4)原料检测结果显示受到污染，会对消费者健康照成伤害时应组织相关人员进行评估受影响的程度和范围，并确定处置方式.若(5)政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家120,请求急救中心进行救援。标上"危险"字样，并冷藏保存，特别是要保存好污染食物的包装1、善后小组做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报3、事件处理完毕后，食物中毒防治领导小组，要1、一般中毒事故，指没有造成人员伤亡，轻微中毒人数3人以2、重大中毒事故，指人员伤亡1人以上，中毒人数达到3人以人事行政部应对所有员工进行日常食物中毒有关卫生知识的宣2、演习(1)通过演习确定救援机构的反应时间，将中毒患者从出事点(2)确定几种常见的中毒症状，做到病情的控制为运送患者到(3)通过演习让救援小组成员能正确使用所购置的抢救器材和(4)演练应保留相应记录，演练时间频率要求应急救援小组至少达到1-2次/年。2、消防安全应急处置方案一、预防火灾应急保障措施受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。F.油炸食品时，锅内的油不得超过2/3,以防溢锅引起火灾。G.厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离H.厨房应按有关规范配备相应灭火器材。A.先救人后救火，尽量避免人员伤亡。B.首先疏散易燃易爆化学物品，以避免火势扩大。A.火灾现场第一发现人发现烟火时，立即拨通餐厅消防值班室电话(5025)向消防值班人员报告，并说明自己的姓名、职务、失火地B.按响离自己最近的紧急报警器(手动报警按钮)。C.用最近的灭火器材阻止火势蔓延。D.当餐厅发生火警时，管理人员须立即赶赴现场查看，确认发生火灾后应立即通知餐厅消防控制中心和总值班经理.C.消防中心接到火灾确认信息后，应马上告知总机通知突发事件应急处置小组成员到消防中心组成灭火指挥部。同时，通知当班保安部组织安保员按火场岗位安排开展疏散、灭火、救援工作；D.突发事件应急处置小组成员及时向总指挥(总经理)汇报火势情况，并按照总指挥的指示及时报警；E.值班安保在控制闲杂人员进入的同时引领消防车进入餐厅.F.餐饮部在接到报警的同时应立即组织义务消防队员准备疏散用湿毛巾送往火场。G.餐厅经理向全体人员通告火情，调节控制好大厅和包厢以免造成混乱场面。H.指派专人组织客人疏散，让客人不要惊慌有秩序地疏散出去，I.派人对餐厅和每个包厢进行检查，看是否有未熄灭的蜡烛、固体酒精炉、烟头等物要将它们彻底熄灭，抢救贵重物资。4、疏散方法及注意事项A.疏散的唯一途径是消防楼梯。B.火灾情况下，所有的电梯自动锁在首层。切记：千万不能乘坐C.一般情况下，要使用最近的楼梯疏散。如果某楼梯被烟雾封住疏散时比较安全。E.如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急的指示灯，朝着指示灯的方向走，千万不能搞错方向。F.当直立行走困难时，应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在底部保留着一部分新鲜的空气。G.其他各楼在一层有直接通