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文档简介

第页共页幼儿园食品安全承诺书尊敬的家长：您好！感谢您对我们幼儿园的信任与支持。为了给孩子们提供安全、卫生、营养的食品，确保幼儿园食品安全工作的顺利进行，我们郑重承诺：一、加强食品供应商管理1.我们将与食品供应商建立并维护长期合作关系，提供可追溯的食品来源；2.严格执行食品供应商的选择标准，合作的供应商必须具备合法经营资质，并取得食品安全相关认证；3.定期对食品供应商进行食品安全监督检查和评估，确保其符合食品安全标准；4.监督供应商合理储存和运输食品，确保食品的新鲜度和质量；5.建立供应商不良记录库，对不合格的供应商进行整改或终止合作。二、严格食品采购管理1.我们将采购符合国家食品安全标准的食品，并确保供应商提供食品的检测报告、合格证明等相关资料；2.在食品采购过程中，严格执行食品质量检验标准，确保采购的食品符合安全要求；3.食品采购环节设立多层审查制度，确保采购的食品质量可靠。三、严格食品储存管理1.建立完善的食品储存区域，设定特定的食品储存规范和操作流程；2.对食品进行分类储存，保持不同食品之间的隔离，避免交叉污染；3.定期检查食品储存区域的卫生状况，保持储存环境的整洁、干净；4.温度、湿度等重要参数的监测与记录，确保食品存储环境符合要求。四、严格食品加工管理1.幼儿园食堂设置合理的加工区域，确保食品加工环节符合卫生要求；2.食品加工人员必须持有健康证明，并参加专业培训，熟悉加工操作规程；3.强化食品加工的卫生操作控制措施，包括：加工工具、餐具的清洗和消毒、食材的清洗和烹饪时间等；4.食品加工过程中对于变质、霉变等异常情况的处理措施。五、严格食品供应环节管理1.配备专职餐饮运营管理人员，负责食品供应的协调与监管；2.严格执行食品供应流程控制，确保食品的配送过程符合食品安全要求；3.加强食品供应环节的卫生监督，对食品配送人员进行健康检查，确保其身体健康；4.对食品供应环节的温度、时间等重要参数进行监测与记录。六、落实食品安全监督管理1.成立食品安全管理小组，负责制定食品安全管理制度和食品安全工作计划；2.定期开展食品安全教育培训，提高全体员工对食品安全的认知和责任意识；3.严格执行食品安全管理制度，加大食品安全监督执法力度，建立健全食品安全档案；4.加强与监管部门的沟通与合作，及时掌握食品安全相关政策和法规的最新要求；5.积极开展食品安全宣传活动，提高家长和社会大众对幼儿园食品安全工作的认识，建立家长参与食品安全监督的机制。七、加强食品安全监测和食品风险评估1.采取科学可行的方法，加强食品安全监测和风险评估工作；2.建立和完善食品安全监测体系，对食品的重金属、农药残留、重金属、细菌等进行监测和分析；3.定期开展食品风险评估工作，及时发现并控制食品安全风险。这是我们对您的承诺，也是我们对孩子们的责任。我们将以更高的标准、更严的要求，全力保障孩子们的健康和安全。您的满意和信任是我们工作的最大动力，我们将竭尽全力为孩子们提供更好的食品安全保证，使孩子们健康成长。如果您有任何关于幼

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