句容物产和特色家江苏句容中等专业学校

句容物产和特色家江苏句容中等专业学校句容物产和特色家江苏句容中等专业学校句容物产和特色家江苏句容中等专业学校一、物产富饶的句容——农副产品之乡1. 茅山长青茅山长青精选优质单芽（产区群山环抱,云雾缭绕）精制而成,色绿香高、汤清味爽,风格独特。自20世纪90年代以来多次在江苏省陆羽杯评比中荣获特等奖,1992年被国家林业部评为优质名茶,2001年获第四届“中茶杯”一等奖,2003年获第五届“中茶杯”特等奖。句容物产和特色家江苏句容中等专业学校句容物产和特色家江苏句容1一、物产富饶的句容——农副产品之乡1. 茅山长青

茅山长青精选优质单芽（产区群山环抱,云雾缭绕）精制而成,色绿香高、汤清味爽,风格独特。自20世纪90年代以来多次在江苏省陆羽杯评比中荣获特等奖,1992年被国家林业部评为优质名茶,2001年获第四届“中茶杯”一等奖,2003年获第五届“中茶杯”特等奖。一、物产富饶的句容——农副产品之乡1. 茅山长青2一、物产富饶的句容——农副产品之乡2. 九龙山的板栗

板栗，栗果为著名干果，营养丰富，种仁含蛋白质、脂肪、糖分、淀粉、粗纤维及其它多种微量元素。板栗生食、熟食均可，还可以加工成各种佳肴、高级点心或罐头食品，深受人们的喜爱，林农把板栗称为“铁杆庄稼”。九龙山和浮山是我市生产板栗的主要产地一、物产富饶的句容——农副产品之乡2. 九龙山的板栗3一、物产富饶的句容——农副产品之乡3. 葛村的紫薯

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。葛村镇的句容市兴华生态农业园是我市紫薯的主要生产基地。一、物产富饶的句容——农副产品之乡3. 葛村的紫薯4一、物产富饶的句容——农副产品之乡4.句容葛根茶葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效。

句容葛根茶选用江苏句容境内茅山，宝华山地区深山老林优质野葛根，通过特种工艺和高科技手段制成。一、物产富饶的句容——农副产品之乡4.句容葛根茶5二、物产富饶的句容——水果之乡1. 白兔的草莓

句容种植草莓在国内时间最早，八十年代即被誉为“中国草莓第一乡”，2003年4月被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国草莓之乡”称号。目前我市以白兔的草莓最富盛名。问：如何清洗草莓？二、物产富饶的句容——水果之乡1. 白兔的草莓6要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可7二、物产富饶的句容——水果之乡2. 丁庄的葡萄

“甜蜜乡村”葡萄园地处闻名遐迩的茅山观光农业园区丁庄村，而丁庄葡萄基地已被列为全国农业标准化示范区、江苏省果品基地。甜蜜乡村”丁庄葡萄品种众多，有味甜、多汁的巨峰、巨玫瑰、金手指，还有美人指等。二、物产富饶的句容——水果之乡2. 丁庄的葡萄8二、物产富饶的句容——水果之乡3. 大卓的水蜜桃

大卓水蜜桃以个大、形美、味鲜、价格合理而深受广大消费者喜爱，1999年大卓镇新白花水蜜桃参加江苏省“优胜杯”水果评选获得金奖。2003年4月，大卓水蜜桃桃园成功举办了首届“大卓镇桃花节”，注册了“大卓”牌水蜜桃商标。大卓水蜜桃为“江苏省名牌农产品”和“全国无公害农产品”。二、物产富饶的句容——水果之乡3. 大卓的水蜜桃9二、物产富饶的句容——水果之乡4. 黄梅的西瓜

西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴。除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种招牌营养素，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。黄梅的西瓜皮薄，内里的红瓤色泽均匀，鲜红透明，口味香甜，是名副其实的盛夏佳果。二、物产富饶的句容——水果之乡4. 黄梅的西瓜10三、句容特色家乡菜1.茅山老鹅“茅山老鹅”以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名，茅山老鹅肉质鲜嫩，口感好，风味独特，已顺利通过江苏省科技成果鉴定，并荣获江苏省第七届食品博览会金奖。三、句容特色家乡菜1.茅山老鹅11三、句容特色家乡菜2.茅西臭豆腐“茅西臭豆腐干”是采用陈年老卤泡制的出来的，经油炸辣汁，色质金黄，口味香辣3.天王白斩鸡“天王白斩鸡”采用生长期在3年以上的地产草鸡为原料，辅以各种佐料煮熟，色质嫩黄，口感香三、句容特色家乡菜2.茅西臭豆腐12三、句容特色家乡菜4.葛村狗肉在许多地方，人们吃狗肉总要剥皮。而在句容市葛村，人们吃狗肉就很特别，不剥皮，而将整条狗放入缸中，用开水将毛烫去，如同杀猪烫毛一样。做出的狗肉具有香、烂、整的特点，方园几十里，狗肉是出了名的。三、句容特色家乡菜4.葛村狗肉13三、句容特色家乡菜5.三岔猪头肉“三岔猪头肉”选用精瘦猪头肉经陈年老卤卤制，色质棕红，口味咸鲜，卤味香浓。6.下蜀狮子头下蜀狮子头采用上好的猪肉，以肥瘦肉七三配比，切成肉粒，加以各种辅料，制成圆团，放入煲中文火慢炖，口感鲜嫩，肥而不腻。三、句容特色家乡菜5.三岔猪头肉147.天地太极双泥

主料：老南瓜、土豆

辅料：红樱桃、绿樱桃

调料：白糖、精盐、色拉油、猪油、味精

制法：老南瓜去皮、籽，洗净上笼蒸透，土豆去皮洗净上笼蒸透，把蒸透的南瓜和土豆分别打成泥，盛于两器皿中，锅烧热放入猪油、土豆泥，加盐、味精熬透，盛入另一器皿中，把熬好的南瓜泥、土豆泥盛入盘中，装成太极形状，用红绿樱桃点缀，打薄苋、淋色、拉油，浇在太极泥面上即成。

特色：香甜可口，系绿色食品7.天地太极双泥

主料：老南瓜、土豆

辅料：红樱桃、绿樱桃15说明：此菜及茅山道家秘制养生名菜，道家云：“太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦，由此衍生世界万物”。取意太极乃阴阳互补，常食之可补体内本元之虚，达到健体长寿之目的。此菜于2000年7月获“江苏风味乡土菜”名菜称号，并被“江苏风味乡土菜”菜谱录用。说明：此菜及茅山道家秘制养生名菜，道家云：“太极生两仪，两仪16陆羽，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一生嗜茶17句容物产和特色家江苏句容中等专业学校18句容物产和特色家江苏句容中等专业学校19句容物产和特色家江苏句容中等专业学校20句容物产和特色家江苏句容中等专业学校21句容物产和特色家江苏句容中等专业学校22句容物产和特色家江苏句容中等专业学校23葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。

葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之24洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄，先挑除不要。洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开25千万不可以用「拔」梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔「梗」的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。千万不可以用「拔」梗的，因为会留下一个洞，果肉容易26葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用）。葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫27挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。28倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止。用筛子沥干水。倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止29句容物产和特色家江苏句容中等专业学校30句容物产和特色家江苏句容中等专业学校3