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第五章成鱼养殖15养殖专业《池塘养鱼》主编：戈贤平12021/7/13第五章成鱼养殖15养殖专业《池塘养鱼》主编：戈贤常见养殖鱼类22021/7/13常见养殖鱼类22021/7/13020103成鱼养殖食用鱼养殖的技术技术经济考核指标养殖周期第一节概述32021/7/13020103成鱼养殖食用鱼养殖的技术技术经济考核指标养殖周期一、成鱼养殖成鱼养殖：指将鱼种养成食用鱼（商品鱼）的生产过程，也是养鱼生产的最后主要环节。根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：

a.静水养鱼和流水养鱼b.单养、混养和套养c.池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。d.精养、半精养、粗养等。42021/7/13一、成鱼养殖成鱼养殖：指将鱼种养成食用鱼（商品鱼）的生产过程池塘养鱼

池塘养鱼主要是利用经过整理或人工开挖面积较小的静水水体进行养鱼生产。具有管理方便、环节较容易控制，生产过程能全面掌握，投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。可进行高密度精养，获得高产、优质、低耗、高效的结果。故是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼总产量的75%以上。52021/7/13池塘养鱼池塘养鱼主要是利用经过整理或人工开挖面二、食用鱼养殖的技术经济考核指标当前养殖食用鱼的技术经济考核指标通常有：1、鱼产量：单位水体在一个生长季节（年或月）里生产出的鱼的重量。毛产量：放养时鱼种在内的鱼产量。

净产量：不包括放养时鱼种在内的鱼产量。总面积平均上市产量=（年总产量-鱼种产量）/鱼池总面积食用鱼养殖面积平均净产量=（年总产量-鱼种放养量）/食用鱼面积62021/7/13二、食用鱼养殖的技术经济考核指标当前养殖食用鱼的技术经济考核2.增重倍数：出池时食用鱼的体重为放养鱼种的倍数。3.饲料系数:生产单位体重鱼所需要的饲料量，表示鱼类对饵料的利用情况，可衡量饲料的质量和养鱼的技术水平。饲料系数越低，养殖技术水平越高。4.养殖周期：由鱼苗养成食用鱼所需时间，通常以年或月表示。72021/7/132.增重倍数：出池时食用鱼的体重为放养鱼种的倍数。720215.鱼种自给率：表示鱼种的自给水平，衡量能否降低生产风险和成本。6.单位面积纯收入：在总产值种扣除物化成本后的单位面积净产值。7.利润率：表示受益率，利润率=（总产值-总成本）/总成本×100%8.劳动生产率：表示每个劳动力一年内所生产的产量和创造的产值。82021/7/135.鱼种自给率：表示鱼种的自给水平，衡量能否降低生产风险和成三、养殖周期养殖周期与食用鱼的上市规格，饲养鱼类在各个阶段生长速度、气候条件、鱼类的生活环境、养殖设施、放养密度、饵料的丰歉与质量，饲养技术水平等。我国的淡水养鱼业，养殖周期一般为1~3.92021/7/13三、养殖周期养殖周期与食用鱼的上市规格，饲养鱼类在各个阶段生102021/7/13102021/7/13鱼种放养请在此输入您的副标题第二节112021/7/13鱼种放养请在此输入您的副标题第二节112021/7/13混养搭配第三节122021/7/13混养搭配第三节122021/7/13混养搭配：

指根据不同水生动物（鱼类）的不同食性和栖息习性，在同一水体中按一定比例搭配放养几种水生生物，以达到充分发挥水体生产潜力，以达到增产增效的养殖方式。混养是我国池塘养鱼的重要特色。目前我国池塘养殖的青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、罗非鱼、鲮鱼等常规鱼类已达十几种，而池塘养殖虾、蟹、鳖、龟、蛙、黄鳝等名特优新种类则更多。132021/7/13混养搭配：指根据不同水生动物（鱼类）的不同食性一、混养的优点：

1、合理利用水体饵料生物和水层空间(1)鲢、鳙吃浮游生物；鳊、鲂、草吃草类；青鱼吃底栖动物；鲮鱼舐刮附生藻类；鲤、鲫杂食(2)鲢、鳙上层；鳊、鲂、草中下层；青、鲮、鲤、鲫、罗非下层

142021/7/13一、混养的优点：142021/7/13

2、发挥养殖鱼类之间的互利关系

吃食性鱼类的残饵、排泄物使水体变肥，而其本身不喜肥水；混养鲢、鳙等即防止水体过肥，又满足自身食物需求；鲮、鲫、罗非等清除池底残饵和水生昆虫，还可以改善水质。152021/7/132、发挥养殖鱼类之间的互利关系

吃食性鱼

3、同一种鱼不同规格的套养，即培育了鱼种，也有利于轮捕轮放，还可避免鱼塘闲置

4、降低成本多种类的鱼、多规格的鱼混养，不仅水体、饵料可以充分利用，而且病害少，产量高，从而降低养殖成本，增加了经济收入。

5、提高社会效益和经济效益通过混养，不仅提高产量，降低成本，而且在同一池塘中生产各种食用鱼。特别是可以全年向市场提供活鱼，满足了消费者的不同要求，这对繁荣市场、稳定价格、提高经济效益有重大作用。162021/7/133、同一种鱼不同规格的套养，即培育了鱼种，也有利二、混养原则1、对水温、盐度等基本水体物理条件相一致2、食性和栖息水层等习性尽量不同3、和平共处，不互相残杀4、以一、两种为主养鱼，配养种类不太多，投饵、施肥等管理首先考虑主养鱼172021/7/13二、混养原则1、对水温、盐度等基本水体物理条件相一致17三、混养鱼之间的关系182021/7/13三、混养鱼之间的关系182021/7/13192021/7/13192021/7/13四、确定主养鱼类和搭配鱼类

（一）确定主养鱼类和搭配鱼类

1、市场需求2、鱼种来源3、饵料尤其是天然饵料来源4、池塘条件202021/7/13四、确定主养鱼类和搭配鱼类202021/7/13（二）主要混养模式1、以草鱼为主的混养模式

该模式适宜水草资源比较丰富，或饲料地较多，可以种植大量鱼饲草的地方。212021/7/13（二）主要混养模式1、以草鱼为主的混养模式212021/7/2.以团头鲂为主的混养模式该模式既适宜水旱草饵料资源比较丰富的地方，又适应于使用团头鲂的配合饵料来源比较方便的地区。222021/7/132.以团头鲂为主的混养模式该模式既适宜水旱草饵料资源比较丰富3.以异育银鲫为主的混养模式232021/7/133.以异育银鲫为主的混养模式232021/7/134.以鲢鳙为主的混养模式鲢、鳙(70-80%)+罗非、银鲴(20-30%)(1)池塘较大，主要施用有机肥§(2)实行“鱼、禽、畜、菜”综合养殖§(3)轮捕轮放242021/7/134.以鲢鳙为主的混养模式鲢、鳙(70-80%)+罗非、银鲴(5.以鲤鱼为主的混养模式

鲤70%+鲢15%+鳙5%+罗非10%(1)鲤鱼在北方受欢迎，苗种易解决(2)以投配合饲料为主，养殖成本较高252021/7/135.以鲤鱼为主的混养模式鲤70%+鲢15%+鳙5%+6.以草鱼和鲢鱼为主的放养模式262021/7/136.以草鱼和鲢鱼为主的放养