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文档简介

化工生物技术专业教学资源库现代食用菌生产技术主讲：贾志霞目录学习情境：栽培料袋(菌棒)接种一、讲授内容栽培料袋接种打穴接种点播混番与撒播接合1栽培料袋(菌棒)接种1栽培料袋(菌棒)接种1.开袋接种

短袋熟料栽培时，接种方法与生产种接种相似。接种室须提前进行消毒。料温降至约30℃时用无菌操作法接种。接种时，塑料袋口要靠近酒精灯火焰处，但要注意不能碰到火焰,以免把塑料袋烧熔。接种量稍多些，接种后仍用线绳扎紧袋口。一般1瓶菌种可接种25~30个袋。1栽培料袋(菌棒)接种

2.打穴接种

一般在长袋栽(菌棒)模式上进行。操作要点如下

(1)接种室消毒。接种前将菌种、接种器械和接种材料等放入接种室，并用薄膜把料袋覆盖严密，关好门窗，用气雾消毒剂熏蒸消毒。尽量不要让气雾消毒剂的烟雾逸出来,消毒时间3~6h。(2)接种方法。采用侧面打穴接种，一般在长5m塑料筒的一侧等距离打穴,打穴数根据生产需要而定5~6人1组，接种前双手用清洁的水洗净，再用70%~7%的酒精棉擦洗双手后，把打穴棒(直径1.5cm的锥形铁简,或“T”形木椎。)2栽培种接种材料准备材料准备：原种瓶，栽培种培养料；3栽培种接种步骤

1、将灭菌后的栽培种培养料搬到无菌室，待温度下降至27°C左右时，置于接种箱灭菌(40分钟)。

2、用75%的酒精球消毒手和母种试管外壁，并对瓶盖或瓶塞进行消毒处理。以防开盖时杂菌落入瓶内。3栽培种接种步骤

3、点燃酒精灯，在酒精灯火焰上方拔出原种瓶棉塞或揭开封口膜，在酒精灯火焰上灼烧接种匙，冷却。4、将原种瓶培养料表面的老菌种块和菌皮挖掉，用接种匙,取满勺菌种至栽培种培养料，稍加压实。3栽培种接种步骤

6、在火焰上方塞好棉塞(或塑料盖)。接种后，贴上标签，标明菌种名称和接种时间。7、接种后移入培养室或培养箱，一般在温度26~28℃、湿度55%~65%的条件下培养。

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