食堂承包协议

食堂承包协议璧山区人民医院2018年职工食堂劳务承包协议甲方:璧山县人民医院(以下简称甲方)乙方:(以下简称乙方)根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规规定,甲乙双方就璧山县人民医院食堂劳务承包事宜,在平等自愿、协商一致的前提下,达成以下协议:一、合作方式:1、具备独立法人资格的餐饮企业,持有国家规定从事餐饮行业的各种执照,厨师资格证。2、本次外包劳务采取基本劳务价与营业额挂钩的形式,基本价29000(食堂营业额在100000—140000元以下,其中食堂营业额低于100000,劳务费25000);超过140000元在150000以下劳务费为30000元;超过150000元其超过部分按照10%奖励乙方。3、投标者要提供投标书,其中包含投标人提供的菜品,提供的服务。4、食堂工作人员要就12名员工,为甲方制作早餐、午餐、晚餐,并提供售饭,厨房和餐厅卫生打扫、清洁等服务,具体分工由乙方负责。其中早上8名、中午10名、晚上8名。开饭时间,早上6:30—9:00、中午11:—13:30、晚上17:20—19:00.在开饭时间内大锅菜卖完的情况下食堂必须提供小炒。5、菜品要求、早上四个品种每周必须安排两天早上卖小面等、中午四荤三素,每周菜谱要提前公示。16、医院不定期每季度随机组织菜品考评,满意度达到60%为合格。如果连续三次菜品考评都低于60%院方有权立即终止合同。如果菜品满意度都在70%以上,在合同到期后甲方优先选着乙方继续为合作单位。7、院方接到对食堂的投诉,第一次有效投诉对乙方提出书面警告。第二次有效投诉甲方对乙方处以五百元罚款,第三次有效投诉甲方对乙方处以一千元罚款,在一月内出现四次有效投诉甲方有权终止合同。8、有大型企业,学校,医院食堂餐饮服务经营经验、效果好。9、在以往餐饮经营中信誉良好,未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和债务纠纷。10、投标企业必须是自行提供服务,不得将食堂经营管理项目进行何方式的分包、转租。11、甲方提供厨房、餐厅、全套餐厨设备,并负责水电和燃料费用的支付;乙方负责餐厨设施的日常维护和管理。12、乙方应满足甲方员工的用餐节奏,并严格按照甲方规定的每日供餐的时刻进行供餐,必须送餐到手术室、120室、血透室。13、食堂的供餐对象为甲方工作员工以及甲方许可的人员,乙方不得自行决定向其它人员供餐。二、双方权利义务(一)甲方权利义务1、按合作协议监督乙方履行合同,做好各项协调工作。2、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。3、甲方负责对乙方员工的出勤情况进行考核。4、甲方应根据食谱要求,按时向乙方提供食材。25、甲方有权对乙方经营过程、食品安全、服务水平及卫生状况进行监督、检查,并有权要求乙方及时整改。如乙方不及时进行整改或整改不符合甲方要求,甲方有权解除合同。6、在次月15日前向乙方支付上月的劳务费。(二)乙方的权利义务1、组织员工学习《食品安全法》及相关法律法规、技术标准和操作规范,并严格遵守。2、遵守甲方的各项规定,服从管理。3、负责食堂日常管理,具体包括人事,餐饮器具及各种设备,并协助甲方进行考勤工作。4、乙方应保证提供的饭菜符合卫生标准,口味满足绝大部分用餐者(以百分之六十以上为准,三次不达标甲方有权解除合同)的要求。5、乙方必须保证所聘工作人员身体健康,无传染性疾病,均具有健康体检证件,且无违法犯罪记录;对厨房特种设备的操作人员必须具有特种设备操作证。并在合同签订时将身份证及上述证件交由甲方审核。6、承包期间,厨师必须与试菜时的厨师是同一人,且要求该厨师每月工作20天以上,如因不可抗力必须更换须经甲方同意,且更换后的厨师在级别和能力水平上须等于或强于被更换的厨师。投标企业必须是自行提供服务,不得将食堂经营管理项目进行何方式的分包、转租。7、承包期间,乙方的工作人员应与签协议时要求配备的人员数量一致,不得随意增减。8、承包期间,乙方及其工作人员应爱护职工食堂的设施、设备,不得故意毁坏,如果有此情况发生乙方必须原价赔偿,并解雇3相关责任人员。设施设备及器具属正常使用损坏的修缮费用由甲方承担。合同到期需移交时,乙方保证甲方设备设施完好。9、乙方在承包期间产生的厨房餐厨垃圾,由乙方负责处理。10、乙方在承包期间,对甲方食堂食品及原辅材料的验收、储存、加工、销售各环节的食品安全全权负责。若在经营过程中发生的食品安全事件,所引起的一切不利后果和法律责任均由乙方承担,甲方不承担任何法律责任,如因此类事件给甲方造成损失的,乙方应向甲方承担赔偿责任。11、乙方所聘任工作人员在工作期间遭受伤害或疾病、病故等均与甲方无关,由乙方自行负责解决并独自承担赔偿责任。12、乙方可自行选定除厨师以外的其他工作人员。13、在满足甲方员工用餐的前提下乙方自行安排食堂员工的休息。14、乙方应保证每月盈利不超过百分之五,亏损不超过百分之二。以一个季度为核算周期,盈、亏超出控制指标部分从乙方承包劳务费中扣减(乙方承担50%)。15、乙方应要求所聘用员工按照厉行节约的原则经营,不能浪费食材、燃料、水电。16、乙方自愿向甲方缴纳承包保证金伍仟元整。若乙方违约,该笔保证金不予退还。如乙方不存在违约行为,该笔保证金在合同终止且乙方与甲方办理交接手续后,全额无息退还。17、乙方在承包经营期间不得解除承包经营合同。18、乙方在承包经营期间,排烟管道清洗、消防安全由乙方负责,排烟管道清洗和消防设备的费用由甲方负责。三、合同期限:合同定期为一年,即从2018年月日至201年月日止。合同期满双方无异议,自动续约。在同等条件下乙方有优先承包权。四、违约责任41、若甲方未按时结清乙方劳务承包费超过15日的,应按30000元的银行同期存款利息支付违约金。2、若乙方违反第二条第(二)款乙方的权利义务第4、5、9、10、16、17项规定的,甲方有权解除合同并不退还保证金。五、争议的解决: