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文档简介

《生物产品的分析与检验技术》项目一：生物产品分析与检验基础知识

生物技术及应用专业教学资源库主讲人：张惠教学任务任务三、培养基的配制（微生物）三、培养基的配制(微生物)以人工方法配制成的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质，称为培养基(media)。

含有微生物所必须的碳源、氮源、无机盐、生长素、水分等还具有适宜pH、一定的缓冲能力、一定的氧化还原电位及合适的渗透压。三、培养基的配制(微生物)（一）培养基种类：

按物理状态分为固体、半固体、液体培养基；按组成成分分为天然、合成、半合成培养基；按作用分为基础、加富、选择、鉴别、厌氧及活体培养基。三、培养基的配制(微生物)1、基础培养基基本营养成分（牛肉膏蛋白胨培养基）2、加富培养基在基础培养基汇总再加入葡萄糖、血糖、血清等物质。3、选择培养基根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对一些物理化学条件的抗性而设计的培养基。4、鉴别培养基在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后发生某种变化从而鉴别不同种类的微生物三、培养基的配制(微生物)5、厌氧培养基将培养基与环境中空气隔绝，或降低培养基中氧化还原电势。6、活体培养基（动物的尸体等）（二）主要成分1、营养物质蛋白胨、肉浸汁、牛肉膏、糖类、血液、鸡蛋、动物血清、生长因子、无机盐类。三、培养基的配制(微生物)2、水分3、凝固物质琼脂、明胶、卵蛋白、血清4、抑制物5、指示剂三、培养基的配制(微生物)（三）培养基的制备1、称量药品2、溶解3、调pH（氢氧化钠浓度要大！）4、溶化琼脂（固体或半固体培养基）5、过滤分装6、包扎标记7、灭菌

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