餐饮总经理就职演讲稿

本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制第第页餐饮总经理就职演讲稿餐饮总经理必需既懂经营又懂管理，并能把两者有机结合起来,贯穿在实际工作之中。经理就职前总是要做演讲的，以下是我整理了餐饮总经理就职演讲稿，供你参考。

餐饮总经理就职演讲稿篇1大家好!

今日对我来说是一个极不平常的日子，也是我人生中的一个重要转折点，由于今日我被公司老总正式任命为我们餐饮公司的总经理，我的职位是由全体员工集体选举出来，由董事长正式任命，特别感谢大家!

感谢各位董事会成员、各位公司伙伴对我的信任以及集团公司对我的培育，给了我担当餐饮公司总经理这个机会。在知道自己成为餐饮公司总经理之时，我感到这不仅是上级组织领导和各位伙伴对我的信任，更是给予了我巨大的责任。今日我面对组织、面对领导以及面对集团公司的各位伙伴，我心情很感动，同时也很有信念带领餐饮公司的管理团队，发扬我们“追求无止境”的精神，建立“严格高效，擅长思索，团结互助，沟通理解，乐观主动，乐观向上”的团队优良作风，共同把公司管理好、进展好。在这里我向集团懂事会成员以及在座各位伙伴严肃承诺：

我深信，企业的竞争就是人才的竞争。人才的竞争就是质量的竞争，质量的竞争就是品牌的竞争，品牌的竞争就利润的竞争。“敬重”是我们以人为本的体现。在此由衷的感谢集团各部门、分公司长期以来对全上品的关心和厚爱。我信任，我们的合作与沟通是我们共同进步的源泉，让我们伸出合作的手，把我们公司的事业推上一个新的台阶。

担当总经理期间，我将秉承我们以往的精神，在新的岗位上，乐观努力工作，仔细履行总经理的职责,仔细学习餐饮专业学问让管理走上规范化的轨道,建立能有效按公司要求完成好工作和达成目标的团队,做好产品研发，丰富产品讲话致辞把我们“自然、健康、欢乐”的全上品更大的服务于大众。

我将要把我们餐饮公司的业绩提高上去，在以往业绩基础上供应十个百分点，我们完全有力量做到着一些，只是由于我们的一些小细节的不够导致了现在的业绩没有得到充分的提升。我之前就已经看到这些缺点了，我信任只要我重点将缺点找出来，加以改正，我们的业绩就会上去。

假如我不能做到这一切，或是我们公司的业绩下去了，那首要责任就是我的，我责无旁贷，我也不会掩饰我的错误，我将会辞职，退位让贤，我说到做到!

在此我祝公司欣欣向荣，各位同仁身体健康，并通过你们传达，祝你们家人健康、欢乐、万事如意。

感谢大家!

餐饮总经理就职演讲稿篇2敬重的各位领导，同事们:

首先，特别感谢董事长和全体同仁对我的信任，今日的任命，使我感觉肩上的担子又重了许多，但有各位同仁做顽强的后盾，我又感觉浑身布满了力气，信任，只要我们大家团结一心、紧密协作，紧紧围绕企业进展目标、方案进行深化钻研，努力打造企业文化，不断寻求更新更好的工作方法，餐厅的综合品质就能得到稳定、有序的提升，我们的明天就更美妙!

下面我重点强调一下下步工作重心：

第一、团队建设，首先从我个人作起，严格要求自己，扎实做好每一项细节工作，进而严格要求下属管理人员，尤其是中高层管理人员，抓纪律，抓效率，深化进行部门正规化建设，用“数字化”管理提高团队执行力，打造作风优良、纪律严明的一流团队。

其次、资源共享、互动共赢，对两店几年来积淀的企业文化进行集中整合，进行规范，做到资源共享，例如草原兴发每周四进行的平安大检查，盛世开元一样可以执行，再如盛世开元每天总经理带队的巡检，草原兴发亦可以很好的效仿。两店合办的内刊，同样是两店文化、信息互通的桥梁和纽带。不间断开展两店技能比武和互动型的学习、文体活动。相互学习、取长补短。通过竞赛，利用集体荣誉感增加员工团队分散力，提高协作、协作意识。

第三、管理创新，连续以五常管理为基础，做到全部物品有家、有仆人，工具用具有使用期限，每项工作细节有标准，有责任人，有奖罚制度。引用数字化管理，例如把全年经营指标、费用指标细化到月，再到部门，用数字进网行管理规范，杜绝笼统管理、口号管理带来的不行控因素。又例如前厅每日客户回访量用数字进行规范，并于其次天晨会将回访纪录上交，这样可以有效戒除工作中的随便性。

第四、完善激励机制，激发员工潜能。深化推行绩效考核制度，提高管理人员工作热忱和乐观性。另一方面是基层员工的激励，各部门要充分使用好员工月考核一览表，打分要公正公正，全部奖分和扣分项目均要在班前例会网上进行案例共享，提高打分透亮     度。另外加大最佳建议奖、文体参加奖的嘉奖力度。

第五、完善总经理信箱制度，汲取珍贵看法，仔细处理员工所提建议，对好的看法和建议施以重奖。为员工营造和谐温馨的良好工作氛围，在日常管理中，要求管理人员真正做到少训多教，敬重员工人格，用真情感染员工，不能仅以制度管人。要求工会仔细履行职责，关怀、关注员工生活，乐观解决员工工作生活中消失的困难，仔细监督、落实员工餐每周食谱制度，落实好节假日福利发放，让员工真心感受到家的暖和。

最终，让我们真诚携手，以心交心，以情暖情，到处以大局为重，不断学习、追求卓越，打造精品人生，共创盛世、永发辉煌绚烂的明天!感谢大家!

餐饮总经理就职演讲稿篇3敬重的各位领导，同事们:

首先，特别感谢董事长和全体同仁对我的信任，今日的任命，使我感觉肩上的担子又重了许多，但有各位同仁做顽强的后盾，我又感觉浑身布满了力气，信任，只要我们大家团结一心、紧密协作，紧紧围绕企业进展目标、方案进行深化钻研，努力打造企业文化，不断寻求更新更好的工作方法，餐厅的综合品质就能得到稳定、有序的提升，我们的明天就更美妙!

下面我重点强调一下下步工作重心：

第一、团队建设，首先从我个人作起，严格要求自己，扎实做好每一项细节工作，进而严格要求下属管理人员，尤其是中高层管理人员，抓纪律，抓效率，深化进行部门正规化建设，用“数字化”管理提高团队执行力，打造作风优良、纪律严明的一流团队。

其次、资源共享、互动共赢，对两店几年来积淀的企业文化进行集中整合，进行规范，做到资源共享，例如草原兴发每周四进行的平安大检查，盛世开元一样可以执行，再如盛世开元每天总经理带队的巡检，草原兴发亦可以很好的效仿。两店合办的内刊，同样是两店文化、信息互通的桥梁和纽带。不间断开展两店技能比武和互动型的学习、文体活动。相互学习、取长补短。通过竞赛，利用集体荣誉感增加员工团队分散力，提高协作、协作意识。

第三、管理创新，连续以五常管理为基础，做到全部物品有家、有仆人，工具用具有使用期限，每项工作细节有标准，有责任人，有奖罚制度。引用数字化管理，例如把全年经营指标、费用指标细化到月，再到部门，用数字进网行管理规范，杜绝笼统管理、口号管理带来的不行控因素。又例如前厅每日客户回访量用数字进行规范，并于其次天晨会将回访纪录上交，这样可以有效戒除工作中的随便性。

第四、完善激励机制，激发员工潜能。深化推行绩效考核制度，提高管理人员工作热忱和乐观性。另一方面是基层员工的激励，各部门要充分使用好员工月考核一览表，打分要公正公正，全部奖分和扣分项目均要在班前例会网上进行案例共享，提高打分透亮     度。另外加大最佳建议奖、文体参加奖的嘉奖力度。

第五、完善总经理信箱制度，汲取珍贵看法，仔细处理员工所提建议，对好的看法和建议施以重奖。为员工营造和谐温馨的良好工作氛围，在日常管理中，要求管理人员真正做到少训多教，敬重员工人格，用真情感染员工，不能仅以制度管人。要求工会仔细履行职责，关怀、关注员工生活，乐观解决员工工作生活中消失的困难，仔细监督、落实员工餐每周食谱制度，落实好节假日福利发放，让员工真心感受到家的暖和。

最终，让我们真诚携手，以心交心，以情暖情，到处以大局为重，不断学习、追求卓越，打造精品人生，共创盛世、永发辉煌绚烂的明天!感谢大家!

餐饮总经理就职演讲稿篇4敬重的各位领导、各位来宾们：

大家晚上好!

我是来自餐饮文化有限公司总店的。

来公司的一个多月，我以学习的心态发掘每一位同事身上的优点，以作效仿。我自我感觉在这里得到了收获、也获得了成长，同时也找到了工作当中的欢乐。师傅曾教育我：欲学做事、先学做人。欲学管理、先学吃苦。在咱们公司的这段时间里，我既学到了怎么做事，同时也正在学怎么做人。

今日咱们公司成立了管委会、让我看到了公司给咱们基层员工一次成长、励练、学习的机会，我不想错过这次学习、励炼与成长的好机会，所以我参与了咱们总店的竞选。很荣幸我竞选成了会长一职，但同时我也清楚的感觉到了自己肩上的压力很大。可俗话说：“沒有压力就沒有动力”，我信任这股压力将会是驱使我走向事业顶峰的驱动力，它会鞭策我一往无前。

管委会成立后，我们管委会的每一位成员都将秉承着“协调，监督，服务”的宗旨和“实事求是，尽职尽责”，“帮助门店正常营业管理”，“确保门店平安有效运营”的原则开展工作。

作为总店管委会的会长，我深知自已的责任不轻。接下来的工作我将全力以赴协作厨师长抓好菜品质量关，推动五常管理方案顺当实施。同时帮助店长、经理把好服务质量关，督促员工增加服务意识，提高服务技能。努力做好员工与酒店连接的桥梁与纽带，倾尽所能去充当好同事间的粘合剂，把各位同事的心粘合在一起。以团结协作、互帮互助为准则，充分发挥咱们总店团队的分散力和战斗力。同时乐观去了解同事们的工作所需和生活所需，尽全力为同事解决实际问题，充分去了解同事们的心声，协调团队內部关系，为咱们团队营建一个和谐、和谐的氛围。同时我也会把咱们的酒店视作为一个大家庭，把各位同事视为自已的兄弟姐妹，自己作为家庭中的一份子，有责任、有义务去照看好自己的家人，为各位兄弟姐妹们供应力所能及的关心。再者我自身也会不断去学习，不断去充电来弥补自身的缺点，发挥自身的优点，以给同事们树立起标杆。

最终我承诺：在职期间必定恪尽职守，秉公行事，不滥用职权，不徇私舞弊。尽最大力气去为大家筑建一个温馨、和谐的工作环境和生活环境，让每一位家人都能在这里感受到家庭的暖和。

我坚信我能做好这一切!

感谢大家对我的支持!

咖啡厅总经理就职演讲稿篇5各位员工，大家好!依据“餐饮进展公司”董事会的审议及打算，将由我担当其下“某某咖啡厅”经理的职务。我的主要职责是协作公司做好店铺内外部事务的管理、客户的管理、咖啡厅营业额的实现以及本咖啡厅品牌的宣扬与树立等等!

关于内外部事务的管理涉及的方面就比较多，包括员工的聘用、管理及员工的合理支配运用。店铺设备、器械的维护、保养，再到各种帐务的数据化分析与管理。可以说是大到店铺室内装潢、装饰的搭配，店铺风格的定位，小到一瓶干粉灭火器所应当摆放的位置等等都属于是这一范畴!

谈谈“客户管理”，客户管理即所谓的营销的一种。客户管理大致可分为：客户调查管理、客户开发管理、客户信息管理、客户服务管理、客户促销管理。拥有客户的咖啡厅才拥有生存和进展的基础，而拥有稳定客户的咖啡厅才具有进行市场竞争的珍贵资源。为此，市场营销最根本、最大的挑战就是如何管理客户，如何跟随客户一起转变，如何建立稳定的客户关系。许多咖啡厅或者劝说务行业都声称客户至上，但是却不了解客户的真正需求，特殊是自己供应的产品和服务能否为客户制造何种价值更是心中很多。这样的营销很难引起客户的共鸣与认同，也无法建立良好的客户关系。客户管理做到什么程度是做好了呢?通俗一点讲：就是要求一位新客人从进入咖啡厅的那一刻起，实时地为客人服务好，让客人对咖啡厅有一个良好的印象，在客户离开咖啡厅之后再赐予跟踪型服务，对客户进行人性化关怀。以促使新客户成为准客户，准客户成为老客户，生意也就不再难做了。

接下来谈谈“营业额的实现”问题，经营学里的第一堂课便是“追求利润”，作为一个以盈利为目的的商业机构来讲，营业额的实现与否是至关重要的，即使说一位领导把店铺管理得再好，但还是摆脱不了无法盈利的结果，那么这位领导……不好意思，我可能要用比较粗俗的语言来表达一下——那么这位领导可谓还是一位垃圾领导。那么作为我经理来将，首先就要依据店铺的实际状况，确定一个合理且行之有效的营业额目标，既要做到不至于无法盈利，也要避开目标的浮夸，就从管理和行动，包括一系列的营销措施及必要的广告宣扬上下功夫，以确保最终设定的营业额最终实现。

再说一下“店铺品牌的树立与宣扬”，在现代商业经营的浪潮中，品牌价值是越来越重要了，作为一位经营者来将，即使你不追求大规模的商业进展，但只要说自己追求盈利就必需要有一个好的品牌，由于无可置疑一个好的品牌的树立已成为盈利组成中不行或缺的一部分，所以作为经理来讲，要负起肯定的职责，包括从原料的选购、运输及出品。店铺的待客服务，宣扬促销及商业广告上实行一系列的规划，努力做到包装上和质量上都有过硬的品牌效应。让客人一听到“某某咖啡”这个名字，便联想到这里无论是在环境，服务水准以及商品质量都是这个地区最好、最棒的!

现在一些国际知名的产品、品牌的价值经常数以亿计，商标使用权就可以取得不菲的收入，这些都是有目共睹的。所以说假如我们把这个店铺做好，营业额提升上去，有肯定的品牌效应了，我们并不排解开设连锁店铺。至少是在省际周边地区。当然，我们还可以成立咖啡管理公司，在经营店铺的同时，向周边地区的咖啡西餐厅供应设备、器械及各种原料。同时还可以设立培训部门，培训个中专业的咖啡师、西餐师及管理人员对外进行输送，这也是一种店铺品牌的宣扬和盈利的目的。当然，我上面所说的都是一些长远方案!

还有最终一点：就是规章制度方面。一个好的团队必需要有好的纪律。对于一个商业团队来讲，纪律就是经营者制定的一系列的规章制度，这些制度的合理与否以及执行程度的好坏，都将影响店铺运营的顺当进行。你们应当知道，规章制度的制定并不代表对你们员工的制裁或者说引起你们的反感。相反，我觉得严格但合理的规章制度有助于你们在工作中剔除一些不利因素，极大地调动你们的乐观性。所以说好的规章制度就是营业额实现的最有利保证。所以在以后的工作中，我将会以最严格的规章制度来对你们的行为进行约束，以此来提升你们的个人素养及店铺服务水准、质量!

对了，和你们说了这么久，还没介绍一下我自己，我的名字叫“李文轩”，大家在生活中可以把我当作你们的好伴侣，一起喝茶谈天，一起玩乐。不过在工作中我是你们的领导，所以我要你们在工作中必需无条件听从领导的命令或支配。最终我盼望大家以一个乐观努力的心态去做好自己的本职工作，并且以一种团结互爱的精神去协作整个店铺的运营工作。我信任在我们全体员工的勤奋努力之下，“某某咖啡”肯定会取得辉煌的成果!

餐饮总经理就职演讲稿篇6敬重的各位领导，各位友爱的伙伴们：

大家好!

今日对我来说是一个极不平常的日子，也是我人生中的一个重要转折点，由于今日我被公司老总正式任命为我们餐饮公司的总经理，我的职位是由全体员工集体选举出来，由董事长正式任命，特别感谢大家!

感谢各位董事会成员、各位公司伙伴对我的信任以及集团公司对我的培育，给了我担当餐饮公司总经理这个机会。在知道自己成为餐饮公司总经理之时，我感到这不仅是上级组织领导和各位伙伴对我的信任，更是给予了