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酪蛋白等电点测定Loremipsumdolorsitamet,consectetur

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elit.一、实验目的学习等电点测定方法。二、实验原理1、蛋白质等电点2、蛋白质等电点性质（溶解度降低，聚集形成沉淀）三、实验试剂及仪器乙酸钠-酪蛋白、ＮaOH(1mol/L)、乙酸（1mol/L、0.1mol/L、0.01mol/L）试管、试管架、吸量管、容量瓶、玻璃棒四、实验步骤1、取试管按下表加入试剂；（单位mL）

1234567乙酸（1mol/L）1.60.8------------------------------乙酸(0.1mol/L)------------4.01.0------------------乙酸(0.01mol/L)------------------------2.51.250.62蒸馏水2.43.2------3.01.52.753.38pH3.53.84.14.75.35.65.9酪蛋白-乙酸钠各试管加入1mL实验现象沉淀混浊程度++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++五、实验结果与讨论1、实验结果（表格）2、实验讨论（1）从实验操作过程说说影响本次实验结果准确性的因素有哪些？（2）解释实验结果出现的现象。THANKSLoremi

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