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江连江连2015年9月23报告内 报告内 东北农业大东北农业大 食品学院概食品学院概粮食工程专业和乳品工程专业为全国首学院现有教职工96人，其中专任教师59人，专职学院现有教职工96人，其中专任教师59人，专职实验技术人员12人；教师中教授27人，副教授17人，一、示范中心十年发展历建设期发展期十年实践，四个阶2009-成熟一、示范中心十年发展历建设期发展期十年实践，四个阶2009-成熟建设发展2010-示范国家实验示范中心东北农业教学成果2006年7批准成立高等学校综合改革国家特色2007年6国家人才培养创新试2009年4省教学成2013年3黑龙江教学成果二、《构建“四元一体2014二、《构建“四元一体2014奖食品科学与工程类专业“四元一体”教食品科学与工程类专业“四元一体”教学平“四型”人才培养l拔尖应用型人复合“三创一训”培养目l创创素质l基础课程精专业课程模块“四级”实践教学l一个三个层四个成功解决社会需求多成功解决社会需求多元化与人才培养单一学生知识结构与社会需求脱解难实践与理论课程比理论与实践并重，“四型”理论与实践并重，“四型”人才培养新理Ø食科和食安—复合型和应用粮工和乳工—技能食品科学与工程拔尖国际交2.统一与自主并重,“四化2.统一与自主并重,“四化”专业课程新体4个专业课模2门国家精品视频公4门省级精品9门校级精品中外实时在线课程（Real-timeonlinecourse）6门校级双语中外实时在线课程中外实时在线课程••Real-timeonline知识与能力并重知识与能力并重实践教学新平“1234”实践教学平 三、基于物联网三、基于物联网的实验室综合管理信息化集成传统实验室、数字化实验室、虚拟实验室的开放式实验教学平台搭建信息化环境下实验室智能化管理平台，实现传统实验室的现代化改造开放使用和高效管理1.主要功能模构建了学生指纹门1.主要功能模构建了学生指纹门禁考勤系实验室与大型仪器预约管仪器设备自动管理系视频监2.实验教学流获得22.实验教学流获得2项发明专利授权3四、乳品工四、乳品工程虚拟仿真实验教学成功解决难题成功解决难题1.虚拟仿真教学平台1.虚拟仿真教学平台建虚拟方针教2.乳品工程虚2.乳品工程虚拟仿真实验教学资源建2.1乳制品生产2.1乳制品生产虚拟仿真实验教学资源建虚实验教学中心建设与（1）乳粉虚拟仿真生（1）乳粉虚拟仿真生产实验模（2）干酪虚拟仿真生产实验模（3）机械设备实（3）机械设备实验和常见故障识别与排除实2.2乳品仪器分析虚拟仿真实2.2乳品仪器分析虚拟仿真实验教学资原子吸乳品工程原理乳品工程原理虚拟仿真实验教学资流体精馏传热流动过流体精馏传热流动过程综乳品工程虚拟乳品工程虚拟仿

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