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文档简介

健康早餐应急预案目的本预案旨在确保在正常早餐供应中断情况下，为学生提供健康且及时的膳食选择。范围本预案适用于所有需要校内早餐的学生，包括参加国家学校早餐计划的学生和自费购买早餐的学生。定义早餐中断：指在正常供应早餐时间内，由于不可预见的情况（如设备故障、人员短缺或供应链中断）导致早餐无法供应。应急早餐：指在早餐中断情况下提供的替代性膳食选择。步骤1.识别中断早餐工作人员应在早餐供应开始前立即检查设备和供应情况。如果发现任何中断，应立即向学校管理层报告。2.通知学生和家长学校管理层应通过电子邮件、短信或学校网站向学生和家长发出通知，告知早餐中断情况。通知中应提供有关应急早餐可用性的信息。3.采购应急食品学校管理层应联系预先确定的应急食品供应商。采购的食品必须符合国家学校午餐计划的营养指南。学校应考虑多种食品选择，以满足不同学生的饮食需求。4.准备应急早餐早餐工作人员应根据供应情况准备应急早餐。准备过程应遵守食品安全卫生规范。5.分发应急早餐应急早餐应在通常的早餐供应时间和地点分发。学生应有序排队领取应急早餐。6.监控情况学校管理层应监控早餐中断情况及其对学生的影响。根据情况需要，学校应调整应急早餐供应计划。7.恢复正常早餐供应一旦早餐中断的原因得到解决，学校应恢复正常早餐供应。学校应向学生和家长发送通知，告知恢复早餐供应的时间。应急食品选择应急食品选择应符合以下营养指南：提供全谷物提供水果或蔬菜提供低脂牛奶或乳制品提供健康脂肪来源，如坚果或种子示例食品选择全麦吐司配花生酱和香蕉燕麦片配浆果和坚果全麦华夫饼配水果糖浆水果酸奶配格兰诺拉麦片蔬菜卷饼配低脂奶酪其他注意事项学校应考虑为有饮食限制的学生提供替代性食品选择。学校应确保所有学生都可以获得应急早餐，无论

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