2021-2022新教材生物苏教版必修1课时检测1.2.1碳链是形成生物大分子的骨架糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质Word版含解析

课时跟踪检测（二）碳链是形成生物大分子的骨架、糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质[A级·合格考巩固练]1．糖类是动植物细胞中重要的组成成分，下列关于糖类的说法不正确的是()A．糖类都是由C、H、O三种元素组成的B．糖类是生物体的主要能源物质C．糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分解析：选C糖原是动物细胞内的多糖，淀粉是植物细胞内的多糖。2．下列有关糖类的叙述，不正确的是()A．构成糖原的单体是葡萄糖B．乳糖可水解成两分子半乳糖然后被吸收C．葡萄糖、果糖都可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀D．糖类在细胞内有些作为能源物质，而有些是结构成分解析：选B淀粉、纤维素、糖原等多糖是由葡萄糖组成的大分子，其单体是葡萄糖，A正确；乳糖是二糖，在人和动物乳汁中含量丰富，可水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖，然后被小肠吸收，B错误；葡萄糖、果糖是还原糖，都可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，C正确；糖类中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等可作为细胞内的能源物质，而核糖、纤维素等是细胞内的结构成分，D正确。3．下列关于碳元素的叙述，错误的是()A．碳元素在生物体内含量最多B．碳原子含有四个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．许多含碳有机物能连接成链状或环状解析：选A碳元素是组成生物体的主要元素之一，并非含量最多，在细胞鲜重中含量最多的元素是氧元素，A错误；碳原子有4个价电子，这4个价电子可以与许多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键，B正确；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，C、D正确。4．下列有关淀粉、纤维素和糖原的共同特征的叙述，正确的是()A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都由C、H、O、N四种元素组成C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是六碳糖解析：选D淀粉和糖原分别为植物细胞和动物细胞中储存能量的物质，纤维素虽然也属于多糖，但主要用来构成植物的细胞壁，不是储存能量的主要物质。淀粉、纤维素和糖原的组成元素均只有C、H、O三种，基本组成单位都是葡萄糖(六碳糖)。5．植物细胞中最重要的二糖和多糖分别是()①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④糖原和纤维素⑤植物淀粉和纤维素A．①④ B．②⑤C．③④ D．③⑤解析：选D乳糖是动物细胞中的二糖，葡萄糖是单糖。蔗糖和麦芽糖都是植物细胞中的二糖。糖原是动物细胞中的多糖。淀粉和纤维素是植物细胞中的多糖。6．“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，这是某生物体内糖类的某些变化。下面的相关说法不正确的是()A．此生物一定是植物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖合成糖原D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖解析：选A在动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖再水解成葡萄糖，然后吸收，并在肝脏和肌肉细胞中合成糖原，该生物应是动物。7．下列关于糖类生理作用的叙述，不正确的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．葡萄糖是细胞的重要能源物质C．淀粉是植物细胞中重要的储能物质D．纤维素是动物细胞中主要的储能物质解析：选D核糖和脱氧核糖是五碳糖，是核酸的组成成分；葡萄糖是单糖，是细胞的重要能源物质；淀粉是植物细胞中重要的储能物质；纤维素不存在于动物细胞中，是植物细胞细胞壁的主要成分，不作为植物细胞的储能物质。8．关于糖类分解代谢的叙述，错误的是()A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖解析：选C蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水缩合形成；乳糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖脱水缩合形成；麦芽糖是二糖，由两分子葡萄糖脱水缩合形成；纤维素、糖原、淀粉都是多糖，其基本组成单位都是葡萄糖。9．糖类是主要的能源物质，回答下列有关糖类的问题：(1)葡萄糖是生命活动的主要能源物质，其可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)蔗糖、麦芽糖和乳糖均为生活中常见的________(填“单”“二”或“多”)糖，其中属于非还原糖的是________，其分子式为________________________。(3)淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，它们的基本组成单位都是________；几丁质也是一种多糖，其有广泛的用途，例如：__________________________________________________________________________________________________________________________(写出一项即可)。解析：(1)葡萄糖是单糖，不能水解，可直接被细胞吸收，因此葡萄糖可以口服，也可以静脉注射。(2)蔗糖、麦芽糖和乳糖均为二糖(C12H22O11)，其中麦芽糖和乳糖是还原糖，蔗糖是非还原糖。(3)淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖。几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤等。答案：(1)葡萄糖是单糖，不能水解，可直接被细胞吸收(2)二蔗糖C12H22O11(3)葡萄糖能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤(写出一项即可)10．如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，据图回答下列问题：eq\x(化学元素C、H、O)→eq\x(单体A)eq\o(→,\s\up7(缩合),\s\do5())eq\x(B)(1)A是指________，组成核酸的单体A是________和________。(2)若B是由两分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________，植物细胞中主要指________和________。人和动物乳汁中含量丰富的B主要指________。(3)若B是由大量单体A缩合形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中主要指________，参与构成高等植物细胞壁的是________。解析：(1)含有C、H、O三种元素，能通过单体脱水缩合形成大分子物质，所以单体A指的是单糖，组成核酸的单糖是核糖和脱氧核糖。(2)由于B是由两分子单体A缩合成的，则B是二糖。植物细胞中主要指蔗糖和麦芽糖，人和动物乳汁中主要指乳糖。(3)多糖是由大量单糖脱水缩合形成的，在人和动物的肝脏细胞中是指肝糖原，在马铃薯块茎中主要指淀粉，参与构成植物细胞壁的是纤维素。答案：(1)单糖核糖脱氧核糖(2)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖肝糖原淀粉纤维素[B级·等级考强化练]1．如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．⑤为肌糖原，可作为储能物质，可存在于植物细胞中D．④的基本单位是葡萄糖解析：选D据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解；②中的蔗糖不是还原糖；⑤是肌糖原，存在于动物细胞中；④是纤维素，它的基本单位是葡萄糖。2．若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化，则下列叙述正确的是()①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖③此生物一定是植物，因为其含有淀粉和麦芽糖④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖A．②③ B．①④C．①③④ D．①②④解析：选B糖原是动物细胞特有的多糖，动物能将淀粉转化为糖原，①正确；题述关于糖的转化可以发生在同一生物体内，淀粉→麦芽糖→葡萄糖发生在动物的消化道内，葡萄糖→糖原发生在动物细胞(肝脏和肌肉)内，②错误；此生物不是植物，因为植物不能合成糖原，③错误；淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖，④正确。3．菠菜叶不宜作检测还原糖的实验材料，主要原因是()A．叶片不易磨碎，还原糖不易释放B．在研磨时，糖类易被破坏C．菠菜叶呈绿色，会掩盖发生的颜色反应D．菠菜叶中糖类以淀粉形式存在，而淀粉是非还原糖解析：选C还原糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，为避免对砖红色的干扰，常选近于无色的实验材料，而菠菜叶呈绿色，会影响对实验结果的观察，所以不宜作检测还原糖的实验材料。4．“碳是生命的核心元素”，这种说法的依据是()A．一些重要生物大分子均以碳链为基本骨架B．蛋白质、核酸等生物大分子中都含有C、H、O、P等元素C．糖类及蛋白质等生物大分子中的碳元素含量均最高D．糖类是生物体内的主要能源物质，又称“碳水化合物”解析：选A碳链是形成生物大分子的骨架，可作为碳是生命的核心元素的依据。5．有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类含量的变化，欲为科学调控小麦种子萌发提供理论依据。测定结果如图所示，请回答相关问题：(1)植物体内的糖类按照是否能够水解主要分为____________________三类。(2)检测还原糖可用________试剂，此试剂与还原糖反应可生成____________________(说明实验现象)。(3)根据上图检测结果分析：①小麦种子萌发12小时后，还原糖的含量有所增加，发生这一变化可能与________的水解迅速增加密切相关。②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降，推测其可能水解成了________________。解析：(1)植物体内的糖类按照是否能够水解主要分为单糖、二糖、多糖，其中单糖是不能水解的糖。(2)可以用斐林试剂检测还原糖。斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下产生砖红色沉淀。(3)根据题图检测结果分析：①小麦种子萌发12小时后，还原糖的含量有所增加，发生这一变化可能与种子萌发12小时后淀粉的水解迅速增加密切相关。②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降的原因可能是蔗糖分解成了果糖和葡萄糖(或还原糖)。答案：(1)单糖、二糖、多糖(2)斐林砖红色沉淀(3)①淀粉②果糖和葡萄糖(或还原糖)6．下表是某同学在做几个实验时所列举的实验材料、实验条件和观察内容，据此回答问题：组别材料实验条件观察内容A苹果匀浆斐林试剂、水浴加热颜色反应B浸泡过的花生种子清水、苏丹Ⅲ染液、50%酒精溶液细胞中着色的小颗粒C豆浆双缩脲试剂A液和B液颜色反应(1)上述实验中，需要使用显微镜进行观察的是_______(填实验组别字母)。(2)A组实验的颜色反应是_______________。B组实验中50%的酒精的作用是_______________。(3)在做A组实验的过程中，为什么不使用甘蔗匀浆______________________________。(4)在C组实验操作中双缩脲试剂A液为___________________，B液为___________________。某同学在做C组实验的过程中，材料使用了苹果匀浆，由此产生实验现象是___________________。解析：(1)只有脂肪检测实验中需要使用显微镜进行观察。(2)A组实验利用斐林试剂检测还原糖会产生砖红色(沉淀)。脂肪检测实验中50%的酒精的作用是洗去浮色。(3)甘蔗匀浆中还原糖比例低，实验效果差(或材