生物圈中的细菌真菌病毒

关于生物圈中的细菌真菌病毒课前预习1．[2014·昆明]被誉为“微生物学之父”的是

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) A．列文·虎克 B．巴斯德 C．达尔文

D．袁隆平 【解析】列文·虎克是发明显微镜并且发现细菌等微生物的荷兰科学家；达尔文是提出了生物进化论的英国科学家；袁隆平是“杂交水稻之父”，是中国湖南的科学家。B第2页,共33页，2024年2月25日，星期天2．[2015·原创]下图为五种生物的结构示意图。没有细胞结构的是

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) 【解析】图中A、B、C、D、E分别代表细菌、霉菌、蘑菇、酵母菌、病毒；细菌有细胞结构，无成形的细胞核；霉菌、蘑菇、酵母菌属于真菌，多细胞或单细胞，有细胞核；病毒无细胞结构。E第3页,共33页，2024年2月25日，星期天3．[2015·怀化]夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这是由以下哪类生物引起的

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) A．细菌

B．酵母菌 C．病毒

D．霉菌 【解析】病毒无细胞结构，细菌、酵母菌均是单细胞生物，不会长出菌丝；霉菌是多细胞生物，由菌丝组成。D第4页,共33页，2024年2月25日，星期天4．[2015·酒泉]每到夏季，如果保存方法不当，吃剩的饭菜容易腐败变质。其根本原因是

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) A．环境温度过高 B．营养物质含量丰富 C．食物含水量高 D．微生物大量生长、繁殖 【解析】食品腐败变质的本质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的分解变化过程。营腐生生活的真菌和细菌能够分解食物的营养成分，使食物中的营养成分发生分解，从而使食品腐败变质。故夏季食物容易腐败变质的根本原因是微生物的大量繁殖。D第5页,共33页，2024年2月25日，星期天5．[2015·百色]酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是

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) A．腌制法

B．晒干法 C．冷藏法

D．巴氏消毒法 【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。如瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的。C第6页,共33页，2024年2月25日，星期天考点梳理考点一细菌和真菌的分布1．菌落

(1)概念：一个_______________繁殖后形成的肉眼可见的_________。 (2)区别

①细菌菌落：较小，表面或____________，或___________。

②真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈_________、絮状或___________，呈不同的颜色。 (3)培养方法：一般方法包括______________、____________、_________、______________四个步骤。细菌或真菌集合体光滑黏稠粗糙干燥绒毛状蜘蛛网状配制培养基高温灭菌接种恒温培养第7页,共33页，2024年2月25日，星期天2．生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要______、_____________、_________等。水分适宜的温度有机物第8页,共33页，2024年2月25日，星期天图21－1考点二细菌和真菌1．图示第9页,共33页，2024年2月25日，星期天2．解读

(1)图21－1甲为________结构图，图21－1乙为_________结构图，与植物细胞相比不含有_________，大多数只能利用现成的_________生活。 (2)图21－1甲生物的个体_________，无成形的_________，其形态有_________、_________、___________等不同形态。 (3)图21－1甲生物的生殖方式为______________，芽孢是___________；图21－1乙生物的生殖方式为___________和出芽生殖。细胞核球状杆状螺旋状分裂生殖休眠体孢子生殖细菌酵母菌叶绿体有机物微小第10页,共33页，2024年2月25日，星期天考点三细菌和真菌的作用及与人类的关系1．在自然界中的作用

(1)作为分解者参与物质循环

细菌和真菌把动植物遗体分解成_______________________，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造__________。 (2)引起动植物和人患病 (3)与动植物共生

①共生：细菌和真菌与植物或动物共同生活在一起，______________，彼此有利的现象。

②举例：地衣是_________与__________共生；根瘤菌与__________植物共生。二氧化碳、水和无机盐有机物相互依赖真菌藻类豆科第11页,共33页，2024年2月25日，星期天2．人类对微生物的利用 (1)食品制作

①发酵：指微生物在缺氧或无氧的条件下分解有机物释放能量的过程。

②原理图21－2第12页,共33页，2024年2月25日，星期天③解读A．酵母菌：产生的______________气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。B．乳酸菌：可以把糖类转化为乳酸，用来制作_______和酸奶。C．醋酸菌：可以用来制醋。D．制酱要用到多种_________。(2)食品保存①腐败原因：细菌和真菌从食品中获得____________，并在食品中__________和__________，导致食品的腐烂。②防腐原理：把食品内的细菌和真菌__________或抑制它们的____________________。二氧化碳泡菜霉菌有机物生长繁殖杀死生长和繁殖第13页,共33页，2024年2月25日，星期天③保存方法：_______________(袋装肉肠)、巴斯德消毒法(奶制品)、罐藏法(罐头)、_____________(干蘑菇)、腌制法(咸鱼)、晒制烟熏法(腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。(3)疾病防治：真菌产生的___________能杀死某些致病细菌引起的疾病。(4)环境保护：有些_________能够用来保护环境，如城市利用细菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。真空包装法晒制脱水法抗生素细菌第14页,共33页，2024年2月25日，星期天考点四没有细胞结构的生物——病毒1．种类：病毒分_______病毒、_______病毒和_______病毒。2．结构：病毒的结构简单，由_________外壳和内部的__________组成，没有细胞结构；病毒只能_________在其他生物的活细胞里；病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息并利用寄主细胞内的物质制造出新病毒。动物植物细菌蛋白质遗传物质寄生第15页,共33页，2024年2月25日，星期天核心考点

细菌、真菌、病毒的比较结构特点生殖方式营养方式代表种类细菌________个体，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有________________，属原核生物。有的有________________，有的可以形成芽孢_______生殖多数异养，少数自养球菌(如肺炎球菌等)、杆菌(如大肠杆菌等)、螺旋菌(如空肠弯曲菌等)单细胞成形的细胞核鞭毛、荚膜分裂第16页,共33页，2024年2月25日，星期天真菌少数是单细胞个体，多数是由菌丝构成的多细胞个体。多数真菌具有细胞壁，有________________，属于真核生物________生殖，有的还进行出芽生殖异养(寄生和腐生)单细胞的酵母菌、多细胞的霉菌、木耳、银耳及蘑菇等病毒无__________结构，____________________________________在寄主细胞内通过复制进行增殖寄生植物病毒(如烟草花叶病毒等)、动物病毒(如艾滋病毒等)、细菌病毒(又称噬菌体，如大肠杆菌噬菌体)成形的细胞核孢子细胞由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成第17页,共33页，2024年2月25日，星期天▲中考警示钟1．细菌与真菌在结构上的区别在于有无成形的细胞核。2．酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还能进行出芽生殖。3．发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用，大多数细胞需进行有氧呼吸。第18页,共33页，2024年2月25日，星期天

[2015·东营]“比较是一切理解和思维的基础，我们正是通过比较来理解世界上的一切的。”下表列出了四种生物所具有的细胞结构(“√”表示有，“×”表示无)，其中不正确的是(

)☆典型例题B种类细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体埃博拉病毒×××××酵母菌×√√√×变形虫×√√√×衣藻√√√√√第19页,共33页，2024年2月25日，星期天A．埃博拉病毒

B．酵母菌C．变形虫

D．衣藻【解析】酵母菌有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等结构。【点悟】当我们想要寻找两件事物的相同与不同之处时，需要用到比较与对比的技能，比较是找出相似性，即共同特征，对比是找出不同点。用这种方法来分析事物可以帮助我们发现一些平时容易忽略的细节。第20页,共33页，2024年2月25日，星期天

[2014·烟台]图21－3所示实验装置内酵母菌正在进行某种生理过程，你认为该实验验证的假设是 (

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A．酵母菌的繁殖需要适宜的温度B．酵母菌在恶劣环境中能形成芽孢C．苹果汁是酵母菌最适宜的生活环境D．酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体图21－3A第21页,共33页，2024年2月25日，星期天【解析】此实验装置试管中的吸管内装的酵母菌和苹果汁的培养液，吸管外的试管中装的温水，此环境适宜酵母菌的生长，故B错误；苹果汁是给酵母菌提供营养物质，但不是唯一的营养来源，故C错误；酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体，但此装置并没有设计验证二氧化碳的装置，故D错误。第22页,共33页，2024年2月25日，星期天

[2014·成都]发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都是利用乳酸菌发酵的是

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)A．泡菜、酸奶

B．面包、米酒C．泡菜、米酒

D．腐乳、酸奶【解析】泡菜、酸奶的制作是利用乳酸菌的发酵；面包、米酒的制作是利用酵母菌的发酵；腐乳的制作是利用霉菌的发酵。【点悟】“食品制作和食品保鲜”等这些与人类生活密切相关的内容是中考的热点。细菌、真菌等微生物无论是给人类带来害处(如引起疾病，使食物变质等)还是给人类带来益处其本质都是自身的呼吸作用，只不过其呼吸作用的产物给人类带来了的害处和益处。A第23页,共33页，2024年2月25日，星期天实验专项探究实验一检测不同环境中的细菌和真菌☆实验分析1．图示过程图21－4第24页,共33页，2024年2月25日，星期天2．实验方法：主要采取_____________的方法，其实验的变量为_________________________________。3．注意事项(1)无菌处理：先经_________处理，将细菌或真菌的孢子杀死。实验前不要打开培养皿。(2)接种要求：使用无菌棉棒，防止棉棒上的微生物污染培养基。对照实验不同环境中细菌和真菌的多少高温第25页,共33页，2024年2月25日，星期天☆跟踪训练

[2015·株洲]以下是实验证明细菌对落叶有分解作用的步骤，错误的是

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)A．取两种树的落叶，各为一组B．两组树叶都进行灭菌C．一组放在无菌条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下D．实验过程中始终保持落叶潮湿【解析】此题考查对照实验的设计过程。对照实验遵循单一变量和科学性等原则，此题的变量是细菌的有无，其他条件均应相同且适宜，故A错误，应该是“取一种树的落叶，平均分成两组”。A第26页,共33页，2024年2月25日，星期天

[2014·湘潭]洗手能否减少手上的细菌数量？某校生物兴趣小组用盛有无菌培养基的培养装置进行探究，甲同学设计了如图21－5所示的探究实验：图21－5第27页,共33页，2024年2月25日，星期天(1)甲同学洗手后在培养基上按了一下，并迅速盖上培养皿盖。这种将手上少量细菌转移到培养基上的过程叫作_______。设定实验温度为28℃的理由是_____________________________。(2)甲同学设计的实验并不完善，为了更充分探究“洗手能否减少手上的细菌数量？”，你修改后的实验步骤是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)预测正常情况下的实验结果是________________________

________________________________________________________________。接种适宜于细菌的繁殖和生长洗手前在无菌培养基的培养装置中央按上指印，迅速洗手后在另一个无菌培养基的培养装置中央上按上同一手指印，将两装置分别贴上标签，同时放到28℃相同的环境中培养，过一段时间观察洗手前按上指印的培养装置中细菌菌落数量多，洗手后按上指印的培养装置中细菌菌落数量少第28页,共33页，2024年2月25日，星期天【点悟】培养细菌和真菌的一般方法是研究微生物最基本最核心的生物技术，是探究细菌和真菌分布的基础。在实验室培养微生物，一方面需要为培养的微生物提供合适的营养和