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文档简介

各种拌凉菜的调料，围裙、抹布，萝卜、黄瓜、青菜等多种已切好1、请小餐厅幼儿讲述推出的菜(凉拌菜)及理由，并引出活动。教师提问：“你们为什么要在活动区拌凉菜呢？”幼儿：“因为现在是夏天，夏天天气热，吃凉菜解暑，而且特别爽！”的“是呀！今天叔叔就是来教你们做凉菜的。”。是不是也想来自己试试拌菜？咱们看谁拌的菜最好吃、最棒、最受教师：请你们先去洗手，再来找老师系围裙，然后你们再去选择拌菜过程中，孩子们边一点点地往菜里添加佐料，还交流自己的“成果”，“哎！我的菜是不是甜昧不够？”另一个回应：“那你就得再加点糖！”有的自言自语：“太淡了，应该再加点盐！”“你放鸡精了吗？孙叔叔说鸡精要先放，拌好的菜才鲜”当孩子教师：“孩子们你们真能干，每个人都亲自拌了一次凉菜，现在让我们尝尝好吃不好吃。”尝着对方的拌菜：“我觉得我的菜没你的好吃，你尝尝缺什么味？”“哇！太甜了，放点醋就好了，来，我来帮你放！”“哎！你尝尝我的凉菜太酸了。”酸死了！快！放糖就不酸了，我刚才放了糖。”幼儿在品尝中不断能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教本次活动由于关系到幼儿“进口”环节饮食卫生，所以还应该向幼儿提出严格的卫生要求，选择更适宜的场地，比如可以直接带几个幼儿到厨房亲自体验拌凉菜，更加完善操作步骤，使活动开展更从我们设计的“做健康宝宝”的系列活动进行到现在的“绿色营养餐厅”，从知识丰富、做事有序的规则上都是一点一滴的培养而步步深入所做的'大量经验和常规培养铺垫。本次活动也属于一次家长进课堂活动，利用家长厨师这一职业特使劲向上跳起，同时伸一只手臂高高举起。在活动中让幼儿充分体从活动整个过程来看，教师在活动预设时在“拌菜”环节中是否考虑幼儿从家带来的各种菜及装菜器皿的消毒问题，将各种蔬菜焯一下标准把关问题？切菜刀和案板进行严格消毒的办法是什么？教师、幼儿取放蔬菜时手的消毒如何保证？相应规则的先期培养以及综合利用各种教育源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。”本活动利用家长资源使活动发展的更加深人。在活动中，不是让家长单纯地讲述，而是以家长演示为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真正使资源教师幼儿进行操作之前，应向幼儿提出明确而又严格的规则和操作从该小组合作反思的效果分析，教师们能够围绕中心问题对整个注重幼儿经验的准备、适时介入启发引导等突出优点，而且也能考虑到活动开展出现的关键问题，如针对教师自我反思中提出的活动过程中怎样才能全面考虑安全卫生的困惑，经过小组讨论，最后总2、天线宝宝(丁丁、拉拉)布偶，《营养早餐》电子图片。丁丁：我今天早上吃了一块大面包！呃……呃……(打嗝)拉拉：真是奇怪，今天我也很难受，早上因为快迟到了，只喝了丁丁、拉拉：这是什么原因呀？为什么会这样？(设疑)2、提问：你们会不会难受呀？(不会)那你们早上都吃了些什通过观察、比较、分类，发现食物这些可以分成“干”“稀”两科学早餐的基本搭配方法―

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