《番茄与番茄酱导学案-2023-2024学年科学青岛版》

《番茄与番茄酱》导学案第一课时【导语】本导学案将盘绕《番茄与番茄酱》这一主题展开进修，通过深度了解番茄的发展过程、营养成分以及番茄酱的制作过程等内容，援助同砚们更好地理解食物的起源和加工过程，增加对食物的熟识和审美体验，培育同砚们的独立沉思能力和创设力。【进修目标】1.了解番茄的发展环境、发展周期和发展特点；2.精通番茄的营养成分及其对人体的健康作用；3.了解番茄酱的制作原理和方法，培育实际操作能力；4.增强同砚们对食物的爱好和熟识，培育独立沉思和创设力。【导学内容】1.番茄的发展环境和发展周期番茄原产于南美洲，喜爱暖和潮湿的气候，对温度要求较高，适合温度为20-30摄氏度。番茄的发展周期一般为2-3个月，从播种到结果约需70-90天。2.番茄的营养成分番茄含有丰富的维生素C、维生素E、维生素A、叶酸等多种维生素，还富含纤维素、矿物质和抗氧化物质。这些营养成分对人体有浩繁好处，如抗氧化、防癌、降血压、降胆固醇等。3.番茄酱的制作原理和方法番茄酱是一种以番茄为原料制成的调味品，其制作原理主要是通过将番茄煮熟、磨碎、加糖和香料等成分煮制而成。番茄酱可以用于烹饪、做汉堡、披萨等食物，口感酸甜可口。4.实际操作同砚们可以尝试自己动手制作番茄酱，体验番茄加工的乐趣。可以筹办新颖的番茄、糖、盐、辣椒粉等原料，按照一定的比例和步骤进行加工，尝试不同口味的番茄酱。【进修方法】1.阅读相关资料，了解番茄和番茄酱的知识；2.实地参观农场或番茄种植基地，了解番茄的发展过程；3.参与番茄酱制作活动，实践操作；4.利用互联网资源，观看相关视频和资料，扩大知识面。【拓展任务】1.调查身边同砚对番茄和番茄酱的了解水平，并撰写调查报告；2.设计一个广告宣扬活动，宣扬番茄的营养价值和番茄酱的美味；3.制作番茄酱包装盒，设计奇特的包装方式。通过本导学案的进修，信任同砚们可以更深度地了解番茄和番茄酱的相关知识，增加对食物的熟识和审美体验，培育实际操作能力和创设力，为将来的生活和进步打下坚实的基础。期望同砚们能够勤勉进修，乐观沉思，享受进修的乐趣！第二课时一、背景介绍《番茄与番茄酱》是一本热销的科普读物，作者生动地描绘了番茄的发展过程以及制作番茄酱的过程，让读者了解到番茄的种植、采摘、加工等全过程，增加了对食物的熟识和爱好。二、目标导向1.了解番茄的发展环境和发展过程；2.精通制作番茄酱的步骤和方法；3.培育对食物的熟识和爱好。三、进修内容1.番茄的发展环境和发展过程；2.制作番茄酱的原料和步骤；3.番茄酱的营养成分和健康价值。四、进修步骤1.观看视频或阅读相关文章，了解番茄的发展环境和发展过程；2.进修制作番茄酱的原料和步骤，可以尝试自己动手制作；3.了解番茄酱的营养成分和健康价值，与其他调味品进行比较。五、进修方法1.多媒体进修：通过视频、图片等多媒体形式了解相关知识；2.实践操作：尝试自己动手制作番茄酱，理解制作过程；3.比照分析：与其他调味品进行比较，了解番茄酱的奇特的地方。六、进修评估1.完成相关练习题，检验对番茄发展、番茄酱制作过程的理解；2.提交自制番茄酱的制作记录，检验操作技能；3.撰写比照分析文章，表达对番茄酱的熟识和看法。七、延伸进修1.了解其他蔬菜的发展过程和加工方法；2.尝试制作其他调味品，比如辣椒酱、酱油等；3.走进农田或工厂，亲身体验食物的发展和加工过程。八、总结反思通过进修《