华北地区地方导基山西省课件

1走进山西山西，有的不仅仅是煤122乌金之乡-山西山西省因居太行山之西而得名，故名山西，又称“三晋”，古称河东。简称“晋”，省会太原市。东以太行山与河北接壤，北以长城与内蒙古为界，西、南以黄河与陕西、河南相望，柳宗元称之为“表里山河”。山西有文字记载的历史达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。34一、地理与气候4东部山地西部高原、丘陵中部盆地（一）、地形地貌地势：两山夹一川华北最高峰：五台山叶头峰，海拔3058米。地肥水美五谷香左手一指太行山右手一指是吕梁站在那高处望上一望你看那汾河的水呀哗啦啦地流过我的小村旁5全省水系分属黄河和海河两大水系。黄河是山西重要的地表水体，在山西段总长965km，流经忻州、运城等4市19县(市、区)。黄河流域的主要支流有汾河、沁（丹）河等。海河流域的主要河流有桑干河、滹沱河、漳河。被称为“华北水塔”。黄河黄河汾河沁河海河流域漳河桑干河滹沱河河流域黄（二）、河流水系6（三）、气候特征温带大陆性季风气候；特点：四季分明、雨热同步、光照充足、南北差异显著、冬夏气温悬殊、昼夜温差大。平均气温：4.2摄氏度-14.2摄氏度；全省各地年降水量358-621毫米。74二、区划与人口8共辖11个地级市，119个县、市、区。（23个市辖区、11个县级市、85个县）面积：16万平方千米人口：3501万94三、交通与资源102、山西省现有耕地553876万亩，主要粮食作物有小麦、高粱、玉米、豆类和薯类；经济作物有棉花、烟叶、甜菜、胡麻、油菜籽等；1、高速公路通车总里程突破5000千米，有21个高速公路出省口以及由10万多普通公路组成的公路交通网络；11棉花油菜籽烟叶胡麻123、动植物资源：属于国家重点保护的珍稀动物有71种，一级保护动物有17种，2015年全省森林面积282.4万公顷，森林覆盖率18.0%；4、矿产资源：已发现矿种达120种，其中探明资源储量的矿产有63种；

资源储量居全国第一位的矿产有煤层气、铝土矿、耐火黏土、镁矿、冶金用白云岩；134四、历史沿革14山西，是中华民族的发祥地之一。山西历史悠久，人文荟萃，拥有丰厚的历史文化遗产。迄今为止有文字记载的历史达三千年之久，素有“中国古代文化博物馆”之美称，还被誉为“华夏文明的摇篮”。“精卫填海”、“女娲补天”的传说就发生在山西。15西侯度文化和丁村文化遗址表明，早在旧石器时代就已经了人类在这里繁衍生息。16西侯度文化发现于山西芮城西侯度村高出黄河河面约170米的阶地上，1961~1962年发掘，距今已有180万年，西侯度遗址为中国境内最古老的一处旧石器时代遗址，是目前中国最早的人类用火证据。17丁村文化遗址位于山西襄汾县城4公里的丁村附近汾河河畔，是1953年在挖沙工程中发现的。1954年，我国考古工作者在古代汾河的沙砾中，发现了3枚十二三岁儿童的牙齿化石。1976年又在同一地点的沙砾层中发现了1块小孩的头骨化石。因其发现于丁村，故名"丁村人"。丁村人形态介于现代人和猿人之间，其门齿具铲形特征，与现代蒙古人相近。18商代，山西是商的主要统治区；周朝，山西是唐国的领地，后因唐国临晋水，改国号为晋；春秋时，晋国由山西境内崛兴，晋文公曾为春秋五霸之一，后从晋国分出韩、赵、魏三国，与其他四国并称为战国七雄；秦朝时，在山西设太原、上党、河东、雁门、代郡五郡；19南北朝时期，山西是北朝统治的中心地带，而且北魏曾以平城（今大同）为都，之后的东魏、北齐也曾以晋阳（今太原）为“别都”、“陪都”，这对促进山西的发展起了积极的作用；隋朝时，太原为黄河流域仅次于长安和洛阳的第三大城市；唐高祖李渊起兵太原，建立了大唐王朝，由此，山西被唐太宗认为是“龙兴”之地，一直把山西作为唐帝国的腹脏地区，封太原为唐王朝的“北都”、“北京”。有唐一代，山西一直以其特殊的地位和发达的经济、文化称著于世。20到五代十国，山西仍然对中国北方的政治、军事形势，起着决定性的作用。宋辽时期，山西进一步繁荣，是中国北方经济、文化的主要发达地区。元代，全国共11个行省，山西与山东、河北，并称为元朝“腹地”，大同、平阳（今临汾）、太原三城则成为黄河流域的著名都会。当时山西商业的发达、经济的繁荣、文化的昌明，曾受到当时来中国旅行的意大利伟大旅行家马可·波罗的盛赞。21明代，山西的商业迅猛发展，曾领全国之先。特别是晋商十分活跃，威震海内外，其足迹东出日本，北抵沙俄。最著名的是山西票号，可谓中国金融之鼻祖。清代，开始称为山西，迄今为止有文字记载的历史达3000年之久，素有“中国古代文化博物馆”之美称，还被誉为“华夏文明的摇篮”。221911年10月29日，以阎锡山为首的革命党人在太原发动起义，很快取得胜利，最终阎锡山确立了对山西统治；1949年，太原解放后，结束了阎锡山对山西长达38年的统治。23山西历史悠久，人文荟萃，拥有丰厚的历史文化遗产。迄今为止有文字记载的历史达三千年之久，素有“中国古代文化博物馆”之美称，还被誉为“华夏文明的摇篮”。“精卫填海”、“女娲补天”“禹凿孟门”的传说就发生在山西。中国上古时代的三个帝王尧、舜、禹均在山西南部建都。北魏时，大同（当时称平城)曾作为北魏的都城，且此后做过辽金及元初的陪都，素有“三代京华”之称。24省会城市太原，被誉为“龙脉”所在地，向来乃兵家必争之地，山西曾向外移民十几次。洪洞县大槐树是当时一个主要移民站。全国不少地方流传的“问我祖先在何处，山西洪洞大槐树”，即由此而来。明清时期，讲究诚信无欺骗行为的晋商和山西票号的崛起，著称中外。254五、文化艺术26黄河流经山西，孕育了无数英雄豪杰、仁人志士。晋文公(前671年或前697年-前628年)，姬姓，名重耳，是中国春秋时期晋国的第二十二任君主，前636年至前628年在位。晋文公文治武功卓著，是春秋五霸中第二位霸主，也是先秦五霸之一，与齐桓公并称"齐桓晋文"。先秦五霸：夏朝的昆吾氏、商朝的大彭氏和豕韦氏、周朝的齐桓公和晋文公。27武则天（公元624年－公元705年），祖籍现山西文水县东，生于长安（今陕西省西安市），十四岁入后宫为唐太宗的才人，唐太宗赐号“武媚”，唐高宗时初为昭仪，后为皇后（655年－683年），尊号为天后，与唐高宗李治并称二圣。成为中国历史上唯一一位女性太上皇。28薛仁贵(614年-683年3月24日)，名礼，字仁贵。汉族，河东道绛州龙门县修村(今山西河津市修村)人。唐朝初年名将，在贞观末年投军，征战数十年，曾大败九姓铁勒，降服高句丽，击破突厥，功勋卓著。29关羽（161－220年），字云长，河东解良（今山西运城）人，东汉末年蜀国名将。关羽去世后，逐渐被神化，被民间尊为“关公”，又称美髯公。历代朝廷多有褒封，清代奉为“忠义神武灵佑仁勇威显关圣大帝”，崇为“武圣”，与“文圣”孔子齐名。30张辽（169年－222年），字文远，雁门马邑（今山西朔州）人。三国时期曹魏著名将领。31狄仁杰（630年－700年），字怀英，并州太原（今山西太原）人，唐代、武周政治家。他犯颜直谏，力劝武则天立庐陵王李显为太子，使得唐朝社稷得以延续。32裴度(765年-839年4月21日)，字中立，汉族，河东闻喜(今山西闻喜东北)人。唐代中期杰出的政治家、文学家。33卫青，字仲卿，河东平阳(今山西临汾市)人。西汉时期名将，汉武帝第二任皇后卫子夫的弟弟，汉武帝在位时官至大司马大将军，封长平侯。曾七战七胜，收复河朔、河套地区，击破单于，为北部疆域的开拓做出重大贡献。34霍去病(前140年-前117年)，汉族，河东平阳(今山西临汾西南)人，西汉名将、军事家，官至大司马骠骑将军，封冠军侯。霍去病是名将卫青的外甥，初次征战即率领800骁骑深入敌境数百里，把匈奴兵杀得四散逃窜。在两次河西之战中，霍去病大破匈奴，俘获匈奴祭天金人，直取祁连山。在漠北之战中，霍去病封狼居胥，大捷而归。3536罗贯中（约1330年－约1400年），名本，字贯中，号湖海散人，山西并州太原人，汉族，元末明初著名小说家、戏曲家，是中国章回小说的鼻祖，代表作《三国演义》。其它主要作品有小说：《隋唐两朝志传》、《残唐五代史演义》、《三遂平妖传》。37唐代著名诗人白居易、王勃、王之涣、王维、王昌龄；唐代著名文学家、哲学家、政治改革家柳宗元；宋朝著名政治家司马光，近代文家、诗人元好问；明末清初思想家、文学家、医学家、书画家博山、嘉靖帝朱厚熜誉为“天下直臣”的高金，清末维新派戊戌六君子之一的杨深秀；国共名将中的徐向前、傅作义。戊戌六君子：谭嗣同、康广仁、林旭、杨深秀、杨锐、刘光38元曲四大家指关汉卿、白朴、郑光祖、马致远四位元代杂剧作家。四者代表了元代不同时期不同流派杂剧创作的成就，因此被称为"元曲四大家"。关汉卿《窦娥冤》、《救风尘》、《望江亭》、《拜月亭》、《单刀会》白朴《梧桐雨》《墙头马上》《东墙记》《天净沙·秋》郑光祖《倩女离魂》马致远《陈抟高卧》、《天净沙·秋思》、《汉宫秋》39小说：赵树理《小二黑结婚》、《李有才板话》40诗：艾青《大堰河，我的母亲》话剧：《春风吹到诺敏河》、《日出》晋剧：《打金枝》、《破洪州》歌剧：《不死的人》舞剧：《黄河儿女情》曲艺：鼓词《石不烂赶车》、潞安鼓书《拙老婆》、相声《推广普通话》41美术：《毛主席派代表访问老根据地人民》、《新农县表演》、《丰收》、《创业图》424六、民族与宗教43山西省是少数民族杂居散居的省份。以汉族为主，占全省总人口99.7%，有53个少数民族：回族、满足、蒙古族、彝族、苗族、土家族等。其中回族人口最多，约占少数民族总人口的80%。呈大分散，小聚居的特点。宗教：佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教。444七、旅游资源45山西是厚重的黄河文化的主要代表之一。古人类文化遗址、帝都古城、宝刹禅院、石窟碑碣、雕塑壁画、古塔古墓、佛道圣地、险堡雄关以及革命文物、史迹等，从北到南、珠串全省，构成了山西古今兼备，丰富多彩的人文景观。目前，全国保存完好的宋、金以前的地面古建筑物70%以上在全省境内。46山西文物独占8项全国之最。山西省不可移动文物核查工作2006年全面完成，结果显示，山西现存地面不可移动文物3.5万余处，文物资源拥有8个全国之最。山西已公布的各级文物保护单位共有6781处，其中全国重点文物保护单位达119处，数量居全国第一。47景观大同云岗石窟

平遥古城忻州五台山五老峰万年冰洞华严寺大同火山群佛光寺48云冈石窟云冈石窟是我国最大的石窟之一，与敦煌莫高窟、洛阳龙门石窟和麦积山石窟并称为中国四大石窟艺术宝库。位于山西省大同市以西16公里处的武周山南麓，依山而凿，东西绵延约一公里，气势恢弘，内容丰富。现存主要洞窟45个，大小窟龛252个，造像5万1千余尊，代表了公元5至6世纪时中国杰出的佛教石窟艺术。其中的昙曜五窟，布局设计严谨统一，是中国佛教艺术第一个巅峰时期的经典杰作。4950515253平遥古城平遥古城位于山西北部，是一座具有2700多年历史的文化名城，与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”，也是目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产（1997年12月）获得成功的古县城。世界遗产委员会评价：平遥古城是中国境内保存最为完整的一座古代县城，是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，在中国历史的发展中，为人们展示了一幅非同寻常的文化、社会、经济及宗教发展的完整画卷。54平遥古城55565758五台山五台山位于中国山西省东北部，距省会太原市230公里。与四川峨嵋山、安徽九华山、浙江普陀山共称“中国佛教四大名山”。是中国佛教及旅游胜地，列中国十大避暑名山之首。2009年被联合国教科文组织以文化景观列入世界遗产名录。朝鲜也有一座五台山。淮剧《五台山》则是传统剧目，为连本剧《杨家将》中的一折戏。

5960五老峰五老峰，全国有三处同名的山峰，分别为山西运城永济五老峰风景名胜区，福建厦门五老峰，江西庐山五老峰，以山西运城永济五老峰风景名胜区最为有名。它是是河洛文化早期传播的圣地，也是我国北方道教全真派的发祥地之一。《七鉴道书》称之为“道家天下第五十二福地”。是道教文化名山，它与晋北佛教圣地五台山南北对峙，齐名天下，与西岳华山遥遥相对，历史上素有“东华山”之称誉。1992年国家林业部以林造字（1992）200文件批准建立五老峰国家森林公园于，1994年1月10日国务院批准为“五老峰风景名胜区”61五老峰62万年冰洞万年冰洞在山西宁武县城西５０公里处的春景畦乡境内，处旅游专线旁，海拔２３００米。经中科院地质研究所洞穴专家现场考察认定：此洞形成于新生代第四纪冰川期，距今约三百万年，故名万年冰洞。专家们称，该冰洞位列全国一万多个洞穴中仅有的九个冰洞之首。洞内制冷机制最强、冰储量最多，现开发近百米。已开发部分分三层，有冰帘、冰钟、冰花、冰人、冰菩萨等，不一而足。洞内壁上皆冰，堪称一个冰的世界。636465大同火山群大同火山群位于山西省北部,大同盆地东部,距大同市约30千米,火山群面积约700平方千米,有22个火山锥,锥体大部是由熔岩和火山碎屑物组成的层状火山锥,熔岩主要为碱性橄榄玄武岩,测得的同位素年龄最老为985万年,一般为40万～54万年,最年轻的热发光年龄为98万年,故喷出活动自早更新世开始,以中更新世为主,并持续到晚更新世。666768佛光寺山西五台山佛光寺属全国重点文物保护单位，位于山西省五台县的佛光新村，距县城三十公里。因此寺历史悠久，寺内佛教文物珍贵，故有“亚洲佛光”之称。寺内正殿即东大殿，建于唐朝大中十一年，即公元857年。从建筑时间上说，它仅次于建于唐建中三年（公元782年）的五台县南禅寺正殿，在全国现存的木结构建筑中居第二位。佛光寺的唐代建筑。唐代雕塑、唐代壁画、唐代题记，历史价值和艺术价值都很高，被人们称为“四绝”。6970华严寺

华严寺是唐代长安城南樊川八大寺之一，位于现在西安市南十五公里的少陵原半坡，居高临下，俯瞰樊川。李白描述道："南登杜陵上，北望五陵间。秋水明落日，流光灭远山。华严寺周围的自然景色，虽不是佛经中描述的华严世界，却也是人间的华严天堂。7172请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容73请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容7475请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容皇城相府皇城相府（国家AAAAA级景区），位于山西省晋城市阳城县北留镇。皇城相府（又称午亭山村）总面积3.6万平方米，是清文渊阁大学士兼吏部尚书加三级、《康熙字典》总阅官、康熙皇帝35年经筵讲师陈廷敬的故居，其由内城、外城、紫芸阡等部分组成，御书楼金碧辉煌，中道庄巍峨壮观，斗筑居府院连绵，河山楼雄伟险峻，藏兵洞层叠奇妙，是一处罕见的明清两代城堡式官宦住宅建筑群，被专家誉为“中国北方第一文化巨族之宅”。76古镇静升镇碛口镇77静升镇

静升镇，坐落在风景秀美的绵山脚下，依山傍水，一条大街横贯东西，九沟、八堡、十八街巷散布于北山之麓。坐落于小水河畔的王家大院、红庙和文笔塔等古建筑群，是古镇静升悠久历史文化的见证，展示了深厚的传统文化积淀和浓郁的人文景观风貌。7879碛口镇

碛口镇地处吕梁山西麓，临县城南48公里处，南与柳林孟门镇相接，东与林家坪镇相连，北与丛罗峪镇接壤，西与陕西吴堡县隔河相望。全镇面积108.45平方公里，人口33409人，其中农业人口31405人，共有40个行政村，一个居民委员会。现为山西省十大历史文化名镇之一，被列为山西省风景名胜区、山西省地质公园。碛口镇于2005年9月入选第二批中国历史文化名镇名单。镇内西湾村是首批“全国历史文化名村”之一。该镇煤炭资源丰富。目前已形成以旅游、煤炭资源开发为龙头的大发展格局。80碛口镇8182民居王家大院常家庄园曹家大院83王家大院王家大院是清代民居建筑的集大成者，由历史上灵石县四大家族之一的太原王氏后裔---静升王家于清康熙、雍正、乾隆、嘉庆年间所建，总面积达25万平方米以上。现以“中国民居艺术馆”、“中华王氏博物馆”开放的高家崖、红门堡两大建筑群和王氏宗祠等，共大小院落123座，房屋1118间，面积4.5万平方米。848586常家大院山西榆次常家，以财取天下之抱负，逐利四海之气概，制茗于武夷山，扎庄于恰克图，拓开万里茶路，经销蒙俄北欧，绵延二百余年，遂成富甲海内之晋商巨贾，中国对俄贸易之第一世家。8788曹家庄园原是晋商巨富北恍曹家的一处“寿”字形宅院，外观雄伟高大，形似城堡，独立村北，与四周低矮的民房形成鲜明的对照。宅院总占地面积10638平方米，建筑面积6348平方米，保存着明、清、民国三代的建筑群，陈列着无数珍品，是新开发的一处晋商文化旅游景点。8990请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容古大槐树，又称洪洞大槐树，位于洪洞县城西北二公里的贾村西侧的大槐树公园内，这里洪洞虽然没有什么宏伟的建筑，但是不论严寒的冬天，还是酷热的炎夏，游客络绎不绝，有的赋诗题词，抒发“饮水思源”之幽情，有的仰望古槐，盘桓眷恋，久久不肯离去。祭祖小屋里贴着一张“古槐后裔姓氏表”，该表上共有四百五十姓，供奉着他们的牌位，这大大超过了百家姓。他们都是六百年前移民到全国各地的，经过搜集整理，公诸于墙，以便寻根查询。近年来，大陆民众竞修家谱，海外同胞寻根祭祖，纷纷查询自己同大槐树的血缘关系。91

92请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容934八、特产与美食94山西特色晋祠大米山西老陈醋太原玉雕平遥牛肉沙棘汾阳核桃95晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。969798山西老陈醋山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。99太原玉雕

太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，所用原料石质精美，产品品种多样，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的结晶。太原玉石资源丰富。近处，娄烦县产玉石，晋中地区盂县产绿软玉、刚玉；远处，晋南夏县产碧玉，临汾、乡宁产玛瑙，这是太原玉雕能够从古至今沿袭发展的重要原因。100平遥牛肉上世纪50年代平遥牛肉因著名歌唱家郭兰英的一首民歌而家喻户晓，如今，靠发展旅游再次扬名的平遥牛肉已经成为了晋商文化旅游的一块金字招牌。101沙棘沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。102汾阳核桃核桃原产欧洲东南部及亚洲西南部。我国的核桃渊源于西汉初期，是汉武帝时张骞出使西域带回来的。因其出于羌胡，故又名羌桃，或相桃。晋朝人张华编撰的《博物志》上指出：“汉张骞植之秦中，渐及东土。”以张骞从西城返回的公元前一二二年向后再推百余年计算，核桃传到汾州，也将近两千年了。103河曲酸粥相传河曲的酸粥的由来纯属一种偶然，李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半活儿吃不完，放的时间长了就发了酸，老百姓也舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃。104猫耳朵耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。在晋中一带，人们用白面、高粱面制作；在雁北、忻县高寒地区，人们用莜面、荞面制作，取名“碾疙瘩”，还名“碾饦饦”。尤其因莜面制作柔软，还能碾推成花纹、触须等式样，更使这种面食形象多彩多姿。105106请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容不烂子本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“古雷”。做法：将土豆去皮洗净切丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。107莜面栲栳栳“莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。108刀削面山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称“面食王中王”109110111112113请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容威风锣鼓114请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请替换文字内容请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。请替换文字内容，点击添加相关标题文字，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。点击请