广东省中考化学复习化学和人体健康

广东省中考化学复习化学和人体健康广东省中考化学复习化学和人体健康第1页5．认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面重大贡献。6．知道生活中一些常见有机物，认识有机物对人类生活主要性。7．知道常见塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。8．认识新材料开发与社会发展亲密关系。广东省中考化学复习化学和人体健康第2页1．化学与生活亲密相关，以下食物中，主要为人体提供糖类是()。A．蔬菜C．大米B．牛奶D．花生2．人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。以下食物中富含蛋白质是( A．鱼类

C．玉米)。

B．青瓜

D．香蕉CA广东省中考化学复习化学和人体健康第3页3．为了预防贫血，人体应适当补充微量元素是()。BA．锌C．钙B．铁D．硒)。4．“吃得营养，吃出健康”。以下说法正确是(A．油脂会使人发胖，故禁止食用B．霉变大米洗净后继续食用C．吃水果、蔬菜能够补充维生素D．食用加铁酱油预防甲状腺肿大C广东省中考化学复习化学和人体健康第4页

5．在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需元素。

(1)食物成份主要有蛋白质、糖类、油脂、________、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。以下各类食物中含淀粉最丰富是________(填字母)。BA．西红柿B．大米C．鸡蛋D．牛奶

(2)小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你以为小华体内缺乏元素是________(填序号)。①铁②硒③钙④锌维生素④广东省中考化学复习化学和人体健康第5页一、人类主要营养物质1．六大营养素糖类油脂维生素无机盐水

六大营养素是指________、________、________、________、________、________。2．蛋白质高温重金属催化

蛋白质是由各种____________组成极为复杂化合物，易被________、________等原因破坏，发生变性。酶也是一类主要蛋白质，是生物________剂，能催化生物体内反应。蛋白质氨基酸广东省中考化学复习化学和人体健康第6页3．糖类供能葡萄糖

糖类是由______、______、______三种元素组成化合物，是人体重要________物质。几个主要糖：淀粉、蔗糖、__________。葡萄糖在人体内被酶催化氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温需要。4．油脂脂肪后备

常温下，植物油脂呈液态，称为________；动物油脂呈固态，称为________，二者合称为油脂。它是人体主要________能源物质。

CHO油广东省中考化学复习化学和人体健康第7页5．维生素预防疾病不能夜盲症坏血病

维生素在调整人体____________、____________和维持人体健康方面起着非常主要作用，多数在人体中________直接合成，需从食物中摄取。缺维生素A会引发__________；缺维生素C会引发__________。新陈代谢广东省中考化学复习化学和人体健康第8页二、化学元素与人体健康1．常量元素与微量元素11Ca微量元素

在人体中含量超出0.01%元素，称为__________。一共有________种，分别是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁。其中含量最多金属元素是________。在人体中含量在0.01%以下元素，称为__________。常量元素广东省中考化学复习化学和人体健康第9页必需微量元素有害元素铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、碘(I)、氟(F)等汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)

等2．必需微量元素和有害元素3.元素对人体健康影响

幼儿及青少年缺钙会得____________和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，轻易骨折；缺铁易引发________________；缺锌会引发生长迟缓，发育不良；缺碘会引发______________；缺硒可能引发表皮角质化和癌症；缺氟易产生______________。佝偻病缺铁性贫血甲状腺肿大龋齿广东省中考化学复习化学和人体健康第10页三、有机合成材料1．有机化合物甲烷酒精

有机化合物是指____________化合物(除少数如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等)，简称有机物。比较简单有机物：______、______。

2．有机合成材料(1)分类。合成纤维

①天然高分子材料：天然橡胶、天然纤维(如棉花、羊毛) ②合成高分子材料(三大合成材料)：__________、合成橡胶、__________。含碳元素塑料广东省中考化学复习化学和人体健康第11页(2)塑料。热塑性热固性

常见塑料有__________和聚氯乙烯塑料。塑料可分为__________塑料(如聚乙烯塑料)和____________塑料(如酚醛塑料)(3)合成纤维。吸水透气

合成纤维有强度高、弹性好、耐磨、耐____________等优点，但__________性和__________性较天然纤维差。聚乙烯塑料化学腐蚀广东省中考化学复习化学和人体健康第12页3．新材料开发(1)新材料包含纳米材料、超导材料、复合材料及隐身材料等。(2)新材料开发方向：向着环境友好方向发展。广东省中考化学复习化学和人体健康第13页考点1六大营养素【例1】(2012年广东梅州)以下食物中，主要为人体提供糖类是()。A．西红柿C．鸡蛋B．米饭D．花生

点拨：化学与实际生活紧密联络。西红柿富含维生素，米饭主要成份是淀粉，鸡蛋富含蛋白质，花生富含油脂。

答案：B广东省中考化学复习化学和人体健康第14页煤气含CO有机溶剂含 甲醛霉变大米含 黄曲霉素工业酒精含 甲醇工业用盐含 亚硝酸钠

(NaNO2)与血红蛋白 结合破坏蛋白质损害人肝 脏使人失明甚 至死亡有咸味、致 癌考点2营养素与人体健康关系

【重点归纳】

1．影响人体健康物质。

2.化学元素与人体健康关系。 微量元素摄入都有一个合理量，摄入不足或者过量都不利于人体健康。广东省中考化学复习化学和人体健康第15页【例2】(年广东)以下相关食品安全叙述不正确是(

)。A．杜绝用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺C．不允许把含黄曲霉素“地沟油”用作食用油D．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉瘦肉含量D广东省中考化学复习化学和人体健康第16页考点3有机合成材料

【方法技巧】

天然纤维与合成纤维判别。

(1)判别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料(注意：聚氯乙烯塑料袋有毒，不能用来装食品)。 燃烧法：点燃后闻气味，有刺激性气味是聚氯乙烯塑料。广东省中考化学复习化学和人体健康第17页(2)判别真假“羊毛”线。真羊毛是天然纤维，假羊毛是合成纤维。①物理方法：用力拉，易断是羊毛线；不易断是合成纤维线。②化学方法：燃烧法。

点燃后闻气味，产生烧焦羽毛气味，燃烧后产物能够用手指挤压成粉末状是羊毛线；有刺激性气味且燃烧后产物用手指挤压后不成粉末状是合成纤维线。广东省中考化学复习化学和人体健康第18页【例3】(2012年广东)请回答以下生活中相关问题。(1)区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维最简单方法是做________________试验。蔬菜或水果

(2)鸡蛋中主要含有营养素是________(填“糖类”或“蛋白质”)；能补充维生素C食物是_________________。 (3)把磨好豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离，相当于试验操作中________。燃烧(灼烧)蛋白质过滤广东省中考化学复习化学和人体健康第19页考点1六大营养素1．(年广东)以下食品富含蛋白质是()。A．番茄

C．花生油B．大米

D．鸡蛋D广东省中考化学复习化学和人体健康第20页主食米饭副食红烧牛肉、花生米、清蒸鱼饮料牛奶

2．(年广东湛江)均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明母亲为了给他增加营养，制订了以下食谱： 营养师发觉食谱中缺乏富含维生素食物，用你所学知识，提议小明应该增加食物是()。

A．炒青菜C．馒头

B．排骨汤D．炒鸡蛋A广东省中考化学复习化学和人体健康第21页考点2营养素与人体健康关系3．(年广东肇庆)以下说法正确是()。A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜B．化学纤维和羊毛能够用燃烧法区分C．生物微量元素是人体必需营养素，多吃无害D．有机物都是含碳化合物，CO、CO2

也是有机物解析：羊毛燃烧时有烧焦羽毛气味。答案：B广东省中考化学复习化学和人体健康第22页

4．(年广东佛山)茶叶中含有丰富无机矿物元素，包括铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素中，缺乏时易产生龋齿元素是( A．铁

C．碘

)。B．氟D．硒B广东省中考化学复习化学和人体健康第23页5．(年广东揭阳)以下相关食品安全正确是()。

A．在猪肉中加入大量牛肉膏(一个添加剂)，让猪肉有牛肉口感

B．用墨水、柠檬黄、果绿等配料调和后，将白色粉条染色成绿粉条(俗称番薯粉) C．炒菜时加入适量加碘盐，预防地方性甲状腺肿大

D．将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以到达变废为宝、节约资源目标C广东省中考化学复习化学和人体健康第24页

6．(年广东清远节选)化学就在咱们身边，与咱们生活息息相关。请回答以下生活中问题。

(1)通常所说煤气中毒是指由________(填物质化学式)引起中毒。

(2)长期使用暖水瓶内胆常有一层水垢[主要成份为CaCO3、Mg(OH)2]，能够用厨房中________调料除去。

(3)误食重金属盐(如CuSO4、BaCl2等)可经过喝大量豆浆方法解毒。你认为饮用以下________(填字母)物质也能够到达同样目标。C．蛋清A．牛奶D．矿泉水B．果汁E．食盐水CO(食)醋AC广东省中考化学