生理学之消化系统专家讲座

第八章消化系统生理学之消化系统专家讲座第1页第一节概述

一、消化系统组成和功效二、消化管普通结构三、消化管平滑肌生理特征生理学之消化系统专家讲座第2页一、消化系统组成和功效消化（digestion）：食物经过消化管运动和消化液作用被分解为可吸收成份过程。Digestion

Breakdownoffoodmoleculesforabsorptionintocirculation机械性消化Mechanical:Breakslargefoodparticlestosmall化学性消化Chemical:Breakingofcovalentbondsbydigestiveenzymes生理学之消化系统专家讲座第3页一、消化系统组成和功效组成消化管消化腺功效消化食物吸收营养排出残渣内分泌功效免疫功效生理学之消化系统专家讲座第4页二、消化管普通结构（一）黏膜1.上皮2.固有层3.黏膜肌层（二）黏膜下层（三）肌层（四）外膜生理学之消化系统专家讲座第5页三、消化管平滑肌生理特征（一）兴奋性（二）伸展性（三）担心性（四）自动节律性（五）对理化刺激敏感性生理学之消化系统专家讲座第6页四、消化腺分泌功效消化液：水，无机盐，有机物，消化酶消化液功效：分解食物适宜pH环境稀释食物保护消化管黏膜生理学之消化系统专家讲座第7页第二节消化器官形态结构一、消化管

二、消化腺生理学之消化系统专家讲座第8页消化器官Digestivetract–(mouthtoanus)AlimentarytractorcanalGItract(stomachandintestines)AccessoryorgansPrimarilyglandsRegionsMouthororalcavityPharynxEsophagusStomachSmallintestineLargeintestineAnus生理学之消化系统专家讲座第9页一、消化管（一）口腔（二）咽（三）食管（四）胃（五）小肠（六）大肠生理学之消化系统专家讲座第10页（一）口腔1.口唇2.颊3.腭4.舌5.牙生理学之消化系统专家讲座第11页舌功效咀嚼吞咽发音感受味觉舌乳头轮廓乳头菌状乳头叶状乳头丝状乳头生理学之消化系统专家讲座第12页牙Teeth两副牙乳牙（6月～6岁）恒牙（6岁～13岁）形态和功效切牙尖牙前磨牙磨牙生理学之消化系统专家讲座第13页牙Teeth外形牙冠牙颈牙根生理学之消化系统专家讲座第14页（三）食管食管三个狭窄处起始部越过左支气管处穿膈肌处食管狭窄生理意义生理学之消化系统专家讲座第15页（四）胃1.胃位置、形态与分部2.胃壁结构生理学之消化系统专家讲座第16页胃Stomach生理学之消化系统专家讲座第17页胃解剖上下两口喷门幽门大小两弯胃大弯胃小弯前后两壁Locatedintheleftsuperiorabdomen生理学之消化系统专家讲座第18页胃组织结构胃壁黏膜黏膜下层肌层浆膜胃襞胃区胃小凹胃腺喷门腺幽门腺胃底腺生理学之消化系统专家讲座第19页胃底腺细胞主细胞（胃酶细胞）分泌蛋白酶原壁细胞（泌酸细胞）分泌盐酸，内因子颈黏液细胞，分泌黏液幽门括约肌生理学之消化系统专家讲座第20页（五）小肠1.小肠分部2.小肠壁结构特点（1）环状襞（2）黏膜上皮（3）小肠绒毛（4）肠腺生理学之消化系统专家讲座第21页小肠分部十二指肠空肠回肠生理学之消化系统专家讲座第22页十二指肠组织结构ModificationsThemucosaandsubmucosaformaseriesoffolds(Circularfoldsorplicae)AtthetopofeachfoldarelocatedvilliwhicharecoveredinmicrovilliLacteal–capillarynetwork生理学之消化系统专家讲座第23页（六）大肠LargeIntestine

盲肠cecum,结肠colon,直肠rectum,肛管analcanalMovementssluggish(18-24hours)生理学之消化系统专家讲座第24页大肠组织结构Circularmusclelayeraroundthecoloniscomplete,butthelongitudinallayerisnot.3bandscalledteniaecoli(abandoftaperunsthelengthofthecolon) Contractionoftheteniaecolicausespouchesof结肠袋haustratodrawup

生理学之消化系统专家讲座第25页二、消化腺（一）唾液腺（二）胰（三）肝生理学之消化系统专家讲座第26页唾液腺SalivaryGlands唾液腺腮腺下颌下腺舌下腺

生理学之消化系统专家讲座第27页（三）肝1.肝位置和形态2.肝结构3.肝血液循环4.肝功效5.胆囊与输胆管道生理学之消化系统专家讲座第28页肝结构分叶Lobes左叶，右叶肝门Ducts肝管肝固有动脉门静脉前有胆囊后有下腔静脉Portaltriad–Hepatidportalvein,artery,andduct生理学之消化系统专家讲座第29页肝索HepaticcordsContainhepatocytes,thefunctionalcelloftheliverBileproductionStorageInterconversionofnutrientsDetoxificationPhagocytosisSynthesisofbloodSpacesbetweenthecordsaresinusoids.Bilecanaliculusliesbtwthecellswithineachcord生理学之消化系统专家讲座第30页肝功效分泌胆汁代谢功效防御和解毒功效造血功效生理学之消化系统专家讲座第31页导管系统生理学之消化系统专家讲座第32页胆囊Gallbladder胆囊管Cysticductconnectsgallbladdertocommonbileduct胆汁BileisstoredandconcentratedStimulatedby胆囊收缩素cholecystokininandvegalstimulationDumpslargeamountsofconcentratedbileintosmallintestineProductionof胆结石gallstonespossibleDrasticdietingwithrapidweightloss生理学之消化系统专家讲座第33页第三节消化一、口腔内消化二、胃内消化三、小肠内消化四、大肠内消化生理学之消化系统专家讲座第34页一、口腔内消化（一）唾液1.性质和成份2.唾液作用（1）湿润溶解食物（2）清洁保护口腔（3）杀灭细菌和毒素（4）中和胃酸保护胃黏膜（5）唾液淀粉酶生理学之消化系统专家讲座第35页一、口腔内消化（二）咀嚼与吞咽1.咀嚼（mastication）作用（1）切碎磨细食物（2）混合成食团（3）化学性消化（4）刺激感受器，引发胃、胰、肝、胆囊等器官活动加强2.吞咽（swallowing）生理学之消化系统专家讲座第36页二、胃内消化

（一）胃液性质、成份和作用1.盐酸2.胃蛋白酶原3.黏液和碳酸氢盐4.内因子生理学之消化系统专家讲座第37页二、胃内消化（二）胃运动1.胃运动形式（1）容受性扩张（2）担心性收缩（3）蠕动2.胃排空3.呕吐生理学之消化系统专家讲座第38页胃运动生理学之消化系统专家讲座第39页三、小肠内消化

（一）胰液成份和作用（二）胆汁成份和作用（三）小肠液成份和作用（四）小肠运动生理学之消化系统专家讲座第40页（一）胰液成份和作用1.胰淀粉酶2.胰脂肪酶3.胰蛋白酶和麋蛋白酶生理学之消化系统专家讲座第41页生理学之消化系统专家讲座第42页（二）胆汁成份和作用胆盐作用加强脂肪酶活性和脂肪酸结合形成水溶性复合物，促进脂肪酸和脂溶性维生素吸收乳化脂肪生理学之消化系统专家讲座第43页（三）小肠液成份和作用稀释消化产物，有利于吸收肠致活酶，激活胰蛋白酶原生理学之消化系统专家讲座第44页（四）小肠运动

1.担心性收缩2.分节运动3.蠕动生理学之消化系统专家讲座第45页小肠运动生理学之消化系统专家讲座第46页四、大肠内消化（一）大肠分泌物及细菌活动（二）大肠运动与排便1.大肠运动2.排便生理学之消化系统专家讲座第47页第四节吸收

一、吸收部位二、几个主要营养物质吸收生理学之消化系统专家讲座第48页几个主要营养物质吸收（一）糖吸收单糖是糖类在小肠中吸收主要形式（二）蛋白质吸收蛋白质被分解成氨基酸后才能被小肠吸收（三）脂肪吸收脂肪消化产物与胆盐形成混合微胶粒（淋巴液和血液）（四）水和无机盐吸收水和盐吸收主要部位在小肠，大肠吸收食物残渣（五）维生素吸收维生素（水溶性，脂溶性）生理学之消化系统专家讲座第49页CarbohydratesConsistofstarches,glycogen,sucrose,lactose,glucose,fructosePolysaccharidesbrokendowntomonosaccharidesMonosaccharidestakenupbyactivetransportorfacilitateddiffusionandcarriedtoliver

GlucoseistransportedtocellsrequiringenergyInsulininfluencesrateoftransport生理学之消化系统专家讲座第50页LipidsIncludetriglycerides,phospholipids,steroids,fat-solublevitaminsEmulsificationbreaksdownlargelipiddropletstosmall生理学之消化系统专家讲座第51页LipoproteinsTypesChylomicronsEnterlymphVLDLLDLTransportscholesteroltocellsHDLTransportscholesterolfromcellstoliver生理学之消化系统专家讲座第52页ProteinsPepsinbreaksproteinsintosmallerpolypeptidechainsProteolyticenzymesproducesmallpeptidechainsDipeptides,tripeptides,aminoacids生理学之消化系统专家讲座第53页WaterandIonsWaterCanmoveineitherdirectionacrosswallofsmallintestinedependingonosmoticgradientsIonsSodium,potassium,calcium,magnesium,phosphateareactivelytransported生理学之消化系统专家讲座第54页第五节消化器官活动调整一、神经调整二、体液调整生理学之消化系统专家讲座第55页一、神经调整（一）消化器官神经支配和作用双重神经支配，以副交感神经作用为主（二）消化器官活动反射性调整1.非条件反射性调整2.条件反射性调整生理学之消化系统专家讲座第56页ReflexesinColonandRectum生理学之消化系统专家讲座第57页Functions1.

Secratininonelocation2.Alternatingcontractionandrelaxationoftract3.Materialspreadoutinbothdirections4.SecretionofchymespreadoutintractandbecomesmorediffusedthroughtimeMixing:SegmentalcontractionthatoccursinsmallintestineSecretion:Lubricate,liquefy,digestDigestion:MechanicalandchemicalAbsorption:MovementfromtractintocirculationorlymphElimination:Wasteproductsremovedfrombody生理学之消化系统专家讲座第58页BloodandBileFlow生理学之消化系统专家讲座第59页DigestiveTractHistologyDigestivetubeconsistsoffourmajorlayersortunicsfromtheesophagustotheanus.Threeglandsareassociatedwiththetract.Unicellularmucous(mucosa)Multicellular(mucosaan