文明餐桌行动

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文明餐桌行动实施方案

ＸＸＸ接待处

为进一步深化“讲文明树新风”活动，提倡节俭用餐、文明用餐，打造健康饮食文化，提升市民文明素养，我处依据实际状况制定本方案。

一、指导思想

以科学进展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高市民文明素养和社会文明程度为目标，大力普及文明餐饮学问，推广文明餐饮礼仪和文明用语，提倡节省用餐行为，提升餐饮行业服务品位，营造和谐文明的社会用餐氛围，把健康文明生活理念融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭平安和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广阔市民的自觉行动，营造“文明消费、勤俭节省”的良好社会风气。

二、行动目标

以餐饮部门为重点，开展文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动用餐客户乐观参加，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭不剩菜，吃多少点多少;平安用餐——不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐——使用公筷公勺。

三、工作步骤

（一）宣扬提倡阶段（5月1日至5月20日）

在大厅及餐厅内通过张贴海报标语、设置宣扬牌等形式提倡文明用餐、节俭用餐。通过持之以恒的宣扬和提倡，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成深厚的节俭风尚。

（二）实施阶段（5月20日至6月20日）

以各包间单位，开展“文明餐桌行动示范包间”创建活动，提升餐饮服务水平、经营特色和文化品位。

1．兑现四项承诺。在门口张贴文明餐桌行动宣扬语，在店内张贴宣扬海报。兑现四项承诺即：不误导顾客超量点餐，主动提示顾客吃多少点多少，主动供应免费打包餐盒，主动提示顾客不要酒后驾车。

2．提倡合理消费。通过在餐桌设置文明就餐提示牌、发放主题宣扬品等方式，引导消费者“吃多少点多少、最好不要剩下、养成打包习惯，避开铺张”。普及餐饮礼仪，提高文明餐饮意识，构建“微笑服务，文明消费”的良好人际关系。

3．嘉奖文明行为。提倡节省，打包有礼，服务员对节俭消费者赐予鼓舞，如对点餐打包带走的餐桌，免费供应环保打包餐盒等。

四、保障措施

成立“文明餐桌行动”工作领导小组，

组长：杨晓梅

副组长：朱健伟、姜鲁言

成员：郑永利、杨海燕、王卫国、纪素霞、林丽娟

“文明餐桌行动”工作领导小组下设办公室，办公室设在

总经理办公室，由杨海燕同志任办公室主任，切实推动“文明餐桌行动”的实施。召开动员会，让全体干部职工明确建设“文明餐桌行动”的现实意义，为建设“文明餐桌行动”奠定良好的思想基础。

附件：文明餐桌行动宣扬口号和餐桌文明服务用语

附件：

文明餐桌行动宣扬口号和餐桌文明服务用语

一、文明餐桌行动宣扬口号

1.微笑服务，文明消费。

2.吃多少点多少，节省粮食，避开铺张。

3.食为天、礼为先。

4.珍惜粮食就是喜爱生命。

5.珍惜粮食，远离铺张。

6.饮食文化，请从餐桌文明做起。

7.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

8.一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

9.剩下的是饭菜，流走的是血汗。

10.粒米虽小君莫扔，勤俭节省留美名。

二、餐桌文明服务用语

1.您好，欢迎加入ＸＸＸ接待处餐桌文明大行动。我们承诺：不误导您超量点餐；主动提示您的点餐重量是否足够；如您需要打包，我们将免费供应餐盒；请千万不要酒后驾车。