DB1308-T178-2011绿色食品苹果-三优栽培-技术规程

B05

DB1308

承德市地方标准

DB1308/T178—2011

绿色食品苹果"三优栽培"技术规程

DB1308/T178—2011

绿色食品苹果"三优栽培"技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品苹果“三优栽培”的产地环境条件、肥料和农药使用的原则和要求、育苗、

建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治。

本标准适用于承德苹果栽培区，并可为其他相近似地区所借鉴。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3产地环境条件

3.1环境条件

产地环境符合NY/T391绿色食品产地环境技术条件要求。

3.2气候条件

年平均气温7℃～14℃，无霜期130d以上，年降水量400mm以上。

3.3土壤条件

排水良好、土层深厚、土壤有机质含量较高、pH值5.4～7.5的缓坡地带或平地。

4肥料和农药使用原则和要求

4.1肥料使用原则和要求

允许使用和禁止使用肥料的种类按NY/T394执行。

4.2农药使用原则和要求

允许使用和禁止使用农药的种类按NY/T393执行。

5育苗

5.1苗圃地的选择

苗圃地选择符合本标准第3章要求的前提下，选择交通便利，无危险性病虫害，不重茬、连作的

土地。

5.2砧木品种选择

结合当地自然条件，选择优良砧木，基砧选用山定子或西府海棠，中间砧选用SH6、SH40、GM256、

CX3。

5.3砧木苗的培育

5.3.1整地

秋末冬初将圃地深翻20cm～30cm，耕前施足底肥（施腐熟有机肥4m3/667m2），整平做畦（畦宽

1.5m，畦梗宽30cm，畦长根据地形地势确定），畦内耧平整细。

5.3.2种子处理

1

DB1308/T178—2011

选择籽粒饱满、无病虫害的优质种子，种子纯度95%以上。对种子进行层积处理，山定子60d～90d，

西府海棠40d～60d。

5.3.3播种

5.3.3.1播种时间

4月上旬至4月下旬。

5.3.3.2播种量

山定子做砧木，每667m2播种（1～1.5）kg；

西府海棠做砧木，每667m2播种（2～3.5）kg。

5.3.3.3播种方法

播种前5d～10d畦内灌透水。采用带状条播，行宽50cm，沟深1cm～2cm。播种后撒上一层细沙，

覆盖地膜保湿增温。

5.3.4砧木苗管理

5.3.4.1间苗、补苗

幼苗长到3片～4片真叶时，按株距20cm～25cm进行间苗、补苗，补栽苗木后，立即浇水。

5.3.4.2中耕除草

浇水和雨后，及时中耕除草，保持土松草净。

5.3.4.3浇水施肥

苗高15cm时，施尿素(7～10)kg/667m2，间隔30d后再施一次复合肥(10～15)kg/667m2。结合施

肥进行灌水，雨季注意排水。7月下旬后要控水控肥。

5.3.4.4病虫害防治

主要对苗木立枯病、白粉病、东方金龟子、大灰象甲、蚜虫等进行防治。

5.4嫁接

5.4.1中间砧嫁接

5.4.1.1接穗采集

接穗从采穗圃采集，

5.4.1.2嫁接方法

秋季嫁接采用T形芽接或嵌芽接，春季嫁接采用单芽腹接。

5.4.1.3嫁接时间

秋季芽接为7月下旬至8月下旬，春季枝接为3月下旬至4月中旬。

5.4.1.4接后管理

芽接15d、枝接20d后检查成活率，未成活的及时进行补接。秋季芽接的第二年春季萌芽前在接芽

上方1cm处剪砧并解绑；春季枝接的在新梢长至40cm左右时进行解绑，并绑缚枝柱防风折。萌芽前浇

水，7月前追肥1～2次，每次追施尿素或复合肥（15～20）kg/667m2，结合施肥浇水。

5.4.2品种嫁接

5.4.2.1接穗采集

接穗必须从品种采穗圃或成龄母本树上采集。芽接选用已木质化的当年新梢做接穗；枝接选用发育

充实，芽体饱满、无病虫害的一年生枝为接穗。

5.4.2.2嫁接方法

参见5.4.1.2。

5.4.2.3嫁接时间

参见5.4.1.3。

5.4.2.4接后管理

参见5.4.1.4。

5.5苗木出圃

2

DB1308/T178—2011

在秋季落叶后至土壤结冻前出圃。起苗前进行灌水，保持根系完整、不劈裂、不失水，苗干无机械

损伤。有条件的尽量采用机械起苗。

5.6苗木分级

出圃时随时按分级要求进行分级，详见表1

表1苗木分级

苗木根砧中间砧D≥0.3cm整形带

苗高

项目粗度长度长度L≥20cm内饱满基本要求

（cm）

（cm）（cm）（cm）侧根数量芽个数

品种和砧木类型

一级苗＞120≥1.2≤520～30≥5≥10

纯正，无检疫对

象和严重病虫

二级苗＞100≤120≥1.0≤520～30≥4≥8

害，接口愈合良

好，茎干无机械

三级苗＞80≤100≥0.8≤520～30≥3≥6损伤，侧根分布

均匀、舒展、须

注：D指粗度；L指长度。根多。

5.7苗木检疫

在分级同时按照《植物检疫条例》对苗木进行检疫。

5.8苗木包装

苗木按规格每50株为一个包装，并注明产地、品种、数量和等级。

5.9苗木运输

运输途中要注意检查，及时补水保湿。

5.10苗木保管

苗木不立即栽植的应进行假植或在0℃～4℃冷库中贮存。

6建园

6.1园地选择

园地选择符合本标准第3章要求的前提下，选择交通便利，无危险性病虫害，不重茬、连作的土地。

6.2品种选择与配置

主栽品种为红富士、国光等，授粉品种为王林、金冠、嘎啦等。行列式配置授粉树，主栽品种与授

粉品种比例为4：（1～4）；中心式配置授粉树，主栽品种与授粉品种比例为8:1，即8株主栽品种的中

心配置1株授粉树。

6.3栽植

6.3.1栽植密度

细长纺锤形，株行距（1.5～2）m×（3～4）m。V字形，株行距（1～1.5）m×（4～5）m。

6.3.2整地

秋季按行距挖成宽60cm、深40cm～60cm南北方向的定植沟，挖沟时表土与心土分开，分别放在

沟的两侧。有机肥与表土混合后回填，再填土与地面平，灌水沉实。

6.3.3栽植时间

春季土壤解冻后至萌芽期（4月上旬）进行。

6.3.4苗木处理

栽植前将苗木根系在水中浸泡12h～24h，进行根系修剪、消毒和促根处理。

6.3.5栽植方法

3

DB1308/T178—2011

采用深栽浅埋法栽植。在定植沟内按株距挖定植穴，将苗木接芽冲向当地主要风向栽入定植穴内，

回填行间表土并分次踏实，使根系与土壤充分接触，深度以中间砧与基砧的接口在地表下5cm～10cm

左右（保证品种接芽距地面10cm～15cm），栽树时培土至中间砧与基砧的接口处，当年秋季再培土至

与地面相平或略高。栽后灌水，并覆盖地膜。

6.4定干

栽植后在饱满芽处定干，干高80cm～120cm，定干后套塑料筒保湿保温。

7土肥水管理

7.1土壤管理

幼树期可行间间作矮杆作物。进入结果期进行行间带状生草管理，果园行间种植禾本科、豆科等浅

根性草种，定期刈割，并覆盖在树盘内。

7.2施肥

7.2.1基肥

以有机肥为主，化肥为辅。幼树和初结果期树施肥量每年施有机肥3m3/667㎡～4m3/667㎡，混加

多元复合肥50kg。盛果期秋季施有机肥4m3/667㎡～6m3/667㎡，混加多元复合肥100kg～150kg，在

果实采收后落叶前施入。

7.2.2追肥

盛果期按每生产100kg果施纯氮(N)1.5kg、五氧化二磷(P2O5)0.75kg、氧化钾（K2O）1.5kg计算化

肥施用量，把总量的1/3～1/2用于追肥。在萌芽前后、幼果膨大期分2次施入。前期以氮肥为主；后

期以磷、钾肥为主。

7.2.3叶面喷肥

在生长季节结合喷药防治病虫害进行，全年喷5～7次，前期用0.3%～0.4%尿素、后期用0.3%～

0.4%磷酸二氢钾或植物氨基酸液肥500倍液等。

7.3灌水和排水

7.3.1灌水

根据土壤墒情每年灌水2～4次。落叶至土壤封冻前灌冻水。

7.3.2排水

雨季前疏通果园内外排水沟，雨季及时排除积水。

8整形修剪

8.1修剪原则

整形修剪应有利于早成花、早结果、早丰产、成形快、高产、稳产、优质。

8.2树形

8.2.1细长纺锤形

适合于株行距（1.5～2）m×（3～4）m的果园。主干高40㎝～50㎝，中心干上均匀分布20个左

右小主枝或枝组。主枝角度90°～120°。

8.2.2V字型

顺行设立V形架，上部向行间倾斜，夹角60°～70°左右，形成V字形架面，将树分别向行间拉

斜，绑在V形架面上，每一单株按细长纺锤形或圆柱形整枝。

8.3幼树修剪

8.3.1扶干

定植当年立支柱，保持中心干直立。第1～3年通过对中心干短截，促进其生长。

8.3.2多主枝、大角度

中心干上保留20个左右小主枝，通过对当年发生的新梢在生长至20cm～30cm左右时开始用软化、

4

DB1308/T178—2011

拧枝、支撑等措施使各分枝的角度开张至90°～120°。

8.3.3留小枝、无侧枝

中心干上不留过粗、过旺的分枝，疏除竞争枝和基部粗度超过主干1/3的分枝。主枝上不留侧枝，

单轴延伸。

8.4结果期修剪

8.4.1休眠期修剪

根据树势、光照条件疏除、更新复壮枝组。

8.4.2生长期修剪

主要是抹芽、疏梢、拉枝开角、扭梢。

9花果管理

9.1花前复剪

中庸树花、叶芽的适宜比例为1:3，弱树为1:4，强树为1:2。

9.2疏花

疏花序和疏花朵。疏花序从花序分离期开始，间隔20cm左右选留1个健壮花序，其余花序全部疏

除；疏花朵在气球期至开花期进行，每花序留1朵中心花或再留1朵边花，其它花朵全部疏掉。

9.3疏果

谢花后20d开始疏果，10d内结束。20cm左右选留1个中心果或1个边果，其余幼果全部疏掉。

9.4果实套袋

套袋前喷洒一次杀虫杀菌剂，进行全树喷洒。

9.4.1果袋选择

采用双层纸袋，外层袋外面为灰色，内面为黑色，内层袋为红色蜡纸。

9.4.2套袋时期

谢花后25d～40d套袋。

9.4.3除袋

采前15d～30d左右去掉外层袋，留下内层袋，5d～7d后再去除内层袋。

9.5摘叶、转果、铺反光膜

采前20d左右摘除果实周围的遮光叶及贴果叶。摘叶时保留叶柄，摘叶量控制在总叶量30％以下。

摘袋后，经5～7个晴天的照光过程，将果实轻转一下，使阴面转为阳面。树冠下铺设反光膜。

9.6采收

9.6.l采收时期

果实达到品种固有的色泽和风味时为采收适期。

9.6.2采收方法

摘果时要带果柄，轻拿轻放，保证果实无损伤。采果时按先冠外后冠内，先下层后上层的顺序进行。

10病虫害防治

10.1防治原则

贯彻“预防为主，综合防治”的方针，采取人工防治、生物防治与药物防治相结合，科学使用化学

防治技术，有效控制病虫危害。

10.2人工防治

10.2.1加强管理增强树势

结合冬剪，剪除病虫枝及干枯果台和僵果，对剪口涂药保护。结合夏剪，剪除被卷叶虫、苹果瘤蚜、

腐烂病等危害的枝梢，集中焚烧或深埋。

搞好果园清洁工作，压低病虫基数。秋末冬初彻底清扫落叶，拾净落果及时清除出园。刮除树干老

5

DB1308/T178—2011

皮，将翘皮刮净，至光滑为止。收净刮皮，集中焚烧。

生长期内，经常检查果园，随时发现并剪除、捕捉、收集病虫及其为害的枝条、叶片和果实，集中

焚烧或深埋。

10.2.2树干涂白

用生石灰10份,水30份，食盐1份，粘着剂(如粘土、油脂等)1份，石硫合剂原液1份

配制成涂白液。

10.2.5人工诱杀

在害虫活动期内，大量悬挂糖醋罐、性诱剂、黑光灯、粘虫胶诱杀害虫。秋季树干绑草把，诱集在

枝干上越冬的害虫，入冬后集中烧毁。

10.3生物防治

保护和利用天敌，利用捕食螨、食螨瓢虫、草蛉类、六点蓟马等天敌防治叶螨类害虫；利用瓢虫

类、草蛉类、食蚜蝇、蚜茧蜂等天敌防治蚜虫；利用赤眼蜂、狼蛛、白僵菌等天敌防治卷叶蛾；利用金

纹细蛾跳小蜂、姬蜂类等天敌防治金纹细蛾。

使用苏云金杆菌制剂、农用链霉素、农抗120等生物制剂防治病虫害的发生。

10.4主要害虫防治

10.4.1叶螨类

萌芽前喷（3～5）波美度石硫合剂。花前喷0.5波美度石硫合剂，花后喷0.3波美度石硫合剂，危

害严重时，用70%克螨特2000倍～3000倍液或5%的尼索朗2000倍～2500倍液。

10.4.2苹果瘤蚜

苹果瘤蚜危害严重时，花前喷布10%吡虫啉5000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂800倍～1000倍液。

10.4.3桃小食心虫

桃小食心虫危害较重果园（上年虫果率达5％以上），成虫出土前，用大块塑料布覆盖树盘或树干

上涂粘虫胶。

树上喷药在成虫羽化产卵和卵孵化期进行。选用2.5％溴氰菊酯1500倍～2500倍液、20%甲氰菊酯

3000倍液。

10.4.4卷叶蛾类

在成虫高峰后，田间释放赤眼蜂，每667m2十万头，连续释放4～5次。喷药掌握在开花前幼虫大

部分出蛰和各代幼虫初孵化期进行，重点防治越冬代和第一代。药剂有25%的灭幼脲1500倍液、Bt制

剂400倍液，苦参碱杀虫剂1000倍液。

10.4.5金纹细蛾

发生严重的果园，每667m2果园挂5～10个金纹细蛾诱芯，诱杀成虫并测报，成虫发生盛期，喷布

灭幼脲3号2000倍液、2.5％溴氰菊酯1500倍～2500倍液。

10.5主要病害防治

10.5.1腐烂病

合理修剪，增施磷钾肥，控制负载量，克服大小年，增强树势是防治此病的基础。晚秋或春季彻底

刮除病斑，找出病斑边缘，刮去部分好皮，伤口要切齐。常用消毒药有：843康复剂3倍液，腐必清3

倍液等。

10.5.2轮纹病

休眠期刮除病瘤，5月份至7月份对感病枝干进行重刮皮，消除病斑，将刮下的树皮集中烧毁，

用氟硅唑或施纳宁进行消毒。

发芽前喷（3～5）波美度石硫合剂一次或45%施纳宁200倍～400倍液。落花后10d开始喷药防治，

以后每隔(15～20)d喷一次，40%氟硅唑乳油8000倍液、50%多菌灵600倍～800倍液、50%甲基托布

津800倍液等。雨季防治以倍量式波尔多液为主。

10.5.3炭疽病

6

DB1308/T178—2011

彻底清除树体病原。果树发芽前喷(3～5)波美度石硫合剂，药剂防治着重幼果期，落花后每隔半月

喷一次药。药剂有：50％硫悬浮剂400倍液，70%代森锰锌600倍液、75％百菌清可湿性粉剂800倍液，

石灰倍量式波尔多液。

10.5.4斑点落叶病

一般6月上中旬开始发生，7、8月份为盛期。喷布10％多抗霉素1000倍～1500倍液、50％异菌

脲（扑海因）可湿性粉剂1000倍～1500倍液或80%大生1000倍液。后期以倍量式波尔多液为主。

10.5.5苹果锈病

苹果发芽至幼果期喷药2～3次，喷布20%粉锈宁乳油2000倍液、70%甲基托布津1000倍液。

7

DB1308/T178—2011

前言

本标准依据GB/T1.1规定的规则起草。

本标准由河北省农业广播电视学校承德市分校提出。

本标准起草单位：河北省农业广播电视学校承德市分校。

本标准主要起草人：张学东、蒋玉奎、李振举、张建文、田春英、张洲平、蒋瑞萍、王永生、郭旭

彦、毛久银、迟宗军、卢阳、张铁铮、孙秀华、祁凤兰。

I

DB1308/T173—2010

附录A

（规范性资料）

围选一号主要病虫害防治

流

防治对象

主要为害部防治方法流

位和症状胶

病

1、清扫果园，剪除病枝病叶，集

杏中烧毁。2、萌芽前喷5度Be石

主要为害新梢和叶片，被害新梢节问缩短，幼叶簇生，

疔硫合剂。3、展叶后喷1-2次l：

被害叶暗红色增厚呈肿胀状，干枯不脱落

病1.5：200倍波尔多液。4、生长

期人工剪除。

细L剪除病枝，清扫果园，枯枝落

菌叶集中烧毁。2、萌芽前喷5度

性被害叶初期呈水浸状园斑，后干枯脱落形成穿孔。被Be石硫合剂。3、展叶后喷0.5：

穿害枝有水浸状小疱。1：100倍波尔多液或锌灰液，配

孔合比例硫酸锌：生石灰：水=O.5：

病1：120。

天

1、剪除带枝虫卵集中消灭。2、

幕

主要为害叶片严重时全树叶片吃光幼虫孵化初期喷2.5%溴氰菊脂乳

毛

油，阿维菌素1200～2000倍液

虫

1、清扫果园2、喷40%蚜灭多乳

蚜油，攻蚜1：2500～3000倍，七

主要为害叶片

虫品红3000～5000倍液，啶虫脒

2000～2500倍液。

1、秋末冬初，彻底清理果园内落

果、杏核及树上残存的僵果，集

杏