四中食堂卫生制度模版_第1页
四中食堂卫生制度模版_第2页
四中食堂卫生制度模版_第3页
四中食堂卫生制度模版_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页四中食堂卫生制度模版食堂卫生制度模版第一章总则第一条为了加强食堂卫生管理，确保广大师生的饮食安全，制定本制度。第二条本制度适用于学校四中食堂的全体工作人员。第三条食堂卫生管理的目标是达到国家相关卫生标准，保障师生的身体健康。第四条食堂卫生管理要依法进行，遵守相关法律法规和卫生标准。第二章食堂卫生责任第五条食堂卫生管理由食堂管理员负责，全体工作人员都有保证食堂卫生的责任。第六条食堂管理员负责组织、协调和监督食堂卫生工作。第七条食堂管理员要制定具体的卫生管理制度和流程，并组织实施。第八条食堂管理员有权对食堂工作人员进行岗位培训和卫生知识培训。第九条食堂工作人员要按照卫生规定进行操作，防止食品受到二次污染。第十条食堂工作人员要定期进行体检，确保身体健康并妥善管理个人卫生。第三章食品采购和储存第十一条食堂管理员要选择卫生合格的食品供应商，并与供应商签订食品安全合同。第十二条食堂管理员要定期检查食品供应商的卫生和质量情况，并记录检查结果。第十三条食品储存要按照规定的温度、湿度和环境要求进行，避免食品变质。第十四条食品储存要进行分类管理，避免交叉污染。第十五条食品储存要定期进行清理和消毒，确保食品卫生安全。第四章食品加工和出售第十六条食堂必须按照食品安全的标准和流程进行食品的加工和制作。第十七条加工和制作食品的工具和设备要经过定期的清理和消毒。第十八条加工食品的工作人员要定期接受食品安全培训，提高操作技能。第十九条食品加工的过程要保持整洁，避免食品受到污染。第二十条食品出售要保持食品的温度适宜，避免食品变质。第二十一条食堂管理员要定期检查食品加工和出售情况，并记录检查结果。第五章餐具和环境卫生第二十二条餐具和环境要保持清洁，并按照相关卫生标准进行消毒。第二十三条食堂管理员要定期检查餐具的清洁和消毒情况，并记录检查结果。第二十四条食堂环境要保持通风良好，避免异味和污染。第二十五条食堂环境要定期清扫和消毒，保持整洁。第六章废弃物处理和紧急情况应对第二十六条食堂废弃物要按照分类要求进行垃圾处理，保持环境卫生。第二十七条食堂要制定紧急情况应对预案，确保应对措施的有效性。第二十八条食堂要配备急救设备和药品，以应对突发疾病和伤害。第二十九条食堂要定期组织紧急情况应对演练，提高应对能力。第七章监督检查和处罚措施第三十条食堂卫生管理要定期进行自查和监督检查，确保卫生规定的执行。第三十一条食堂卫生管理要接受相关部门的监督检查，配合相关部门的工作。第三十二条食堂卫生管理要及时处理卫生问题和投诉，做好记录和回复。第八章附则第三十三条本制度由食堂管理员负责解释。第三十四条本制

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论