中药材中药饮片养护统一标准操作作业规程

中药材、中药饮片养护标准操作规程1目标建立中药材、中药饮片养护标准操作程序，确保中药材、中药饮片贮存质量，预防中药材、中药饮片因养护不妥造成质量问题。2适用范围本程序要求了中药材、中药饮片养护方法和要求，适适用于本企业全部中药材、中药饮片养护管理。3术语及定义虫蛀：虫蛀是指昆虫侵入中药材内部所引发破坏作用。药材经害虫危害虫蛀后，有形成空洞、破碎，有被毁成粉，有被害虫排泄物污染，破坏性极强。严重影响中药材质量。发霉：大气中存在大量霉菌孢子，散落在药材表明，在合适温度（25℃变色：多种药材全部有固定色泽，受温湿度及空气影响，使药材内部发生改变，表面颜色发生变异。泛油：指一些含油脂、挥发油、粘液质、糖类较多药材，在温湿度较高时出现油润、发软、发粘、颜色变鲜、产生“哈喇味”。气味散失：中药材含有正常气味，因久存或养护不妥、储存过程中出现发霉、酸败等化学反应均可造成气味散失。4职责中药材库管员对本程序实施负责。5内容5.1中药材、饮片养护步骤图循环养护中药材、中药饮片循环养护中药材、中药饮片日常养护循日常养护环养护质量隐患无质量隐患质量隐患无质量隐患制订养护方案制订养护方案循报请同意环报请同意养护实施养护方案实施养护方案质量检验质量检验符合质量不符合质量符合质量不符合质量循环养护报废、销毁处理论报废、销毁处理论5.2中药材、中药饮片养护应依据中药材特征、季节气候改变采取不一样养护方法，对特殊药材采取关键养护，做到安全储存，科学养护，确保质量，降低损耗。5.3中药材、中药饮片分类5.3.1为了便于分别养护，将在库中药材、中药饮片按其特征划分为易霉变、虫蛀、变色、泛油、挥发等类型。5.3.1中药材、饮片分类、产生质量变异原因、危害及防治标准分类易变质药材种类特点产生危害产生原因防治标准虫蛀白术、炙甘草、葛根、虎杖、党参、当归、青风藤、知母、山楂、野山楂、大枣、川芎等害虫将中药材蛀蚀成洞孔，严重时，将药材内部蛀空，产生蛀粉成份损失、损耗加大、药效降低，仓虫排泄物、死亡虫体及本身携带病菌，极易传输疾病。①中药材、饮片加强处理不妥污染较严重；②干燥不立即本身含水量过高；③本身含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成份，易被虫蛀；④库房温、湿度超出标准；⑤库房储存环境不符合要求。依据药材本身特点，针对其易侵袭害虫及其繁殖、生长条件进行系统地、全方面地防治。杜绝害虫起源，控制传输路径，消除生长繁殖条件，才能有效地确保药材不被虫蛀。同时，净化储存环境，重视通风排潮，严格调控库房温、湿度。霉变党参、皂角刺、白术、葛根、虎杖、当归、白芍、白蔹、青风藤、知母、肿节风、五匹风、绞股蓝、大枣、枳壳、山楂、刺梨霉菌在药材表面或内部滋生现象。霉菌在药材上大量繁殖，对药材有机物质分解和同化作用，会降低药材有效成份，影响药材疗效，并造成一定经济损失。①中药材含水量超出安全范围或本身含有蛋白质、淀粉、糖、黏液质等营养物质；②库房温、湿度过高，适合霉菌生长、繁殖；③库房储存环境不合格也易霉变。做好入库把关和在库检验，使药材水分控制在安全范围内。采取干燥除湿降潮法、密封防潮等方法，主动防治。变色猪鬃草中药材本身固有色泽改变现象中药材品质可能发生改变，影响质量中药材变色多和日光、空气、温、湿度有亲密关系控制药材本身水份及库房温、湿度，选择干燥、阴凉、避光库房，避免日光曝晒。泛油当归、刺猬皮、蝼蛄、刺猬皮饮片“泛油”又称“走油”。药材表面展现油样物质改变中药材品质可能发生改变，影响质量①和中药材本身性质相关，如含挥发油药材当归，富含蛋白质、脂肪动物类中药材刺猬皮等；②和温度、日光、氧化相关，温度高，油性物质易外溢、氧化酸败等。应选择阴凉干燥库房，堆码不宜过高过大。药材泛油时往往伴有发霉现象，而且易发生虫蛀。这类中药最难保管，所以应以预防为主，加强养护，控制泛油现象发生。气味散失桂枝、当归含有易挥发成份（挥发油）中药材气味发生改变现象。中药材品质降低，影响质量关键原因是挥发油被氧化、分解或自然挥发结果。另外，湿度增大或药材本身受潮，会造成挥发性药材霉变产生异味。库管储存宜低温、干燥、阴凉、避光，不易过多通风。重视选择适宜包装材料或容器，避免露天、敞口过久发置。5.4中药材、饮片日常在库检验依据药材特征，制订合理检验方法：5.4.1易虫蛀药材检验：该类品种关键有：白术、炙甘草、葛根、虎杖、党参、当归、青风藤、知母、山楂、野山楂、大枣、川芎等。检验可定时或不定时进行。通常夏秋季气温高，湿度大，有利于害虫生长发育，需5-7天检验一次；冬春季，温湿度低，不利于害虫生长，可每10-15天检验一次。检验时应按堆放次序，逐一进行。首先检验堆垛周围和上面和垛底是否有虫丝或蛀粉等，然后对易生虫中药材或中药饮片关键品种进行拆包检验。检验时，如不易从外观上判定是否生虫，也可采取剖开、折断、打坏、摇摆等方法进行，另外，对大垛中药材或中药饮片，首先重视货垛所处环境，因每个角、每个面、上中下层所接触温度不一样，能够用抽查方法，立即把握温湿度改变情况，以预防吸潮后发霉生虫。5.4.2易发霉品种在库检验：该类药材关键有：皂角刺、白术、葛根、虎杖、党参、当归、白芍、白蔹、青风藤、知母、柿叶、肿节风、五匹风、绞股蓝、大枣、枳壳、山楂、刺梨等。检验时间可依据季节而定，梅雨季节应5-7天检验一次，冬季每个月检验一次，检验应以各类易霉中药为关键，分批分类检验，必需时拆包检验。检验时，应注意药材本身有没有潮湿、柔软、发霉和生虫现象。5.4.3珍贵药材在库检验：该类药材关键有：刺猬皮、蝼蛄、刺猬皮饮片等。检验可定时或不定时进行。通常夏秋季气温高，储存过程中易出现受潮发烧、发霉、酸败等化学反应，需5-7天检验一次；冬春季温湿度低，可每10-15天检验一次。检验时，首先是观察药材内外色泽改变，表面是否有油质物溢出，有没有干枯、粘连等情况；其次用鼻闻，如嗅到药材有哈喇味或其它不正常刺激性气味时，可断定中药材已经泛油。5.4.4通常药材在库检验：该类药材关键有：柿叶、猪鬃草、灯盏细辛等。检验可定时或不定时进行。检验时应注意药材本身有没有潮湿、柔软、发霉现象。5.5中药材、中药饮片养护方法5.5.1清洁养护法：库区应保持清洁、干燥、通风环境，对药材垫板利用药材出空机会，进行清扫、消毒。常常对仓库周围环境进行清扫。5.4.2通风法：利用库房内外空气流动改变，立即对比库内外温湿度，有计划地开启门窗、打开排风扇进行通风。另外，在雨季或药材含水量过高时采取翻垛通风方法，以利于药材除湿防霉、养护。此法适适用于多数动植物类药材，含结晶水易风化药材不宜采取此法。5.5.3日晒法：日晒就是利用太阳热能及紫外线将害虫及霉菌杀死方法。日晒法适适用于不怕变色、不怕融化和破碎药材，通常适适用于根、茎类药材。通常做法：选择晴朗天气，将药材摊晒在晒场上，在烈日下曝晒，并立即翻动，使其受热均匀，当温度达成45℃～50℃时，即可将霉5.5.4烘干法：烘干法适适用于太阳热力晒不透或易泛油中药材或中药饮片。如：党参、蝼蛄、刺猬皮饮片等。具体做法：将中药材或中药饮片摊在干燥室内火炕上或烘箱内，将温度控制在50℃5.5.5密封养护法：对于量多体积大通常性药材，能够采取整仓密封方法，即用旧棉布将库房门窗缝隙填严、封严，在密封仓内放置一定量生石灰或无水氯化钙等吸湿剂，以降低库房湿度保持药材干燥；对于量少体积小药材能够采取小件密封，用塑料桶、塑料薄膜、方便袋等材料将药材进行密封，密封必需在气温较低，相对湿度不大时进行，通常以霉雨季节前为宜。此法适用受潮不严重药材养护处理。5.5.6真空干燥法：含水量过高，不能晾晒药材，能够采取真空干燥法加热烘干药材，多数药材均可利用此法在短时间内除去水分，杀死虫卵。注意掌握烘干温度、时间及操作方法，通常药材50℃－70℃烘2小时即可；含糖分、挥发油类药材、贵细药材，温度应控制在5.5.7吸潮法：吸潮法关键是采取吸潮剂，或用空气除湿机，使空气中水分或中药材、中药饮片中水分降低，发明不利于虫、霉生长干燥环境，达成去虫去霉目标。常见吸潮剂有：生石灰等。5.5.8气调养护：立即药材置于密封容器内，对影响药材质变空气中氧气浓度进行有效控制，人为地造成低氧状态，或人为造成高浓度CO2状态，使药材在此环境中新害虫不能侵入和产生，原有害虫窒息或中毒死亡，微生物繁殖及药材本身呼吸所需要氧气全部受到了限制，而且隔绝了潮湿空气对中药材影响，从而确保了中药材质量稳定，预防了药材变质。5.5.9磷化铝熏蒸方法：杀灭害虫方法通常是用有毒气体熏蒸。常见熏蒸剂为磷化铝。磷化铝是固体药剂，吸收水分后分解出剧毒磷化氢气体，对多个害虫和老鼠全部有很高杀灭效力。通常情况下，每立方米药材用9-18克，或每立方米空间用2~3g。当温度为2~15℃时密闭5天，16~20℃时密闭4天，5.6日常养护中包含到可能对质量或数量产生影响养护方法，必需制订养护方案经质量管理