陕西省水产养殖业现状与发展趋势

陕西省水产养殖业现实状况和发展趋势一、陕西渔业近十年取得长足发展。1.总体情况：本省地处内陆腹地，水资源总体比较缺乏。据资源调查统计，本省有江河、湖泊、水库、池塘等水域资源692万亩，现在已开发利用养鱼水面53.5万亩。水产品产量11.17万吨，渔业经济产值43亿元。渔业总人口约7万人，其中劳动力5.4万人，渔民人均收入8000元。人均占有自产鱼2.3千克，占全国平均消费1/15。西安市场年销售水产品50万吨，自产鱼占不到1/5。和相邻省份比，宁夏区13万吨，新疆区12.5万吨。2.特点亮点①沿黄、渭河商品鱼基地已具规模上世纪八九十年代，利用世行贷款等，在黄河滩及沿渭河两岸建设商品鱼精养塘近5万亩，普遍采取配合饲料精养，且走出了一条“渔—农—牧”生态养殖良性发展之路。现在单产普遍在1000kg左右，高达kg以上。②汉江流域雨量充沛，水资源丰富，塘库众多。加之梯级电站开发建设，形成了新养殖水域。汉中市以中小水库为主，多年在增施化肥养鱼基础上，引进推广池塘精养技术，增氧机、投料机一应俱全，亩产过吨水库很普遍。安康市以赢湖（10万亩）为代表大型水库较多，多年来兴起水库增投鲢鳙鱼和网箱养殖滤食鱼热潮，产量也上很快。③秦巴山区冷流水养殖鳟鲟鱼效益显著据统计，在秦巴山区陕南三市及秦岭北麓宝鸡、西安等市县，已建成投产冷流水养鱼池超出2万m2，每平米产鳟鲟鱼200千克左右，加之配套餐饮、休闲渔业，经济效益显著。④陕北地域库坝生态养鱼技术日趋成熟陕北地域（榆林为主）大中型水库水面资源较多，加之多年建筑淤地坝，形成可养水面，种草养鱼，颗粒饲料养鱼或渔—草—畜禽综合经营生态养鱼热潮渐起，技术日趋成熟，估量：除红碱淖外，有近10万亩可养水面，产量水平仍较低。⑤大鲵资源保护和养殖利用异军突起，成为关键产业支柱。，全省建设大鲵驯养繁育场650个，群众养殖近万户。养殖亲本和商品鱼存量100万尾以上，年繁育鲵苗60-100万尾，占到全国60%以上，价格：当年苗600元左右，商品鲵800-1000元/斤，年产值收入10—20亿元，鲜活饵料：鱼、小虾饵料系数：3-4斤，成本30-50元。3.差距和潜力①总量较小，市场潜力巨大。②养殖技术不高，组织化程度低。③单产较低，生产潜力较大。④名优品种百分比低，推广速度慢。⑤苗种生产不足，满足不了生产需求。二、未来发展趋势分析十二五计划项目单位新增年均+%面积万亩70171005产量万吨1563012总产值亿元502020018渔民人均收入元100000131.关键项目：①黄河滩新挖池塘2万亩，改造1万亩年增产量3万吨；②新增冷流水养殖鳟鲟鱼200亩，年增产量1万吨；③新增网箱养鱼1000亩，年增产量1万吨；④苗种生产：现产鱼苗9亿尾，达成20亿尾。2.发展趋势：①精养鱼区：朝集约化、组织化、标准化方向发展。产量、质量和效益会有一个飞跃和提升。渔民合作经济组织、订单渔业、无公害产地认证、绿色健康食品。②养殖品种结构加紧调整，朝名优化方向发展。除传统鲤、鲫、草、鲢、鳙外，适养品种：池塘，斑点叉尾鮰、乌鳢、鲂鱼、黄河鲶，黄颡鱼、长吻鮠。水库：匙吻鲟、翘嘴鲌、鳜鱼。流水：罗非鱼、鳟鱼、鲟鱼、丁、裂腹鱼、淡水鲨。③现代渔业科技示范园区建设和休闲生态渔业园区建设步伐加紧。④陕北地域库坝仍有很大增产潜力。现在技术和生产水平较低。⑤大鲵产业更趋规范，养殖技术更趋成熟，生产利用逐步趋于长久化，养殖规模仍会扩大，价格更趋回归合理。以上是从客观角度介绍和分析陕西渔业现实状况和发展趋势，下面以具体数据进行分析讨论。三、报数据分析（养殖产量86690吨）1.按品种分析品种产量（吨）占%品种产量（吨）占%草鱼2194425.3鲇鱼554鲤鱼2962234.2鮰鱼38鲢鱼1943422.4鳟鱼196鳙鱼944310.9鲟鱼113鲫鱼3478乌鳢146鲂鱼417罗非鱼456小计92.8表中看出：仍是以草、鲤、鲢、鳙4条鱼当家，占到90%以上，名优品种占比很小。2.按养殖类型分析类型面积（公顷）产量（吨）占%单产（kg/亩）池塘95435755266.3402.0湖泊746625452.922.7水库199142034523.468.1围栏106719452.2121.5网箱30万m242814.914.3kg/m2工厂化2万m30003.5150kg/m2表中看出：多种养殖类型和方法单产水平比较低，还有很大增产潜力。四、饲料市场需求粗略分析1.池塘精养区：5-7万亩，现在仍以鲤、草鱼为主。逐步会扩大鮰鱼、鲇鱼、乌鳢喂养百分比，占到20%问题不大。分布：渭南：合阳1.2万亩，大荔2-2.5万亩，华阴1万亩。西安：临潼0.7万亩，城郊0.5万亩。咸阳：兴平0.5万亩，武功0.3万亩。杨凌：0.1万亩。宝鸡：眉县0.5万亩，其它县区0.5万亩。2.中小水库精养区：3万亩以上。养殖品种和发展趋势相同。汉中：汉台、南郑、城固、洋县、西乡、勉县等平川6县区。3.大中型水库网箱养鱼：20万亩左右。布设投饲网箱200亩可行，可开展鮰鱼、黄颡鱼、匙吻鲟等品种养殖。4.秦巴山区冷流水养殖鳟鲟鱼：2-3万m2，每平米产鱼150-200kg，地热水养殖罗非鱼：1万m5.陕北库坝养鱼：3-5万亩。现在仍以鲤草鲢鳙为主，只能算粗养或生态养鱼，增产潜力很大。提议饲料企业可和经营方联合开发，组成合作化。6.大鲵替换饲料研发：市场前景宽广。防病药品研制：五、配合饲料使用中几点体会和提议：1.科学配方，提升质量和性价比，降低饲料系数：从国外资料和经验介绍，流水、网箱等集约化养鱼饵料系数，可控制在0.7～1.2以内。在中国渔业优异地域，池塘养鱼饲料系数也可控制在1.2～1.5之间。现在，生产中实际饲料系数多数是在1.8～2以上。2存在问题：①肝胆综合症：脂肪肝、胆囊肿大。问题：VE，VC缺乏，蛋白含量或氨基酸平衡达不到。②仍有少数企业饲料添加促生长素、抗生素。3.提升饲料质量和性价比意义：伴随人类社会发展和环境保护意识增强，节能减排、可连续发展渔业越来越受到重视。本省又是缺水省份，养殖用水处理净化排放是大势所趋。所以，降低投入品对水体本身污染是健康养殖制度所要求。水质清新，溶氧充足是鱼类生长必需环境。有试验证实：草鱼池溶氧2.72mg/L和5.56mg/L时相比，饲料系数增加4倍。水体受有机污染，当池水氨氮超出0.1mg/L时，视为鱼类慢性中毒；0.1～0.3mg/L，产生应激反应；溶氧在3mg/L以下时，亚硝酸盐，硫化氢等有害气体全部会上升，经过呼吸由鳃丝进入血液，形成高铁血红蛋白，降低载氧能力，造成生物缺氧甚至窒息死亡。所以，提升饲料质量，达成营养全方面均衡，易消化吸收，降低残渣和排泄物，保持水质清