省消保委发布超市食品安全消费调查研究报告

新闻稿拟发稿时间：8月11日“民以食为天”，食品安全一直是老百姓最为关注话题，世纪联华等超市作为城镇消费者最关键食品购置渠道，在保障消费者食品安全方面饰演着至关关键角色。新食品安全法颁布后，消费者对超市深入把好食品安全关寄予了更深厚望。近期，省消保委在杭州联华华商集团“消费教育基地”授牌和消费教育基地“食品安全知识”大讲堂开班之际，组织11名消费维权义工，在杭州世纪联华华商店开展了“诚信经营承诺和服务满意度”消费体验和“食品安全消费问卷调查”，活动取得很好社会效果，现将此汇报下发，供大家借鉴参考，从而推进食品安全保障体系建设，营造人人关心、人人维护食品安全良好气氛。人人关注食品安全-----省消保委公布超市食品安全消费调查汇报“消费者最担心食品安全问题？”、“超市最轻易出现问题食品？”、“经营者提供服务你满意吗？”7月1日，省消保委在杭州市百名消费维权义工中随机产生11名消费维权义工就超市食品安全进行一次消费问卷调查。此次问卷调查关键一、调查基础数据调查人群属性分布男女百分比1.2年纪分布此次调查基础上覆盖了家庭食品采购关键人群（30岁以上占91%）。除了“家庭”这个关键人群属性外，能够看到在超市食品采购中，50岁以上百分比比较大，我们在以后工作中需要有针对性加强适合这类人群相关食品安全认知方面引导。1.3教育程度调查显示，受过高等教育占了45%以上，这部分人群对食品安全认知程度很高，是我们以往推进食品安全主力消费人群。但在调查中发觉，非高等教育人群对食品安全关注也越来越重视，也成为了推进食品安全工作主力消费人群，这说明这几年食品安全消费宣传普及程度越来越高，越来越得到广大老百姓认可。1.4职业分布基础覆盖了各个行业，有一定代表性。在职和退休基础各占二分之一。调查人群购物习惯购物地点大型超市综合优势已经越来越成为百姓在食品采购方面关键起源，是我们保障消费者食品安全最终一个关口。购物关注点伴随人民群众生活生活水平日益提升，对于食品质量有更高要求，同时期望有个良好购物环境和愉快购物心情。其次，适合卖场广告业越来越成为各类消费者购物参考，得到更多关注。消费习惯食品安全已经成为消费者习惯。经过保留购物凭据，保障正当权益，消费者维权意识也越来越高。环境保护日益成为大家食品中突出专题，深入人心。二、食品安全七大问题：1、最担心食品安全问题：添加剂非合理使用已经成为老百姓心头大患，替换了以往传统“食品卫生”等问题。转基因食品等“高科技类”食品发展，给我们食品安全带来全新课题。农药和抗生素等高残留成老大难问题，需要我们有新处理思绪。新出现老百姓最关心食品安全问题，是和一般“食品卫生”不一样是看不到，摸不着，长久积累发生危害，一旦危害发生比传统“卫生”问题危害更大，其因果关系难以界定。不可能像传统处理措施那样，能够经过“发生事实”来处理，更多需要制订相关生产步骤“行业规范”，流通步骤“监测规范”，消费步骤“监督维权规范”等一系列步骤“闭环”来实现。2、现在买到比较放心食品：水果、蔬菜、粮油等比较直观能够评价食品，现在政府比较重视，有一定监督机制。相当部分老百姓还是比较放心。比较突出问题，如面包蛋糕、熟食、保健品类食品因为缺乏有力相关规范，成为老百姓心中“最不放心食品”。3、现在超市比较轻易出问题食品：熟食、乳制品、面包蛋糕类食品问题风险很大，豆制品、酒、水果、粮油、水产等食品问题相对少。相比显示：“深加工”食品步骤多，一旦忽略就轻易出问题。4、超市经营内最轻易出安全问题步骤：超市经营内采购和验收、存放及问题商品处理是最有可能造成让百姓买到“不放心食品“关键步骤。5、整体上提升食品安全有效路径：要保障食品安全，首先要职能部门加强监管；其次要从生产源头控制把关，厂商自律；舆论监督宣传显得很关键。6、遇见商品质量问题时处理渠道：新闻媒体在消费维权社会力量中发挥越来越大关键，消费者维权意识在不停提升，能主动主动寻求处理纠纷和解平台。7、营造友好安全消费环境最有效机制保障：建立消费者代表监督制度是最有效方法之一，商品追踪及召回制度也认为是最有力保障机制。三、诚信经营承诺及服务满意度：1、你认为商场超市诚信经营承诺会完全推行吗？商场超市社会公信力有了较大提升，相关诚信经营承诺得到了消费者认可。2您认为联华超市商品质量可靠，能放心使用么？联华超市多年来坚持诚信经营取得了一定效果，为全方面负担社会责任，营造良好市场消费环境奠定基础。3您认为联华超市职员提供服务满意么？调查显示，服务满意度为75%，仍有待于深入提升职员服务质量和水平。四、相关提议：1：食品安全工作人人应重视。食品安全是直接关系人民健康，维持市场稳定关键问题，是构建社会主义友好社会关键内容。目前中国层出不穷食品安全事件，暴露出中国食品安全管理监督有滞后于市场经济发展，增大了消费者对食品安全忧虑和担心，使消费者对政府、企业、经营者产生信誉危机，这不得不引发全社会高度重视。要认真落实落实国务院《食品安全宣传纲要》实施意见，关注民生，把食品安全工作做细、做扎实。2:食品安全监管方法要到位。维护食品安全，当地政府部门必需负担社会责任，不能疏于监管，甚至偏护纵容。企业道德血液，不是和生俱来，必需要有严格监管和违法以后让其倾家荡产处罚，才能催生和助推企业诚信自律。要建立一整套完善执法体制和规范性制度，如流通领域食品安全问题，职能部门要经过商品准入制度、食品经营一票通制度、食品安全示范店、电子监管等制度，促进监管工作取得实效。新闻媒体加大宣传力度，对部分不法生产经营者给予曝光，多做些增强壮康消费意识宣传教育，提倡健康消费，不盲目贪廉价。3：商家食品安全意识须加强，商场、超市等经营商要