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文档简介

Xxx乳业公司企业产品执行标准明细目的：为保证本企业所生产的食品卫生、质量安全，保障消费者身体健康，保护消费者合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》和相关的国家规定、标准的规定，制定本制度。二、适用范围：本制度适用于xxx公司，是为本企业加强食品卫生安全监控，达到电子可追溯目的的内部管理制度，我公司员工必须全员自觉遵守，严格执行。三、规定细则：1、企业所生产的全部产品执行国家标准，检验检疫项目也全部按照国标要求实行。2、企业无内部标准，一切要求和数据按照相关产品的国家标准执行。3、企业无外协加工，所有产品均由自己工厂生产，由本工厂化验室提供半成品、成品检验。4、企业产品标准明细如下：序号标准号标准名称1GB19301生乳2GB19645巴氏杀菌乳3GB25190灭菌乳4GB25191调制乳5GB19302发酵乳6GB12693乳制品良好生产规范7GB5413.33生乳相对密度测定8GB5413.30乳和乳制品杂质度测定9GB5413.34乳和乳制品酸度的测定10GB5413.3乳品中脂肪的测定5、企业检验标准明细如下：序号检验项目依据标准对应产品1感官按照对应标准全部乳制品2净含量按照对应标准全部乳制品3脂肪GB5413.3巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳4蛋白质GB5009.5巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳5非脂乳固体GB5413.39巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳6酸度GB5413.34巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳7汞GB/T5009.17巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳8铬GB/T5009.123巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳9铅GB/T5009.12巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳10硒GB2762巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳11总砷GB/T5009.11巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳12硝酸盐GB5009.33GB2762规定的产品13亚硝酸盐GB5009.33GB2763规定的产品14黄曲霉素GB5413.37巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳15菌落总数GB4789.2巴氏杀菌乳、调制乳16微生物（商业无菌）GB/T4789.29灭菌乳、调制乳17大肠菌群GB4789.3（平板计数法）巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳18霉菌GB4789.15发酵乳19酵母GB4789.15发酵乳20金黄色葡萄球菌GB4789.10巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳21沙门氏菌GB4789.4巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳22乳酸菌数GB4789.35发酵乳23三聚氰胺GB22388卫生部2008年第25号公告，全部产品24食品添加剂对应的检验方法添加了GB

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