中职有机化学课件-绪论

有机化学第一章绪论第一节有机化合物及有机化学有机化合物最早的有机化合物来自于动植物体（有机体）化学上通常把化合物分为无机化合物和有机化合物两大类。“生命力”学说认为：有机化合物只能由有机体产生。无机化合物则存在于无生命的矿藏中。FriedrichWohle(1800-1882)Germany由氰酸铵（无机物）制得尿素（有机物）(1828)inorganicorganic韦勒（F.Wohle）

由于人工也能合成尿素这一事实的出现，给“生命力”学说以重大打击，冲破了无机界和有机界的鸿沟。此后，许多化学家也在实验室用简单的无机物做为原料，成功地合成了许多其他有机物,如醋酸的合成有机物燃烧如乙烷：

可以看出：无机化合物与有机化合物是可以相互转化的什么是有机化合物？怎么区分无机与有机化合物呢？什么是有机化学？

CH2=CH2

CH3COOH

甲烷乙烯酒精醋酸CCl4四氯化碳化学家通过大量的研究发现，从有机化合物的组成来看有机化合物含碳元素，绝大多数还含有氢元素，还常含氧、氮、硫等元素

所以定义有机物是含碳的化合物，为碳氢化合物及其衍生物。衍生物是指碳氢化合物中的一个或几个氢原子被其他原子或原子团取代而得到的化合物。无机化合物一般是指除碳元素以外的各种元素的化合物含碳的化合物一定都是有机化合物吗?注意：

所有的有机物都含碳元素，但含碳的化合物不一定都是有机化合物。绝大多数有机化合物都含氢元素，但不是所有有机化合物都含氢元素CO、CO2、Na2CO3、CCl4、C2H4、C2H2、C2H5OH上述化合物中哪些是有机物？其中哪些是衍生物？有机化合物一定都含氢元素吗？

有机化学

——研究有机化合物的组成、结构、性质、来源、制法、相互间转化关系及其在生产、生活中的应用。有机化合物中常见的元素第二节有机化合物的特性

1.容易燃烧（极少数例外，如CCl4）作用：引燃鉴别有机物与无机物酒精、汽油(烷烃的混合物)、液化气(甲烷为主)等都可作燃料

碳氢化合物燃烧的通式？碳氢氧化合物燃烧的通式？2.熔点较低（一般在400oC以下）纯有机物有固定的熔点，作用：测定熔点可以检验有机物纯度。两化合物混合时，混合物的熔点、沸点都降低。-----共沸3.难溶于水，易溶解于有机溶剂作用：除杂

————水洗、萃取4.反应速度慢，产物复杂。特例：三硝基甲苯（TNT）——黄色炸药第三节有机化合物的结构有机化合物中碳原子为四价；用“——”表示一个共价键；

碳原子除与其它元素结合外，自身可相互连接成链状，也可连接成环状，还可以形成单键、双键、三键，解决分子中原子相互结合的顺序和方式。一、碳原子的四价及其共价键的形成二、碳原子之间的结合方式

H-C

C-HCHCH2CH2CH2CH2CH3CH3CCH3棒球模型或球棍模型Stuart(斯陶特)模型或比例模型有机化合物立体结构的表示方法分子的构造分子中各原子间互相结合的顺序和连接方式构造式表示分子构造的式子同分异构现象（isomerism）具有相同的分子式，但具有不同分子结构的现象同分异构体具有相同的分子式，但具有不同分子结构的化合物，互称同分异构体二甲醚乙醇构造异构体三、分子的构造和性质的关系脂肪族化合物常用缩写式，环状化合物常用键线式！短线式缩写式键线式四、有机化合物构造式的表达方式短线式缩写式键线式正丁烷CH3－CH2－CH2－CH3或CH3CH2CH2CH3环戊烷异丁烷常使用的构造式有短线式、缩减式。短线式缩减式缩减式2-甲基-2-乙基-1-己醇第四节有机化合物的分类

有机化合物数目巨大，一般可按碳架和官能团进行分类一、按碳架分1、开链化合物，又称脂肪族化合物。3、芳香族化合物2、脂环族化合物：4、杂环化合物，环是由碳原子和其他元素的原子共同组成。二.按官能团分官能团：有机分子中特别能起反应的原子或基团。如醇的-OH、烯烃的C=C等。具有相同官能团的分子能发生同样的反应，故为同类化合物。可分为烷烃、烯烃、醇、酚、醚等。一些常见重要官能团（p15表1-5）Ibuprofen（布洛芬）止痛药：立即止痛在体内转变成左式所代表的化合物，止痛有机化合物保护我们的健康

弗莱明发现青霉素获得1945年诺贝尔奖，青霉素的发现开辟了一条新的治病途径，拯救了成千上万人的生命。有