4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收（课件）-2023-2024学年七年级生物

人体从外界摄取的食物，依靠消化系统消化和吸收后，食物中的营养物质可供细胞进行生命活动。人体的消化系统是怎样组成的呢？食物的消化过程是怎样的？4.8.2食物的消化和营养物质的吸收1.消化系统的组成2.探究唾液对淀粉的消化作用3.食物的消化和吸收新课导入壹新课教学贰课堂总结叁课堂练习肆目录阅读课本第8页完成下列任务：1.消化系统由_______和______组成.3.消化腺有

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，它们都可以分泌

。消化管消化腺口腔咽食管胃小肠大肠肛门容纳磨碎搅拌运输2.消化管由

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组成，具有

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和

等功能。消化腺唾液腺胃腺肠腺肝脏胰腺消化液流入消化管部位口腔胃小肠小肠小肠唾液腺胃腺肠腺肝脏胰腺消化液唾液胃液肠液胆汁胰液一、消化管和消化腺组成消化系统口腔咽食管胃小肠大肠肛门肝脏胰腺唾液腺消化管消化腺胃腺肠腺（唾液）（胆汁）（胃液）（胰液）（肠液）流入小肠内（最膨大）（最大腺体）（食物消化和吸收场所）（分泌消化液帮助消化）一、消化管和消化腺组成消化系统口腔咽食管胃小肠大肠肛门消化道的起始部位，内有牙齿，舌和唾液腺食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大的部分，呈囊状，暂时储存食物，使食物与胃液充分混合暂时储存粪便，起始部分叫做盲肠长5~6m，消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养的主要场所排出粪便（一）消化管一、消化管和消化腺组成消化系统唾液腺分泌的唾液可初步消化淀粉胃液含为蛋白酶，可初步消化蛋白质肝脏分泌胆汁可乳化脂肪，不含消化酶胰腺可分泌胰液含多种消化酶（二）消化腺一、消化管和消化腺组成消化系统肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处比较消化腺分泌的消化液（二）消化腺一、消化管和消化腺组成消化系统碘溶液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）透析袋葡萄糖液水（烧杯内）碘溶液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）实验1斐林试剂砖红色斐林试剂1.实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异实验2二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质

结论：葡萄糖可透过透析袋，而淀粉不能透过透析袋（1）淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？（2）如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你能推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？葡萄糖。不能，因为淀粉的分子较大，不能透过细胞膜直接被细胞吸收。二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质1.实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。糖类（淀粉为主）蛋白质脂肪水维生素无机盐直接吸收先消化后吸收2.食物中的六大营养物质大分子小分子二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质3.探究唾液对淀粉的消化作用123放置37℃的水中10分钟滴加碘液唾液+馒头碎屑清水+馒头碎屑唾液+馒头块123试管1和2：试管1和3：唾液牙齿的咀嚼和舌的搅拌结论：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌能使口腔中的馒头（淀粉）分解。（有淀粉）37℃：模拟人体口腔温度，唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质4.食物的消化从口腔开始食管的蠕动使食物下移淀粉麦芽糖唾液淀粉酶消化结果牙齿咀嚼、舌的搅拌，食物与唾液充分混合成食团咽为通道二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质5.胃贮存食物并消化一部分食物贲门幽门蛋白酶对蛋白质进行初步分解形成食糜，通过胃蠕动并下行进入小肠，为胃排空二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质胃液呈强酸性肝脏胰腺小肠胆囊淀粉唾液麦芽糖肠液、胰液葡萄糖蛋白质胃液初步消化肠液、胰液氨基酸口腔胃二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质小肠小肠脂肪肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸6.食物的消化主要在小肠进行胆汁（乳化）小肠脂肪微粒小肠胃少量水、无机盐和酒精水、无机盐、维生素以及全部的葡萄糖，氨基酸甘油，脂肪酸少量的水、无机盐和部分维生素大肠人体吸收营养物质的主要器官——小肠三、小分子物质通过消化管上皮细胞进入血液1.消化管各段的吸收情况2.小肠适于吸收的结构特点（2）小肠内壁有很多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛，大大增加了吸收面积;（3）小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层很薄的上皮细胞构成。（1）小肠细长，盘曲在腹腔内，长约5-6米;二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质阅读课本14页至15页，归纳小肠适于吸收的结构特点小肠适于消化和吸收的特点:1.小肠很长2.内表面积大：有环形皱襞和小肠绒毛小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄有多种消化液：胆汁、胰液、肠液，胰液和肠液中含有多种消化酶多、长、大长、大、薄二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺二、食物的消化：小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。

淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖蛋白质胃液胃初步消化肠液、胰液小肠氨基酸脂肪胆汁（乳化）小肠脂肪微粒肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸肝脏胰腺小肠胆囊淀粉唾液麦芽糖肠液、胰液葡萄糖蛋白质胃液初步消化肠液、胰液氨基酸口腔胃二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质小肠小肠脂肪肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸6.食物的消化主要在小肠进行胆汁（乳化）小肠脂肪微粒1．小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中不能体现与功能相适应的特征是（）A．小肠长5~7米，是人体最长的器官B．[1]和[2]加大了消化和吸收的面积C．[2]中密布[3]，提高了消化和吸收能力D．[2]和[3]的壁都是由单层细胞构成的C2．如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙表示消化道营养部位）。下列叙述正确的是（

）A．曲线②表示脂肪的消化过程

B．部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖C．丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D．在乙处，脂肪被分解为甘油和脂肪酸C3．下图分别表示淀粉在消化道内的逐步分解过程和人体消