《酸奶的秘密作业设计方案-2023-2024学年科学粤教版2001》_第1页
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文档简介

《酸奶的奥秘》作业设计方案一、教学目标：1.精通酸奶的制作工艺及原理；2.了解酸奶对人体的益处；3.培育同砚的动手能力和创新熟识；4.提高同砚的团队合作能力。二、教学内容：1.酸奶的历史和起源；2.酸奶的制作工艺；3.酸奶的营养成分及益处；4.酸奶的种类和品牌；5.酸奶的文化和传统。三、教学重点：1.酸奶的制作工艺；2.酸奶的营养成分；3.酸奶的益处。四、教学难点：1.酸奶的原理和发酵过程；2.酸奶的保质期和保存方法。五、教学方法：1.讲授结合试验教学法；2.小组合作探究法；3.教室谈论法；4.多媒体帮助教学法。六、教学过程：1.导入：通过展示酸奶的图片和视频，引起同砚对酸奶的爱好；2.讲解：介绍酸奶的历史、制作工艺、营养成分等知识点；3.试验：组织同砚进行酸奶的制作试验，让同砚亲自动手体验；4.总结：让同砚总结试验过程中的阅历和教训，加深对酸奶制作工艺的理解；5.拓展：引导同砚了解酸奶的种类和品牌，拓展视野；6.互动：组织同砚进行小组谈论，分享对酸奶的看法和体验。七、教学评判：1.试验报告：要求同砚撰写酸奶制作试验报告，包括试验目标、方法、结果和结论；2.知识检测：组织同砚进行酸奶知识的小测验，检验同砚对酸奶知识的精通水平；3.教室表现：评判同砚在教室上的表现和参与度，包括提问回答、谈论发言等。八、作业设计：1.制作海报：要求同砚以酸奶为主题，设计制作一份酸奶海报，展示酸奶的制作工艺和益处；2.创意视频：要求同砚拍摄制作一段关于酸奶的创意视频，展示酸奶在生活中的应用和重要性；3.制作产品：要求同砚小组合作制作一款特色酸奶产品，展示创新熟识和团队合作能力。九、教学资源：1.课件：筹办包括酸奶的制作工艺、营养成分等内容的课件；2.试验器械：筹办酸奶制作所需的器械和原料；3.多媒体设备：筹办投影仪、音响等多媒体设备，帮助教学。十、教学反思：通过本次《酸奶的奥秘》作业设计方案的实施，同砚将能够全面了解酸奶的制作工艺和益处，培育动手能力和创新熟识，提高团队合作能力，达到教学目标。同时，通过试验、谈论、互动等多种教学方法的运用，激发同砚进修的爱好和乐观性，提高进修

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