《带你参观养鸡场》教案

带你参观养鸡场教学目标：1、知识目标：初步学习有关现代化养鸡场里从种鸡的选择到产蛋鸡的管理的各环节知识。2、能力目标：运用正确的观察方法，参观现代化养鸡场。3、情感态度与价值观目标：通过参观现代化养鸡场，使学生认识生物科学知识和科学知识在生产实际中的应用，培养学生爱科学、学科学的态度和情感。教学重点：参观现代化养鸡场中从种鸡的选择到产蛋鸡的管理的各个环节；并理解现各个环节中生物知识的应用。教学难点：通过本课的学习，初步理解生物科学知识与生产实际的关系。课时安排：1课时教学环境：多媒体教室教学过程设计：幻灯片展示一只鸡，并向同学们提问有没有见过小鸡的孵化过程，预计绝大部分同学们都没有见过小鸡的孵化过程，然后教师向同学们口述自己小时候在农村所见过的小鸡孵化过程：农户们养的鸡群中有母鸡也有公鸡，母鸡所产的蛋就可以用于孵化，经过21天左右的时间，小鸡就孵化出来了。现在绝大部分农户都没有孵化小鸡了。因为农户可以直接从市场上买小鸡苗。请同学们分析一下，现在市场上的小鸡苗从哪里来的？学生：市场上的小鸡苗是由养鸡场孵化出来的。教师：给学生介绍一些当地的养鸡场，并引出给人类提供鸡肉的鸡叫肉鸡，给人类提供鸡蛋的鸡叫蛋鸡这两个概念。当地的养鸡场生产条件较落后，跟发达城市的养鸡场有很大差距。用视频给学生展示发达城市现代化养鸡场是怎样的。幻灯片播放有关现代化养鸡场的片段，学生仔细观看，了解现代化养鸡场中运用了哪些现代化技术手段。教师：对播放的视频片段作小结，并引导学生着重参观现代化养鸡场的以下五个方面。1、种鸡的选择和管理教师：根据刚才引出的肉鸡和蛋鸡的概念，提问什么叫种鸡？学生：思考，作出推测和判断。教师：引导学生学习蛋鸡、肉鸡、种鸡的区别。蛋鸡负责产蛋，肉鸡负责提供鸡肉，种鸡负责孵化出蛋鸡和肉鸡。然后进一步提问，现代化的养鸡场会选择怎样的鸡作为种鸡？学生：思考，并回答问题。幻灯片展示：种鸡是专门用于生产下一代的专用鸡，包括种公鸡和种母鸡，要求遗传基因好，健康无传染病。教师：强调遗传基因好。蛋鸡产蛋率高，鸡蛋营养价值高，肉鸡肉质好都与基因有很大关系。幻灯片展示现代化养鸡场中种公鸡和种母鸡分开饲养的图片。教师：以前农户饲养的鸡群中的公鸡和母鸡不会分开饲养，因为分开饲养的话可能导致母鸡产的蛋没有受精。那么现代化的养鸡场为什么要将种公鸡和种母鸡分开饲养呢？学生：通过阅读教材并回答出种公鸡和种母鸡所需营养是有差异的。教师：那么，种公鸡所需的营养好一些还是种母鸡所需的营养好一些？学生：分析思考得出，种母鸡所需营养要好一些，因为种母鸡负责产种蛋，给种母鸡提供更好的营养，可以让种母鸡产出更优质的种蛋，更优质的种蛋可以孵化出更优质的蛋鸡和肉鸡。教师：小结种鸡的选择和管理，并引出下一个问题。种公鸡和种母鸡分开饲养是因为两者所需营养有差异，那么分开饲养之后，种公鸡和种母鸡怎样完成受精过程呢？学生：通过人工授精。2、鸡卵的选择教师：由于种公鸡和种母鸡分开饲养，种母鸡所产的卵会用于孵化，所以为了提高种母鸡所产的卵的受精率，现代化养鸡场会采用人工授精的方法提高种母鸡所产的卵的受精率。幻灯片播放视屏片段，展示现代化养鸡场怎样选择鸡卵以及怎样对种母鸡进行人工授精。教师：完成人工授精之后，种母鸡所产的蛋还要进行消毒，消毒之后就可以用于孵化了。那么，现代化养鸡场会采取怎样消毒方式呢？学生：思考并讨论。教师：请两位同学说出他认为的消毒方式。然后总结现代化养鸡场中种蛋消毒方法。幻灯片展示：种蛋的消毒方法可归为三类：熏蒸、药液浸泡和紫外线照射，但消毒效果较好且操作方便的方法是熏蒸消毒法，目前我国大部分孵化厂均采用这种方法。1.熏蒸。在消毒室内，一般按每立方米空间用福尔马林14毫升、高锰酸钾7克的剂量进行熏蒸，熏蒸时间为30分钟至l小时，效果良好。2.药液浸泡。先在玻璃或其他容器内加少量温水，然后加高锰酸钾，再加入福尔马林。生产中，也可用1％新洁尔灭溶液在蛋壳表面喷雾或将种蛋浸泡在40—45℃的该溶液中3分钟进行消毒，3.紫外线照射。还可用紫外线照射消毒。3、鸡卵的人工孵化和管理教师：种母鸡所产的蛋经过消毒之后就可以用于孵化，现代化养鸡场中采用的是孵化箱。幻灯片展示：孵化箱图片教师：以前农户用所养的母鸡孵蛋时所孵化的蛋数量有限，而孵化箱则不同，孵化箱一次可以孵化成千上万个种蛋。孵化箱通过模拟母鸡孵化时的温度，湿度，通风等条件以达到用机器孵化的目的。并且孵化箱孵化时还要翻蛋。那么，请问为什么要翻蛋？学生：思考并通过阅读教材回答问题：翻蛋是确保胚胎的正常发育。教师：如果不翻蛋的话会出现什么情况？学生：思考教师：在孵化过程中要适时翻蛋，防止发育着的胚胎与卵壳膜粘连，影响胚胎的正常发育。所以如果不翻蛋的话发育着的胚胎会与卵壳膜粘连，从而影响胚胎的正常发育。并且还要用照蛋机进行检查，及时清除未受精的鸡卵和坏死的鸡卵。即使经过人工授精，依然会有少数未受精的鸡卵。未受精的鸡卵和坏死鸡卵都要及时清除，不然可能会影响其他鸡卵。这一步采用的工具是照蛋机。以前农户用母鸡孵化时也会照蛋，他们采用的工具是电筒。为什么用电筒照射鸡蛋就可以把没有受精的鸡蛋挑选出来呢？学生：思考并尝试回答问题。教师：受精的鸡蛋会发育出胚胎，不同时期的胚胎在鸡蛋中会呈现出不同的形态，所以通过电筒照射就可以挑选出未受精的鸡卵。幻灯片展示电筒照蛋机的图片以及如何照蛋。照蛋时亮度大的是无精蛋或死胚蛋，暗度深的是活胚蛋，将剔出的死胚蛋在侧面照蛋孔里再复照一遍。“头照”在鸡蛋胚龄5天。鸭蛋6天，鹅蛋7天进行，把无精蛋和死胚蛋剔出，以便充分利用孵化箱空间。“二照”鸡蛋在胚龄10-11天。鸭蛋13-14天，鹅蛋15-15天进行，把死胚蛋剔出，防止腐臭变质污染活胚蛋和孵化箱。落盘时最好再照一遍，剔出死胚蛋，防止它们混在活胚蛋中间吸收热量，影响活胚蛋温度的均匀度而影响出雏率。教师：现代化的养鸡场为了提高效率会采用不一样的照蛋机幻灯片展示现代化养鸡场中照蛋机。教师：孵化箱中的鸡蛋经过大约21时间就会孵化出小鸡。幻灯片播放鸡蛋孵化出小鸡的视频学生：仔细观看。4、雏鸡的饲养和管理教师：现代化的养鸡场会怎样对待刚孵化出的小鸡？学生：通过阅读教材回答问题，孵化到第21天，雏鸡破壳而出。在24小时内，要给雏鸡接种疫苗，还要注意饲料的配制、鸡舍的保温和卫生等。幻灯片展示给小鸡接种疫苗的图片。教师：与同学一起讨论假设没有给小鸡接种疫苗会出现的状况。由于养鸡场中鸡群密度大，不接种疫苗的话，很容易使鸡群感染传染病从而影响整个鸡群。5、产蛋鸡的管理教师：种蛋孵化出来后母鸡会被当做蛋鸡饲养，蛋鸡长到大约19周龄时就可以产蛋了。这时候养鸡场会经常开着灯，请问为什么？幻灯片展示给养鸡场开灯的图片。学生：思考并通过阅读教材回答：要保证鸡群有较高的产蛋率，每天要满