DB4213T 19-2013 随州银杏规范

ICS65.020.20CCSB05

4213湖 北 省 随 州 市 地 方 标 准DB4213/T19—2013随州银杏Suizhouginkgobiloba2013-11-20发布 2013-12-10实施随州市质量技术监督局  发布DB4213/T19DB4213/T19—2013II前 言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》编制。本标准自实施之日起代替DB4213/20-2010《核用银杏栽培技术规程》。本标准由随州邮随州市古银吉林专业合作社提出。本标准与DB4213/20-2010《随州核用银杏栽培技术规程》相比，主要变化如下：——修改了标准名称；——修改了规范性引用文件；——增加了立地条件；——增加了包装与贮藏。本标准由随州市质量协会归口。本标准起草单位：随州市古银杏专业合作社、随州市质量技术监督局。本标准起草人：汪信成、金安庆、郑福刚、李宁。本标准由随州古银杏专业合作社负责解释。本标准2010年第一次发布。2013年第一次修改。DB4213/T19DB4213/T19—2013PAGEPAGE1随州银杏范围本标准适用于随州市境内生长的银杏。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T191 包装储运图标志GB/T191 包装储运图标志GB4285 农药安全使用标准GB/T5009.5 食品中蛋白质的测GB/T5009.9 食品中淀粉的测定GB/T5512 粮食油料检验 粗脂肪测定GB/T8855 新鲜水果和蔬菜取样方法NY/T469 肥料合理使用准则 通则NY/T5013 无公害食品 林果类产品产地环境技术条件产地环境（2011年第92号立地条件气候条件年平均气温15.5℃，年日照2009h～2059h，无霜期220d～240d，年降水量：865nn～1070mm。土壤土壤类型为棕潮土，质地为沙质壤土，土壤有机质含量≥1.2％，土壤pH值6.0～7.0。水质应符合NY/T5013的规定。栽培管理“神农1号”“神农2号”“神农3号”“神农4号”等银杏品种。种苗繁育选用产地范围内的3年至5年银杏实生苗为砧木的嫁接苗。定植时间3月上旬至4月上旬。定植密度果用银杏每667㎡（亩）栽植株数≤44株，每80株雌株配置授粉雄株不少于1株。肥水管理施肥原则及允许使用的肥料种类按NY/T496的要求执行。以腐熟有机肥为主。成龄树每年每株施用腐熟有机肥20kg至50kg。每年的6月至9月视园土壤墒情灌灌水1～2次。整形修剪幼年树的整形修剪嫁接后，当接芽抽梢长30～40cm时，要用竹竿扶正整形，单芽的整成“1”形；双芽的整成“V”303040cm，第2分枝长度保留30cm，最后形成第3分枝。挂果树的整形修剪与树形成第3分枝后的整形修剪一致。病虫害防治采收10月上旬，种实外种皮由青转黄或橙黄，并开始少量自然脱落时采收。质量要求应符合GB/T20397要求。感官种壳呈汉白玉或鱼肚白色，具光泽。种仁熟后质地细腻，具韧性和糯性，口感香、甜，略有苦感。理化指标应符合表1的规定。表1 理化指标项目指标总黄酮 （叶） ≥ %0.6萜内脂 （叶） ≥ %0.26蛋白质 ≥ %6.4脂肪 ≥ %2.4淀粉含量 ≥ %28.0安全要求应符合GB18406.2的规定。试验方法目测及品尝。理化指标总黄酮按GB/T20397中6.3.3.10进行。萜内脂按GB/T20397中6.3.3.11进行。蛋白质按GB/T5009.5的规定进行。脂肪按GB/T5512的规定进行。淀粉含量按GB/T5009.9的规定进行。检验规则按GB/T8855的规定进行。抽样方法按GB/T8855的规定进行。判定规则标志、标签、包装、运输、储存标志、标签预包装标签应符合GB7718的规定。应标明以下内容：产品名称；质量等级；净含量；执行标准；厂名、厂址、产地；生产日期。包装包装材料奕符合相关标准。包装规格为1500g,包装储运图标志应符合GB/T191的规定。运输运输应做到及时装运,避免日晒雨淋，严禁乱丢乱掷。储存采后堆沤1周后除去外种皮，