2024春新教材高中化学第3章烃的衍生物第4节羧酸羧酸衍生物第1课时羧酸一羧酸的结构和物理性质学案新人教版选择性必修3

第四节羧酸羧酸衍生物第1课时羧酸学习目标1．以常见羧酸为例认识羧酸的组成和结构特点及其在生产、生活中的重要应用。2．通过乙酸性质的实验探究，掌握羧酸的主要化学性质。核心素养1．宏观辨识与微观探析：能基于官能团、化学键的特点分析和推断羧酸的化学性质。能描述和分析羧酸的重要反应，能书写相应的化学方程式。2．科学探究与创新意识：探究乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱，了解示踪原子法在酯化反应反应机理分析中的应用。3．科学态度与社会责任：结合生产、生活实际了解羧酸在生活和生产中的应用。一、羧酸的结构和物理性质1．羧酸的结构及分类(1)组成与结构(2)分类2．常见的羧酸典型羧酸物理性质主要用途甲酸(蚁酸)HCOOH无色、有_刺激性__气味的液体，有_腐蚀__性，能与_水、乙醇__等互溶在工业上可用作还原剂，也是合成医药、农药和染料等的原料苯甲酸(安息香酸)_无__色晶体，易升华，微溶于_水__，易溶于_乙醇__可用于合成香料、药物等，其钠盐是常用的食品_防腐剂__乙二酸(草酸)HOOC—COOH无色_晶体__，通常含有_两分子结晶水__，可溶于_水__和_乙醇__化学分析中常用的_还原剂__，也是重要的化工原料特别提醒：甲酸：CHOOH既有羧基的结构，又有醛基的结构，因此既表现出羧酸的性质，又表现出醛的性质，如能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2反应。因此，能发生银镜反应的有机物除了醛类，还有甲酸、甲酸盐、甲酸某酯等。3．羧酸的物理性质(1)溶解性甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水_互溶__，随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速_减小__，甚至不溶于水。高级脂肪酸是_不溶于__水的蜡状固体。(2)熔、沸点羧酸的熔、沸点随碳原子数的增多而_升高__，且与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点_较高__，这与羧酸分子间可以形成_氢键__有关。4．羧酸的系统命名法(1)选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。(2)编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号。(3)定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。例如：CCH34CH33H－C2H2－C1OOH3-甲基丁酸在括号内打“√”或“×”。(1)乙酸的分子式为C2H4O2，所以乙酸属于四元酸。(×)(2)苯甲酸钠可以作食品防腐剂。(√)(3)软脂酸(C15H31COOH)和油酸(C17H33COOH)都属于饱和高级脂肪酸。(×)(4)羧基官能团可以简写成—COOH或者HOOC—。(√)(5)乙酸、草酸、硬脂酸和石炭酸均属于羧酸类有机物。(×)1.下列说法正确的是(B)A．只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸B．饱和一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2C．羧酸在常温下都呈液态D．羧酸的官能团是COOH解析：烃基或氢原子与羧基相连的化合物就是羧酸，A错误；饱和一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2，B正确；高级脂肪酸在常温下呈固态，C错误；书写官能团的结构简式不能漏掉“—”，羧基应该写作—COOH，D错误。2．写出下列酸的名称：(1)_3,4-二甲基戊酸__