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文档简介

春季促进生长饮食选用食补为主的方法选用一些“药食同源”的食物如健脾益气类的枣、山药、白扁豆、薏仁；滋阴补血类的百合、桑葚、黑芝麻、枸杞子、桂圆；益肾温阳类的八角、茴香、花椒、黑胡椒、肉桂、肉豆蔻等。适当增加优质蛋白质选用一些优质蛋白质的食物适当地增加鸡蛋、鱼、禽畜肉、奶制品及豆制品等；主食上多选用大米、面粉，以及适量新鲜杂粮；牛肉、羊肉等食物性温热，不宜让幼儿吃得太多；肉、鱼尽量不要用油炸；米淘洗次数不要过多，也不宜在热水中浸泡。补充含钙丰富的食物选用一些含钙丰富的食物幼儿每天喝2瓶奶；多去户外活动；提供含维生素D较丰富的饮食，如动物肝脏、海产品、鹌鹑蛋等；限制幼儿喝碳酸饮料。注意维生素和矿物质提取幼儿维生素摄入不足，易发生“春季易感症”；吃多样化的蔬菜；动物内脏每周食用1-2次。烹调方法春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等；蔬菜洗后切，切后马上炒；烹调蔬菜时用猛火，时间不宜长。国民营养计划（2017-2030年）

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