明星大酒店风险评估分析报告

四川明星电力股份风险评定汇报（子企业）：遂宁市明星酒店9月22日一、风险管理工作回顾依据总企业安排布署，明确风险管理工作方向，加强相关人员培训及学习。深入完善风险管理职能，强化事前风险防范工作，明确了具体工作事项，逐步处理职责重合相关事宜。相关人员参与培训2次，增强了事前风险防范能力，同时了解经营业务步骤及风险点，为立即处理酒店风险管理问题，打下了良好基础。二、风险评定概况（一）风险评定范围评定范围：资金、市场、安全、战略计划、服务、质量、技术、协议、生产、食品、管理。（二）风险评定结果围绕本年度工作目标，共识别风险事项22项，经评定，本单位关键风险5项。其中战略风险1项，包含企业经营计划和战略计划不一致风险；财务风险3项，包含应收账款回款难风险、资金安全风险和现金流量不足风险；市场风险1项，包含行业竞争风险。三、关键风险评定情况（一）关键风险评定情况1.应收账回款难风险（1）风险描述因为行政单位财务由财政统一拨款，如包含在店消费款项过多，需等单位经费不担心情况下，款项才能回收，酒店只能单方面跟催相关单位交款情况。（2）风险动因受政策影响，应收账款回收较难（3）风险发生可能性及可能造成影响此风险发生可能性高，若销售人员不立即催收，无法填补企业生产经营规程中多种损耗，同时造成酒店资金成本、管理成本及多种损失增加，最终造成酒店经营效益下降。（4）风险应对方法1.定时梳理各单位应收帐，加强对应收帐单位造访。2.应收账任务分解到人头，专员负责催收，加强考评。3.对于部分长久无法收回单位，部门经理和管理层出面催收。2.企业经营计划和战略计划不一致风险（1）风险描述年初酒店计划装修改造宴会区域，因为省运会接待原因，主办方要求装修改造延期，造成较多婚寿宴、团体用餐退订，造成酒店餐饮收入降低，最终造成酒店总收入下降。（2）风险动因酒店宴会区域装修改造计划因为多种内外部原因造成装修时间改变。（3）风险发生可能性及可能造成影响此风险发生可能性极高，若企业经营计划和战略计划不一致，将造成经营管理受影响，同时造成酒店经营收入下降。（4）风险应对方法1.定时造访，赠予小礼品，努力挽回流失用户。2.加大餐饮促销力度，增加餐饮收入。3.加强和婚庆企业合作，扩大婚寿宴市场份额。3.资金安全风险（1）风险描述酒店前台流动资金较大，接待客人形形色色，存在资金被抢骗风险。（2）风险动因酒店来往客流量和资金流动大，前台人员不能百分百正确识别过往每一个客人及判定货币真伪。（3）风险发生可能性及可能造成影响此风险发生可能性高，若不能立即阻止，酒店财产资金将得不到安全保障，职员财产安全也将受到一定影响。（4）风险应对方法1.建立健全资金管理制度。2.加强对操作人员管理培训，提升警惕性。3.加强现场安全巡查力度。4.现金流量不足风险。（1）风险描述依据企业财务制度变更，备用金由最初三万调低至两万。造成五一、十一黄金周前台备用金不足。（2）风险动因备用金调低，黄金周客流量增大，造成对客找补现金不足。（3）风险发生可能性及可能造成影响此风险发生可能性高，将造成前台客人滞留过长，降低客人满意度，增加操作员工作量。（4）风险应对方法房务部依据房间预订及销售量提前至财务部借款，待用款高峰期过后再将款项归还财务部。5.行业竞争风险（1）风险描述当地酒店低价营销，吸引散客、高端政务、商务客源，造成酒店客源分流。此风险影响酒店经营收入和长久发展。（2）风险动因受政策影响，客源市场萎缩。周围酒店宾馆不停增加，市场竞争日趋猛烈。（3）风险发生可能性及可能造成影响此风险发生可能性高，同业竞争白热化将造成客源分流，造成酒店经营收入降低。（4）风险应对方法1.以确保星级品质为前提，结合实际开发出贴近市场大众化产品组合。2.立即进行市场调研，转变营销思绪，拓展营销渠道，优化营销方法，如会议团体单团单议，OTO营销等。（二）关键风险优先管理排序依据酒店本年度工作目标，现将关键风险进行一下管理排序：行业竞争风险应收账回款难风险现金流量不足风