花类中药鉴定

23一、花的结构4花柄花托花萼（萼片）花冠（花瓣）花药花丝柱头花柱子房(有胚珠)雌蕊雄蕊一、花的结构5花的结构花蕊雄蕊：花药和花丝雌蕊：柱头、花柱、子房花的主要部分花被花萼花冠花托花柄花的类型从花蕊的情况看单性花(黄瓜花)两性花(桃花、郁金香、月季)无性花(向日葵)二、花序类型头状花序1.花序轴极度缩短、膨大成扁形。2.花无梗，由外及内依次开放。菊花完整的花开放的花未开放的花蕾花序未开放的已开放的花的一部分雄蕊花柱柱头花粉粒8花类中药完整的花-已开放的（红花）9完整的花-未开放的花蕾（金银花）10花序-未开放的（款冬花）11花序-已开放的（旋复花）12花的一部分-雄蕊（莲须）13花的一部分-花柱（玉米须）14花的一部分-柱头（西红花）15花的一部分-花粉粒（蒲黄）1617辛夷MagnoliaeFlos来源：

木兰科植物望春花MagnoliabiondiiPamp.、武当玉兰MagnoliasprengeriPamp.或玉兰MagnoliadenudataDesr.

的干燥花蕾。

18性状鉴定要点：一、望春花1.呈长卵形，似毛笔头。基部常具木质短梗，梗上有类白色点状皮孔。192.苞片2～3层，苞片外表面密被灰白色或灰绿色毛茸，内表面棕色，无毛。花被片9，3轮，每轮3片，类棕色，外轮花被片3，条形，约为内两轮长的1/4，呈萼片状，内两轮花被6，每轮3，轮状排列。203.除去花被，内有多数棕黄色或黄绿色的雄蕊和雌蕊，呈螺旋状排列。4.体轻，质脆。5.气芳香，味辛凉而稍苦。

21二、武当玉兰

1.基部枝梗较粗壮，皮孔红棕色。2.苞片外被淡黄色或淡黄绿色茸毛，有的最外层苞片茸毛已脱落而呈黑褐色。花被片10～12（15），内外轮无显著差异。22三、玉兰

1.基部枝梗较粗壮，皮孔浅棕色。2.苞片外表面密被灰白色或灰绿色茸毛。花被片9，内外轮同型。23辛夷质量比较劣质优质24化学成分：主含挥发油(主成分为β-蒎烯、β-桉油精等)和木兰脂素。功效：散风寒，通鼻窍。

25槐花SophoraeFlos

来源：

豆科植物槐SophorajaponicaL.

的干燥花及花蕾，前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。

26性状鉴定要点：一、槐花

1.皱缩而卷曲。2.完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，旗瓣1片较大，近圆形，先端微凹，向外反卷，其余4片长圆形。273.雄蕊10，其中9枚基部连合，花丝细长；雌蕊圆柱形，弯曲。4.气微，味微苦。

28二、槐米

1.呈卵形或椭圆形，似米粒。2.花萼钟状，黄绿色，约占全长的2/3，先端5浅裂，萼上方为黄白色未开放的花瓣，呈扁圆形，疏生白色短柔毛。293.花梗细小。4.体轻，手捻即碎。5.气微，味微苦涩。30化学成分：含芦丁(即芸香苷)、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、桦皮醇、槐二醇等。

功效：凉血止血，清肝泻火。

31丁香

Caryophylli

Flos来源：

桃金娘科植物丁香EugeniacaryophyllataThunb.

的干燥花蕾。

32性状鉴定要点：1.花蕾略呈钉状或研棒状。2.花冠圆球形，花瓣4，覆瓦状抱合，棕褐色至褐黄色，花瓣内为雄蕊和花柱，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。333.萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，红棕色或棕褐色，上部有4枚三角状的萼片，十字状分开。344.质坚实，富油性。5.气芳香浓烈，味辛辣，有麻舌感。6.入水则萼管下沉(与已去油的丁香区别)。

35化学成分：含挥发油。油中主成分为丁香酚、β-丁香烯、乙酰基丁香酚等。功效：温中降逆，补肾助阳。

3637金银花PolygoniMultifloriRadix

来源：

忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的干燥花蕾或带初开的花。

38

实例：从生物医药公司退休多年后的周先生回公司办事，听说公司因生产需要准备大量引种金银花，他积极建议本地生长的“华南忍冬”、“红腺忍冬”可以推广种植，这样可以节约大量资金！你认为周先生说法是否可以采用？实例解析39

解析：周先生的说法不对。因为自2005年版《中国药典》后，将金银花的来源修订为忍冬科植物忍冬的花蕾及带初开的花，而华南忍冬、红腺忍冬等植物的花蕾及初开的花已作为“山银花”药材，周先生已退休多年，知识老化，按照周先生说法，将山银花作为金银花药用，公司生产的药物必按假药处理。

40414243产地：

主产于河南、山东、河北等地，多为栽培。河南新密市（原密县）产者称“密银花”；山东平邑产者称“济银花”；河北巨鹿产者称“冀银花”。

采制：

夏初花开放前采收，干燥。

44性状鉴定要点：1.呈棒状，上粗下细，略弯曲。2.表面黄白色或绿白色（久贮色渐深），密被短柔毛。453.花萼绿色，先端5裂，裂片有毛。开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5枚，附于筒壁，黄色；雌蕊1枚，子房无毛。4.气清香，味淡、微苦。

46显微鉴定要点：1.花粉粒黄色，球形或三角形，外壁表面有细密短刺及圆形细颗粒状雕纹，具3个萌发孔。47482.腺毛有两种，一种头部呈倒圆锥形，顶端平坦，由10～33个细胞组成，排成2～4层，柄部2～5个细胞，与头部相接处偶有2细胞并列；另一种头部近圆形或扁圆形，由4～20个细胞组成；腺毛头部细胞含黄棕色分泌物。493.非腺毛由1～2细胞组成，一种长而平直或稍弯曲，表面有微细疣状突起；另一种较短，有的具单或双螺旋。504.簇晶细小。5.柱头顶端表皮细胞呈绒毛状。1.花粉粒2.腺毛3.非腺毛4.草酸钙簇晶5.柱头顶端表皮细胞5152理化鉴定：以本品作为供试品，以绿原酸作为对照品，照《中国药典》（2010年版）金银花的薄层色谱操作法试验，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，应显相同颜色的荧光斑点。

53化学成分：含绿原酸、异绿原酸、木犀草苷、木犀草素、芳樟醇等。功效：清热解毒，疏散风热。

54款冬花FarfaraeFlos来源：菊科植物款冬TussilagofarfaraL.的干燥花蕾。

55性状鉴定要点：1.呈长圆棒状。单生或2～3个基部连生（习称“连三朵”）。上端较粗，下端渐细或带有短梗，外被多数鱼鳞状苞片。2.苞片外表面紫红色或淡红色，内表面密被白色絮状茸毛。563.体轻，撕开后可见白色茸毛。4.气香，味微苦而辛。

57化学成分：含款冬二醇、款冬酮、芸香苷、金丝桃苷、挥发油等。功效：润肺下气，止咳化痰。58菊花ChrysanthemiFlos来源：菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥头状花序。5960产地菊花产安徽、浙江、河南、山东、河北、四川等省区。亳菊产安徽亳县、涡阳、河南商丘，药菊之佳品；滁菊产安徽滁县、全椒，品质较佳，药菊或茶菊；贡菊产安徽歙县（徽菊）、浙江德清（清菊），茶菊之佳品；杭菊产浙江桐乡、嘉兴等地，茶菊或药菊；怀菊产于河南新乡、武陟、博爱等地，药菊；四大怀药之一。济菊产山东济宁，药菊；祁菊产河北安国，药菊；川菊产四川中江，药菊。

●其中黄山贡菊、滁菊、亳菊、杭白菊称为“四大名菊”61采制加工亳菊、怀菊9～11月间花序盛开时，分批采收，割下花枝，扎成小把，倒挂阴干，采下花序再晒干。杭菊

分批采摘的鲜花3-4层放入蒸笼内，蒸上大气后，取出晒干。贡菊

分批采摘的鲜花用木炭火在烘笼上烘干，要避免烘焦走色。也有采用热风火烘干机烘干。滁菊

采下花序晒干或微波杀青、热风烘干，价格猛升。62性状鉴定1、亳菊◆倒圆锥形或扇形，直径1.5~3cm。◆总苞碟状；总苞片草质，黄绿色，外被柔毛，边缘膜质。◆花托半球形。◆舌状花数层，类白色，较松散，易散瓣；◆管状花较少，隐藏，黄色。◆体轻，质柔润，干时松脆。◆气清香，味甘、微苦。6364市售亳菊652、滁菊◆球形或扁球形，直径1.5-2.5cm。◆舌状花类白色，紧密；◆管状花多数，大多数隐藏或外露。素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。663、贡菊

◆扁球形，直径1.5~2.5cm。◆舌状花白色，紧密；◆管状花少，外露，花心小。◆质脆，易碎。素有“绿心白瓣

”之说。674、杭菊◆碟形，直径2.5-4cm，数个相连成片。◆舌状花类白或黄色，平展，彼此黏连；◆管状花多数，外露。

68杭菊质量比较优质劣质6970化学成分：含绿原酸、木犀草苷、大波斯菊苷、挥发油、3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸等成分。

功效：散风清热，平肝明目，清热解毒。

71红花CarthamiFlos来源：菊科植物红花CarthamustinctoriusL.的干燥花。

72产地：主产于新疆、云南、河南、河北、浙江等地。采制：夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干。73性状鉴定要点：1.为不带子房的管状花。2.花冠红黄色或红色，筒部细长，先端5裂，裂片狭条形。3.雄蕊5，花药黄色，聚合成筒状；柱头长圆柱形，顶端微分叉。744.质柔软。5.气微香，味微苦。6.花浸入水中，水液为金黄色，花不褪色。

75红花水试鉴别劣质优质76显微鉴定要点：1.花粉粒，圆球形或椭圆形，外壁有短刺及疣状雕纹，萌发孔3个。772.分泌管：常位于导管旁，由分泌细胞单列连接而成，内含黄棕色至红棕色分泌物。783.柱头表皮细胞分化成圆锥形单细胞毛，先端较尖。794.花冠顶端表皮细胞分化成乳头状绒毛，先端较尖。

80理化鉴定：1.沉淀反应：取本品2g，加水20ml浸渍过夜，滤过，残渣加10%碳酸氢钠液10ml，浸渍，滤过。滤液加醋酸使之呈酸性，即发生红色沉淀。2.薄层色谱：以本品作为供试品，以红花对照药材作为对照，照《中国药典》（2010年版）红花的薄层色谱操作法试验，供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，应显相同颜色的斑点。81化学成分：

含红花苷、新红花苷、红花醌苷、山柰素、羟基红花黄色素A、β-谷甾醇、棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸等。含羟基红花黄色素A不得少于1.0%，山柰素不得少于0.050%。功效：活血通经，散瘀止痛。

82来源为鸢尾科植物番红花

CrocussativusL.的干燥柱头。西红花83产地◆主产西班牙，故名“西红花”，产量最大。又因历史上西红花一直从西方国家进口，从印度经西藏进入内地，故又称“藏红花”。意大利、德国、法国、美国、奥地利、伊朗、日本等亦产。◆西藏、新疆、浙江、江苏、上海等地，自1965年起由西德引种，80年代大面积栽培，产量不大，但国产西红花品质优于进口西红花。◆通常一亩西红花可收干红花约1～2kg。84市场行情

商品全部来源于栽培，以进口品为主，近年来95％以上的商品来自伊朗。国产西红花占需求量的20%左右。属于不能满足市场需求的品种。名贵妇科良药，活血通经、养血袪瘀、消肿止痛，药用广泛。大量用于食品、染料、日用化工等，美容化妆品和香料的重要原料，西班牙誉为“红色金子”。85市场行情

近15年来，广州、安国等十大药市价格稳定在5000～3万元/kg之间，国际市场价约2000美元/kg。随着应用范围的扩大，需求量的增加，西红花的市场价将更高。我国自1965年开始引种，浙江、上海、河南、北京等22个省市引种成功。2001年被国家列为重点发展的中药材。8687商品种类干红花：10月～11月上旬，晴天早晨采集花朵，摘取柱头，烘干、晾干、晒干或真空冷冻干燥。◆烘干者在50℃以下，不宜烘过，保持色泽鲜艳，品质优良。晒干者色暗质量差。成品即“生晒西红花”；◆真空冷冻干燥的质量好，但成本高。88商品特征干红花：◆线形或三分枝，长1～3cm。◆上部较宽大而扁，顶端边缘显不整齐齿状，向下渐细，内侧有一短裂缝，下端或残留黄色细花柱。◆表面暗红色，无油润光泽。◆体轻，质松软，干后质脆易断。◆气特异，味微苦。89909192化学成分◆胡萝卜素类化合物和苦味质，主要为西红花苷-Ⅰ、西红花苷-Ⅱ、西红花苷-Ⅲ、西红花苷-Ⅳ，西红花苦苷，α-西红花酸，羟基红花黄色素A等。◆挥发油0.4%~1.3%，主成分为西红花醛，为西红花苦苷的分解产物，桉脑、蒎烯等。

931、显微鉴别粉末橙红色

◆表皮细胞

长条形，壁薄，微弯曲，有的外壁凸出呈乳头状或短绒毛状。◆柱头顶端表皮细胞

绒毛状。◆花粉粒

稀少，圆球形，外壁集近光滑，萌发孔1个◆草酸钙结晶

颗粒状、圆簇状、类方形◆螺纹及环纹导管。鉴别与检查柱头碎片表皮细胞花粉粒导管94952、水试入水可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀；柱头呈喇叭状，内侧有短缝。在短时间内，用针拨之不破碎。3、干燥失重减失重量不得过12.0％。4、总灰分不得过7.5％。酸不溶性灰分不得过1.5％。鉴别与检查96质量要求1、性状评价以柱头长、色暗红、黄色花柱少、味微苦者为佳。2、浸出物

30％乙醇浸出物（热）不得少于55.0％。3、含量测定采用HPLC法测定，含西红花苷-1和西红花苷-Ⅱ的总量不得少于10.0％。

97松花粉PiniPollen来源：松科植物马尾松PinusmassonianaLamb.、油松PinustabuliformisCarr.

或同属数种植物的干燥花粉。98性状鉴定要点：1.鲜黄色或淡黄色细粉。2.体轻，易飞扬，手捻有滑润感。3.气微，味淡。994.置于水中不沉，加热亦不沉。5.置火中燃烧，无闪光和爆鸣声，燃烧后有烟雾和焦臭味，残留黑色残渣。

100芫花GenkwaFlos来源：瑞香科植物芫花DaphnegenkwaSieb.etZucc.

的干燥花蕾。

101性状鉴定要点：1.常3～7多簇生。单朵花蕾呈棒槌状，多弯曲。2.花被筒表面淡紫色或灰绿色，密被短柔毛，先端4裂，裂片淡紫色或黄棕色，卵圆形。3.质软。4.味甘、微辛。

102玫瑰花RosaeRugosaeFlos来源：蔷薇科植物玫瑰RosarugosaThunb.

的干燥花蕾。

103性状鉴定要点：1.半球形或不规则团块。2.花托半球形，与花萼基部合生。3.萼片5，披针形，黄绿色至棕绿色，被有细柔毛。1044.花瓣展平后广卵圆形，呈覆瓦状排列，紫红色，少数黄棕色。5.花柱多数，柱头在花托口集成头状，略突出，短于雄蕊。