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文档简介

茶艺管理制度一、总则为规范企业茶艺管理，提高员工茶艺水平，营造良好的工作氛围，提升企业形象，特订立本茶艺管理制度。二、茶艺培训全部新入职员工需参加茶艺基础培训，培训内容包含茶叶知识、茶道礼仪、泡茶技巧等。每年定期组织进阶茶艺培训，提高员工的茶艺水平和专业技能。培训由具备资质的茶艺师或相关外部专家进行，培训内容和计划由茶艺师负责订立和执行。员工参加培训后，需进行考核，合格方可获得相应证书或资格。三、茶艺设施和工具负责茶艺工作的员工应当妥当保管茶艺设施和工具，对于任何损坏或丢失的情况应及时上报。负责茶艺设施和工具的保养和维护和修理，确保其处于良好的工作状态。每月定期对茶具进行清洁和消毒，确保茶具的卫生和安全。对茶具的采购和更新，由茶艺师负责订立申请计划，并经管理主管审批后执行。四、茶艺服务与食品安全供应茶艺服务的员工应具备相关健康证明和食品安全知识，严格遵守食品安全相关法规和制度。供应茶艺服务前，必需洗手并佩戴一次性手套，确保卫生安全。茶艺服务过程中，员工应注意个人卫生，不得在工作过程中吃零食或接触其他污染物品。五、茶艺服务流程接待客人前，员工应做好准备工作，包含茶具摆放、茶叶准备等。员工应依据客人的要求和需求，供应适合的茶艺服务，并在服务过程中为客人解答相关问题。服务结束后，员工应当及时清理茶具、整理桌面，并向客人致以感谢和辞别。六、茶艺服务质量评估定期进行客户满意度调查，以客户反馈为依据，评估茶艺服务的质量。依据调查结果，对服务质量较好的员工进行称赞和嘉奖，对服务质量较差的员工进行引导和培训。七、茶艺管理考核员工茶艺水平和服务质量应定期进行考核，考核内容包含茶艺技术、服务态度、卫生管理等方面。考核结果作为员工绩效考核的紧要参考依据。考核不合格的员工，应依据具体情况订立整改计划，并进行必需的培训。八、违纪与惩罚违反本制度的规定，将视情节轻重予以相应的惩罚，包含口头警告、书面警告、扣减绩效、降职、解雇等处理措施。违纪行为包含但不限于：违规使用茶艺设施、工具；茶艺师未按规定进行服务；服务中损坏茶具等。九、附则本制度自颁布之日起生效，任何人不得违反或擅自修改。对于本制度中未尽事宜的处理，由企业管理主管依照相关法规和制度进行决议。十、制度解释本制度的解释权归企业管理负责人全部。以上即为本企业的茶艺管理制度，各部门、员工应严格遵守，并加强茶艺培训，提高茶艺服务质量和员工的专业本领。茶艺服务作为企业形象和品牌的紧要构成部分，对于提

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