辣椒生理学特性及缺素症

辣椒生理学特性及缺素症根据收获产品分为：菜椒品种和椒干品种根据辛辣程度分为：辣椒和甜椒根据分枝习性分为：无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型根据果实形状分为：灯笼形、圆锥形、长果形、扁果形、樱桃果等根据果实颜色分为：青椒和彩椒分类第2页,共23页，2024年2月25日，星期天辣椒的生物学特性第3页,共23页，2024年2月25日，星期天直根系，主根不发达，根群多分布于30厘米的耕层中；木质化程度高，生长慢，再生能力弱，故辣椒怕旱怕涝不耐瘠薄。根第4页,共23页，2024年2月25日，星期天茎

直立、坚韧，基部木质化，主茎较矮，多数品种主茎上分枝能力较弱；枝上每节可形成两个分杈，但具有4-6个主枝后一般具有较强的顶端优势。第5页,共23页，2024年2月25日，星期天叶单叶、互生，长圆形或卵圆形；全缘，先端尖，叶面光滑。第6页,共23页，2024年2月25日，星期天花雌雄同花，花冠白色，花萼基部萼筒呈钟形，萼片宿存，虫媒花。第7页,共23页，2024年2月25日，星期天果实浆果，果内有较大空腔，一般2-5室，未成熟的果实多为绿色，少数其他颜色的称为彩椒。第8页,共23页，2024年2月25日，星期天生长发育周期及对环境要求第9页,共23页，2024年2月25日，星期天营养生长生殖生长定植前定植后花芽分化期开花期结果期相互制约相互促进深翻土地、施足基肥、浇透水、蹲苗花前：喷施微量肥，以硼肥、钙肥为主摘掉第一朵花蕾、整枝摘除门椒、果实膨大期追肥，以钾肥为主定植前浇水、施速效肥，送嫁肥第10页,共23页，2024年2月25日，星期天温度

时期

适宜温度（℃）发芽25-26定植25-30蹲苗20-25苗期25-30开花20-25结果23-28

在辣椒生长的各个时期，温度超出10-35℃的区间都会对其产生较为严重的影响，可能会发育不良、结实少、畸形、僵化、生长慢等。第11页,共23页，2024年2月25日，星期天辣椒畸形果第12页,共23页，2024年2月25日，星期天光照喜中等强度光照。过强的光照易引起脐腐病、日灼和病毒病，过弱易落花落果；理论上为短光性植物，较短的日照条件下，开花提早。辣椒日灼果第13页,共23页，2024年2月25日，星期天病毒病重型花叶病毒病轻型花叶病先表现明脉轻微褪绿，出现浓淡相间的斑驳；重型花叶除出现褪绿斑驳外，叶面凹凸不平，叶脉皱缩畸形，形成线状叶，生长缓慢，果实变小，严重矮化。黄化型病叶明显变黄。第14页,共23页，2024年2月25日，星期天黄化条斑病毒病坏死型病株部分组织变褐坏死，表现为条斑。顶枯、坏死斑驳及环斑等。畸形型病株变形，如叶片变成线状，植株矮小，分枝极多，呈丛枝状。第15页,共23页，2024年2月25日，星期天水分耐旱，在生长发育过程所需水分相对较少；空气湿度控制在60%-80%。湿度过高，有碍授粉导致落花落果；初花期，需水量增加，要增大供水量，满足开花、分枝的需要；果实膨大期，需要的水分更多；土壤水分过多，易发生沤根，叶片、花蕾、果实黄花脱落；若供水不足，果实膨大速度变缓，果表皱缩、弯曲，形成畸形果。第16页,共23页，2024年2月25日，星期天土壤对土壤要求不严格,各类土壤都可以种植；中性或微酸性（pH6.2-7.2）。第17页,共23页，2024年2月25日，星期天养分辣椒不同生育期对N、P、K的需求N∶P2O5∶K2O=1∶0.24∶1.23第18页,共23页，2024年2月25日，星期天生长时期养分需求量（克/亩/天）NP2O5K2O定植-开花606060开花-坐果200130300果实发育260130400收货期间260100100辣椒需肥表第19页,共23页，2024年2月25日，星期天缺素症第20页,共23页，2024年2月25日，星期天缺氮：植株瘦小，叶小且薄，发黄，后期叶片脱落。氮过量：叶色浓绿，枝叶郁闭，影响通风透光；落花落果，诱发病虫，降低产量和品质。正常缺氮氮过量第21页,共23页，2024年2月25日，星期天缺磷

苗期显症，植株瘦小发育缓慢，成株缺磷，叶色深绿，叶尖变黑或枯死，停滞生长，从下部开始落叶，不结果。第22页,共23页，2024年2月25日，星期天缺钾花期显症：植株