寒假作业87.3乙醇与乙酸

寒假作业8：§7.3乙醇与乙酸☃自主预习一、乙醇的物理性质无色液体小二、乙醇的分子结构分子式结构式结构简式分子结构模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH三、烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。四、乙醇的化学性质1．与钠的反应(1)实验探究实验操作实验现象向无水乙醇中放入金属钠后，试管中有气泡产生，放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色；烧杯壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水不变浑浊(2)实验结论金属钠置换了乙醇分子中的羟基氢，生成了乙醇钠和氢气。(3)化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。(4)官能团①定义：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。②实例：醇类物质中的羟基，一氯甲烷中的碳卤键，烯烃中的碳碳双键，炔烃中的碳碳三键等。2．氧化反应(1)燃烧化学方程式：CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up15(点燃))2CO2＋3H2O。(2)催化氧化实验操作实验现象在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红，试管中的液体有刺激性气味化学方程式2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up11(Cu),\s\do4(△))2CH3CHO＋2H2O(3)乙醇与酸性KMnO4溶液或酸性重铬酸钾溶液反应氧化成乙酸。五、乙醇的用途1．用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。2．用作化工原料和溶剂。3．医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。✎效果自查1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)(1)乙醇能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液褪色()(2)乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂()(3)乙醇分子中含有—OH，所以乙醇显碱性()(4)乙醇能电离出H＋，所以乙醇是电解质，能与NaOH溶液反应()(5)乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中羟基上的氢原子活泼()(6)1mol乙醇与足量钠反应生成3molH2()(7)在氧气中燃烧生成CO2和H2O的有机物一定不是烃的衍生物()(8)乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性()(9)75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒()[答案](1)√(2)×(3)×(4)×(5)√(6)×(7)×(8)×(9)√2．下列有关乙醇的物理性质的叙述不正确的是()A．乙醇的密度比水的小，所以乙醇与水混合并静置后乙醇在上层B．乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．乙醇能以任意比例溶于水，所以酒厂可以勾兑出不同浓度的酒D．乙醇易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法[解析]乙醇和水可以任意比例互溶，混合并静置后不会分层，A项错误；乙醇是一种常用的有机溶剂，能够溶解很多有机物和无机物，故可用乙醇提取中草药的有效成分，B项正确；乙醇能以任意比例溶于水，从而获得不同浓度的乙醇溶液，故酒厂可以勾兑出不同浓度的酒，C项正确；乙醇易挥发，并且具有香味，故有“酒香不怕巷子深”的说法，D项正确。[答案]A3．下列关于乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是()A．跟活泼金属Na发生反应B．在足量O2中完全燃烧生成CO2和H2OC．当Ag或Cu存在时与O2发生反应生成乙醛和H2OD．乙醇被酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸[解析]乙醇和金属Na反应是钠置换羟基上的氢；乙醇的催化氧化原理是羟基上的氧氢键以及与羟基相连的碳原子上的碳氢键断裂；燃烧时乙醇分子中的化学键全部断裂，不是由羟基所决定的。[答案]B4．下列物质属于烃的衍生物的是________。⑥CH3CH2CH2OH⑦CH3COOH[解析]烃分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列物质称为烃的衍生物。即烃的衍生物除了含有C、H元素之外，还含有其他元素。[答案]②④⑤⑥⑦❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄☃自主预习一、乙酸1．物理性质俗名颜色状态气味溶解性醋酸无色液体强烈刺激性气味易溶于水当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成像冰一样的晶体，故又称冰醋酸。2．分子组成和结构3．化学性质(1)酸性①食醋可以清除水壶中的少量水垢(主要成分是碳酸钙)，这是利用了乙酸的酸性。写出相关反应的化学方程式：2CH3COOH＋CaCO3→CO2↑＋H2O＋(CH3COO)2Ca。②设计如图所示装置进行实验，观察澄清石灰水中的变化。实验现象：澄清石灰水变浑浊。实验结论：醋酸比碳酸酸性强。(2)乙酸的酯化反应酯化反应酸和醇反应生成酯和水的反应实验装置实验操作在一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有无色透明的不溶于水的油状液体产生，且能闻到香味化学方程式＋C2H5—OHeq\o(,\s\up11(浓硫酸),\s\do4(△))＋H2O二、酯1．酯的组成酯简写为R′COOR，结构简式为，官能团为酯基()。2．物理性质低级酯(如乙酸乙酯)密度比水小，难溶于水，易溶于有机溶剂，具有芳香气味。3．用途(1)用作香料，如作饮料、香水等中的香料。(2)用作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂。三、官能团与有机化合物的分类1．官能团：官能团对有机物的性质具有决定作用，含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。2．有机物的主要类别、官能团和典型代表物(1)烃类物质有机物官能团结构官能团名称有机物类别CH4烷烃CH2=CH2碳碳双键烯烃CH≡CH—C≡C—碳碳三键炔烃芳香烃(2)烃的衍生物有机物官能团结构官能团名称有机物类别CH3CH2Br—Br碳卤键卤代烃CH3CH2OH—OH羟基醇CH3CHO—CHO醛基醛CH3COOH—COOH羧基羧酸酯基酯✎效果自查1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)(1)乙酸的官能团是羟基()(2)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸()(3)可用食醋除去水壶中的水垢(以CaCO3为主)()(4)在酯化反应实验时，应先加入浓硫酸，然后边振荡试管，边加入乙醇和乙酸()(5)制取乙酸乙酯时，导管应插入碳酸钠溶液中()(6)制取乙酸乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸完全反应()(7)乙酸乙酯是有特殊香味的、易溶于水的无色液体()[答案](1)×(2)√(3)√(4)×(5)×(6)×(7)×2．下列关于乙酸性质的叙述错误的是()A．常温下，乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体B．冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液C．乙酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2D．乙酸的酸性比HCl的酸性强[解析]乙酸含有羧基，属于有机酸，常温下，是一种有强烈刺激性气味的无色液体，A正确；冰醋酸即固态的无水乙酸，属于纯净物，不是乙酸的水溶液，B正确；乙酸的酸性比碳酸强，所以醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2，C正确；乙酸是一种弱酸，酸性比HCl弱，D错误。[答案]D3．如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中不正确的是()A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C．实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇[解析]A项，浓硫酸和其他液体混合时，应将浓硫酸慢慢加到其他液体中，故应先向a中加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸；B项，加热过程产生的乙醇和乙酸蒸气会被Na2CO3溶液吸收，易发生倒吸现象；C项，采取加热的方法是为了加快反应速率，同时将乙酸乙酯蒸出反应体系；D项，乙酸和乙醇会被Na2CO3溶液吸收。[答案]A4．下列物质的类别与所含官