2024年卫生知识健康教育知识竞赛-全民健康生活方式行动笔试考试历年真题含答案

2024年卫生知识健康教育知识竞赛-全民健康生活方式行动笔试考试历年真题荟萃含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共75题)1.海苔特别适合生长发育期的少年儿童和年老体弱者食用，是营养全面的健康食品。2.维生素A用量过大会引起中毒。3.一般来说，腐败变质的肉表现为（）A、发粘B、发绿C、发臭D、发酸4.健康餐馆应具有的特征包括（）A、提供平衡膳食，价格合理B、饭菜可以买半分且价格合理C、具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌D、不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品5.健康饮食一条街内健康餐厅/酒店数量不少于5家。6.2012年5月8日，卫生部等15部门联合制定、印发的《中国慢性病防治工作规划（2012-2015年）》提出，全国人均每日食盐摄入量下降到（）克以下。A、8B、9C、10D、117.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等（）食物。A、一类B、二类C、至少三类8.油炸食物营养丰富宜多食用。9.以下哪些方法可以有效避免食源性疾病（）A、吃剩的饭菜尽量在10℃以下贮藏，食用前必须充分加热B、生食品必须煮熟煮透C、夏季避免食用家庭自制的腌渍食品D、避免生熟食品混放，以免交叉污染10.为增加铁的吸收和体内利用，建议多摄入富含（）的食物。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D11.代谢当量1梅脱，相当于每公斤体重每分钟消耗（）ml氧，或是每公斤体重每分钟消耗（）千卡能量的活动强度？A、4.0，1.2B、3.5，1.05C、5.0，1.5D、3.5，0.017512.下列哪些方法可以减少食盐使用量（）A、餐时加盐法B、以鲜代盐法C、提前加盐法D、以酸甜替代法13.食物群一般都包括下列哪类食物（）A、谷类以及薯类B、动物性食物C、豆类以及坚果D、蔬菜、水果以及菌藻类E、纯能量食物，即动植物油等14.营养早餐应该包含下列哪几类食物（）A、谷类及薯类B、动物性食物C、奶类、奶制品及豆制品D、新鲜蔬菜和水果15.将以毫摩尔（mmol）计算的钠换算成以毫克（mg）计算的NaCl，可以将以毫摩尔（mmol）计算的钠乘以（）。A、23B、35.5C、41D、58.516.现行营养评价，营养过剩主要包括哪些（）A、肥胖B、高体重C、身材瘦长D、超重17.在购买银耳时，应首选洁白色的银耳。18.儿童青少年参与家务劳动的好处有（）A、有利于培养责任感B、有利于培养热爱劳动的好品德C、有利于锻炼意志和毅力D、有利于养成勤劳的作风E、做家务劳动比较浪费时间19.一般情况下，建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水（）ml。A、200B、1200C、2000D、250020.全面推行公共场所禁烟，党政机关、医疗卫生机构、教育机构等要率先成为无烟单位。21.按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入（）克的谷类食物为宜。A、50-100B、250-400C、少于5022.吃海鲜应注意下列哪些问题（）A、应在可靠的商场、超市购买海鲜B、不吃死蟹、死鳝鱼C、贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸泡约一小时，让它吐出泥沙D、生吃海鲜应先冷冻，再浇点儿淡盐水E、不要与含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食23.动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。24.原卫生部通告全民的饮食八原则中，第七项是（）。A、食物多样，谷类为主B、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉C、常吃奶类、豆类制品D、饮酒要限量，不要过度饮酒25.2002年居民营养与健康状况调查显示，我国城乡居民平均每人每天食盐摄入量农村高于城市，北方地区高于南方地区。26.肥胖可发生在（）A、婴幼儿时期B、儿童期C、青春期D、青壮年期E、中年期27.健康的饮食可使您远离多种癌症，下列做法正确的有（）A、经常使用营养补充剂满足营养需要B、少吃熏、腌、泡、炸食品C、少吃过烫、过咸、过硬食物D、不食用发霉的谷类和豆类28.平衡膳食中，每天脂肪提供能量所占比例的适宜范围是（）A、12-15%B、20-30%C、40%D、10%29.以下食品应当避免或者尽量少吃的有哪些（）A、油炸类食品B、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）C、话梅蜜饯类食品（果脯）D、烧烤类食品30.下列关于过量饮酒的危害，说法正确的有（）A、过量饮酒会导致高血压、中风的发生B、可导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和社会安定有害C、会导致食欲下降，食物摄入量减少、多种营养素缺乏D、会增加患某些癌症的风险E、孕妇和儿童应该戒酒31.果蔬汁饮料可以补充（）。A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、矿物质D、膳食纤维32.人奶和牛奶是维生素D较好的来源。33.关于吃新鲜水果的说法错误的是（）A、吃新鲜卫生的水果B、在鲜果供应不足时可选择一些含糖量高的纯果汁或干果制品C、成年人为了控制体重，可以在餐前吃水果D、选择应季成熟的水果34.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶（）。A、100克B、200-400克（1-2杯）C、越多越好35.健康山东行动任务目标中提出慢病防治工作目标中，高血压、糖尿病知晓率为？（）A、45%B、50%C、60%D、75%36.化学性污染与其它污染比较有哪些特点（）A、复杂，不容易控制B、受污染的食品外观一般无明显的改变，不易鉴别C、污染物的性质较为稳定，不易被消除D、污染物的蓄积性强，易对人体健康造成多方面的危害37.以下对饮用水的说法正确的有（）A、市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下水B、生水、蒸锅水不宜饮用C、矿物质水是通过人工添加矿物质制成的D、纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体所需矿物元素的商品E、白开水是最符合人体需要的饮用水38.下列哪种膳食营养素不是以新鲜水果为重要来源（）？A、维生素B、水C、矿物质D、膳食纤维39.下面的哪几项内容不符合健康商店的要求（）A、没有水果或蔬菜B、没有牛奶C、食物销售点离居民区很近，方便购物D、健康饮食可以买到，价格合理E、食物品质新鲜，安全40.以下哪些人群不适合食用低钠盐（）A、肾功能衰竭患者B、肾上腺皮质功能减退症患者C、慢性阻塞性肺病患者D、长期使用保钾利尿药患者41.对肥胖者，通过采取适量控制饮食结合运动与单纯节食相比，效果描述正确是（）A、体脂肪丢失少，减体重易反弹B、体力耐久力提高，血清HDL-C下降C、营养缺乏一般不会发生，血清HDL-C增加D、最大氧吸取量增加，静息代谢率下降42.为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在（）。A、10克B、6克以下C、14克43.不吃酸败变质油脂和含哈喇味的食品。44.营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。45.波力海苔是最早获得“绿色食品”认证的海苔类休闲食品。46.2011年省部联合减盐防控高血压项目基线调查发现，我国居民标准人日平均每人每天食盐摄入量为（）g，远高于全国的平均水平。A、6B、8.5C、10.5D、12.547.下面的哪些因素能促进儿童青少年的身高增长（）A、选择健康饮食和平衡膳食，摄取充足营养B、每天参加至少2小时的运动或户外活动，增加阳光照射时间和锻炼机会C、减少静坐时间D、减轻压力和紧张情绪、保持心情舒畅E、保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量48.当身体缺硒时，可以选择含硒较丰富的食物，如（）A、海产品B、水果C、蔬菜D、动物肝脏和肾脏49.下列哪些说法不属于合理饮食（）A、每天选择食物品种越多越好B、每天保证足量的谷类摄入，粗细搭配C、饭店提供的饮食丰富，应多在外就餐D、每天坚持饮奶300克或相当量的奶制品50.糖类是维持脑细胞正常功能的必需营养素，是生命的燃料。缺少糖类，青少年就很难有旺盛的精神和体力学习。51.喝奶九“要诀”是（）A、牛奶结冰不能再喝B、最好先吃一些面包和干点心C、不宜煮沸D、牛奶中不要加蜂蜜E、尽量少加糖52.西式快餐最受欢迎，可以多吃。53.《中国慢性病防治工作规划（2012-2015年）》有几个部门联合制定的。（）A、10B、12C、14D、1554.为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当（）。A、不超过25克（半两）B、50克（一两）C、无所谓55.禁忌饮酒的人群包括（）。A、儿童和少年B、准备怀孕的妇女C、血尿酸过高的人D、乳母56.多吃富含维生素C的绿色蔬菜和水果有利于植物性食品中铁的吸收。57.下列关于饮水的说法，哪些是正确的说法（）A、人的生命离不开水B、青少年要注意预防脱水C、运动过程中要经常饮水D、不要等到口渴了才喝水，要养成常饮水的好习惯E、天热时更要注意补充水份58.健康社区建设总分为100分，考核合格标准不低于（）分A、90B、80C、60D、7059.下面不属于平衡膳食的实施方法“五部曲”内容的是（）A、测测自己的血压和血糖B、一周膳食记录表C、平衡膳食自控法D、理性消费，灵活运动60.食盐的主要成分氯化钠的生理作用有（）A、维持机体渗透压B、调节体内水分C、维持机体血压D、降低神经肌肉的兴奋性61.儿童青少年经常进行户外活动有助于（）A、提高身体各部位的柔韧性和协调性B、保持健康体重，预防和控制肥胖C、能增强身体素质D、有助于保持良好情绪，促进心理健康E、呼吸新鲜空气结识更多的朋友62.加工的水果制品可以替代新鲜水果。63.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如（）A、只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃B、吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽C、边走边吃，边聊边吃D、吃饭时不看书看报，不看电视E、用小碗盛菜饭64.肥胖是某些疾病的独立危险因素，不包括（）A、糖尿病B、高血压C、冠心病D、胃癌65.关于就餐习惯下列说法不正确的是（）？A、三餐定时定量B、进餐时细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽，不宜饥一顿饱一顿C、早餐吃好，午餐吃饱，晚餐不吃D、零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用，但不能代替正餐66.下面不属于按能量代谢分类的身体活动类型是（）A、身体活动B、运动锻炼C、基础代谢D、食物生热效应67.人体的钠主要来源于食盐。68.矿物质（）是老人维持和调节正常免疫功能所必需。A、钙B、铁C、锌D、钠69.现行营养评价中，体内脂肪和蛋白质减少，体重下降超过正常标准10%，称为什么（）A、消瘦B、生长迟缓C、营养素不足D、极低体重70.产妇尽早开奶可减少婴儿某些疾病的发生，但不包括（）。A、生理性黄疸B、生理性体重下降C、低血糖D、儿童期肥胖71.正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。72.糖尿病患者应预防糖尿病并发症，下列做法不正确的是（）？A、每天要检查双脚，是否有伤口、水泡、红斑和肿胀B、每天刷牙，以避免口腔、牙齿和牙龈问题C、每月做两次糖化血红蛋白D、戒烟73.在购买包子、馒头、油条等食品时不能采用下列哪种物品来包装（）A、报纸B、书刊C、油印纸张D、食品专用塑料袋74.除高血压外，食盐摄入量高还可能导致（）A、超重/肥胖B、肾结石C、胃癌D、骨质疏松症75.如果要确切诊断自己是否营养不良或“较低体重”，应该有（）步骤，才能最后得出肯定的结论。A、医生观察B、检查C、老师指导D、家长判断E、自我判断第2卷一.参考题库(共75题)1.鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人（）。A、每天吃鸡蛋应当是2个B、每天吃鸡蛋不要超过1个C、不吃鸡蛋2.中小学生营养不良的可能原因包括（）A、营养素摄入不足B、疾病的慢性消耗C、偏食、挑食D、膳食结构不合理E、吃零食过多3.小明和几位同学买了同一种牛奶喝，喝完不久小明就开始腹胀、腹鸣、腹痛、腹泻，而其他同学却没事，小明这最有可能是怎么了（）A、食物中毒B、乳糖不耐受症C、感冒D、肠炎4.喝豆浆要注意（）A、煮豆浆时不要冲入鸡蛋B、可以加牛奶煮C、不要空着肚子喝豆浆D、彻底将其煮熟E、煮开锅即可5.食用大豆后会在肠道中产酸产气，是下列哪些物质引起的（）A、植酸B、蛋白酶抑制剂C、水苏糖D、棉籽糖6.糖类是人体热量的主要来源，糖氧化分解可产生能量占机体所需能量的70%。7.全民健康生活方式行动健康支持性环境共（）类A、8B、7C、9D、58.为避免过多摄入能量，在外就餐时应注意（）A、选择平衡膳食，饭菜提供均衡营养B、饭菜份量不要过大C、避免油炸食品D、不喝或少喝甜饮料E、进食时间不易过长，一般为15-20分钟9.健康“一二一”指的是（）A、一起运动、甩开两腿、健康一生B、每日一万步、吃动两平衡、健康一辈子C、一种好的饮食习惯、两种合理运动方式、健康一辈子10.慢性病危险因素干预与管理重点不包括（）A、烟草使用B、不合理膳食C、生活环境D、超重/肥胖E、血压升高11.千步当量是各种身体活动能量消耗量的统一度量尺，是以（）千米/小时中速步行（）分钟的活动量为1千步当量。A、3.0，8B、4.0，10C、4.5，10D、5.0，1012.在综合策略的基础上，结合我国慢性病及其危险因素的流行特点和工作实际，我国首先要实现“从专家行为向政府行为转变、从治疗为主向预防为主转变、从高层向基层转变、从城市向城乡并举转变、从卫生部门向全社会转变、从专业行动向群众运动转变”的六个转变。建议的我国的具体策略要点包括（）A、制定和倡导有利于健康的政策，制定全国综合性的慢病防治规划和专项行动计划B、综合控制主要慢性病的共同危险因素，降低烟草使用、不合理膳食、身体活动不足和酒精过量四种生活方式危险因素，控制超重肥胖、高血压、高血糖及血脂异常四种生物危险因素流行C、提供慢性病的临床预防性服务，包括筛查、咨询、疫苗接种和预防性用药D、规范化治疗、促进康复和长期保健E、开展监测与评估F、发展人力，加强培训G、促进慢性病预防和控制方面的研究13.下列哪些食物属于坚果（）A、花生仁B、葵花籽C、核桃仁D、杏仁E、葡萄干14.下列烹调方法，有利于保存食物营养素的方法包括（）A、淘米时用热水B、淘米时用手搓洗C、煮粥时不加碱D、炒豆芽时加点儿醋E、蔬菜先洗后切15.在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高（）A、B族维生素B、维生素AC、维生素DD、维生素CE、维生素K16.针对2型糖尿病老人，有关身体锻炼说法正确的是（）A、血糖控制不稳定者，可以通过中等强度打太极拳调理B、仅是血糖值＞16.7mmol/L无其他症状，可参加中等强度的骑车活动C、合并高血压控制不力的，可参加中等强度的步行活动D、合并视网膜出血的，可参加中等强度室内游泳活动17.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的（）A、气温高的夏季最易发生B、最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起C、长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起D、中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状E、中毒后病死率很高18.关于糖尿病患者下列说法不正确的是（）A、糖尿病患者应首先控制饮食B、长期血糖控制不佳的糖尿病患者，可伴发各种器官能不全或衰竭C、加强体育锻炼D、除了遗传因素，身体活动减少及（或）能量摄入增多而导致的肥胖是1型糖尿病患者中最常见的危险因素19.零食提供的能量和营养素是全天膳食营养摄入的组成部分，在评估能量和营养素摄入量时应计算在内，不可忽视。20.我国居民膳食钠来源与西方国家一致，所以采取的减盐策略可以参照西方国家。21.如何避免摄入塑化剂（）A、选择食品容器时，应当避免使用塑胶材质B、不要将食物盛装在塑胶盆碗中放入微波炉内加热C、保存食品经常会使用到的保鲜膜，不宜选择PE、PVDC材质D、选择食品容器时，以不锈钢、玻璃、陶瓷器为主22.吸烟者戒烟1年后患（）的风险即降低一半。A、喉癌B、食管癌C、肺癌D、冠心病23.对于乳糖不耐受者，下列做法中（）项是不合理的。A、空腹饮奶B、饮奶时合理搭配食物C、饮奶要少量多次D、可选食酸奶、低乳糖奶、奶酪24.健康烹调方式包括（）A、谷类食物多选择全麦制品B、避免用油炸方式制作食物C、做饭、做菜时避免添加蔗糖或其他糖类D、做饭、做菜时尽量少放盐E、做凉拌菜时不用蛋黄酱（沙拉酱）25.茶叶中（）等活性物质可以使血管保持弹性，还能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂。A、咖啡碱B、茶多酚C、微量元素D、鞣酸26.按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐，如果由于条件所限无法采用同类互换时，也可以暂用（）代替乳类、肉类？A、蛋类B、坚果类C、鱼类D、豆类27.食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是（）A、不要将熟食在室温下放置超过2个小时B、食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏（最好在5°C以下）C、在吃之前保持熟食滚烫（超过60°C）D、即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久E、不要将冷冻的食物在室温下放置28.熟肉再次食用时（）。A、要加热彻底后才能食用B、可以从冰箱中拿出来就直接食用C、大致热热就可以29.下面预防维生素A缺乏的方法，哪些是正确的（）A、膳食中，注意多选择富含维生素A的食物B、经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物C、常吃红、黄颜色的蔬菜和水果D、食用奶类或适量黄油E、常吃蛋类食物30.下列哪些食物适宜作为学生的日常零食（）A、苹果B、方便面C、瓜子D、可乐31.新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。32.关于饮水问题，我们应该注意（）A、应该多喝白开水，且不要等到口渴时再去喝水B、应该多喝果汁饮料，因为果汁能额外补充能量和营养素C、喝完饮料后，应该注意口腔卫生，注意漱口D、饮水不足会对身体产生危害E、运动时要定时补充水分33.盐敏感性高血压，它是高血压的一个类型，这类患者对食盐很敏感，血压随盐摄入量的增多或减少而明显升高或下降，我国盐敏感型高血压占高血压总人群的（）%。A、20-30B、30-40C、40-50D、50-6034.关于成人肥胖的预防下列哪项是不正确的？（）A、合理饮食B、老年人应特别注意减轻体重C、适量运动D、进行经常性体重、腰围等自我监测35.人体摄入过多脂肪易导致（）A、血脂异常B、冠心病C、肥胖D、贫血36.餐厅/酒店管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训，考核合格后方可上岗。37.在烹炒土豆时哪些处理方式是正确的（）A、不选用发芽土豆B、洗净切开后在清水里浸泡C、烹调时加醋D、去除发绿发青的部分38.长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。39.哪些矿物质（无机盐）是人体所需常量元素（）A、磷B、铁C、氯D、硒E、锌40.慢病术语中，现在吸烟者是指一生中连续或累积吸烟（）个月或以上者，且在调查前（）天内吸过烟的人。A、1，30B、6，30C、3，30D、1，6041.育龄妇女至少应在孕前3个月开始补充叶酸制剂。42.下面不属于肥胖者使用药物减肥的适应症的是（）A、合并糖尿病并发症B、有引起呼吸困难倾向C、合并负重关节疼痛D、通过控制饮食合理运动3-6个月，体重减轻6%43.蔬菜、水果在栽培过程中如果施用人畜粪便和用生活污水灌溉容易导致哪些污染（）A、肠道致病菌的污染B、肠道寄生虫卵的污染C、农药污染D、兽药污染44.即使短暂接触二手烟，也会导致某些损伤，下列说法错误的是（）A、导致上呼吸道损伤B、激发哮喘频繁发作C、降低血液粘稠度D、伤害血管内膜，引起冠状动脉供血不足45.膳食纤维人体不能吸收，因此对人体没什么作用。46.肥胖不是以下慢性疾病的主要危险因素（）A、冠心病B、胃癌C、糖尿病D、胆石症47.对于肥胖者，若想一周内减轻体重1kg，理论计算得知每天需亏空能量1100千卡，若通过增加活动量达到每天减少550千卡目的，理论上则每天需增加中强度步行千步当量约是（）A、16.0B、17.5C、19.2D、20.748.到2015年，全国所有省（区、市）和东部省份（）以上地级市均建有国家级慢性病综合防控示范区。A、50%B、60%C、70%D、80%49.我国北方人盐摄入量高于南方人，高血压的患病率呈（）的趋势。A、北高南低B、南低北高C、均降低D、以上都错50.一成年男性，身高168cm，体重81kg，腰围91cm，患肥胖相关疾病风险程度为（）A、正常B、增加C、高度增加D、极高增加51.贫血对儿童青少年有哪些危害（）A、体力减低B、记忆力和学习能力下降C、可能出现行为异常D、容易患呼吸道疾病E、自觉怕冷、出虚汗和身体虚弱52.学龄前儿童钙的适宜摄入量为（）mg/d。A、600B、800C、1000D、120053.矿物质（）可提高机体抗氧化能力，与延缓衰老有关。A、钙B、铁C、镁D、硒54.炒菜时应该什么时候加入碘盐，才能较好的保存食盐中的碘（）A、和菜一起下锅B、菜下锅前C、和油一起放入D、菜起锅时55.吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。56.以下是导致细菌性食物中毒常见的一些细菌，哪种是具有嗜盐特性，主要存在于海产品中的细菌（）A、沙门氏菌B、葡萄球菌C、副溶血弧菌D、腊样芽孢杆菌57.脂肪的主要功能是为人体提供和储存热能。58.儿童减盐的社会措施（）A、政府部门应利用各种方式，广泛宣传、普及减盐防控高血压的科学知识B、实施以家庭-幼儿园-学校的食堂限盐为主的长效联动策略C、对儿童吃的食物进行单独加工制作D、以上均是59.对于母乳的特点，下列说法中（）项不准确。A、母乳中的蛋白质最适合婴儿的生长发育B、母乳中的脂肪丰富，且含有丰富的脂肪酶，可帮助消化脂肪C、母乳中维生素的含量不易受乳母营养状况的影响D、母乳含许多免疫活性物质60.下列对健康社区要求每年开展活动描述正确的有哪些（）A、开展3种以上居民广泛参与的健康生活方式活动B、每户居民发放1种以上健康生活方式宣传材料或工具C、开展4次以上健康生活方式相关知识讲座，每次参加讲座人数不少于50人D、利用固定宣传栏或橱窗开展健康生活方式知识宣传，宣传内容每年至少更换6次E、在全民健康生活方式日、全国高血压日、联合国糖尿病日等主题宣传日组织宣传活动，每年至少3次61.有研究发现，每天少吃3g盐，高血压患者的收缩压和舒张压分别降低了（）mmHg和（）mmHg。A、4；2.5B、2；2.5C、1；1.5D、0.5；162.营养早餐应包括4类食物：动物性食物，奶类、奶制品及豆制品和（）A、肉类B、谷类及薯类C、新鲜蔬菜和水果D、家禽类63.运动过程中，如何正确地补水（）A、每隔15分钟，补充一次水分B、一小时内应饮水500毫升C、运动时不喝水D、运动后喝大量冷饮E、运动前要注意多饮水64.高血压对健康危害严重，应定期测量血压，早期发现高血压，下列行为正确的是（）A、正常成年人至少每两年测量一次血压B、35岁以上成人提倡每年第一次去医院就诊时测量血压C、高血压易患人群每六个月测量一次血压D、测压前至少休息3分钟，取坐位，保持安静、不讲话、肢体放松65.适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。66.参加篮球比赛为高强度活动，按身体绝对强度梅脱分类，属哪一级别？（）A、1～2梅脱B、3～4梅脱C、5～6梅脱D、7～8梅脱67.下面哪些食物不能吃（）A、生豆浆B、未炒熟的扁豆C、生鱼胆D、霉变甘蔗E、发芽土豆68.良好的有氧运动方式包括（）A、爬楼梯B、体操C、游泳D、快走E、爬山69.在学校食堂就餐时，如果发现食堂所售食品已经变质应怎么办（）A、自己停止食用，但不声张B、自己停止食用，回家时跟家长说C、自己立即停止食用，同时立即跟老师或学校领导报告D、为了节约，仍然坚持继续吃完70.最好的饮用水是矿泉水。71.设置健康步道的道路应当（）A、位置便利B、环境优美C、路面整洁安全D、无车辆行驶72.深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。73.家庭如何准备食物才符合健康饮食原则（）A、购买低脂或脱脂牛奶和奶制品（适用于2岁以上儿童）B、水果蔬菜品种多样，方便拿取C、常使用杂粮、全麦、粗米制作食物D、少放盐、糖和油脂E、购买大包装甜饮料74.在选购新鲜鱼时，出现下列哪些现象的鱼不应购买（）A、鱼鳞脱落、眼球凹陷B、鱼鳃呈褐色并有臭味C、鱼腹部膨胀、肛门肛管突出D、鱼鳞脱落，但还可以游动75.以下哪一项不是食物中脂肪的功能（）A、增加饱腹感B、储存和供给能量C、改善食物的风味D、提供脂溶性维生素第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案：正确2.参考答案：正确3.参考答案：A,B,C4.参考答案：A,B,C,D5.参考答案：错误6.参考答案：B7.参考答案：C8.参考答案：错误9.参考答案：A,B,C,D10.参考答案：C11