市羧酸酯市公开课一等奖省赛课微课金奖课件

第三章烃含氧衍生物第三节羧酸酯

1/21一、羧酸1、定义：烃基与羧基相连组成有机化合物。2、分类：烃基不一样羧基数目脂肪酸芳香酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸2/21【针对性练习1】以下有机物中属于羧酸是，是羧酸说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH

蚁酸（甲酸）COOHC安息香酸（苯甲酸）COOHCOOHD

草酸（乙二酸）ACDEC17H35COOHE硬脂酸3/211、乙酸物理性质颜色、状态：气味：沸点：熔点：溶解性：有强烈刺激性气味（易挥发）无色液体117.9℃16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)易溶于水、乙醇等溶剂二、乙酸4/212、乙酸分子结构分子式：结构式结构简式或C2H4O25/213、乙酸化学性质(1)OH断裂时：

1、使酸碱指示剂变色

2、与活泼金属反应

3、与碱性氧化物反应

4、与碱反应

5、与一些盐反应【思索】：在日常生活中用到乙酸酸性地方在哪儿呢？酸性6/21加点醋啊！水壶里有水垢怎么办呢7/21

你能利用下列图所表示仪器和药品，设计一个简单一次性完成试验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液酸性强弱吗？ABCDEFGHIJNa2CO3

饱和NaHCO3溶液CH3COOH科学探究8/21碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O酸性：乙酸>碳酸>苯酚9/21【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸>碳酸>酚。以下含溴化合物中溴原子,在适当条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟NaHCO3溶液反应是（）NO2CH2BrABrNO2BNO2CBrOCCH3BrDC10/21（2）CO断裂时：

CH3COOH+HOCH2CH3浓硫酸△+H2OCH3COOCH2CH3酯化反应11/21【探究】乙酸乙酯酯化过程

——酯化反应脱水方式可能一可能二同位素示踪法酯化反应反应机理：酸脱羟基、醇脱（羟基）氢。

CH3COOH+H18OCH2CH3浓硫酸△+H2OCH3CO18OCH2CH3试验验证12/21【针对性练习3】

若乙酸分子中氧都是18O，乙醇分子中氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O物质有（）A1种B2种C3种D4种生成物中水相对分子质量为C2013/21【思索与交流】

乙酸与乙醇酯化反应是可逆，在制取乙酸乙酯试验中，假如要提升乙酸乙酯产率，你认为应该采取哪些办法？1、蒸出乙酸乙酯2、使用过量乙醇3、用浓H2SO4作吸水剂CH3COOH+HOCH2CH3浓硫酸△+H2OCH3COOCH2CH314/21二、酯1、定义：羧酸分子羧基中—OH被—OR′取代后产物。低级酯是含有芳香气味液体，密度普通小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。水解反应2、乙酸乙酯物理性质：3、化学性质15/21【科学探究Ⅱ】请你设计试验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中水解速率。试管编号123试验步骤1向试管内加1滴管乙酸乙酯，再加2滴管蒸馏水。振荡均匀向试管内加1滴管乙酸乙酯再加稀硫酸2滴管；振荡均匀向试管内加1滴管乙酸乙酯，再加30％NaOH溶液2滴管,振荡均匀试验步骤2将三支试管同时放入70～80℃水浴里加热约5min，观察上层酯厚度试验现象试验结论酯层厚度改变不大酯层厚度减小酯层厚度减小更多乙酸乙酯在碱性条件下水解速率大于酸性条件下水解速率，大于中性条件下水解速率16/21写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解化学方程式，并标出断键位置。CH3—C—O—C2H5+H2OO稀H2SO4OCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—OC2H5+NaOHCH3—CONa+HOC2H5OO17/21【针对性练4】阿司匹林结构简式为：则1mol阿司匹林跟足量NaOH溶液充分反应消耗NaOH物质量为（）A、1molB、2molC、3molD、4molC18/21CHHHCOOHOCH3COCH2CH3酸性酯化反应水解反应【小结】：19/21【巩固练习】：1、以下物质中，不属于羧酸类有机物是（）A、乙二酸B、苯甲酸C、冰醋酸D、石炭酸2、除去乙酸乙酯中含有乙酸，最好处理和操作是()A、蒸馏B、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液C、用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液D、水洗后分液3、以下说法不正确是（）A、丙酸可由1-丙醇经过氧化（两步）而制得B、甲酸能够发生银镜反应