饲料样品的采集与制备

饲料样品的采集与制备第二章饲料样品的采集与制备决定分析结果的准确性影响饲料企业的各种决策第2页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集采样：从待测饲料原料或产品中获取一定数量、具有代表性样品的过程称为采样。概念样品（或样本）：待检饲料原料或产品的一部分第3页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集1采样的目的采样是饲料分析的第一步，采样的根本目的是采样得到具有代表性样品，以便对样品的理化指标进行分析，客观反映受检饲料原料或产品的品质。第4页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集为饲料配方选择原料；选择原料供应商；接收或拒收某种原料；判断产品的质量是否符合要求和保证值，决定产品是否出厂或仲裁买卖双方的争议；

判断加工质量程度和生产工艺质量；保留每一批原料和产品，以备查验；实验员、测定方法和实验室的比较评比。

采样影响下面的决策：“采样比分析更重要”(Gehrt,1976)第5页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集2采样的要求（原则）（1）样品必须具有代表性

样品的代表性直接影响分析结果的准确性，关系到分析结果能否为生产实际参考和应用。否则……

第6页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集（2）必须采用正确的采样方法正确的方法是根据饲料物理特性，利用数学原理，从具有不同代表性的区域采集一定数量的样品，混合得到数量较大的原始样品，然后按照“四分法”等方法将原始样品缩减到一定数量的待测样品。做到随机、客观，避免人为和主观因素的影响。保证样品具有代表性的重要环节

第7页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集（3）样品必须有一定数量

采样的数量取决于以下因素：饲料原料和产品的水分含量；颗粒大小和均匀度：颗粒大、均匀度差，则采集的样品应多；平行样品数量的影响：平行样品数量越多，则采集的样品应多。

第8页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集（4）采样人员应具备高度责任心和熟练的采样技能

产品质量的“眼睛”，专门培训，考核合格。（5）重视和加强管理

高度重视采样和分析的重要性第9页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集3采样工具采样工具的要求：①能够无选择性的采集到饲料中的所有组分；②对饲料样品无污染，如不增加样品中微量元素的含量或引入外来生物或霉菌毒素等。第10页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集3采样工具A探针采样器第11页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集3采样工具B锥形袋式取样器C炸弹式液体取样器第12页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集3采样工具C

自动采样器

可安装在饲料厂的输送管道、分级筛或打包机等处，能够定时、定量采集样品。自动采样器适合于大型饲料企业，种类很多，可根据物料类型和特性、输送设备等进行选择。D其他采样器

剪刀(或切草机)、刀、铲、短柄或长柄勺等也是常用的采样器具。第13页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集4采样步骤和基本方法（一）采样步骤第一步采样前记录

采样前准确、完整记录与原料或产品相关的资料，如生产厂家、生产日期、批号、产品种类、规格、包装、存放方式、运输、贮存条件和采样时间等。第二步采集原始样品（初级样品）

从生产现场（如田间、牧地、仓库、试验场地等）的待测饲料中按照不同部位即深度和广度采集出来的样品经混合而得的样品，一般不得少于2kg。

一般用几何法采集。

第14页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集4采样步骤和基本方法（一）采样步骤第三步得到次级样品（平均样品）

将原始样品混合均匀或简单的剪碎混匀后，按照一定方法（如四分法）从中取出或分成几个平行的样品，每个次级样品一般不少于1kg。

第四步最终得到分析样品（试验样品）也叫试验样品。次级样品经过粉碎、混匀等制备处理后，从中取出的一部分即为分析样品，用作样品分析用。第15页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集4采样步骤和基本方法（二）采样的基本方法（1）几何法

指把一整堆饲料看成具有一定规则的几何体如立方体、圆柱体、圆锥体等，采样时设想把这个几何体分成若干体积相等的部分（这些部分必须在全体中分布均匀，即不只是在表面或只是在一面），然后从每部分中取出体积相等的样品（支样），支样经混合后即为原始样品。

常用于从大批量饲料原料或产品中采集原始样品。

几何法四分法第16页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集4采样步骤和基本方法（二）采样的基本方法（2）四分法

将饲料混匀、铺成正四方形体或圆锥形，用药铲、刀子或其他适当器具，在饲料上划“十”字，将饲料分成四等份，任意弃去对角的二份，将剩余的二份混合；继续重复此法，直至剩余样品数量接近所需量为止。示意图

常用于从小批量饲料和均匀饲料原料中采集原始样品或从原始样品中获取次级样品和分析样品。第17页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集4采样步骤和基本方法混合方法：在采样过程中，将饲料充分混合非常重要。

量少的饲料：

可将饲料平铺在一张平坦而光滑的方形纸或塑料布、帆布、漆布等上面，提起一角，使饲料流向对角，随即提起对角使其流回混合，将四角轮流反复提起，使饲料反复混合均匀。量大的饲料：

可将其在洁净的地面上堆成锥形，用铲将饲料铲移至另一处，移动时每一铲饲料均倒于前一铲饲料之上，由上向下流动到周围，如此反复移动3次以上，即可混合均匀。第18页,共23页，2024年2月25日，星期天一、样品的采集5不同饲料样品的采集（见教材P16-20）

因饲料的性质、状态、颗粒大小、包装方式、数量不同而异。（1）粉状和颗粒饲料；（2）液体或半固体饲料；（3）块饼类。第19页,共23页，2024年2月25日，星期天二、样品的制备

概念：指将采集的原始样品或次级样品经过烘干、粉碎和混匀等加工处理并达到一定的粒度要求的过程。制备后的样品称为分析样品，可以长期保存。

样品制备的目的：使饲料颗粒变小、提高均匀性。

制样的要求：制备的样品应该包含所采集样品的全部组分，确保饲料样品的代表性、均匀性和一致性。第20页,共23页，2024年2月25日，星期天二、样品的制备

1风干样品的制备

风干饲料：自然含水量在15％以下的饲料，如玉米、小麦、稻谷、米糠、麦麸、青干草、配合饲料。

原始样品的采集：几何法或四分法

次级样品的采集：四分法

分析样品的制备：粒度要求第21页,共23页，2024年2月25日，星期天二、样品的制备2半干样品的制备新鲜样品（如青饲料、青贮饲料）含水量高（70％～90％），不易粉碎和保存。一般将新鲜样品在测定初水分后制成半干样品保存备用。

初水分：指新鲜样品在60～65℃的恒温干燥箱中烘8～12h，除去部分水分，然后回潮使其与周围环境条件的空气湿度保持平衡，在这种条件下失去的水分称为初水分。

半干样品：去掉初水分之后的样品为半干样品。第22页,共23页，2024年2月25日，星期天二、样品的制备2半干样品的制备初水分测定步骤：（1）在已知重量的瓷称取鲜样200～300克；（2）放入120℃烘箱中烘10～15