高三生物一轮复习必修一教案

必修1分子与细胞第一章走近细胞知识网络构建命题规律探究1.命题规律从近几年新课标地区生物试题看，考点主要集中在“原核细胞与真核细胞的结构与功能”上，命题角度的最大特点是通过原核细胞与真核细胞的物理模型图解，考查学生的获取信息能力和通过比较、分析与综合等方法比较真、原核细胞的差异性的能力。2.备考策略复习本章内容时，应重点突破以下要点：（1）结合实例和物理模型理解细胞的多样性和统一性；（2）结合细胞的亚显微结构比较原核生物与真核生物在结构、代谢、遗传和变异上的区别；（3）熟练掌握显微镜尤其是高倍显微镜的使用。考试说明表知识内容要求1-1细胞的分子组成

（1）蛋白质、核酸的结构和功能（2）糖类、脂质的种类和作用（3）水和无机盐的作用。ⅡⅡⅠ1-2细胞的结构

（1）细胞学说的建立过程（2）多种多样的细胞（3）细胞膜系统的结构和功能（4）主要细胞器的结构和功能（5）细胞核的结构和功能ⅠⅡⅡⅡⅡ1-3细胞的代谢

（1）物质进入细胞的方式（2）酶在代谢中的作用（3）ATP在能量代谢中的作用（4）光合作用的基本过程（5）影响光合作用速率的环境因素（6）细胞呼吸ⅡⅡⅡⅡⅡⅡ1-4细胞的增殖

（1）细胞的生长和增殖的周期性（2）细胞的无丝分裂（3）细胞的有丝分裂ⅡⅠⅡ1-5细胞的分化、衰老和凋亡

（1）细胞的分化（2）细胞的全能性（3）细胞的衰老和凋亡与人体健康的关系（4）癌细胞的主要特征及防治ⅡⅡⅡⅡ分子与细胞实验要求（1）观察DNA、RNA在细胞中分布（2）检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（3）用显微镜观察多种多样的细胞（4）观察线粒体和叶绿体（5）通过模拟实验探究膜的透性（6）观察植物细胞的质壁壁分离和复原（7）探究影响酶活性的因素（8）叶绿体色素的提取和分离（9）探究酵母菌的呼吸方式（10）观察细胞的有丝分裂（11）模拟探究细胞表面积与体积的关系掌握程度参考本考试大纲中的：1、考试的能力要求2、实验与探究能力第1课时从生物圈到细胞细胞的多样性和统一性【考情解读】1、细胞学说的建立过程（Ⅰ）2、多种多样的细胞（Ⅱ）【重难考点突破】生命系统的结构层次【特别提醒】（1）同一生命系统的各个层次之间的关系是密切联系的，不是彼此孤立的。（2）最基本的生命层次为细胞，原子、分子不是生命系统。（3）生命系统包括生态系统，而生态系统只是生命系统的一个层次。（4）单细胞的生物无组织、器官、系统这些生命层次，植物只有细胞、组织、器官这些生命层次，而没有系统这一生命层次。二、病毒、原核细胞和真核细胞的比较比较项目病毒原核细胞真核细胞大小最小较小（一般为1～10μm）较大（一般为20～30μm）本质区别无细胞结构无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的真正的细胞核细胞核无拟核，无核膜、核仁，DNA不与蛋白质结合有成形的真正的细胞核，有核膜和核仁细胞器无有核糖体，无其他细胞器有线粒体、叶绿体、高尔基体、核糖体等复杂的细胞器细胞壁无有（支原体除外），主要成分是糖类和蛋白质植物细胞有，成分是纤维素和果胶；动物细胞无细胞壁DNA存在形式双链DNA或单链DNA拟核：大型环状质粒：小型环状细胞核：主要和蛋白质形成染色体细胞质：存在于线粒体、叶绿体内遗传物质DNA或RNADNADNA细胞分裂/一般是二分裂无丝分裂、有丝分裂、减数分裂转录与翻译/可同时进行转录在细胞核内，翻译在细胞质内，转录在前，翻译在后举例如烟草花叶病毒、乙肝病毒等细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体动物、植物、真菌三、细胞学说（1）细胞学说的主要内容理解①细胞是生物体结构的基本单位，一切动植物都由细胞构成。②细胞是生物体的功能的基本单位。细胞既有自己的生命，又对与其他细胞组成的整体生命起作用。③细胞通过分裂方式产生新细胞。（2）细胞学说的主要意义①揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。②说明生物间存在着一定的亲缘关系。四、显微镜的使用1.显微镜的成像特点（1）显微镜下所成的像是倒立的放大的虚像，倒立是指上下、左右均是颠倒的，相当于将观察物水平旋转180度。（2）要移动物像时，物像位于哪个方向，应向哪个方向移动装片。2.显微镜的放大倍数（1）显微镜的放大倍数是指物像长度或宽度的放大倍数，而不是面积或体积。（2）总的放大倍数是目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积。3.目镜与物镜长短与放大倍数之间的关系（1）物镜越长，放大倍数越大，距装片距离越近，如H1；反之则放大倍数越小，距装片距离越远，如H2。（2）目镜越长，放大倍数越小，反之则放大倍数越大。4.放大倍数的变化与视野范围内细胞数量变化的关系（1）一行细胞数量的变化，可根据放大倍数与视野范围成反比的规律计算。如：在10×10的放大倍数下看到64个细胞在视野的直径上排成一行，则转换为10×40的放大倍数后，看到的细胞数为16个。（2）圆形视野范围内细胞数量的变化，可根据看到的实物范围与放大倍数的平方成反比的规律计算。如：在10×10的放大倍数下看到64个细胞充满视野，则转换为10×40的放大倍数后，看到的细胞数为4个。5.高倍镜与低倍镜的比较物像大小看到细胞数目视野亮度物镜与载玻片的距离视野范围高倍镜大少暗近小低倍镜小多亮远大6.判断污物存在的位置（1）污物可能存在的位置：物镜、目镜或装片（2）判断方法如下：7.注意事项（1）调节粗准焦螺旋使镜筒下降时，双眼要注视物镜与玻片标本之间的距离，到快接近时（距离约为0.5cm）停止下降。（2）必须先用低倍物镜观察，找到要观察的物像，移到视野中央，然后再换用高倍物镜。（3）换用高倍物镜后，只能用细准焦螺旋来调焦。【知识提升】1、细胞统一性的体现：统一性（1）结构方面：都有细胞膜、细胞质和核糖体等结构。（2）组成方面：组成细胞的元素和化合物的种类基本相同。（3）能量方面：都以ATP作为直接能源物质。（4）遗传方面：都以DNA作为遗传物质，各种生物共用一套遗传密码。（5）增殖方面：都以细胞分裂的方式增殖。2、细胞的形态结构与功能是相适应的（1）哺乳动物的红细胞呈两面凹的圆饼状，体积小，相对表面积大，有利于O2和CO2的交换。（2）具分泌功能的细胞往往形成很多突起，以增大表面积，提高分泌效率，且细胞内内质网和高尔基体含量较多。（3）癌细胞形态结构发生改变，细胞膜上糖蛋白减少，使得癌细胞易于扩散和转移。（4）卵细胞体积大，储存有大量的卵黄，为胚胎发育提供营养物质。特别关注：（1）哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和众多的细胞器，也不进行细胞分裂。（2）并非所有的原核细胞都有细胞壁，如支原体无细胞壁。3、实验方法：显微镜类实验的解题方法关于显微镜的实验在命题时通常有以下几种角度：1.考查对实验材料的处理（1）材料选取：根据实验目的、原理及观察目标选择实验材料。如观察叶绿素的形态需选择含叶绿体较多的材料，而不能选取洋葱鳞片叶表皮细胞和口腔上皮细胞。命题时常考查选材的原因。（2）材料2.考查玻片标本的制作（1）根据材料的特点确定制作方法①装片法：用于从生物体上取下部分细胞或直接用微小生物观察，如观察黑藻的叶片细胞。②切片法：用于把材料切成薄片观察，如观察叶片的结构。③压片法：用于把比较疏松的材料压碎观察，如观察细胞的有丝分裂。④涂片法：用于把从生物上采集的液体均匀地涂抹在载玻片上观察，如观察口腔上皮细胞。（2）不同玻片的处理思路无论使用哪种类型的方法制作临时玻片，处理思路基本相同，即都要将观察的材料制成薄层，不能出现材料重叠或厚薄不均匀的现象。3.考查显微镜的操作命题常考查反光镜、高倍物镜的使用、物像的移动、异物的判断、视野明暗与物像清晰度的调节、视野中细胞数目的变化计算等。染色：有的材料观察目标明显，不需要染色，如观察叶片的保卫细胞和紫色洋葱鳞片叶表皮细胞的液泡。有的材料需要经过染色才能观察清楚，如观察口腔上皮细胞的基本结构要用稀碘液染色。命题常考查染色的原理、方法、染色剂的浓度、用量等。（3）材料状态：有的观察材料要始终保持活细胞状态，如观察洋葱表皮细胞的质壁分离与复原。有的材料只有将细胞杀死固定才能观察清楚，如观察植物细胞的有丝分裂。命题常考查对不同状态的材料所采用的观察方法、药品试剂等。【典例分析】【例题】下列有关原核细胞与真核细胞的叙述中，错误的是（）A.蓝藻和水绵细胞中都含有核糖体B.它们都有染色体，存在基因C.最大的区别是原核细胞没有由核膜包围的典型细胞核D.原核细胞细胞膜的化学组成和结构与真核细胞相似【分析】选B。蓝藻细胞是原核细胞，而水绵细胞是真核细胞，在这两类细胞中共有的细胞器是核糖体，因此A正确。原核细胞中没有染色体，只有裸露的DNA分子，而在真核细胞中含有染色体，因此B错误。原核细胞与真核细胞最大的区别是原核细胞没有由核膜包围的典型细胞核，因此C正确。原核细胞细胞膜的化学组成和结构与真核细胞相似，均主要由磷脂和蛋白质组成。【归纳领悟】解答此类问题，首先要正确区分原核生物和真核生物，判断方法如下：①细菌类：凡“菌”字前有“杆”字（结核杆菌）、“球”字（链球菌）、“螺旋”及“弧”字（霍乱弧菌）的一般都是细菌类，此类生物属于原核生物。②蓝藻类：颤藻、蓝球藻、念珠藻、发菜等，属于原核生物。③带“菌”字的不一定是原核生物，如酵母菌、霉菌都是真核生物。带“藻”字的也不一定是原核生物，如绿藻、褐藻、红藻都是真核生物。【课堂练习】见课件【课后反思】第2章细胞中的元素和化合物知识网络构建第2课时细胞中的元素和化合物细胞中的无机盐【考情解读】水和无机盐的作用（Ⅰ）【重难考点突破】一、组成细胞的元素1.细胞中常见的化学元素有20多种，各种元素的归属范围可归纳成下图：2.熟记教材中提及的一些特殊物质的元素组成和作用物质名称元素组成作用ATPC、H、O、N、P细胞的直接供能物质叶绿素C、H、O、N、Mg吸收、传递并转化光能血红蛋白C、H、O、N、S、Fe主要运输氧气和部分二氧化碳胰岛素、胰高血糖素C、H、O、N、S调节血糖浓度甲状腺激素C、H、O、N、I促进生长发育和新陈代谢、提高神经系统的兴奋性特别关注：（1）上述元素分类是针对生物整体概况的，具体到某种生物时元素的归属可能不同，如氯元素（Cl）是组成人体的大量元素，但对植物而言却属于微量元素。（2）大量元素和微量元素的划分依据是含量，而不是作用，微量元素虽然含量少，但同样不可缺少，很多疾病都与微量元素缺乏有关，如缺Fe会导致贫血，缺Zn影响智力发育。缺I呢？（3）大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。生物体内所含有的元素不一定都是必需元素。（4）占人体细胞干重最多的元素是C，占人体细胞鲜重最多的元素是O，无论鲜重还是干重，C、H、O、N四种元素的含量最多。（5）生物体内元素的统一性和差异性体现在哪？二、无机盐1.存在形式细胞中的无机盐大多以离子形式存在，如Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe2＋、Cl－、HCOeq\o\al(－,3)、SOeq\o\al(2－,4)等。2.主要功能（1）是复杂化合物的组成成分。如Fe2＋是血红蛋白的组成成分，Mg2＋是叶绿素的组成成分。（2）维持正常的生命活动。如Ca2＋能降低神经系统的兴奋性，血浆中Ca2＋过低，会出现抽搐现象，血浆中Ca2＋过高，则会导致肌无力。（3）维持酸碱平衡和渗透压平衡。如血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲物质维持酸碱平衡；Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压。3.植物必需无机盐（元素）的实验探究（1）对照组：植物＋完全培养液―→正常生长（2）实验组：4.特别关注（1）实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等。（2）实验组加入X盐的目的是二次对照，使实验组再前后对照，以增强说服力。【特别提醒】几种无机盐离子作用的总结（1）I－：是甲状腺激素的组成成分，缺乏时会患地方性甲状腺肿。（2）Fe2＋：是血红蛋白的组成成分，缺乏时患贫血。（3）Ca2＋：能降低神经系统的兴奋性，血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力。（4）Na＋：主要维持细胞外液的渗透压。（5）Mg2＋：是组成叶绿素的基本元素。【课堂练习】见课件【课后反思】第3课时细胞中的水【考情解读】水和无机盐的作用（Ⅰ）【知识网络】【重难考点突破】一、自由水与结合水的比较1.水的存在形式及功能形式定义含量功能自由水在细胞中以游离的形式存在，可以自由流动95%以上细胞内良好的溶剂；各种化学反应的介质；运送养料与废物结合水在细胞中与其他化合物结合约4.5%细胞的构成成分自由水与结合水在一定条件下可以相互转化，如受温度的影响，高温时结合水可转化为自由水。2.结合水在细胞内与其他物质相结合，一般吸附在大分子物质上（如淀粉、蛋白质和纤维素分子表面），含量比较稳定，不易散失。结合水含量的高低与植物的抗逆性呈正相关。3.自由水在细胞中的含量较多，变动幅度也较大，其含量的高低与生物新陈代谢的强度呈正相关。自由水提供代谢的液态环境，完成体内的物质运输，有时本身也参与代谢反应，因而自由水能促使代谢正常进行。4.通常说除去细胞内的水分主要指去掉自由水，主要采用晒干的办法。失去自由水，细胞仍保持活性，但代谢强度很低，如晒干的种子仍具有活性，但不能萌发；若要除去结合水，通常采用烘烤、燃烧的方法，则构成细胞的化合物及细胞的结构就要被破坏。二、水的含量及与新陈代谢的关系1.不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生物体的含水量一般为60%～95%，而生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。2.同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期＞成年时期；幼嫩部分＞老熟部分。3.同一生物的不同器官含水量不同，代谢旺盛的器官含水量较多。4.衰老细胞的特征之一是含水量明显下降。5.水的含量与代谢的关系：（1）一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上；含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。（2）当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。（3）当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。【知识提升】1.自由水与结合水的区别和联系自由水结合水概念特点流动性强，易蒸发，加压可析离不流动，不能析离，不蒸发，无溶解性作用①细胞内的良好溶剂；②为细胞提供液体环境；③生化反应（如光合作用、呼吸作用）的原料；④运送营养物质和代谢废物①细胞结构的重要组成成分②赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性含量联系自由水与结合水在一定条件下可相互转化2.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系自由水/结合水比值高—→代谢旺盛，但抗逆性差比值低—→代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强3.影响细胞含水量的因素（1）生活环境：水生生物含水量＞陆生生物。（2）生长发育阶段：幼儿＞成年；植物幼嫩部分＞植物老熟部分。（3）组织、器官种类与代谢强度：如牙齿含水量为10%，骨骼为22%，血液为83%。4.自由水和结合水的存在及其功能的验证（1）鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻⇒（2）干种子用水浸泡后仍能萌发⇒（3）干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠⇒5.在生产实际中的应用（1）种子贮藏：晒干种子可减少自由水含量，起到降低代谢速率、延长存贮寿命的作用。（2）减少灌溉：低温环境下减少对花卉、作物的灌溉，可在一定程度上提高植物的抗冻能力。【课堂练习】见课件【课后反思】

第4课时生命活动的主要承担者——蛋白质（1）（氨基酸蛋白质结构、多样性及其功能）【考情解读】蛋白质、核酸的结构和功能（Ⅱ）【知识网络】【重难考点突破】一、氨基酸的结构特点及种类1.基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有S等。2.特点：每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。分析举例氨基酸分子中至少有一个—NH2、一个—COOH，因为R基中可能有—NH2、—COOHR基含—COOH：谷氨酸R基含—NH2：赖氨酸都有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上，否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸反例：非生物体内的氨基酸H2N—CH2—CH2—CH2—COOH3.种类和分类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种。根据是否能在体内合成分为必需氨基酸[缬异亮苯蛋（甲硫）色苏赖]和非必需氨基酸。二、蛋白质的结构和功能及其多样性1.蛋白质的分子结构（1）形成：氨基酸多肽（肽链）蛋白质。（2）蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由1条肽链组成，也可由几条肽链通过一定的化学键（肯定不是肽键）连接而成。但多肽只有折叠成特定的空间结构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。（3）蛋白质初步水解的产物是多肽，彻底水解的产物是氨基酸，氧化分解的终产物有CO2、H2O和尿素。2.蛋白质的多样性（1）蛋白质结构的多样性①氨基酸的种类不同，构成的肽链不同—□—□—□—□—□—□——○—○—○—○—○—○—②氨基酸的数目不同，构成的肽链不同—□—□—□—□—□——□—□—□—□—③氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同—□—○—○—□—○——○—□—○—□—○—④肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同两个蛋白质分子结构不同，则这两个蛋白质不是同种蛋白质。但并不是以上这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备以上其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。（2）蛋白质功能的多样性蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。蛋白质依据其功能分为结构蛋白和功能蛋白两大类，前者如人和动物的肌肉，后者如具有催化作用的绝大多数酶，具有免疫功能的抗体等。（3）蛋白质的多样性与生物多样性的关系生物多样性包括遗传物质的多样性、物种多样性和生态系统多样性；遗传物质的多样性决定蛋白质的多样性，蛋白质的多样性决定物种的多样性，物种的多样性组成生态系统的多样性。【课堂练习】见课件【课后反思】第5课时生命活动的主要承担者——蛋白质（2）（蛋白质的相关计算及其鉴定）【考情解读】蛋白质、核酸的结构和功能（Ⅱ）【知识网络】【重难考点突破】一、有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算1.m个氨基酸分子缩合成n条多肽链时，要脱下m－n个水分子，同时形成m－n个肽键，可用公式表示为：肽键数目＝脱下的水分子数＝水解时需要的水分子数＝氨基酸数（m）－肽链条数（n）；2.对于n个氨基酸来讲，至少有n个氨基和n个羧基；3.n个氨基酸分子缩合成一条肽链，失去的水分子数＝肽键数＝n－1，至少有1个氨基和1个羧基；4.n个氨基酸分子缩合成X条肽链，失去的水分子数＝肽键数＝n－X，至少有X个氨基和X个羧基；5.n个氨基酸分子缩合成环状肽时，失去的水分子数＝肽键数＝n，氨基和羧基数与R基团有关；6.蛋白质完全水解时所需要的水分子数等于该蛋白质形成时脱去的水分子数。二、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算1.至少含有的游离氨基（或羧基）数目＝肽链条数2.游离氨基（或羧基）数目＝肽链条数＋R基中含有的氨基（或羧基）数目三、有关蛋白质相对分子质量的计算蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸的平均分子质量－脱下水的数目×18四、关于蛋白质相对分子质量、氨基酸数、DNA中碱基数之间的综合计算1.DNA中碱基数∶mRNA中碱基数∶蛋白质中氨基酸数＝6∶3∶12.氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系氨基酸平均相对分子质量氨基酸数肽键数目脱去水分子数目肽链相对分子质量氨基数目羧基数目一条肽链amm－1m－1ma－18（m－1）至少1个至少1个n条肽链amm－nm－nma－18（m－n）至少n个至少n个3.特别强调：（1）蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫键形成时，要考虑脱去氢的质量。（2）若某肽链中有四个肽键，此化合物应叫五肽，不叫四肽，即根据脱水缩合的氨基酸个数命名。（3）信使RNA碱基是氨基酸数的三倍，不考虑终止密码子。（4）脱去的水分子中，H既来自氨基又来自羧基，O来自羧基。（5）若脱水缩合形成的多肽链构成环状，则脱去的水分子数－参与脱水的氨基酸数＝肽键数，其游离的氨基、羧基只可能在R基团上出现。五、蛋白质的鉴定1.实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有机化合物产生特定的颜色反应。蛋白质＋双缩脲试剂→紫色2.实验流程蛋白质的鉴定3.蛋白质鉴定实验操作中的注意事项（1）蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。（2）如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。（3）加入双缩脲试剂时不能先将A液和B液混合，而应先加入A液1mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀，且不需要加热。【课堂练习】见课件【课后反思】第6课时遗传信息的携带者——核酸细胞中的糖类【考情解读】核酸的结构和功能（Ⅱ）【重难考点突破】一、核酸的种类及功能1.核酸的分类和结构比较项目核酸DNARNA基本单位核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸分布细胞核（主要）、线粒体、叶绿体细胞质（主要）空间结构由两条脱氧核苷酸长链构成，呈规则双螺旋结构由一条核糖核苷酸长链构成化学成分碱基A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）T（胸腺嘧啶）U（尿嘧啶）五碳糖脱氧核糖核糖磷酸磷酸2.核酸的功能特性（1）构成DNA的是4种脱氧核苷酸，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是多种多样的，DNA分子具有多样性。（2）每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的比率和排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表特定的遗传信息。（3）有些病毒只含有RNA一种核酸，其核糖核苷酸排列顺序也具有多样性。3.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物类别核酸核苷酸种类碱基种类遗传物质举例原核生物和真核生物含有DNA和RNA两种核酸85DNA细菌、人等病毒只含DNA44DNA噬菌体只含RNA44RNA烟草花叶病毒二、糖类的分布动植物都有：核糖、脱氧核糖、葡萄糖；植物特有：蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素；动物特有：乳糖、糖原。三、糖类的功能1.基本功能一是生命活动的主要能源物质，生物体进行生命活动所需能量的70%以上是由糖类提供的；二是细胞和生物体的结构成分，如五碳糖是核酸的成分，纤维素是细胞壁的成分等。2.在生物体内有许多糖类还与蛋白质和脂质结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别、免疫等方面有重要功能。四、糖的相互转化麦芽糖eq\o(→,\s\up7(酶))葡萄糖＋葡萄糖蔗糖eq\o(→,\s\up7(酶))果糖＋葡萄糖乳糖eq\o(→,\s\up7(酶))葡萄糖＋半乳糖淀粉（或纤维素或糖原）eq\o(→,\s\up7(相关酶))多个葡萄糖四、“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验1.实验原理①DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中。②甲基绿和吡罗红对DNA、RNA的亲和力不同：DNAeq\o(→,\s\up7(甲基绿))绿色；RNAeq\o(→,\s\up7(吡罗红))红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。③盐酸（HCl）能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。2.实验现象及相关结论现象结论绿色明显集中且接近细胞中央DNA主要分布于细胞核中绿色周围的红色范围较广RNA广泛分布于细胞质中【知识提升】DNA、RNA与蛋白质的联系特别关注：(1)同种生物不同细胞中DNA一般相同，而mRNA则一般不同，蛋白质种类和含量也不同，这与基因的选择性表达有关。(2)核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性，因而可以从分子水平上，通过分析核酸与蛋白质的相似程度来推断物种亲缘关系的远近。(生物体内水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具备物种的特异性)。【课堂练习】见课件【课后反思】第7课时细胞中的脂质及糖类、脂肪的鉴定【考情解读】1、糖类、脂质的种类和作用（=2\*ROMANII）2、实验检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质【重难考点突破】一、细胞中的脂质1.糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O（N、P）种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分①生物体的储能物质②生物膜的重要组成成分③调节新陈代谢和生殖联系糖类⇌脂肪（1）单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具有还原性。（2）多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。（3）糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生能量。2.细胞的能源物质及能量供应（1）细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。（2）三大能源物质的供能顺序为：糖类—脂肪—蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。（3）主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的70%以上。（4）主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。（5）直接能源物质：ATP。二、生物组织中还原糖、脂肪的鉴定1.实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有机化合物产生特定的颜色反应。还原糖＋斐林试剂eq\o(→,\s\up7(煮沸))砖红色沉淀脂肪＋苏丹Ⅲ染液eq\o(→,\s\up7(镜检))橘黄色脂肪＋苏丹Ⅳ染液eq\o(→,\s\up7(镜检))红色2.实验流程（1）还原糖的鉴定（2）脂肪的鉴定2.斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0.1NaOH溶液0.05CuSO4溶液0.1NaOH溶液0.01CuSO4溶液鉴定物质可溶性还原糖蛋白质添加顺序甲、乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀反应条件水浴50～65℃加热不需加热，摇匀即可反应现象样液出现砖红色沉淀样液变紫色（1）浓度不同：斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01（2）原理不同：斐林试剂的实质是新配制的Cu（OH）2浊液；双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu2＋。（3）使用方法不同：斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。【课堂练习】见课件【课后反思】第3章细胞的基本结构第8课时细胞膜——系统的边界细胞器——系统内的分工合作（含两个实验）【考情解读】1、细胞膜系统的结构和功能（=2\*ROMANII）2、主要细胞器的结构和功能（=2\*ROMANII）3、实验：观察线粒体和叶绿体【知识网络】【重难考点突破】一、“体验制备细胞膜的方法”的实验分析1.选材为哺乳动物成熟红细胞的原因：（1）哺乳动物成熟红细胞没有细胞壁，细胞易吸水涨破；（2）无核膜和各种细胞器膜，容易获取纯净的细胞膜；（3）材料容易得到，且红细胞单个存在，便于制成悬浮液。2.实验原理：利用渗透作用，使红细胞吸水涨破，除去细胞内的其他物质，制得细胞膜。3.实验步骤：选择材料：猪（或牛、羊、人等）的新鲜的红细胞稀释液制作装片：用滴管吸取少量红细胞稀释液，滴一滴在载玻片上，盖上盖玻片观察：用显微镜观察红细胞的形态（先低倍镜后高倍镜）滴蒸馏水：在盖玻片的一侧滴清水，另一侧用吸水纸吸引观察：持续观察细胞的变化结果：红细胞的凹陷消失，细胞体积增大，细胞破裂，内容物流出，再经过离心、过滤获得细胞膜二、细胞膜的成分和功能1.细胞膜的成分及各成分的作用：成分比例在细胞膜中的作用脂质约50%其中磷脂是构成细胞膜的基本支架蛋白质约40%在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的膜，蛋白质种类和数量越多糖类约2%～10%与细胞膜上部分蛋白质和脂质结合形成糖蛋白、糖脂，与细胞识别有关2.细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。如原始生命，膜的出现将生命物质与非生命物质分隔开，成为相对独立的系统；草履虫等单细胞生物与外界环境的分界面也是细胞膜。（2）控制物质进出细胞：细胞膜在控制物质方面具有普遍性和相对性两个方面。（3）进行细胞间的信息交流细胞间的信息交流主要有三种方式：①通过细胞分泌的化学物质间接传递信息，即细胞分泌化学物质，化学物质作用于靶细胞，如激素传递信息：内分泌细胞eq\o(→,\s\up7(分泌))激素eq\o(→,\s\up7(进入))体液eq\o(→,\s\up7(体液运输))靶细胞受体eq\o(→,\s\up7(信息))靶细胞②通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息，即细胞→细胞，如精子和卵细胞间的识别和结合。③通过相邻两个细胞间形成通道传递信息，即细胞细胞，如高等植物的胞间连丝。三、细胞器的结构与功能1.各种细胞器的比较：名称主要功能基本结构分布线粒体是细胞有氧呼吸的主要场所，细胞所需能量的95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”复杂的膜结构真核细胞中叶绿体是光合作用的场所，是植物细胞的养料制造车间和“能量转换站”复杂的膜结构绿色植物细胞中内质网增大了细胞内的膜面积，为各种反应提供条件。还与蛋白质的合成和加工有关单层膜结构真核细胞中液泡调节细胞内环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺由液泡膜和其内的细胞液组成主要存在于植物细胞中高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”和“发送站”单层膜围成的扁平囊状小泡动、植物细胞中溶酶体内含多种水解酶，执行细胞内消化作用，是细胞内的“消化车间”单层膜围成真核细胞中核糖体合成蛋白质的场所。是生产蛋白质的机器。有些附着在内质网及核膜表面，有些游离在细胞质中由蛋白质、RNA所构成原核、真核细胞中中心体与细胞的有丝分裂有关由两个互相垂直的中心粒及周围物质组成动物细胞和低等植物细胞中2.细胞内各种细胞器的归纳比较：分布植物特有的细胞器叶绿体、液泡结构动物和低等植物特有的细胞器中心体不具膜结构的细胞器核糖体、中心体具单层膜结构的细胞器内质网、液泡、溶酶体、高尔基体具双层膜结构的细胞器线粒体、叶绿体光学显微镜下可见的细胞器线粒体、叶绿体、液泡成分含DNA的细胞器线粒体、叶绿体含RNA的细胞器核糖体、线粒体、叶绿体含色素的细胞器叶绿体、液泡功能能产生水的细胞器线粒体、叶绿体、核糖体、高尔基体能产生ATP的细胞器线粒体、叶绿体能合成有机物的细胞器核糖体、叶绿体、高尔基体、内质网与有丝分裂有关的细胞器核糖体、线粒体、高尔基体、中心体与蛋白质合成、分泌有关的细胞器核糖体、内质网、高尔基体、线粒体能发生碱基互补配对的细胞器线粒体、叶绿体、核糖体与主动运输有关的细胞器核糖体、线粒体3.注意：①植物细胞特有的细胞结构有：细胞壁、叶绿体、液泡，其中一定具有的是细胞壁。②能产生水的细胞结构有：线粒体、叶绿体、核糖体、高尔基体、细胞核（复制、转录时）。③与分泌蛋白合成、分泌相关的细胞结构有：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、囊泡和细胞膜。④能产生ATP的细胞结构有：细胞质基质、线粒体、叶绿体。⑤具有双层膜的细胞结构有：细胞核、线粒体、叶绿体。四、用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体1.实验原理（1）叶肉细胞中的叶绿体呈绿色、扁平的椭球形或球形，散布于细胞质中，可以在高倍显微镜下观察它的形态。（2）线粒体普遍存在于动物细胞和植物细胞中，健那绿染液能使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色。通过染色，可以在高倍显微镜下观察到处于生活状态的线粒体的形态有短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。2.实验目的使用高倍显微镜观察叶绿体、线粒体的形态和分布。3.实验过程（1）观察叶绿体：制作藓类叶片临时装片→低倍镜下找到叶片细胞→高倍镜下观察。（2）观察线粒体：取材→染色→制片→低倍镜下找到口腔上皮细胞→高倍镜下观察。4.实验流程（1）观察叶绿体取材：取一片在光下培养一段时间的新鲜黑藻制片：用镊子夹取一片幼嫩的小叶，放在载玻片的水滴中，盖上盖玻片（注意要始终保持有水状态）观察：低倍镜下，找到叶片细胞，移到视野中央→高倍镜观察绘图：用铅笔画一个叶片细胞，画清楚叶绿体的形态和分布情况（2）观察线粒体取材制片：洁净的载玻片中央滴一滴健那绿染液，用消毒牙签在漱净的口腔内侧壁上轻轻地刮几下，把牙签上附有碎屑的一端，在染液中涂抹几下，盖上盖玻片观察：低倍镜下找到口腔上皮细胞移到视野中央→高倍镜观察绘图：用铅笔绘出口腔上皮细胞中线粒体的形态分布【易误提醒】有关细胞结构的六个常见的思维误区误区1没有叶绿体或中央液泡的细胞是动物细胞。反例：根尖分生区细胞。误区2具有细胞壁的细胞一定是植物细胞。反例：真菌细胞、细菌等都有细胞壁。(注意细胞壁的组成成分不同)误区3没有叶绿体的细胞不能进行光合作用。反例：蓝藻。误区4没有叶绿体或光合色素就不能将无机物合成有机物。反例：进行化能合成作用的细菌。误区5没有线粒体不能进行有氧呼吸。反例：大多数原核生物是需氧型的。误区6人体内的细胞都可进行有氧呼吸。人和哺乳动物成熟的细胞没有细胞核和众多的细胞器，不能进行有氧呼吸。特别关注：高尔基体在动、植物细胞中都含有，但功能不同，动物细胞中高尔基体与细胞分泌物的形成有关，植物细胞中高尔基体与细胞壁的形成有关。SHAPE【课堂练习】见课件【课后反思】第9课时细胞核——系统的控制中心细胞的生物膜系统【考情解读】细胞核的结构和功能（Ⅱ）【重难考点突破】一、各种生物膜之间的联系及生物膜系统的功能1.各种生物膜在化学组成上的联系（1）相似性：各种生物膜在组成成分的种类上基本相同，都主要由蛋白质和脂质组成。（2）差异性：各种生物膜在组成成分的含量上有显著差异，这与不同的生物膜功能的复杂程度有关，功能越复杂，蛋白质的种类和数量就越多。2.各种生物膜在结构上的联系（1）各种生物膜在结构上大致相同，都是由磷脂双分子层构成基本支架，蛋白质分布其中，都具有一定的流动性。（2）在结构上具有一定的连续性，如下图：3.各种生物膜在功能上的联系：在分泌蛋白合成、加工、运输的过程中，生物膜系统各部分之间协调配合过程如下图：4.生物膜系统的功能（1）细胞膜：将细胞与外界环境分隔开来，保持细胞内部的相对稳定；决定物质运输、能量流动、信息传递。（2）其他膜：为细胞内化学反应所需要的酶提供附着的支架，为生化反应的顺利进行创造条件；使细胞内部区域化，保证生命活动高效、有序地进行。二、细胞核的结构名称特点功能核膜双层膜，外膜与内质网直接相连，表面附着有核糖体将细胞核与细胞质分开；附着有多种酶，有利于多种化学反应的进行核孔连接细胞核内外膜的复杂结构RNA和蛋白质的进出通道，DNA不能进出核仁折光性强，易区分参与核糖体的形成染色质①容易被碱性染料染成深色；②主要由DNA和蛋白质组成；③与染色体是不同形态的同种物质是遗传物质的主要载体三、细胞核功能的实验探究实验过程实验结论美西螈核移植实验取黑色美西螈胚胎细胞核和白色美西螈去核卵细胞，重组成新细胞，发育成的新个体为黑色美西螈皮肤颜色遗传受细胞核控制蝾螈受精卵横缢实验受精卵横缢成有核和无核两部分，前者能分裂发育成正常胚胎，后者不分裂，而挤入细胞核后能分裂发育蝾螈细胞分裂和分化受细胞核控制变形虫切割实验将变形虫切割成有核和无核两部分，前者有生长、分裂、摄食、应激性等生命活动，后者无这些活动，移入核重新恢复变形虫生命活动受细胞核控制伞藻嫁接与核移植实验伞形帽伞藻与菊花形帽伞藻去帽后交换伞柄嫁接，帽形由假根决定；将菊花形帽伞藻细胞核移植到伞形帽伞藻的去核部分中，发育为菊花形帽伞藻伞藻的帽形由细胞核控制四、细胞是一个统一的整体1.从结构上看：细胞的各个组成部分是相互联系的，如：（1）细胞核和细胞质通过核孔可以相连通；（2）核膜、内质网膜、细胞膜等相互连接成完整的生物膜系统；（3）内质网膜、高尔基体膜、细胞膜可以通过囊泡相互转化。2.从功能上看：细胞的不同结构虽具有不同的生理功能，但却是协调合作的，如蛋白质类分泌物的合成和分泌是由核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、细胞膜等结构协调完成的。3.从调控上看：细胞核是代谢的调控中心。细胞核内的DNA通过控制蛋白质等物质的合成调控细胞内的生命活动。4.从与外界的关系上看：细胞的整体性还表现在每一个细胞都要与相邻细胞进行物质和能量的交换与信息交流。而与外界环境直接接触的细胞要与外界环境进行物质和能量的交换与信息交流。因此，细胞与外界环境之间形成了一个统一的整体。5.从细胞核与细胞质的关系看：（1）细胞核不能脱离细胞质而独立生存，这是因为细胞核在生命活动中所需的物质和能量均由细胞质提供。（2）无核的细胞质也不能长期生存，这是由细胞核的功能决定的，细胞核控制着细胞的代谢和遗传。如哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，其寿命较短，含细胞质少的精子寿命也很短。细胞核与细胞质是相互依存、不可分割的关系，这说明细胞只有保持结构的完整性，才能完成各项正常的生命活动。【课堂练习】见课件【课后反思】第4章细胞的物质输入和输出第10课时物质跨膜运输的实例【考情解读】1、物质进入细胞的方式(Ⅱ)2、实验：观察植物细胞的质壁壁分离和复原3、实验：通过模拟实验探究膜的透性【重难考点突破】一、渗透作用的原理分析及其应用1.渗透系统的组成（如图）及条件（1）半透膜，可以是生物性的选择透过性膜，如细胞膜；也可以是物理性的过滤膜，如玻璃纸。（2）半透膜两侧的溶液具有浓度差。浓度差的实质是单位体积溶液中溶质分子数的差，即物质的量浓度之差。2.渗透作用的发生（溶质分子不能通过半透膜）（1）当S1浓度>S2浓度时，由S2→S1的水分子数多于由S1→S2的水分子数，漏斗液面上升。（2）当S1浓度<S2浓度时，由S2→S1的水分子数少于由S1→S2的水分子数，漏斗液面下降。3.渗透作用原理的应用（1）比较不同溶液浓度的大小漏斗内漏斗外溶液浓度AB现象及结论若漏斗液面上升，则A>B；若漏斗液面不变，则A＝B；若漏斗液面下降，则A<B（2）验证渗透作用发生的条件①具有半透膜：②具有浓度差：（3）探究物质能否通过半透膜（以碘和淀粉为例）淀粉（杯内）碘（漏斗内）结论变蓝不变蓝碘液能通过半透膜，淀粉不能不变蓝变蓝淀粉能通过半透膜，碘液不能变蓝变蓝淀粉和碘液都能通过半透膜不变蓝不变蓝淀粉和碘液都不能通过半透膜4.半透膜与选择透过性膜的比较（1）半透膜与选择透过性膜区别：①半透膜是无生命的物理性膜，是指某些物质可以透过而另一些物质不能透过的多孔性薄膜，物质能否通过取决于分子的大小。②选择透过性膜是具有生命的生物膜，载体的存在决定了其对不同物质是否吸收的选择性。细胞死亡或膜载体蛋白失活后，其选择透过性丧失。共性：都允许水分子自由通过，而不允许大分子物质通过。（2）原生质层与原生质体①原生质层是成熟的植物细胞内相当于半透膜的结构，由细胞膜、液泡膜以及两膜之间的细胞质组成，不包括细胞核和液泡内的细胞液。此结构仅存在于成熟植物细胞中。②原生质体是去除了植物细胞壁后所剩下的具有生物活性的植物细胞结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核三部分，常用作植物细胞融合的材料。二、植物细胞质壁分离与复原实验的分析及应用1.质壁分离与复原实验流程：制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片→低倍镜观察（①有一个紫色的中央液泡；②原生质层紧贴细胞壁）→在临时装片的盖玻片一侧滴0.3g/mL蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸引（重复几次）→用低倍镜观察（①中央大液泡逐渐变小，紫色加深；②原生质层与细胞壁逐渐分离）→在临时装片的一侧滴清水，另一侧用吸水纸吸引（重复几次）→用低倍镜观察（①中央液泡逐渐变大；2.质壁分离原因分析：（1）外因：外界溶液浓度>细胞液浓度。（2）内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层。3.质壁分离实验拓展：（1）判断成熟植物细胞死活：待测成熟植物细胞＋较高浓度的蔗糖溶液→镜检（发生质壁分离→活细胞；不发生质壁分离→死细胞）。（2）测定细胞液浓度范围：待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液→分别镜检（细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液的浓度之间）。（3）比较不同植物细胞的细胞液浓度：不同植物细胞＋统一浓度的蔗糖溶液→分别镜检，比较刚刚发生质壁分离时所需时间（时间越短，细胞液浓度越小）。（4）鉴别不同种类的溶液（如硝酸钾溶液和蔗糖溶液）：成熟的相同植物细胞＋不同种类溶液→分别镜检（只发生质壁分离→溶质不能通过半透膜，如蔗糖；质壁分离后自动复原→溶质能通过半透膜，如硝酸钾）。三、生物膜选择透过性的分析1.生物膜的结构特点及功能特性生物膜的结构特点——具有一定的流动性，原因是构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子都是可移动的。生物膜的功能特性——具有选择透过性，原因是膜上载体的种类和数量不同。2.分析物质跨膜运输实例后得出的结论（1）细胞膜和其他生物膜一样都是选择透过性膜。它具有的特点是：①水分子可以自由通过。②一些需要的离子和小分子也可以通过。③其他的离子、小分子和大分子则不能通过。（2）物质通过生物膜的跨膜运输，有的是顺浓度梯度的，有的是逆浓度梯度的。（3）细胞对于物质输入和输出及选择性是通过细胞膜实现的。【课堂练习】见课件【课后反思】第11课时生物膜的流动镶嵌模型物质跨膜运输的方式【考情解读】1、物质进入细胞的方式（Ⅱ）2、细胞膜系统的结构和功能（Ⅱ）【重难考点突破】一、生物膜的流动镶嵌模型（1）组成成分及其在膜中的分布（见下图）（2）结构特点——流动性①原因：膜结构中的蛋白质分子和脂质分子是可以运动的。②表现：变形虫的变形运动、细胞融合、胞吞、胞吐及载体对相应物质的转运等。③影响因素：主要受温度影响，适当温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增强，但温度高出一定范围，则导致膜的破坏。④实例：a.质壁分离和复原实验；b.变形虫捕食和运动时伪足的形成；c.白细胞吞噬细菌；d.胞吞与胞吐；e.受精时细胞的融合过程；f.动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程；g.细胞杂交时的细胞融合（如人鼠细胞融合）。（3）功能特点——选择透过性①表现：植物根对矿质元素的选择性吸收，神经细胞对K＋的吸收和Na＋的排出，肾小管的重吸收和分泌，小肠的吸收等。②原因：遗传性eq\o(→,\s\up7(决定))载体种类、数量eq\o(→,\s\up7(决定))选择性。（4）细胞膜的流动性与选择透过性的关系流动性与选择透过性都是对细胞膜的描述，但两者既有区别又有联系。①区别：流动性是细胞膜结构方面的特性，选择透过性体现了细胞膜功能方面的特性，主动运输能充分说明选择透过性。②联系：细胞膜的流动性是表现其选择透过性的结构基础。因为只有细胞膜具有流动性，细胞才能完成各项生理功能，才能表现出选择透过性。相反，如果细胞膜失去了选择透过性，则细胞可能已经死亡了。3.总之，膜的组成、结构和功能可以表示为下图：物质运输的方式方向特点图例实例离子和小分子自由扩散高浓度→低浓度不需要载体蛋白和能量水、甘油、乙醇、苯、CO2、O2、脂质等协助扩散高浓度→低浓度需要载体蛋白但不需要能量红细胞吸收葡萄糖主动运输低（高）浓度→高（低）浓度需要载体蛋白，需要消耗能量葡萄糖、氨基酸等大分子物质胞吞细胞外→细胞内需要消耗能量\白细胞吞噬病菌等胞吐细胞内→细胞外需要消耗能量\分泌蛋白的分泌、神经细胞递质的释放三、影响物质跨膜运输的因素1.影响自由扩散的因素：细胞膜内外物质的浓度差。2.影响协助扩散的因素（1）细胞膜内外物质的浓度差。（2）细胞膜上运载物质的载体数量。3.影响主动运输的因素（1）载体：是细胞膜上的一类蛋白质。①②载体具有饱和现象，当细胞膜上的载体全部参与物质的运输时，细胞吸收该载体运载的物质的速度不再随物质浓度的增高而增大。（2）能量：凡能影响细胞内产生能量的因素，都能影响主动运输，如氧气浓度、温度等。4.影响物质运输速率的曲线分析主动运输方式既需要载体协助又需要消耗ATP。在氧气浓度为零时，通过细胞无氧呼吸供能，但无氧呼吸产生ATP较少，所以运输速率较低，在一定范围内随氧气浓度增高，有氧呼吸加强，产生的ATP逐渐增多，所以运输速率不断加快，当氧气浓度足够高时，ATP供应充足，但由于受到载体数量的限制，运输速率不再随氧气浓度的增高而加快。【课堂练习】见课件【课后反思】第五章细胞的能量供应和利用知识网络构建命题规律探究1.命题规律酶的本质、特性及活性变化，ATP的生理作用和再生途径是高考主要考查内容，且常与一些重要的生理过程相联系。光合作用与细胞呼吸的相关知识是每年高考必考的知识点，也是难点，分值高。曲线、表格、图解、实验和联系生产实际是该难点命题的最大特点。在高考中，对于光合作用，常以其过程为核心辐射，全方位地考查反应物、生成物、反应场所、条件、影响因素及其与细胞呼吸的关系等。对于细胞呼吸、则常以生理现象、过程、实验现象、数据、图表等为背景依托，结合光合作用和物质代谢，以填空、分析说明和识图作答等形式进行考查。2.备考策略在复习时，利用归纳整理的方法和联想拓展的思路，总结酶的概念，酶的作用原理、酶的特性、ATP的组成及ATP和ADP的转化过程。利用图解法和图文转化法理解光合作用和细胞呼吸过程，从物质代谢和能量代谢两个方面，归纳总结光合作用和细胞呼吸的联系和区别；利用曲线图和列表总结的方法，全面分析影响光合作用和细胞呼吸的内因和外因，并构建曲线模型，正确解读曲线，判断光合作用和细胞呼吸的强度大小，判断植物净光合作用量和总光合作用量，并能正确应用于生产实践中；强化训练一些常见实验试题，提高实验探究能力。第12课时降低化学反应活化能的酶【考情解读】1．酶在代谢中的作用(Ⅱ)。2．探究影响酶活性的因素。【重难考点突破】一、酶的作用和本质1.酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(真核生物)来源一般来说，活细胞都能产生酶生理功能生物催化作用作用机理降低化学反应的活化能2.酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质(2)证明某种酶是RNA【特别提醒】酶的化学本质还可利用酶的专一性原理进行证明，其方法是将某一待测酶分别用蛋白酶和核糖核酸酶进行处理，然后观察该待测酶是否还具有催化作用。二、酶的特性1.酶的特性高效性、专一性、作用条件较温和①不同生物体内不同的酶的最适温度可能不同：动物体内酶的最适温度在35～40℃之间；植物体内的酶的最适温度在40～50℃之间；细菌和真菌体内酶的最适温度差别较大②动物体内酶的最适pH：口腔：唾液淀粉酶的最适pH为6.8。胃：胃蛋白酶的最适pH为1.5～2.2。小肠：小肠液中的肠肽酶和胰液中的各种酶的最适pH为8～9。③植物体内酶的最适pH大多在4.5～6.5之间。2.酶的专一性的验证实验分析(1)实验原理：②用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探究酶的专一性。(2)实验程序：序号项目试管121注入可溶性淀粉2mL无2注入蔗糖溶液无2mL3注入新鲜淀粉酶溶液2mL振荡2mL振荡450℃温水保温5min5min5加斐林试剂1mL振荡1mL振荡6将试管下部放入60℃热水中2min2min7观察实验结果有砖红色沉淀无砖红色沉淀结论淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解【特别提醒】①证明酶的专一性实验中，既可以用不同的底物作自变量，也可以用不同的酶作自变量(底物相同)。即：②实验所用淀粉酶的来源不同，则所需控制的温度也不同，若来源于植物，其最适温度为40～50℃；若来自人体，则最适温度为三、外界环境条件对酶的影响及图象分析1.温度对酶的影响：酶促反应的正常进行需要适宜的温度。在最适温度条件下，酶的催化能力最高。温度对酶催化能力的影响可用如图1所示的曲线表示。2.pH对酶的影响：酶促反应的正常进行需要适宜的pH(如图2曲线所示)。3.酶的催化能力与时间的关系：酶的催化能力与时间的关系(如图3曲线所示)。4.酶促反应速率与底物浓度的关系：在酶量一定的条件下，一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后酶促反应的速率不再增加，原因是酶饱和了(如图4曲线所示)。5.酶浓度与酶促反应速率的关系(如图5曲线所示)。【课堂练习】见课件【课后反思】第13课时实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：影响酶活性的条件【考情解读】1．酶在代谢中的作用(Ⅱ)。2．探究影响酶活性的因素。【重难考点突破】一、对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的分析1.实验流程及现象的分析试管号3%H2O2量控制变量点燃的卫生香检测结果分析实验处理H2O2分解速率(气泡多少)12mL无助燃性H2O2自然分解缓慢22mL90℃水浴加热很少有助燃性加热能促进H2O2分解32mL滴加3.5%FeCl32滴较多助燃性较强Fe3＋能催化H2O2分解42mL滴加20%肝脏研磨液2滴很多助燃性更强H2O2酶有催化H2O2分解的作用，且效率高2.实验过程的变量及对照分析自变量因变量无关变量对照组实验组2号：90℃水浴加热3号：加入3.5%FeCl3溶液2滴4号：加入20%肝脏研磨液2滴H2O2分解速率用产生气泡的数目多少表示加入H2O2的量；实验室的温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管本实验的自变量是过氧化氢分解的条件(3、4组可表述为催化剂的种类)，因变量是反应速率，直观因变量是气泡的多少或卫生香燃烧的剧烈程度。3.实验结论的分析(1)由1、4组实验可知酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。(2)由3、4组实验可知酶具有高效性，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。二、“影响酶活性的条件”的探究分析1.温度对酶活性的影响(1)实验原理：淀粉eq\o(→,\s\up7(淀粉酶))麦芽糖↓(碘液)↓(碘液)蓝色复合物不形成蓝色复合物(2)实验程序：步骤操作内容试管1试管1′试管2试管2′试管3试管3′1加入可溶性淀粉2mL无2mL无2mL无2加入淀粉酶溶液无1mL无1mL无1mL3控制不同温度60℃热水浴5分钟沸水浴5分钟冰块5分钟4淀粉溶液与淀粉酶溶液混合1′号注入1号60℃热水浴5分钟2′号注入2号沸水浴5分钟3′号注入3号冰块5分钟5滴加碘液1滴1滴1滴6观察实验现象不变蓝变蓝变蓝7得出结论温度过高或过低都会影响酶的活性2.pH对酶活性的影响(1)实验原理：淀粉eq\o(→,\s\up7(淀粉酶))麦芽糖麦芽糖＋斐林试剂→砖红色沉淀淀粉＋斐林试剂→不生成砖红色沉淀(2)实验程序：序号项目试管1231注入新鲜淀粉酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸馏水1mL无无3注入氢氧化钠溶液无1mL无4注入盐酸无无1mL5注入可溶性淀粉(反应一段时间)2mL振荡2mL振荡2mL振荡6加斐林试剂1mL振荡1mL振荡1mL振荡7将试管下部放入60℃热水中2min2min2min8观察实验结果有砖红色沉淀无砖红色沉淀无砖红色沉淀结论pH过高或过低都会影响酶的活性【课堂练习】见课件【课后反思】

第14课时细胞的能量“通货”——ATP【考情解读】物质进入细胞的方式【知识网络】（Ⅱ）【知识提升】【考情解读】1、细胞的减数分裂（Ⅱ）2、动物配子的形成过程（Ⅱ）3、动物的受精过程（Ⅱ）【重难考点突破】【知识网络】【课堂练习】见课件【课后反思】【考情解读】ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。【重难考点突破】一、生物体内的能源物质1.能源物质——糖类、脂肪、蛋白质2.主要储能物质——脂肪3.其他储能物质：动物——糖原；植物——淀粉4.主要能源物质——糖类5.直接能源物质——ATP6.最终能源——太阳能二、ATP的结构、功能及其相互转化1.ATP的结构式可以简写成A—P～P～P，简式中的A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表一种特殊的化学键，叫做高能磷酸键。2.ATP的形成途径3.ATP与ADP的相互转化ATP的合成ATP的水解反应式所需酶ATP合成酶ATP水解酶能量来源光能(光合作用)，化学能(细胞呼吸)储存在高能磷酸键中的能量能量去路储存于形成的高能磷酸键中用于各项生命活动反应场所细胞质基质、线粒体、叶绿体生物体的需能部位由上表可看出，ATP和ADP的相互转化过程中，反应类型、反应所需酶以及能量的来源、去路和反应场所都不完全相同，因此ATP和ADP的相互转化不是可逆反应。但物质是可循环利用的。三、ATP的来源和用途1.ATP的来源(1)光合作用的光反应在类囊体膜上产生ATP。(2)无氧呼吸在细胞质基质中产生ATP。(3)有氧呼吸在细胞质基质和线粒体内都能产生ATP。2.ATP产生速率与O2供给量之间的关系(1)A点表示在无氧条件下，细胞可通过进行无氧呼吸分解有机物，产生少量ATP。(2)AB段表示随O2供应量增多，有氧呼吸明显加强，通过有氧呼吸分解有机物释放的能量增多，ATP的产生速率随之增大。(3)BC段表示O2供应量超过一定范围后，ATP的产生速率不再加快，此时的限制因素可能是酶、ADP、磷酸等。3.ATP的用途(1)呼吸作用产生的ATP可用于细胞内所有耗能的生命过程。(2)光合作用光反应产生的ATP只能用于光合作用的暗反应。【课堂总结】细胞内产生与消耗ATP的生理过程转化场所常见的生理过程细胞膜消耗ATP：主动运输、胞吞、胞吐细胞质基质产生ATP：细胞呼吸第一阶段消耗ATP：一些需能反应叶绿体产生ATP：光反应消耗ATP：暗反应和自身DNA复制、转录，蛋白质合成等线粒体产生ATP：有氧呼吸第二、三阶段消耗ATP：自身DNA复制、转录，蛋白质合成等核糖体消耗ATP：蛋白质的合成细胞核消耗ATP：DNA复制、转录等【易误提醒】对ATP认识上的四个易误点(1)误认为ATP与ADP的相互转化是可逆反应。ATP的合成和ATP的水解在所需的酶、能量来源、能量去路和反应场所方面都不尽相同，因此ATP和ADP的相互转化并不是可逆反应，但物质可重复利用。(2)ATP转化为ADP也需要消耗水。ATP转化为ADP又称“ATP的水解反应”，这一过程需酶的催化，同时也需要消耗水。凡是大分子有机物(如蛋白质、脂肪、淀粉等)的水解都需要消耗水。(3)ATP≠能量。ATP是一种高能磷酸化合物，是与能量有关的一种物质，不能将两者等同起来。(4)误认为细胞中含有大量ATP。生命活动需要消耗大量能量，但细胞中ATP含量很少。由于ADP、Pi等可重复利用，只要提供能量(光能或化学能)，生物体就可不断合成ATP，满足生物体的需要。【课堂练习】见课件【课后反思】第15课时ATP的主要来源——细胞呼吸(1)(呼吸的类型及过程)【考情解读】1、细胞呼吸(Ⅱ)。2、实验：探究酵母菌的呼吸方式【重难考点突破】一、有氧呼吸有氧呼吸是细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，将葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。它的总化学反应式为：有氧呼吸可以分为三个阶段进行：1.第一阶段：葡萄糖的降解阶段；2.第二阶段：丙酮酸分解阶段；3.第三阶段：[H]和氧结合生成水，释放大量能量的阶段。二、无氧呼吸无氧呼吸是指细胞可以在无氧的条件下，将有机物分解为不彻底的氧化产物，并释放出少量能量的过程。它的总反应式是：通常无氧呼吸分为两个阶段：1.第一阶段：葡萄糖降解阶段；2.第二阶段：丙酮酸继续分解阶段。有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解三、细胞呼吸方式的快速确认气体变化特点判断方法实例无CO2细胞只进行产生乳酸的无氧呼吸，此种情况下，容器内气体体积不发生变化马铃薯块茎的无氧呼吸不消耗O2，但产生CO2细胞只进行产生酒精的无氧呼吸，此种情况下，容器内气体体积可增大酵母菌的无氧呼吸CO2释放量等于O2的消耗量细胞只进行有氧呼吸。此种情况下，容器内气体体积不变化，但若将CO2吸收，可引起气体体积减小种子细胞的有氧呼吸CO2释放量大于O2的消耗酵母菌在不同O2浓度下的细胞呼吸VCO2/VO2>4/3无氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸VCO2/VO2<4/3有氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于无氧呼吸①真核细胞eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(只在细胞质基质进行→无氧呼吸,有线粒体参与→存在有氧呼吸))②原核细胞：原核细胞没有线粒体，故原核细胞的细胞呼吸在细胞质和细胞膜上进行，其呼吸方式应根据产物判断，若只有CO2和H2O产生则为有氧呼吸，若还有乳酸或酒精产生，则还存在无氧呼吸。四、呼吸作用释放能量的去向1.在有氧呼吸中，1mol葡萄糖彻底氧化分解释放2870kJ的能量，其中1161kJ的能量储存在ATP中，约形成38mol的ATP；其余的能量都以热能的形式散失。2.在无氧呼吸中，1mol葡萄糖的能量只有一小部分释放出来，另一部分还留在有机物酒精或乳酸中。放出来的这部分中又只有一小部分能量储存在ATP中，另一部分以热能的形式散失。无氧呼吸形成的ATP比有氧呼吸少。【易误提醒】对有氧呼吸认识上的两个误区(1)有氧呼吸的场所并非只是线粒体。①真核细胞有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体。②原核细胞无线粒体，有氧呼吸在细胞质中和细胞膜上进行。(2)脂肪进行有氧呼吸时消耗O2的量≠产生CO2的量。脂肪与葡萄糖相比，含H量高，因此有氧呼吸消耗O2量大于产生CO2量。【课堂练习】见课件【课后反思】第16课时ATP的主要来源——细胞呼吸(2)(影响呼吸作用的因素)【考情解读】1、细胞呼吸(Ⅱ)。2、实验：探究酵母菌的呼吸方式【重难考点突破】一、呼吸速率1.呼吸速率的概念呼吸速率是指在一定温度下，单位质量的活细胞(组织)在单位时间内吸收氧或释放二氧化碳的量，通常呼吸速率的大小可反映某生物体代谢活动的强弱。因为测定有机物的分解速率是非常困难的，所以一般以测定释放CO2或吸收O2的量来表示呼吸速率。测定绿色植物呼吸速率时必须在黑暗条件下进行，以排除光合作用的影响。2.呼吸速率的计算公式：呼吸速率＝释放的CO2量或吸收的O2量二、影响呼吸作用的因素1.内部因素(以植物为例)不同种类植物的呼吸速率不同。一般旱生植物生长缓慢，呼吸速率比水生植物低；阴生植物所处的光强度较弱，呼吸也较弱，呼吸速率比阳生植物低。同一种植物在不同的生长发育时期，呼吸速率也不同，一般在幼苗期、开花期等生长旺盛期，呼吸速率增高。同一种植物的不同器官，呼吸速率也不同，一般生殖器官比营养器官高，幼嫩组织器官比衰老组织器官高。2.外界因素对呼吸速率的影响(1)温度：细胞呼吸是一系列的化学过程，这些化学反应需要酶来催化完成，而酶的活性直接受温度的影响，因此温度对呼吸作用的影响很大。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强(如图所示)。(2)氧气：(以植物为例，同时不考虑光合作用)①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。②0＜O2浓度＜10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。④O2浓度＝5%时，有机物消耗最少。氧浓度影响植物的无氧呼吸。植物在完全缺氧的条件下进行无氧呼吸，大多数植物无氧呼吸的产物是酒精和CO2。有氧环境对无氧呼吸起抑制作用，抑制作用随氧浓度的增加而增强，直至无氧呼吸完全停止。如果以CO2的释放表示无氧呼吸的强度，则氧浓度影响植物无氧呼吸的曲线可表示为上图中的a曲线。氧浓度影响植物的有氧呼吸。O2是植物进行有氧呼吸的反应物，因此，氧浓度是影响植物有氧呼吸的重要因素。在一定氧浓度范围内，有氧呼吸的强度随氧浓度的增加而增强，同样以CO2的释放量表示有氧呼吸的强度，则氧浓度影响植物有氧呼吸的曲线可表示为上图的b曲线(由于受到有氧呼吸酶等因素的影响，在达到一定氧浓度后植物的有氧呼吸不再增强)。综上所述，氧浓度不仅影响植物的呼吸强度，而且影响植物呼吸作用的类型。即在无氧条件下进行无氧呼吸，在低氧条件下既进行无氧呼吸，也进行有氧呼吸，且随氧浓度的增加，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸逐渐增强，至某一氧浓度后植物只进行有氧呼吸。因此在氧浓度变化过程中，植物呼吸作用CO2的总释放量的变化可表示为上图中的c曲线。(3)CO2：增加CO2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释。(4)含水量：水不但是有氧呼吸的反应物，同时自由水的含量会影响细胞内的代谢强度，其影响可以用右图表示。【课堂总结】细胞呼吸曲线的识别技巧(1)图中点的含义(AB＝BC)：Q点：只进行无氧呼吸；P点及其以后：只进行有氧呼吸；C点：有氧呼吸消耗的葡萄糖量等于无氧呼吸消耗的葡萄糖量的1/3；R点：释放的CO2量最少，此条件最有利于蔬菜的储存；B点：有氧呼吸吸收的O2量(或释放的CO2量)等于无氧呼吸释放的CO2量。(2)图中线的含义：两种呼吸方式同时存在的区段是QRP；QR区段CO2生成量急剧减少的原因是随着O2浓度增加，无氧呼吸受到抑制；T点之前引起曲线发生变化的因素是O2浓度，T点之后限制因素为温度等外在因素和酶等内在因素。区域OQP的面积表示无氧呼吸产生的CO2量，所以可画出无氧呼吸产生的CO2量随O2浓度变化的曲线为QBE。【课堂练习】下图表示某高等植物的非绿色器官细胞呼吸与氧浓度的关系，下列叙述正确的是()A．当氧气浓度为b时，该器官只进行有氧呼吸B．当氧气浓度为a时，该器官有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖相等C．曲线Ⅲ中该器官细胞呼吸发生的场所是线粒体D．曲线Ⅰ也可以表示酵母菌的细胞呼吸与氧浓度的关系【课后反思】第17课时ATP的主要来源——细胞呼吸(3)(细胞呼吸原理的应用、探究酵母菌细胞呼吸的方式)【考情解读】1、细胞呼吸(Ⅱ)。2、实验：探究酵母菌的呼吸方式【重难考点突破】一、细胞呼吸原理的应用1.根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该降低温度，以减少呼吸消耗。温度降低的幅度以不破植物组织为标准，否则细胞受损，对病原微生物的抵抗力大减，也易腐烂损坏。2.根据O2浓度对呼吸作用的影响原理，绿色植物在完全缺氧条件下进行无氧呼吸，大多数陆生植物根尖细胞的无氧呼吸产物是酒精和CO2。酒精对细胞有毒害作用，所以大多数陆生植物不能长期忍受无氧呼吸。因此，在贮存蔬菜、水果时要降低氧的浓度，一般降到无氧呼吸的消失点，若降得太低，植物组织就进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物(如酒精)往往对细胞有一定的毒害作用，从而影响蔬菜、水果的贮藏保鲜。3.从化学平衡的角度分析：CO2浓度增加，呼吸速率下降。据此原理，在蔬菜和水果的保鲜过程中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。4.根据水分对呼吸作用的影响，适当降低水的含量，有利于抑制生物的呼吸作用，减少有机物的消耗，延长保质期。因此，在储存种子时，先要晾晒种子。二、呼吸作用知识在生产实践及生活中的具体应用1.呼吸作用知识在生产实践及生活中的具体应用(1)作物栽培措施(如中耕松土、防止土壤板结等)，都是为保证根细胞的正常呼吸。(2)贮存干种子遵循三低：低温、低氧(避免无氧呼吸产生酒精)、低水。粮油种子的储藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，使细胞呼吸降至最低，以减少有机物的消耗。(3)水果、蔬菜、花的保鲜：低温、低氧、高浓度CO2或N2。(4)稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。(5)吐鲁番葡萄(哈密瓜)甜的原因：昼夜温差大。白天温度高有利于光合作用的进行，制造更多有机物；晚上温度低，消耗有机物少，植物净积累的有机物多。(6)选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境，避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。(7)酿酒需先通气后密封，做酸菜应密封。酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在通气、适宜的温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。酸菜的制作是利用乳酸菌发酵，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧条件下，乳酸菌大量繁殖并将糖类分解为乳酸。三、探究酵母菌细胞呼吸的方式1.实验原理酵母菌是一种单细胞真菌。在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧型，因此便于用来研究呼吸的不同方式。通过定性测定酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物来确定酵母菌细胞呼吸的方式。CO2可使澄清石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。橙色的重铬酸钾溶液，酸性条件下与乙醇(俗称酒精)发生化学反应，变成灰绿色，从而检测酒精的产生。2.实验探究过程(1)提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条件下？酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？(2)作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验(如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设。(3)设计并进行实验①配制酵母菌培养液。②检测CO2的产生