遗传信息的携带者-核酸细胞中的糖类和脂质

遗传信息的携带者—核酸细胞中的糖类和脂质考纲要求

(1)核酸的结构和功能(Ⅱ)(2)糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)(3)实验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质(4)实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布第2页,共38页，2024年2月25日，星期天考点突破考点一DNA和RNA1.核酸的组成分析第3页,共38页，2024年2月25日，星期天

2.核酸的分类和功能磷酸磷酸核糖脱氧核糖五碳糖U(尿嘧啶)T(胸腺嘧啶)A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)碱基化学成分核糖核苷酸脱氧核苷酸核苷酸基本单位细胞质(主要)细胞核(主要)、线粒体、叶绿体分布RNADNA核酸比较项目第4页,共38页，2024年2月25日，星期天空间结构由两条脱氧核苷酸长链构成，呈现规则的双螺旋结构由一条核糖核苷酸长链构成功能细胞生物和某些病毒的遗传物质，携带遗传信息，控制性状①作为遗传物质(有些病毒)②作为酶，具有催化功能③传递遗传信息(mRNA)，运输氨基酸(tRNA)，组成核糖体(rRNA)第5页,共38页，2024年2月25日，星期天【例1】由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成的化合物b如下图所示。下列相关叙述正确的有 ①若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸②若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位③若m为尿嘧啶，则DNA中不含b这种化合物④若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色，则a为脱氧核糖⑤组成化合物b的元素有C、H、O、N、P5种⑥若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中⑦幽门螺杆菌体内含的化合物m共4种第6页,共38页，2024年2月25日，星期天【例2】(2013·新课标全国Ⅱ)关于DNA和RNA的叙述，正确的是 ()A.DNA有氢键，RNA没有氢键B.一种病毒同时含有DNA和RNAC.原核细胞中既有DNA，也有RNAD.叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA第7页,共38页，2024年2月25日，星期天辨析脱氧核糖；核糖；核苷酸；核酸细胞中核酸

种；核苷酸

种；碱基

种病毒中核酸

种；核苷酸

种；碱基

种细胞中遗传物质是

；一切生物主要的遗传物质是

；第8页,共38页，2024年2月25日，星期天考点二核酸与蛋白质的比较与联系双缩脲试剂(紫色反应)吡罗红(红色)甲基绿(绿色)检测试剂核糖体主要在细胞核中转录生成主要在细胞核中复制产生形成场所氨基酸核糖核苷酸脱氧核苷酸组成单位C、H、O、N等C、H、O、N、P元素RNADNA蛋白质核酸项目第9页,共38页，2024年2月25日，星期天联系氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链空间结构核苷酸的种类、数量及排列顺序结构多样性的决定因素氨基酸→多肽→蛋白质一般为单链结构一般为规则的双螺旋结构分子结构第10页,共38页，2024年2月25日，星期天【注意】(1)同种生物不同细胞中DNA一般相同，而mRNA则一般不同，蛋白质种类和含量也不同，这是基因选择性表达的结果。(2)核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性，因而可以从分子水平上，通过分析核酸与蛋白质的相似程度来推断物种亲缘关系的远近。第11页,共38页，2024年2月25日，星期天【例3】

下图是人体细胞中三种重要的大分子有机物B、G、E的元素组成、基本单位及相互关系图。关于此图的叙述不正确的是 ()A.E→G发生的主要场所是细胞核，G→B发生的场所是核糖体B.B的功能多样性只与b的种类、数目和排列顺序有关C.E中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序D.元素X含有氮元素，元素Y是氮元素和磷元素第12页,共38页，2024年2月25日，星期天【例4】如图表示人体细胞内的几种重要化合物A、B、C的化学组成及它们之间的关系。下列相关说法中，不正确的是 ()A.A和B是染色体的主要成分B.过程1、2、4都有水的产生C.密码子存在于B和CD.过程3、4进行的场所和所利用的酶不同第13页,共38页，2024年2月25日，星期天考点三糖类、脂质的种类和作用一、糖类1.组成元素:CHO2.分类（是否能水解）第14页,共38页，2024年2月25日，星期天种类分布功能单糖五碳糖六碳糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖果糖半乳糖蔗糖

乳糖植物细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞的能源物质提供能源提供能源都能提供能源发芽小麦谷粒中甘蔗甜菜中丰富人和动物乳汁中种子变态茎或根植物细胞壁动物的肝脏中肌肉组织中植物细胞储存能量支持保护细胞储存能量动物细胞储存能量调节血糖二糖多糖C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n第15页,共38页，2024年2月25日，星期天3.糖类功能(1)糖类是生物体的主要能源物质：①糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%)。②淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为结构物质，非储能物质。(2)糖类是细胞和生物体的重要结构成分：①五碳糖是构成核酸的主要成分。②纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。③细菌的细胞壁主要由肽聚糖构成。(3)糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分：在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白，糖蛋白在细胞与细胞之间的相互识别、信息传递过程中起着非常重要的作用。第16页,共38页，2024年2月25日，星期天二、脂质脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物．1.脂质的组成元素：ＣＨＯ磷脂还有ＮＰ第17页,共38页，2024年2月25日，星期天

2.脂质的类别与功能促进人体对钙、磷的吸收和利用维生素D促进性器官的发育和两性生殖细胞的形成，激发并维持雌、雄性动物的第二性征性激素是构成动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输；可以转化成维生素D胆固醇固醇类是构成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等膜结构的重要成分磷脂类脂①储存能量、氧化分解释放能量②维持体温恒定脂肪生理功能种类【注意】

脂肪氧化分解特点相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中C、H的比例高，而O比例小。故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。第18页,共38页，2024年2月25日，星期天3.糖类和脂质的比较化学组成和种类脂质糖类名称项目第19页,共38页，2024年2月25日，星期天联系①生物体的储能物质，如脂肪②生物膜的重要组成成分，如磷脂，胆固醇③调节新陈代谢和生殖，如性激素①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分生理作用主要是内质网叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉合成部位区别第20页,共38页，2024年2月25日，星期天【注意】

(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素不提供能量。(2)并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定，如蔗糖、淀粉均为非还原糖。(3)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。(4)糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分，如在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白。第21页,共38页，2024年2月25日，星期天(5)性激素属于固醇类激素，而细胞膜主要由磷脂构成，根据相似相溶原理，性激素能够通过自由扩散进入细胞内，与细胞内受体结合，从而调节代谢过程。(6)糖类是生物体主要的能源物质，脂肪是生物体的主要储能物质，ATP是生物体生命活动的直接供能物质，太阳光能是最终的能量来源。第22页,共38页，2024年2月25日，星期天(7)糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量，但脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，脂肪是细胞中良好的储能物质。同质量的脂肪比淀粉在氧化时耗氧多，因此播种含脂肪较多的油料作物的种子时应比播种含淀粉多的谷类作物的种子时要浅一些。第23页,共38页，2024年2月25日，星期天【例5】

下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能 ()A.维持高等动物第二性征B.是构成细胞膜等生物膜的重要物质C.减少体内热量散失，维持体温恒定D.催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气第24页,共38页，2024年2月25日，星期天【例6】

下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是 ()A.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B.植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C.固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的第25页,共38页，2024年2月25日，星期天精要点拨

解答糖类和脂质的相关试题时，审清关键词可准确把握命题者的命题意图，从而有效避开题中设置的陷阱，例如分清脂肪和脂质，同时要掌握以下易错知识点：(1)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。(2)糖类的主要功能是为生命活动提供能量，但纤维素、核糖、脱氧核糖的主要功能是参与生物体的构成。(3)脂肪的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P。(4)性激素属于脂质。第26页,共38页，2024年2月25日，星期天【例7】

(2011·四川)如图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是

A.大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加B.细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低C.糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加D.糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变第27页,共38页，2024年2月25日，星期天考点四实验——检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质1.还原糖的检测选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织

生成砖红色沉淀50℃～65℃温水结论：组织样液中含有可溶性还原性糖苹果，梨，白萝卜等第28页,共38页，2024年2月25日，星期天实验注意问题(1)还原糖鉴定的实验材料要求：①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。②还原糖含量高：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。(2)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。(3)非还原糖(如蔗糖)+斐林试剂现象不是无色而是浅蓝色［Cu(OH)2的颜色］。第29页,共38页，2024年2月25日，星期天2.脂肪的检测方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→_______方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在低倍显微镜橘黄色第30页,共38页，2024年2月25日，星期天蛋白质4滴紫色第31页,共38页，2024年2月25日，星期天(4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用——洗掉浮色。(5)记准混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。(6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。(7)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“婓”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。第32页,共38页，2024年2月25日，星期天

3.斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1g/mL相同点B液CuSO4溶液浓度为0.01g/mL乙液CuSO4溶液浓度为0.05g/mL浓度紫色砖红色颜色具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O反应原理不需加热即可反应需水浴加热呈色反应条件使用时先加A液再加B液甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用方法不同点双缩脲试剂斐林试剂比较项目第33页,共38页，2024年2月25日，星期天【例8】

鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察DNA、RNA在细胞中的分布，所用实验材料均较合理的一组是()A.韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮B.梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞C.苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮D.番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞第34页,共38页，2024年2月25日，星期天【例9】

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.脂肪的鉴定实验中可能需要用显微镜才能看到被