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文档简介

关注食品“安全”食品天空上的食品安全现今生活出现的各种食品安全问

题世案例：

“

品牌酱油”17日22时，哈市质量技术监督稽查一大队接到举报后，将位于哈市道外区团结镇一大型造假窝点端掉。该加工点没有生产许可证，冒用他人厂名、厂址生产“品牌酱油”,目前查扣成品320箱。经查，“在该单位森江”、“翰莹

品牌。而该单位现场一位生产负责人却没能提供出酿造酱油的生产许可证、法定检验机构出具的产品质量检验报告和商品条码注册证书等任何

完整的手续，连化验室和出厂检验记录都没有。该厂内一份手写联系电话簿上面的联系人名单写着“景阳市场、南极、大发、北

安、呼兰”等字样。据最后统计，涉案产品中，“奇峰牌”139箱、

“东古牌”40箱、

“翰莹牌”145箱、“

森江”牌25袋。执法人员依法对涉案产品、所有的生产加工设备、42箱涉案产品原料、涉案产品包装等实施异地登记保存。执法人员初步认定这家造假窝点做的酱油都是勾

兑的。生产车间流水线上发现正在加工的四种酱油产品分别印有“奇峰”、

东古”、5l^smJWWN₂PptTxW.CDI执法人员表示，该单位冒用他人厂名、厂址和质量标志，未取得生

产许可证而擅自生产列入目录的产品，未经核准注册使用厂商识别

代码，违法情节严重。

案例二

糕点质量问题近日，

哈尔滨市工商局

对哈尔滨市流通环节食品进行了定向监测。

监测结果显示

，这些食

品合格率均超过90%

.

本次监测共对小麦粉、糕点饼于、

于

水产品以及速冻米面食品等51个批次食品进行了监测，

总体合格率为96%

.

监测中抽检小麦粉15个批次，否格率为93.3%;抽检糕点饼干10个批

次，合格率为90%;抽检干水产品16个批次，合格率为100%

;抽检速

冻米面食品10个批次，合格率为1008%.据介绍，此次监测中小麦粉存在的主要问题是水分含量超

标，糕点饼于存在的主要问题是菌落

总数超标。工商部门分析认为，造成小素粉水分超标的原因，

一是

可能在加工过程中原料水分过高引起的，号一原因是在贮存过程中

受潮引起的。水分过高，产品易发霉变质。造成糕点饼干菌落总数

超标的原因主要是因为抽检的品种为夹心产品，在产品涂抹过程中

卫生控制不严格，或者涂抹的原料微生物不过关。我国食品安全四

大

问

题使用有毒有害物质加工食品超量使用食品添加剂食品卫生状况令人担忧乳制品营养指标不达标01020304食品安全问题为何

频发染米

米崇有法不依监管能力

不足五大因素执法问责不严监管体制

缺陷监管能力为何急需提高完善准备体系

建设信息平台充实监管力量

强化技术支撑案例：

熟食店出售未经检疫牛产

品被处罚经营未经动物卫生监督机构检疫的

牛产品案。今年1月，博山区馥润祺熟食加工店当事人宋某某经营未经动物卫生监督机

构检疫的牛产品。博山区食品药品监管局依据《中华人民

共和国食品安全法》第八十五条，对该店处

以罚款。博山区食品药品

监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》

第八十四条，没

收其非法加工白酒，

并处以罚款。案例：未经许可生产加工白酒无证生产加工

白酒案。今年2月，

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